![[오늘의 운세] 5월 16일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/16/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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와규 스테이크, 고시히카리 리소토 … 양식에도 일본 혼 심는다
‘일본산 쇠고기, 쌀로 세계 음식을 정복하자’. 스시(생선초밥) 등 생선요리로 ‘일식 세계화’에 1차 성공한 일본이 세계 음식 시장에 제2의 도전장을 던졌다. 아보카도와 새우(미국
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HOTEL NEWS
그랜드 힐튼 호텔 ‘설 패키지’서울 홍은동 그랜드 힐튼 호텔이 설 연휴 패키지를 준비했다. Happy 패키지(10만원)는 디럭스 룸 1박과 설화수 자함 패치가 포함되며, Joy
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테라스 좋은 집
안보다 바깥이 더 좋은 초여름이다. 피부에 닿는 바람이 아기의 체온처럼 부드럽고 포근하다. 사람들은 따가운 햇살을 피해 슬슬 그늘로 들어가기 시작한다. 테라스가 있는 음식점을 찾
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동과 서의 맛있는 만남 MACAO
마카오의 음식은 ‘두 얼굴’이다. 하나는 세계 최고의 맛으로 꼽히는 중국 요리, 다른 하나는 이와 쌍벽을 이루는 유럽 요리다. 여기엔 지역적 특색과 역사적 배경이 깔려 있다. 마
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입 안에서‘樂’소리 난다
5월엔 외식할 일이 많다. 하지만 정작 어디서 무엇을 먹어야 좋을지 고민이다. 온가족이 함께 식도락 나들이를 떠나면 좋을 레스토랑 세 곳을 중앙일보 프리미엄이 소개한다. 라 쿠치나
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헤밍웨이를 만나고, 카뮈와 커피 마시고
세계 골목길 산책 / 파리 생제르맹 파리를 ‘게으른 산책자의 도시’로 이름 붙인 사람은 미국 작가 에드먼드 화이트다. 그는 “파리는 목적지 없이 기분 내키는 대로 발길을 내딛는 사
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[week&쉼] 대한해협 건너가 와인 한잔 마실까
2년 전 이맘때 신문 경제면을 펼쳐보자. 일본 돈 100엔이 우리 돈으로 ‘910원밖에’ 안 한다며 난리다. 지금은 어떤가. 100엔이 약790원. 이만하면 꽤 써볼 만하다.
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![[week&쉼] 대한해협 건너가 와인 한잔 마실까](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200708/htm_2007081616454460006800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&쉼] 대한해협 건너가 와인 한잔 마실까
2년 전 이맘때 신문 경제면을 펼쳐보자. 일본 돈 100엔이 우리 돈으로 ‘910원밖에’ 안 한다며 난리다. 지금은 어떤가. 100엔이 약790원. 이만하면 꽤 써볼 만하다.
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여유로운 주말 뉴요커처럼…
■ 그래머시 키친스테이크로 이름난 ‘그래머시 키친’이 선데이 브런치를 시작했다. 샐러드+메인+디저트+커피로 구성된 브런치 세트(3만5000원)는 지갑 열기가 아깝지 않을 만큼 푸
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![[유지상기자의맛고GO!] 파스타가 있는 주부 쉼터](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200707/htm_2007072615571230003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[유지상기자의맛고GO!] 파스타가 있는 주부 쉼터
부엌이란 사랑하는 가족을 위해 음식을 준비하는 행복 공간이다. 그렇지만은 않다. 하루 종일 집안일에 시달리는 노동 현장이다. 상당히 상반된 시각이다. 적어도 부엌의 주인인 주부들
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[짤막소식] 밀레니엄 서울힐튼 시즌즈 外
■밀레니엄 서울힐튼 시즌즈는 지중해식 해산물요리 특선을 진행 중이다. 바닷가재 샐러드, 요구르트와 지중해식 콩수프, 오징어 리조토와 새우, 파마산 치즈와 케이퍼 레몬소스의 아귀 요
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![[week&기차타고세계여행] 신화의 땅 … 그리스](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200705/htm_2007051717050160006800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&기차타고세계여행] 신화의 땅 … 그리스
그리스 아테네 아고라에서 올려다 본 아크로폴리스 파르테논 신전. 아드리아 해에서 이오니아 해로 그리스행 페리가 떠나는 중요한 이탈리아 항구는 셋이다. 북쪽부터 베네치아.안코나.바리
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맛을 찾아가다 멋에 머무르다
멀티시대-. 공간도 '팔방미인'으로 탈바꿈하고 있다. 복합기능을 갖추지 않고선 해당분야 경쟁에서 낙오될 판이다. 레스토랑 역시 예외가 아니다. 양식당의 울타리를 허물고 '이색지대
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'이탈리아'로 맛있는 여행
각양각색 음식점이 즐비한 압구정. 아담한 비밀의 정원에서 이색 파스타를 즐길 수 있는 곳이 있다. 이탈리아 작은 마을, 꽃과 나무에 둘러싸인 가정집에서 식사하는 기분에 젖게 하는
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밥상도 월드컵스럽게 본선 진출국 요리로 꾸미는 식탁
6월 10일은 2006 독일 월드컵이 개막되는 월드컵의 날. 본선에 오른 32개국 축구 대표선수들이 지구촌 축제의 주인공이 되기 위해 다음달 10일까지 그라운드를 종횡무진 누빌 것
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![[week&In&out맛] 밥상도 월드컵스럽게 본선 진출국 요리로 꾸미는 식탁](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200606/htm_2006060822181530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&In&out맛] 밥상도 월드컵스럽게 본선 진출국 요리로 꾸미는 식탁
밀레니엄 힐튼호텔 총주방장 박효남상무 6월 10일은 2006 독일 월드컵이 개막되는 월드컵의 날. 본선에 오른 32개국 축구 대표선수들이 지구촌 축제의 주인공이 되기 위해 다음달
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![[점심 맛집] 분위기가 맛을 만든다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200312/htm_2003121115571330003800-001.GIF/_ir_410x230_/aa.jpg)
[점심 맛집] 분위기가 맛을 만든다
'스파게티는 왜 자장면이나 우동보다 값이 비쌀까. 올리브 오일 때문인가, 아니면 크림소스 때문인가'. 스파게티를 먹을 때마다 드는 궁금증이다. 대충 원가를 알고 있기에 더욱 그런
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[외국인 주방장이 한국인에 권하는 쌀요리]
환갑을 넘긴 노인들에겐 '하얀 이밥 한번 먹어보는 게 소원'이라고 말하던 어린 시절이 있었다. 중년층은 흰 쌀밥 대신 보리밥.콩밥으로 도시락을 싸야 했던 학창시절을 보냈다. 쌀이
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[외국인 주방장이 한국인에 권하는 쌀요리]
환갑을 넘긴 노인들에겐 '하얀 이밥 한번 먹어보는 게 소원'이라고 말하던 어린 시절이 있었다. 중년층은 흰 쌀밥 대신 보리밥.콩밥으로 도시락을 싸야 했던 학창시절을 보냈다. 쌀이
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[유지상의 맛집풍경] 파스타 비스트로
'초록'이 그리운 때다. 창가에 드리워진 커튼을 걷어도 보이는 건 오직 앙상한 나뭇가지뿐. 겨우내 집안 한 구석을 차지하고 있던 화초도 더이상 신선하지 않다. 서둘러 남쪽여행을 떠
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요리책 '서울 맛 뉴욕 멋' 펴낸 윤정수 씨
너비아니를 응용한 '쇠고기구이와 야채샐러드' , 비빔밥을 이탈리아식으로 변화를 준 '나물리조토' , 구절판을 기본으로 만든 '가르파치오 밀쌈' …. 우리의 전통요리를 바탕으로 만든
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[유지상의 맛집풍경] 파스타 비스트로
'초록' 이 그리운 때다. 창가에 드리워진 커튼을 걷어도 보이는 건 오직 앙상한 나뭇가지뿐. 겨우내 집안 한 구석을 차지하고 있던 화초도 더이상 신선하지 않다. 서둘러 남쪽여행을
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4. 이탈리아와 한국
서울의 어느 호텔 이탈리아 식당에서'해물탕'을 달라고 하면 준다.차림표엔 그런게 없는데도.생선.새우.게.오징어등을 버터에 약한 불로 볶고 듬성듬성 썰어놓은 붉은 토마토와 양파 소스
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![[오늘의 운세] 5월 16일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/16/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
