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유명 셰프 만나고, 언니·동생 사귀고 … 돈 안 드는 ‘요리교실’
요리학원이 아니어도 찾아보면 요리를 배울 만한 곳이 많다. 문제는 비용이다. 비용을 가장 적게 들이면서 요리를 배울 수 있는 방법 중 하나가 기업에서 여는 ‘쿠킹 클래스’를 찾아가
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매일유업과 함께 하는 분유이야기 ② 독자 궁금증 Q&A
조제분유는 ‘과학’이다. 요리사들이 각자의 레시피에 따라 만드는 음식과는 차원이 다르다. 조제분유는 모유와 최대한 비슷해야 하고, 아기가 잘 소화시킬 수 있어야 한다는 기본 원칙이
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8월에 가까이 하면 좋을 책들
제주 올레를 걷는 3가지 방법 제주도의 비비드한 풍광은 워낙 중독성이 있는데, 주말마다 SBS 「인생은 아름다워」 속 제주를 보면 더욱더 금단 증상이 발동하곤 한다. 이런 마음은
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미션 투 셰프 2기 - 한식으로 세계를 요리하라 ⑦
갈비찜에 각종 나물·샐러드를 곁들인 밥상, 복분자와 궁합을 맞춘 떡갈비, 바다 냄새 물씬 풍기는 성게와 물회. ‘미션투셰프’ 2기의 처음을 여는 요리다. 이번 요리의 컨셉트는 간
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훈제닭가슴살 먹고~ 아이돌 다이어트 하세요
짐승남, 청순글래머 등 몸짱 열풍이 거센 요즘 몸매관리는 아이돌 스타는 물론 일반인들에게도 단연 관심사다. 하지만 다이어트를 한번이라도 해본 사람이라면 누구나 다이어트의 고통을
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홍차 우릴 때 넣어주면 차향 좋아져...생선조림·갈비찜과도 찰떡궁합
매화 필 적에 가슴이 아프고 속상하더니, 매실의 계절에 또 속이 상한다. 올봄에 이천 시골집을 팔고 서울로 이사를 온 후 몇 달 동안 잘 적응을 한다 싶다가도, 텔레비전과 시장에
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입 안에서 즐기는 여름 젤라또
땀을 식혀주는 차가움, 처진 기분을 달래주는 달콤함. 바로 아이스크림의 매력이다. 젤라또는 조금 다르다. 보통 아이스크림보다 식감이 쫄깃하고, 너무 달지 않아 건강 디저트로 느껴진
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초보 캠퍼를 위한 여름 캠핑 노하우
1단계 텐트 칠 준비하기 캠핑장 안쪽에 명당이 있다 캠핑의 성패는 ‘텐트를 어디에 치느냐’에 달렸다. 캠핑장은 일단 조용해야 된다. 소음이 심하거나 캠퍼들이 많이 돌아다니는 길목
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바이오 프로에이징 콤플렉스 차움-푸드 테라피
차병원그룹의 바이오 프로에이징 콤플렉스 차움이 다음달 문을 연다. 이곳에서는 증상·질병·검사결과에 따른 맞춤 음식 처방과 레시피 교육까지 진행된다. 차움의 푸드 테라피 이기호 원장
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보성맛집!! 한우식당 ~최고급육 보성한우식육식당으로 봄나들이 오세요!
요즘처럼 수입산 쇠고기와 돼지고기가 대량 수입되고 있는 상황에서 육류를 즐기는 마니아들의 바람은 가장 안전하고 좋은 고기를 마음 편하게 먹는 일이다. 때문에 값이 더 나가더라도
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[좋은 농산물 탐구생활(4/4)]안전하고 믿을 수 있는 우리 축산물
이제 한우는 이름보고 고르세요! 믿을 수 있고 우리 입맛에 딱 맞는 한우 좋은 거야 다 아는 사실이지만, 막상 한우를 구입할 때는 좋은 고기 선택의 기준 때문에 고민하기 마련이다.
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[week&] 짐 꾸리고, 차 몰고, 텐트 치고, 요리하고
전국에 캠핑장은 200여 개가 넘는다. 1~2년 사이 부쩍 늘었다. 캠핑장마다 주말이면 앞치마를 두르고 고기를 굽는 ‘좋은 아빠’들이 넘친다. TV 리모컨을 붙잡고 소파에서 내려
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[home&] 엄마들이 손수 만들어 파는 이유식, 소문날 만하네요
아기도 입맛이 있다. 그래서 아무리 좋은 재료를 다 넣고 이유식을 만들어도 맛이 없으면 받아먹지 않는다. 아기 이유식을 만드는 데도 엄마들은 솜씨를 발휘해야 한다. 솜씨에 자신 없
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야식 메뉴 하나 하나에 담긴 잊을 수 없는 사연들
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 회사를 그만두고 ‘백수’가 된 기념으로 가장 먼저 펼쳐든 만화가 ‘심야식당’이었다는 건 명백한 실수였다. 왜? 그간 온몸에 탄탄히 자리 잡
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야식 메뉴 하나 하나에 담긴 잊을 수 없는 사연들
회사를 그만두고 ‘백수’가 된 기념으로 가장 먼저 펼쳐든 만화가 ‘심야식당’이었다는 건 명백한 실수였다. 왜? 그간 온몸에 탄탄히 자리 잡은 살들을 “직장생활 스트레스 때문”이라
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[대통령의 맛집] 한식 레시피 하나에 4천만원 들어
사상체질의학의 창시자 이제마는 치료보단 병이 나기 전에 예방을 중시했다. 특히 음식은 예방의 방편 중 가장 중요한 것으로 자신의 체질에 맞는 음식을 먹음으로서 건강을 지킬 것을 강
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[톡톡디자인 53] 동영상 재생되는 폴라로이드 필름
안녕하세요 톡톡디자인의 이지은입니다. 오늘 이 시간에는 아날로그와 디지털이 융합된 컨셉트 디자인들을 살펴보겠습니다. 카메라로 동영상을 찍어 이를 폴라로이드 필름으로 현상하는 기술이
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[food&] 8인의 셰프, 팔 걷고 나섭니다 ‘한식 세계화’
결국 음식의 경쟁력은 셰프의 경쟁력입니다 지난해 중앙일보는 30대 이하 젊은 셰프들을 모아 ‘셰프 배틀’을 벌였습니다. 국내 특1급 호텔에서 일하는 젊은 셰프들과 레스토랑 업계에
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바느질하고 요리하고 … ‘남자의 손길’에 반하다
살림이 여성들의 전유물이라고 생각하던 시대는 지났다. 요리·바느질·집 꾸미기 등 자신이 좋아하는 일을 하는 데 성별은 더 이상 걸림돌이 아니다. 오히려 집안일을 하는데 남성의 담
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[기업 인사이드] 범한판토스, 통합 e-HR 시스템 구축 외
◇종합물류회사인 범한판토스는 본사와 전세계 35개국 83개 해외법인과 지사의 인사 관련 시스템을 웹을 기반으로 통합·단일화하는 차세대 인적자원관리 시스템인 ‘범한판토스 통합 e-H
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테팔과 함께한 ‘추석맞이 건강요리 클래스’
“대하를 손질할 때 이렇게 이쑤시개로 내장을 뽑아주면 끊어지지 않고 깨끗하게 제거가 됩니다.” 지난 9일 서울 중구 태평로 라퀴진. 중앙일보 MY LIFE와 주방가전 브랜드 테팔이
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[남궁연의 hot&pop] 한식 세계화의 비법 ‘재즈삼바’에 숨어 있어요
1962년 발매된 jazzsamba의 앨범 크레딧아내는 외출했고, 저는 배가 고프군요. 허기를 음악으로 달래볼 요량으로 택한 곡이 재즈 삼바 (jazzsamba)였습니다. 색소포니
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연예인 부럽지 않은 인기 ‘와이프로거’
아산에 사는 김정희씨는 지난해 네이버 파워블로그로 뽑힐 정도로 주부들 사이 큰 인기를 누리고 있다. 그가 뽑은 천안아산 맛집엔 예외없이 손님이 몰린다. [사진 =조영회 기자] 와
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[week&] 전통 재료에 싱싱한 아이디어 … ‘한식 세계화’ 희망을 요리하다
왼쪽부터 노재승·신재근·남정석 셰프신재근 셰프팀 크로켓 한입 베어 무니 딱 삼계탕 맛 ‘과감한 아이디어’. 신 셰프팀의 요리는 이 한마디로 요약된다. 삼계탕·맥적쌈 등 한식 메뉴를