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[알림] 대두로 지속가능한 식탁 차려보세요
식품업계의 세계적 화두는 지속가능성이다. 밭의 고기로 불릴 정도로, 식물성 단백질이 풍부한 대두는 지속가능성을 대표하는 식재료다. 평소 대두로 만드는, 건강하고 맛있는 요리에
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에스와이솔루션, 식물성 대체육에 육즙 불어넣는 기술 개발
친환경과 비건 트렌드가 확산하면서 식품업계는 미래 먹거리로 대체육 제품을 주목하고 있다. 이런 변화 속에서 다양한 대체육 제품이 시장에 출시되고 있으며, 일반 소비자들의 관심도
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자연의신비, ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’ 건강기능식품 부문 1위 수상
[사진제공 : 자연의신비] 자연의신비가 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’에서 ‘건강기능식품’ 부문 1위를 수상했다. 자연의신비
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녹수, 2년 연속 ‘TISE 2024’ 최고상 수상
㈜녹수(대표 고동환)가 1월 24일부터 1월 26일까지 미국 라스베이거스에서 열린 세계 최대 규모의 국제 바닥재 전시회 ‘TISE 2024(The International Sur
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셀럽들은 다 쓴다는 넥크림, 이서진 “10년째 쓴다” 목 주름 예방법 [더 하이엔드]
“나도 10년째 쓰고 있다” 지난해 말 한 유튜브 방송에서 공개된 셀럽들의 ‘내돈내산(내 돈으로 내가 산)’템이 화제가 됐다. 나영석 사단의 유튜브 채널 ‘채널 십오야’의 ‘이서
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[Cooking&Food] 건강·실속 챙기며 환경까지 생각한 ‘동원 설 선물세트’ 100여 종 선봬
동원F&B 동원F&B는 건강·실속·환경을 고려한 ‘동원 설 선물세트’ 100여 종을 선보였다. 오른쪽 사진은 ‘동원 설 선물세트’를 들어 보이고 있는 브랜드 모델 안유진. [
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[Cooking&Food] 125년 역사의 ‘정관장 홍삼’으로 고마운 이들에게 건강을 선물하세요
처음 먹는 사람에 적합한 ‘홍삼톤’ 인기 높아 지난해 100만 세트 판매 섭취·휴대 간편한 ‘홍삼톤골드’도 ‘정관장 홍삼톤’은 홍삼 농축액을 주원료로 배 합한 복합한방 액상파 우
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[Cooking&Food] “신비한 맛 ‘템페’에 빠져 현대무용가의 길 접고 창업했어요”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ⑥ 국산콩 72시간 발효시켜 템페 만드는 ‘파아프’ 장홍석 대표 배울 곳 없어 일본에 가서 일하며 배워 생소한 템페 활용한 간편식품도 개발
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컴퍼니합, 브랜드 스녹으로 코엑스 호텔페어 참가
라이프스타일 기업 컴퍼니합이 호텔 산업 전문 전시회인 ‘호텔페어 2024’에 스녹 브랜드로 참여한다고 밝혔다. 컴퍼니합은 F&B와 호텔 및 리조트의 숙박 패키지 등 자체 상품
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[라이프 트렌드&] 15가지의 필수 영양소 가득 담은 ‘슈퍼푸드 아몬드’로 장 건강 챙기세요
캘리포니아 아몬드 협회 ‘아몬드 섭취와 장내 미생물 상관관계’ 연구 발표 아몬드 한 줌에 식이섬유 4g 함유 불포화 지방 23g, 체중관리도 도움 연구 통해 면역세포 발달 촉진
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[건강한 가족] 당뇨 환자 영양 조절 ‘당코치 제로’ 출시 이벤트
알짜 정보 락토핏 유산균 명가인 종근당건강이 최근 당뇨 환자용 영양조제식품인 ‘닥터케어당코치 제로’(이하 ‘당코치 제로’·사진)를 출시했다. 당뇨 환자의 영양 조절에 도움을
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[장하석의 과학하는 마음] 물리학자 장관이 이끈 우루과이의 놀라운 에너지 혁명
장하석 케임브리지대 석좌교수 지구상에서 우리나라의 정 반대쪽은 어디일까? 남미 대륙 동해안에 있는 우루과이다. 그 나라 수도 몬테비데오에 가면 키가 6m나 되는 하늘색 거인이 땅
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무용가 창업으로 이끈 '템페' 인니 셰프도 인정한 맛의 비결 [쿠킹]
작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃
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[2024 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상] 고 식이섬유, 저 나트륨 담은 마시는 균형영양식
삼육케어 당캐치 삼육케어 당캐치가 ‘2024 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’ 특수용도식품 부문 대상을 수상했다. 4년 연속이다. 삼육식품의 삼육케어 당캐치는 고 식이섬
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핑크원더, 롯데면세점 명동 본점 입점
글로벌 호호바 전문 브랜드 핑크원더(PINKWONDER)가 12일 롯데면세점 명동 본점에 입점했다. 디올, 불리, 바이레도 등 명품 브랜드 밀집 층이기도 한 11층에 입점해 국내
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 꽈배기 유탸오(油條)와 송나라 간신 진회
중국인들이 즐겨 찾는 아침식사 유탸오(油條). 바이두(百度) 중국식 콩국 떠우장(豆漿)과 여기에 찍어 먹는 부드러운 튀긴 꽈배기 유탸오(油條)는 중국인들이 즐겨 찾는 아침 식사다
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위건강엔 그린세라, ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’ 위건강 부문 1위 수상
[사진제공 : GC녹십자웰빙] 위건강엔 그린세라가 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’에서 ‘위건강’ 부문 1위를 수상했다. 위건강
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겨울 추위 녹여줄 한그릇…국물까지 부담없이 즐기는 비지스튜 [쿠킹]
당뇨 판정을 받은 후 이를 극복하고자, 자신을 위한 밥상 차리기에 나선 푸드 콘텐트 디렉터 김혜준씨. 식재료 고르기부터 조리법, 식사법까지 자신의 경험을 아낌없이 공개한〈건강식도
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[issue&] 연 5000억 매출, 참치캔 시장서 40년간 1위…밥에 바로 먹는 고소한 ‘동원맛참’도 선보여
동원F&B 동원F&B의 ‘동원맛참’은 참기름으로 맛을 내 별도의 조리 없이 밥에 바로 먹을 수 있는 참치캔이다. 135g 한 캔당 약 24g의 단백질을 함유해 한 캔만으로 단
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[헬스&바이오] 발·종아리 붓고 아픈 정맥순환장애 개선…‘센시아’ 복용 1개월 후 통증 등 70% 감소
동국제약 동국제약의 정맥순환장애 증상개선제 ‘센시아’는 약국에서 병원 처방전 없이 구입할 수 있는 일반의약품이다. [사진 동국제약] ‘정맥순환장애’는 용어에 대한 생소함 때문
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[헬스&바이오] 기능·안정성 인정받은 ‘3중 복합물’로 관절 건강 지키세요
농심 건강기능식품‘관절에쎈크릴’선봬 연골막 보강 등 3가지 효과 극대화 하루 한 알, 작은 캡슐로 섭취 편해 농심 ‘관절에쎈크릴’은 관절 건강에 도움을 주는 세 가지
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닥터트루, ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’ 단백질쉐이크 부문 1위 수상
사진제공 : 닥터트루 ㈜바른팩토리 닥터트루가 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’에서 ‘단백질쉐이크’ 부문 1위를 수상했다. 닥터트
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"그녀라면 OK"…이효리, 창사 39년 풀무원 첫 연예인 모델 됐다
이효리 사진 풀무원 풀무원이 식물성 대체육을 포함한 지속가능식품 전문 브랜드 '풀무원지구식단' 캠페인 전속모델로 가수 이효리를 선정했다고 12일 밝혔다. 풀무원이 유명 연예인
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‘클린 미트’로 주목받던 대체육…“첨가제 범벅 가짜고기” 비판론도
미국 뉴욕의 한 마트에서 파는 비욘드미트의 대체육 패티와 소시지. [AP=연합뉴스] 기후 위기와 식량 부족을 극복할 ‘클린 미트’로 주목받던 대체육이 탄소 배출량 감축이 확인되지