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“서울, 미식 도시로 더욱 주목받을 것” [쿠킹]
3월, 세계 미식가들의 시선이 서울로 향했다. 아시아 최고의 레스토랑을 뽑는 국제 미식 행사 ‘아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants)’이
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[Cooking&Food] “다양한 미식 경험 탐험해 볼 수 있는 것이 서울의 매력”
‘아시아 50 베스트 레스토랑’ 개최 총괄 윌리엄 드루 인터뷰 길거리·고급 음식 한 도시에 다 있어 서울 ‘미식의 핫스팟’ 주목 받을 것 ‘대중의 음식’ 주제로 토론 진
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[Cooking&Food] “명인이 만드는 ‘바다숲’의 감태 맛보면 확실한 차이 느낄 수 있어”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더 ② 감태 브랜드 ‘바다숲’ 송주현 대표 청정 갯벌서 자란 감태, 100% 수작업 채취 국내외 파인다이닝과 특급호텔에서 사용 감태 원물 기반한
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파리·뉴욕서 통했다…세계 미식가 사로잡은 서산 '감태' 비결 [쿠킹]
작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃
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노벨물리.화학상|66년 수상자 발표
【스톡홀름 3일 외신종합】「스웨덴」과학원은 금년도 「노벨」물리상과 화학상수상자를 3일 발표했다. 약 6만 「달러」씩을 받게 될 과학자는 물리상에「프랑스」의 「알프레드. 카슬레」박사
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제33회 과학의 날 기념식
제33회 과학의 날 기념식이 20일 오전 10시 김대중 대통령을 비롯해 서정욱 과학기술부장관, 김명자 환경부장관 등 각계 인사 1천여명이 참석한 가운데 대덕연구단지 내 한국과학기술
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김대통령 "임기내 연구개발 예산 5% 확대"
김대중대통령은 21일 "인터넷 등 정보통신과 생명과학기술이 주도하는 새로운 과학기술의 패러다임은 지금부터 본격적인 경쟁시대로 접어들고 있다"면서"임기내에 과학기술 연구개발예산을 정
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(37)사회개혁 차원서 과외 수술
공직자 숙정으로 새정부 출범의 인적 토대를 마련한 신군부는 다음 단계로 국민적 관심과 지지를 끌기 위한 정책개발에 나섰다. 그들이 착안한 것은 많은 국민들이 뭔가 문제 있다고 느끼
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[모임]한국기자협회 창립 33주년 기념식
…한국기자협회 (회장 南永振) 창립 33주년 기념식및 제29회 한국기자상 시상식이 19일 오후5시30분 한국프레스센터 20층에서 개최됐다. 南회장의 기념사와 李炯均 협회고문 (한국
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대한전기학회 창립 50주년 기념식
…대한전기학회(회장 邊勝鳳.한국전기연구소 연구위원) 창립50주년 기념식과 축하리셉션이 9일 오후5시 서울역삼동 과학기술회관에서 열렸다. 한국전기학회는 6일부터 10일까지 미국.일본
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"과학적 분석 없는 과기 정책"|-3당 대선 공약 비교평가 심포지엄
기초과학진흥을 위한 각 정당의 정책이 21일 열린 전국 자연과학 대학장 협의회(회장 권숙일 서울대 자연과학 대 학장)와 전국 대학기초과학연구소 연합회(회장 이인규 서울대 자연대교수
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“어려운 과학, 쉽게 알려드릴게요”
한국물리학회가 대언론지원단을 결성했다. 물리학 분야의 연구 성과를 널리 알리고, 부정확한 과학 보도를 줄여 보자는 취지에서다. 단장은 아주대 김영태(53·사진·물리학) 교수가 맡았
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서울大 배무기 교수 휴직논란 - 교수들 반대결의 처리 주목
중앙노동위원회 위원장에 내정된 서울대사회대 배무기(裵茂基.경제학부)교수가 지난달 28일 휴직원을 제출한 것으로 밝혀져 처리결과가 주목되고 있다. 이에 앞서 사회대 교수들은 정.관계
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[부음] 남궁섭씨 전 현대특수강 대표 별세 外
▶南宮涉씨(전 현대특수강 대표)별세,南宮檍(㈜리바트 근무).玄(시티은행 근무).珍씨(㈜덕영엔터프라이즈 근무)부친상,李南兄씨(㈜해양사 부장)빙부상〓19일 오전 5시 서울시 서초구 방
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[라이프 트렌드] 10년 연속 ‘세계 100위권 대학’…의학·약학·유전학·공학 인재 산실
166년 전통 명문 유타대미국 유타주 솔트레이크시티 국제공항에서 차로 30여 분 달려가면 광활하게 펼쳐진 유타대 캠퍼스가 나온다.이곳에선 서울·뉴욕에서 흔히 마주칠 수 있는 빌딩
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[중앙 시조 백일장] 6월 수상작
| 이달의 심사평유월이 간다. 비 오다 그치고, 잠시 볕들다 또 비 온다. 변덕이 죽 끓듯 하는 날씨는 사람을 힘들게 하지만 시인에게는 그리 싫지 않은 시간이다. 이런 때에 지상백
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[중앙 시조 백일장] 11월 수상작
━ 장원 문 밖의 문 -고윤석 커다란 입 여닫으며 길을 열고 길을 막는 스크린 그 너머로 또 다른 문이 있다 가려진 그늘 깊숙이 허기진 세상
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5월 시조백일장 장원 김종순씨
━ 벽화 김종순 양지바른 곳으로 나와 앉은 할머니들 담벼락에 무채색 그림을 그리고 있다 한 손에 지팡이를 든 빛바랜 점묘들 주름을 말리느라 햇
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샴페인과 어울리는 최고의 '고추 요리'를 찾아라
176년의 역사를 가진 샴페인 하우스 ‘크루그’는 그동안 창의적인 푸드 페어링 프로젝트를 진행해왔다. 감자·달걀·버섯·생선 등 평범한 식재료 한 가지를 주제로 정해 전 세계 셰프
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바이든, 싹 비웠다…"왜 이렇게 맛있나" 美 극찬 식전·식후메뉴 [한·미 정상회담]
지난 21일 윤석열 대통령과 조 바이든 미국 대통령의 공식 만찬에는 소갈비와 비빔밥 등 메인메뉴 외에도 전통 식재료를 활용한 애피타이저와 디저트가 나와 눈길을 끌었다. 식전 먹거
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[라이프 스타일] 미쉐린 별 따자 … 한식당에 공들이는 특급호텔들
빠르게 바뀌는 한국의 식음 트렌드와 달리 호텔 레스토랑에선 크게 달라지는 모습을 발견하기가 어려웠다. 그런데 최근 확연하게 눈에 띄는 변화가 읽힌다. 바로 한식당의 부상이다.
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평창 리셉션 文대통령-김영남 건배잔에 담긴 장밋빛 술 정체
2018 평창 겨울올림픽 만찬 자리 빛낸 우리술 문재인 대통령이 9일 오후 강원도 용평 블리스힐스테이에서 열린 올림픽 개회식 리셉션에서 안토니우 구테흐스 유엔 사무총장(왼쪽
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[중앙 시조 백일장] 4월 수상작
━ 30w 전등을 켜다 -황혜리 맨 처음 나의 방은 둥그런 물속이었지 따스한 선과 선이 날라주는 영양분을 날마다 받아먹느라 단호하게 웅크렸지 아주 가끔씩은 팔다
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새콤한 풍미, 촉촉한 흙냄새
‘내추럴 와인’에 대한 정의는 아직 모호하다. 포도 재배부터 와인 양조까지 전 과정에서 농약 등 화학물질을 전혀 혹은 거의 쓰지 않고 만들어진다고 알려진 정도다. 유기농으로 재배