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셀프 시스템이 뜬다! 셀프스타일의 우동전문점 ‘우동텐‘ 등장
일본 사누끼 우동전문점, 아직 우리나라에는 생소할 수 있다. 하지만 트렌드를 빨리 감지한 사람이라면 우동이 뜨는 움직임을 이미 감지했을 것이다. 사누끼는 일본 가가와 현의 옛 지
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[MK창업㈜ 김창복실장칼럼] “소자본 창업, 그 성공을 위한 5가지 조언”
“경기가 좀 나아진 것 같은데, 나도 소자본으로 창업이나 해볼까”라는 말을 종종 듣는 요즘이다. 적어도 창업 상담을 위해 찾아오는 예비 창업자들에게서는 요 근래 “소자본 창업”이라
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양념간장에 달래, 젓갈에 미나리 … 향긋상큼한 봄맛
제철음식 이야기를 쓴 지도 꼭 1년이 됐다. 내가 전문 영역도 아닌 음식에 대한 글을 쓰기 시작하면서 발견한 흥미로운 사실이 있다. 시중에 나오는 음식 관련 책은 크게 두 가지
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발효가 창조한 신맛에 눈길 쏠려...3D 기술 접목한 신개념 요리도 등장
지난해 서울에서 열린 국제음식축제 ‘서울 고메(Seoul Gourmet) 2010’을 진행하며 행사에 참석한 해외 요리사와 미디어들로부터 자주 비교됐던 행사가 있다. 바로 ‘마드
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내블로그로 1인기업사장된다! 쿡나비 어플출시- 플레이어도 혼수품으로 요리문제 해결
요리를 즐겨 하는 사람이거나 주부라면 한번쯤은 인터넷에서 검색한 레시피 정보를 출력하거나 메모지에 적어가며 주방을 왔다 갔다 한 경험이 있을 것이다. 요즘은 스마트폰이 많이 보급
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브라질 출신 2세 쌍둥이 자매 운영 ‘타봄’
패션 비즈니스업체도 운영 ‘푸드 트럭 한국서 오픈 꿈 브라질 출신 한인 쌍둥이 자매가 운영하는 브라질리언푸드트럭 타봄(tabom )을 찾은 고객들이 음식을 주문해 먹고 있다. 신현
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[food&] 기대하시라, 해리포터와 마법의 요리
버터 맥주·호박 피즈·내장 수프·바퀴벌레 콩엿·쥐 모양 얼음과자로 꾸민 마법의 테이블. “넌 아마 잘해낼 게다.” 루핀 교수가 미소를 지으며 말했다. “옜다…. 칭찬하는 의미에서
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가볍게 즐기는 야식
겨울에 들어서면서 야식을 먹는 일이 잦아졌다. 연말 모임도 한 몫한다. 속이 출출한데 무조건 참을 수도 없고, 야식을 가볍게 즐길 수 있는 방법이 없을까. 먹고 싶은 이유에 따라
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[home&] 멋진 2011년, 자 출발~
“우물쭈물하다 내 이럴 줄 알았다.” 영국의 유명한 극작가 버나드 쇼의 묘비명이다. 지금 마음먹은 것을 실천하지 않는다면 죽기 전에 후회한다는 일침이다. 새해가 밝았다. 누구나
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[food&] 뜨끈한 한 잔, 약 되는 한 잔
따뜻한 음식과 술 한잔은 이렇게 추운 날을 견딜 수 있는 힘을 준다. 추위에 지치고 으슬으슬하기까지 하다면 ‘따뜻한 술’은 약이 되어 준다 원래 동서양을 막론하고 따뜻하게 데워먹는
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[j Global] 리얼리티쇼 ‘톱 셰프 마스터즈’(QTV 방영)의 진행자 켈리 최
방영되자마자 케이블 채널 브라보(Bravo) 역사상 최고 시청률을 기록한 ‘톱 셰프 마스터즈’의 호스트 켈리 최(한국명 최은영·33)를 처음 본 것은 2007년 뉴욕 초콜릿 쇼에서
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[2011 성공창업 TOP10] 대표 서민음식의 대중화 선언! '육구주물럭천하'
다양한 고급메뉴, 저렴한 가격, 웰빙 트렌드 갖춘 서민형 고기주점 “고기가 너무 부드러워요” “육즙도 살아있고 소스가 여러 가지인 게 좋아요” “고추장 주물럭과 파무침의 조화가 환
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2010 서울국제 헬스케어 박람회 ② 30일부터 사흘간 “100배 즐기기”
[일러스트=강일구] 돈과 발품을 적게 들이면서 가족 건강을 챙기는 방법은 무엇일까. 다름아닌 건강박람회를 찾는 일이다. 특화된 병원과 의료진이 참여하는 박람회에선 성형에서 암에
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미래형 병원, 안티에이징 라이프센터 차움(Chaum)
건강 회색지대를 관리하는 미래형 병원, 차움이 지난달 28일 그랜드 오픈했다. 이와 함께 차움만의 생체나이 개발 등을 통해 세계적인 안티에이징 분야를 선도하기 위한 안티에이징 연
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[200자 경제뉴스] 삼성, 갤럭시S 운영체제 업그레이드 外
기업 삼성, 갤럭시S 운영체제 업그레이드 삼성전자는 15일 오후 8시부터 삼성모바일닷컴(www.samsungmobile.com)을 통해‘갤럭시A’ ‘갤럭시S’의 운영체제(OS)를
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정상 부인 오찬 맡은 이재옥 셰프
12일 서울 성북동 한국가구박물관에서는 G20 정상 배우자들의 한식 오찬이 열린다. 이를 주재하는 김윤옥 여사는 책임 셰프에게 “가장 한국적이고 정성이 가득한 음식”을 당부하며
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[출판가] 청소년을 위한 문학문화잡지 ‘풋’ 가을호 外
◆청소년을 위한 문학문화잡지 ‘풋’(문학동네) 2010년 가을호가 나왔다. 메인 주제는 ‘사슴’. 문학·미술·영화 등 다양한 예술 장르에 사슴이 어떻게 표현되고 있는지 살펴봤다.
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라벤더·핑크·레드… 색깔 있는 소형가전 골라보세요
주방은 대개 색상이 밋밋해 한두 가지 색으로 포인트만 줘도 한층 생기 있는 공간이 된다. 컬러 포인트 주방가전이 최근 2~3년 인기를 끌었던 것도 이같은 이유에서다. 블랙이나 레
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짭조름한 밥도둑 간장게장, 살찌는 소리가 들리는구나
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 가을철 해산물이 제철을 맞고 있다. 여기저기에서 대하축제·꽃게축제 등이 열리고 있다. 이런 갑각류 해물들이 살이 통통하게 오르고 알이 배인
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짭조름한 밥도둑 간장게장, 살찌는 소리가 들리는구나
가을철 해산물이 제철을 맞고 있다. 여기저기에서 대하축제·꽃게축제 등이 열리고 있다. 이런 갑각류 해물들이 살이 통통하게 오르고 알이 배인 데다 아무래도 날이 선선해 한여름보다는
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[j Insight] “내 요리는 … 모네·고갱·드가 그림에서 영감 얻는다”
르 그랑 베푸르는 1년에 4~6차례 정도 메뉴를 바꾼다. 1년 동안 선보이는 요리 수는 100가지에 달한다. 그러나 항상 바뀌지 않는 요리가 네가지 있다. 한 시즌에 17개 요리
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맛의 트렌드를 리드하는 차이니즈 레스토랑, 락앤웍
글로벌화 시대가 도래하면서 음식문화도 점점 세계화가 되어가고 있는 실정이다. 이런 와중에 한국인에 입맛은 물론 한국을 찾은 외국인들의 입맛도 사로잡은 부천의 어느 맛집이 있다.
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제철 채소·과일 홈메이드 요리
찜통더위가 계속되던 한여름이 가고 어느새 가을이다. 환절기에 건강관리를 잘못하면 감기에 걸려 고생하기 십상이다. 제철 재료를 이용한 보양식으로 가을맞이를 잘 해둘 필요가 있다. 호
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유명 셰프 만나고, 언니·동생 사귀고 … 돈 안 드는 ‘요리교실’
요리학원이 아니어도 찾아보면 요리를 배울 만한 곳이 많다. 문제는 비용이다. 비용을 가장 적게 들이면서 요리를 배울 수 있는 방법 중 하나가 기업에서 여는 ‘쿠킹 클래스’를 찾아가