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이걸 어떻게 먹어? 못 먹으면 촌스럽지!
샐러드·샌드위치·스테이크. 아무 레스토랑에서나 내놓을법한 흔한 메뉴다. 하지만 요리 앞에 뭐가 붙느냐에 따라 이 평범한 음식이 한순간 아주 특별한 요리로 바뀐다. 토끼 샐러드, 우
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[라이프 트렌드] 열 가하지 않고 끓는 물로 요리…식재료 영양소·맛 그대로
식재료가 가진 본연의 맛은 유지하면서 영양소가 파괴되지 않아야 진짜 건강식이다. 하지만 식재료에 열을 가해 조리하다 보면 영양소 손실을 피하기 어렵다. 감칠맛을 내기 위해 조미료
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최고·최악의 겨울 다이어트 방법 5가지
겨울에 시작하는 다이어트는 성공하기 어렵다. 기온이 내려가면 따뜻하고 기름진 음식이 먹고 싶고, 밖에서 운동을 하기에도 힘들기 때문이다.이를 위해 미국의 프리랜서 작가 카탈리나(
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가냘픈 S라인 안 부럽다 탄탄한 '머슬녀' 되고 싶다
요즘 몸에 대한 관심이 뜨겁다. ‘머슬녀’ 열풍을 타고 탄탄한 몸매 만드는 방법을 알려주는 방송 프로그램이 인기를 끌고 있다. 체중 감량보다 건강미 넘치는 몸매 만들기가 대세가 됐
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[건강한 가족] 항균 작용하는 쑥, 철분 공급하는 톳, 간 보호하는 대합 '3월의 보약'
한영실의 작심3주 어린 봄의 달, 3월엔 따뜻해진 흙 속에서 새싹들이 얼굴을 내밀고 나무들도 꽃을 피우기 위해 호흡을 고른다. 사흘 뒤 경칩(驚蟄)에는 겨울잠을 자던 개구리
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[쿠킹] 오리 찬 성질, 따뜻한 부추로 보완한 다이어트 일품요리
〈편집자주〉 다이어트 식단 하면 고구마 한 개, 방울토마토 5알이나, 고기만 먹는 극한의 식단이 떠오르세요? 그렇다면 다노 언니 이지수 대표의 추천 레시피를 살펴보세요. 피자·떡
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파스타 소스가 간장 처음 제쳤다···2030이 바꾼 코로나 식탁
서울 이마트 성수점에서 직원이 파스타 소스를 진열하고 있다. 이마트는 파스타 소스류를 지난해 80여종에서 올해 100여종으로 늘렸다. [사진 이마트] 신종 코로나바이러스 감염
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[두부가 좋다] 3. 요리의 진화
영양 만점 건강 식품인 두부. 남녀노소 누구에게나 좋다는 건 다 아는 사실이지만 식탁에서 인기있는 메뉴가 되기는 어렵다. 아이는 생두부에서 나는 콩 비린내가 싫다며 인상을 쓰고,
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[week&CoverStory] 해장국 헌장 우리는 대한민국 속풀이를 위해이 땅에 태어났다
뚝배기에 담겨야 제 맛이 나는 음식. 이왕이면 귀가 살짝 떨어진 질그릇이 더 어울리는 음식.뜨거운 김이 올라와야 제멋인 음식. 그래서 새벽 공기를 마시고 먹어야 더 맛있는 음식.
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한국전통사찰음식연구소 적문 스님 "사찰 음식이 보약"
한낮엔 숨이 턱 막히는 찜통 더위가 괴롭히고, 한밤엔 열대야가 극성을 부려 잠을 설치기 일쑤다. 하루 종일 땀만 나고 어깨는 축축 늘어진다. 장마 덕에 초복.중복.대서는 그럭저럭
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4人4色 휴가때 살빼기 작전
올 여름 휴가를 이용해 '체중 5㎏, 허리 사이즈 2인치 감량작전'에 들어간 20대 후반의 여고 동창생 4인방 '빅마마 클럽'. 최종 목표는 같지만 이들이 체중과 체형관리를 받는
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무분별한 자연식권장 문제많다
최근 미국에서는 다이어트식을 하다 영양실조로 죽거나 죽어가는 여성들의 이야기가 화제가 되고 있다. 얼마전 일본에서는 자연식을 하던 여대생이 역시 영양실조로 죽었다. 우리나라에서도
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내게 맞는 실버타운 고르기 건강, 집안일, 외로움 걱정 없으니 요즘 살맛 나요
#1. 전직 교수였던 김모(67)씨는 최근 아내와 함께 큰 결심을 했다. 평생 살던 집을 떠나 실버타운으로 옮긴 것. 그의 마음을 바꿔놓은 것은 아내의 지병 때문이었다. 당뇨와
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식품광고도 PC통신 시대…10여개社 기업포럼 개설
청소년층이 주고객인 음료.과자.라면등 식품회사들이 PC통신을 통해 열띤 홍보전을 펼치고 있다. 롯데제과.농심.롯데칠성.빙그레.제일제당.코카콜라등 10여개 업체가 잇따라 하이텔.천리
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겨울철 간식 군고구마, 다이어트 할 땐 조심하세요
흔히 여름이 ‘다이어트의 계절’이라고 하지만 겨울이야말로 다이어트가 필요한 계절이다. 추위에 움직임이 적어지는 데다 연말 모임으로 폭식이 잦아져 겨울만 되면 부쩍 살이 더 찐다.
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[한 끗 리빙] 아무리 '냉동인간'이라도 냉동하면 안 되는 음식들
뭐든지 냉동실에 넣어버리는 ‘냉동인간’이라 할지라도, 혹은 더운 날씨때문에 식료품을 오래 보관하려고 무조건 냉동실에 넣는다면 이것만은 피하자. 냉동 보관하면 형태와 맛, 식감을
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“사육 아니냐” “JY도 줄선다”…삼성전자 최애 복지는 ‘밥’ 유료 전용
지난해 8월 경기도 용인시 삼성전자 기흥캠퍼스에서 열린 ‘연구개발(R&D) 단지 기공식’ 현장. 복권 후 대외 활동을 시작한 이재용 삼성전자 회장이 모습을 드러내 화제였다.
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영양 그대로 채소 먹는 법
30대 직장인들이 휴게실에서 테이크아웃 채소를 나눠 먹고 있다. 이들은 “간식·다이어트식으로 테이크아웃 채소를 즐긴다”고 말했다. 건강을 유지하려면, 지금보다 더 건강하고 싶다면
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중소기업진흥공단 전북지역본부 창업스쿨 유망점포 사업아이템
명예퇴직.감원등 찬바람속에서 소규모 창업의 꿈을 가진 사람은 많지만 막상 무엇을 해야 좋을지 망설이는 경우가 태반이다.이런 사람들을 위해 중소기업진흥공단 전북지역본부가 지난주말 개
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[health&] 수산물 안전성 조사 강화…민물장어 안심하고 드세요
알에서 부화한 민물장어의 유생은 대나무 잎처럼 넓고 길어서 댓잎뱀장어라 한다. 적도 북쪽 해류와 쿠로시오 해류를 따라 약 3000㎞를 1년 정도 이동하면서 성장해 연안에 이르러 투
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간편하게 먹기 좋은 ‘브레인 푸드’ 참치
무더위에 무기력을 호소하는 사람들이 늘어난다. 몸에 좋은 음식을 찾지만 살이 찔까봐 열량이 높은 음식을 먹기도 부담스럽다. 이럴 때 찾는 식품이 고단백 저칼로리식이다. 하지만 그
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요리연구가 용휘가 제안하는 닭가슴살 100배 즐기기 ③ 닭가슴살 콘소메 오이 수프
요리연구가 용휘씨는 쌀쌀해진 아침에 먹을 따뜻하고 간편한 식사거리로 ‘닭가슴살 콘소메 오이 수프’를 소개했다. 콘소메란 고기로 만드는 맑은 국물 요리를 말하는데, 우리 식으로 치
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실컷 먹고 다이어트까지…서울에만 100여 곳
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 서울 역삼동에 있는 채식 뷔페 가로비에서 손님들이 음식을 고르고 있다. 음식은 동물성 식재료를 일절 쓰지 않으면서도 육류 등 일반 메뉴의 외형
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맛있게 실컷 먹고 다이어트까지... 채식 전문점 서울에서만 100여 곳 성업
서울 역삼동에 있는 채식 뷔페 가로비에서 손님들이 음식을 고르고 있다. 음식은 동물성 식재료를 일절 쓰지 않으면서도 육류 등 일반 메뉴의 외형과 맛을 살렸다. 최정동 기자 관련기