![[오늘의 운세] 5월 16일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/16/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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다국적 멀티 레스토랑 '유니온 스퀘어' 무지갯빛 7색 미각
무지갯빛 7색 미각을 느끼고 싶다면 ‘유니온 스퀘어’가 답이다. 유니온 스퀘어는 국내 첫 ‘멀티 브랜드 비스트로(Multi-Brand Bistro)’의 이름. 일곱가지 브랜드가
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스키도 食後景-식도락 유혹
식도락을 즐기려면 스키장을 찾아라. 최근 스키어의 급증과 함께 각 스키장 주변에 토속음식점들이 잇따라 늘어나 스키장 가는 발길을 더욱 즐겁게 해주고 있다. 용평리조트의 경우 인근
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눈물·콧물 절로 나는 맛의 쾌감
골뱅이 통조림 한 개에 가늘게 썬 파, 눈물이 핑 돌 만큼 매운 다진 마늘, 여기에 뻘건 태양초 고춧가루를 더하면 을지로 골뱅이 무침이 된다. 먹다 보면 눈물ㆍ콧물 저절로 흐르는
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디저트, 입안의 패션이 되다
마카롱 한번쯤 먹어보지 않았다고 인생이 달라지지 않는다. 살면서 얻을 수 있는 최고의 기쁨인 미각의 호사를 포기해야할 뿐이다. 디저트 문화가 대중화될 수록 '최고급 디저트'에 대한
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30분 안에 만드는 이탈리아 요리
“오늘 저녁에는 또 뭘 해 먹어야 하나?” 이것은 전 세계 주부의 공통된 고민이다. 최근 미국에서는 이 고민을 명쾌하게 해결해 준 두 명의 여성 셰프가 주목받고 있다. ‘30분
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혀에 얽히는 性의 제국
혓바닥 생김새를 연상시키는 피에르 폴랭의 1967년 디자인 의자(aA 가구갤러리 소장). 사진 신동연 기자 미각은 구체적인 감각이 아니다. 추상적 감각이다. 촉각·후각·시각 등속
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생동하는 봄기운이 차린 밥상
1 참나물 2 게살 냉이수프 3 숭어 4 전어나물 5 주꾸미 샐러드 6 땅두릅 튀김 모든 것이 가장 빛날 때가 있는데, 바로 ‘제철’을 맞았을 때다. 허영만 화백은 『식객』 ‘가
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주꾸미 올핸‘귀하신 몸’
‘봄의 미각’으로 사랑을 받는 주꾸미가 품귀현상을 보이면서 값이 껑충 뛰었다. 요즘 전북도 내 주꾸미 어획량은 하루 평균 1t으로 예년 3∼4t의 20∼30% 수준으로 줄었다. 군
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호주 케언스市 레드 오커 그릴
최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 많은 사람들이 건강식 별미 레스토랑을 찾고 있다. 한국에 근무하면서 주변의 한국인 친구들과 한국식 별미로 삼계탕.송이버섯.추어탕등을 맛봐왔다.처
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“놀라운 김치의 연금술” NY타임스 김치예찬
뉴욕타임스가 김치의 진짜 매력에 찬사를 보냈다. 타임스는 16일(현지시간) 요리섹션 3면 톱으로 올린 ‘김치의 연금술(With Kimchi, a little Alchemy’에서 김
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이색 테마여행 주부들 참여높다
특정 분야에 대해 전문가의 강의를 들은 다음 함께 현장을 둘러보는 「강의반 여행반」식의 이색테마여행이 최근 다양한 형태로등장,수준높은 문화생활을 즐기려는 중산층 주부들의 관심을 불
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9.끝.김윤식씨가 본 환각작품
우리시대 대표적 실험 시인.소설가들의 문학세계를 알아본 「나의 문학실험」을 9회로 마칩니다.그 마지막회 분으로 문학평론가김윤식씨가 「환각(幻覺)」을 도입,문학에 대한 검열을 피한
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솔직함이 더 행복한 부부로 가는 지름길
우리나라는 아직까지 유교와 가부장적인 그늘이 남성의 어깨위에 드리워져 있다. 반면 한국의 여성들은 경제적, 정치적 평등뿐만 아니라 성적 평등까지 거리낌 없이 주장하고 나서는 요즘이
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호텔·레스토랑 뉴스
리츠 칼튼 '미식가 축제' 유러피안 레스토랑 ‘더 가든’에서는 지난해에 이어 수석 셰프가 개발한 ‘미식가 메뉴’를 선보인다. 독특한 재료와 조리법을 동원한 실험적인 요리들로 미식
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흡연자 채소.과일.물 많이 먹어야
신년 건강계획을「禁煙」으로 정했다가 이미 作心三日이 되어버린사람들은 나름대로의 이유를 대면서 자신들의 실패를 합리화시킨다.그중에는 담배를 끊었더니 체중이 갑자기 증가해 다시 담배를
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17.적게 골고루 먹는 노년의 지혜
나이를 먹을수록「영양결핍」위험이 커지는데는 몇가지 요인이 있다. 첫째,노화로인한 생리적 변화 요인으로 소화기관과 대사기능이 영향을 받는다.소화기관 변화로는 소화액 분비저하,위장관
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옛날 소나무집
사람들이 늘 찾는 단골식당에는 무릇 맛과 멋이 있게 마련이다. 철따라 메뉴를 바꿔 미각을 자극할 수도 있겠고 깔끔하고 정갈한 음식, 주인의 친절이 발길을 끊지 못하게 하는 매력포인
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고추장 생각 안 나는 태국 요리
태국은 꽤 큰 나라다. 아래 위로 길게 1860㎞나 자리잡은 덕에 다양함이 태국 요리 안에 녹아들어 있다. 남쪽 끝으로 미얀마ㆍ말레이시아와 접해 있고, 북쪽으론 캄보디아ㆍ라오스ㆍ미
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![[week&쉼] 울릉도 맛 삼총사 삼나물·명이·약소](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200708/htm_2007083015440930003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&쉼] 울릉도 맛 삼총사 삼나물·명이·약소
홍합밥 ‘울릉도는 3고(高)의 고장’이란 우스갯소리가 있다. 산이 높고, 파도가 높고, 물가가 높다는 말이다. 실제로 울릉도 대표 먹거리 오징어는 동해안 산에 비해 가격이 ‘쎄다’
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美-臺灣 소형民航機 합작생산
[홍콩=聯合]미국과 대만은 소형 민용항공기를 미국에서 합작생산키로 합의했다고 대만을 방문중인 페데리코 페나 美교통부 장관이 밝혔다고 홍콩聯合報가 6일 타이베이發로 보도했다.지난 7
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『내천 갈비』|약초로 버무린 돼지주물 럭 입맛이 절로|박한근
경기도 용인군 용인읍 읍내네거리에서 수원 쪽으로 약1.5km 오르면 명지대 용인캠퍼스입구에「내천 갈비」라는 갈비 및 등 심 집이 있다. 「생거 진 천이요, 사거 용인」이라는 말처럼
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『중앙회관』3대째 가업으로 이어온 비빔밥의 원조-정명일
내가 살고 있는 전주는 맛과 멋이 어우러져 있는 예술의 고장일 뿐 아니라 음식문화의 본고장이다. 전주지방 음식점들은 저마다 독특한 맛을 자랑하고 있어 어느 집을 찾아도 미각을 즐길
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봄나물로 입맛을 산뜻하게-전문가가 소개하는 요리 몇가지
봄철을 앞두고 시장에 쏟아져 나온 각종 봄나물과 채소로 식구들의 입맛을 산뜻하게 돋우는 것도 주부들의 센스. 신선한 채소의 충분한 섭취는 겨우내 과다한 기름기와 육류 섭취로 체액이
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[97 일본의 영컬처]上.영상문화로 달린다…음식도 성적쾌락도 시각화
‘마요라’란 말이 있다. ‘뭐든지 마요네즈를 뿌려 먹는 사람’－젊은이들을 일컫는다. 야채나 과일은 물론 밥·라면·생선회에도 마요네즈를 뿌려먹고 마요네즈 소주 칵테일을 즐긴다. 그런
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![[오늘의 운세] 5월 16일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/16/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
