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김장처럼 마음에 절여진 ‘보쌈의 추억’

따끈한 수육에 감칠맛 나는 김치가 어우러진 돼지고기 보쌈 “요즘 배추 몇백 포기 김장을 담근다고 하면 외계인 보듯 하더라고요. 부모님께서 아파트로 이사 가시기 전만 해도 김장독을

중앙선데이

2008.11.21 23:01
[로컬가이드] 춘천시, 자원봉사센터 센터장 공개 모집 外

◆춘천시는 자원봉사센터 센터장을 공개 모집한다. 응모 자격은 11월28일 이전 주민등록 또는 본적이 춘천시로 돼 있어야 하며 나이는 60세 이하다. 또 대학 자원봉사 관련 학과에서

중앙일보

2007.12.03 05:54
[week&CoverStory] 쌀은 하늘·땅·사람, 밥은 물·불·정성

토골미밥상의 주인공은 밥이다. 산해진미의 반찬도 밥을 위한 들러리다. 그런 밥의 진가를 잊고 지낸다. 밥상을 차리는 사람이나 받는 사람이나 마찬가지다. 차리는 사람은 반찬 걱정만

중앙일보

2007.10.25 15:12
공지영 가족 소설 - 즐거운 나의 집 [4부] 겨울 (111)

그림=김태헌다음 날 학교에서 돌아와보니 구수한 냄새가 집안을 진동하고 있었다. 엄마가 막딸 아줌마와 김치를 담그며 이야기를 나누고 있는 중이었다. 김장 전에 담그는 지레김치라고 했

중앙일보

2007.08.02 05:03
[week&쉼] 맛있는 휴가 길 ‘100대 한식집’

남원새집추어탕‘어디 가서 뭘 먹어야 하나?’ 휴가지로 향할 때면 늘 머릿속을 맴도는 걱정이다. 지방으로 출장갈 때도 마찬가지다. 마침 문화관광부에서 ‘대한민국 베스트 한식당 100

중앙일보

2007.07.19 15:43
배내골,성주사,문신미술관 등

배내골 아버지 떠나보내고 자연의 섭리 깨달은 곳 김양수 | 양산 | 한나라당 경남 양산시 원동면 대리·선리·장선리 일대에서 울산시 울주군 상북면까지 7~8㎞에 달하는 골짜기가 배

중앙일보

2007.07.09 14:36
배내골,성주사,문신미술관 등

배내골 배내골아버지 떠나보내고 자연의 섭리 깨달은 곳김양수 | 양산 | 한나라당경남 양산시 원동면 대리·선리·장선리 일대에서 울산시 울주군 상북면까지 7~8㎞에 달하는 골짜기가

중앙선데이

2007.07.08 02:30
[week&쉼] 숟가락 아이언 수도권 골프 맛집서 '19번 홀' … 맛있는 '버디' 잡기

① 관악장 두부된장찌개 ② 태릉숯불갈비 ③ 함병헌 김치말이국수 골프 1라운드는 18홀. 그러나 라운딩 뒤로 이어지는 차가운 생맥주 한 잔, 나아가 반나절 동안 쏟은 체력을 보충하기

중앙일보

2007.05.24 16:34
[Family] 시댁·친정·이웃과 김치를 버무려요

신나게 김장 이벤트 해 봐요 한창 김장을 담그고 있는 오성식((左)에서 셋째)씨 가족들. 수능을 코앞에 둔 고3 정주((左)에서 둘째)까지 "나도 한 포기만 담가 보자"며 거들었다

중앙일보

2006.11.14 20:56
요리는 예술이다

산에는 꽃 피네 꽃이 피네/ 가을 봄 여름 없이 꽃이 피네. 개화옥은 이름 그대로 꽃이 피어나는 집이다. 정갈한 맛의 꽃 말이다. 봄 여름 가을 그리고 겨울 없이 이 곳 맛의 꽃

중앙일보

2006.09.05 17:32
[week&In&out맛] 값은 최저, 맛은 최고 바로 여기!

대한민국 직장인들은 언제나 가난하다. 월급날 하루 느끼는 행복도 잠깐, 어느새 은행 잔고는 텅텅~. 하늘 높은 줄 모르고 치솟는 물가는 더욱 우리를 슬프게 한다. 그렇다고 맛있는

중앙일보

2006.03.02 16:54
[week& In&Out 레저] 술래잡기 할까, 그냥 걸을까

어느 휴일. 느직이 일어나 여유를 부리다 우연히 내다본 하늘이 쾌청커든 주저 없이 배낭을 싸라. 간밤에 잠을 설쳐 어둑새벽에 눈을 떴다면 날이 밝기를 기다려 신발장 속 등산화를 꺼

중앙일보

2005.06.09 16:16
[창업 Memo] 한국증권업협회 外

◆ 한국증권업협회가 신입 및 경력사원을 모집한다. 신입사원 모집 분야는 법학. 상경계 전공자와 회계사 등이다. 경력직은 투신(자산운용), 증권산업 분석, 증권시장 제도 및 증권산업

중앙일보

2005.03.27 17:16
[week& 특집 김장] 좋은 재료 고르기

맛있는 김장의 열쇠는 얼마나 좋은 재료를 구하느냐다. 아무리 속이 꽉 찬 배추도 바람 든 무를 만나면 제 맛을 내지 못한다. 절임용 소금처럼 하찮게 쓰이는 부재료 하나도 자칫 잘못

중앙일보

2004.11.18 15:35
[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

중앙일보

2004.11.04 15:50
희락차·딸기냉면 등 '숨은 음식' 14종 발굴

지난해에 이어 2회째 열린 대구음식박람회가 숨어 있는 향토음식을 재발굴하는 성과를 거뒀다. 대구시는 19일 2003대구음식박람회의 평가보고회를 열고 14종류의 음식을 시상했다. 대

중앙일보

2003.11.19 20:52
[이달의 음식] 따끈한 밤밥·낙지전골 "군침 도네"

11월 동짓달은 겨울을 준비하는 계절이다. 봄.여름.가을 식탁이 신선한 제철 음식으로 꾸며진다면 겨울 식탁은 저장 식품을 주로 이용하게 된다. 겨울 식탁엔 따뜻한 국물 음식이 제

중앙일보

2003.11.03 17:08
[스파쿠킹] 김치속 배추말이

이맘때가 되면 여자들 사이에선 "김장하셨어요?"가 인사다. 평소엔 조금씩 사다가 먹기도 하지만 김장만큼은 다르다. 단 몇 포기라도 해 둬야 월동 준비가 끝나 두 다리를 쭉 펴고 지

중앙일보

2002.12.13 11:04
[김치속 배추말이]김장김치 맛에 비타민도 듬뿍

이맘때가 되면 여자들 사이에선 "김장하셨어요?"가 인사다. 평소엔 조금씩 사다가 먹기도 하지만 김장만큼은 다르다. 단 몇 포기라도 해 둬야 월동 준비가 끝나 두 다리를 쭉 펴고

중앙일보

2002.12.13 00:00
[월드컵 맛 탐방] 8. 수원

수원 음식의 대표선수는 갈비다. 갈비도 그냥 갈비가 아닌 '왕'이란 접두어가 붙는 '와~앙'갈비다. 옛날 왕이 먹던 갈비가 아니라 손바닥만한 갈비대 때문에 붙여진 이름이다. 갈비대

중앙일보

2002.04.11 09:35
수원갈비 전문식당 30여곳 "누가 누가 잘하나" 대결

수원시내에서 갈비를 취급하는 음식점은 줄잡아 3백여곳. 수원갈비만을 전문적으로 취급하는 곳도 30여곳에 달한다. 서울에서 1번 국도를 타고 지지대 고개를 넘어가면 수영장·정원·예

중앙일보

2002.04.10 00:00
半제품 요리 인기-바로미역.쌈다시마.생굴등 본격 상품화

「손은 하나라도 덜 가게.하지만 맛은 내 기호대로」.주부의 요리단계를 단축시켜주는 「반제품」이 등장,인기를 끌고 있다. 물에 불린 미역을 다시 말린 것으로 물에 금방 풀어지는 「바

중앙일보

1996.04.03 00:00
맛내음터 이모저모

◇등급:★ ◇서울강남구삼성동((02)566-2442) ◇한식전문점(대표 金秀珍) ◇식단:백김치.수육.굴보쌈.홍어찜.찹쌀수제비 등 23가지 ◇가격대:4,500~3만원 ◇분위기:직장인

중앙일보

1996.01.12 00:00
한식전문점 "맛내음터"

중앙일보가 국내 처음으로 음식점 평가를 시작합니다.전국의 맛집들을 대상으로 맛.서비스.가격.분위기등을 종합평가,등급을 부여해 주1회 소개합니다.소비자들이 한눈에 그 수준을 알아보게

중앙일보

1996.01.12 00:00