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‘생으로도’ 먹고 구워 먹으면 더 풍미 좋은 초당옥수수 [쿠킹]
옥수수는 세계 3대 작물로 웬만한 가공식품에 빠지지 않고 들어간다. 사진 unsplash 우리는 옥수수를 여름 한 철 먹는 간식으로 생각하지만, 현실은 더 다양한 방식으로
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세종대 전자정보통신공학과 배진수 교수, ‘물리의 쁠리에’ 출간
세종대학교(총장 배덕효) 전자정보통신공학과 배진수 교수가 ‘물리의 쁠리에'를 출간했다. ‘물리의 쁠리에'는 과학자의 시선에서 발레를 관찰하고 기록한 책이다. 발레에 관심이
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쫄깃한 식감vs딸기보다 달다…찰옥수수·초당옥수수, 뭘 먹지 [쿠킹]
찰옥수수와 초당옥수수. 양자택일의 기로에 자주 올라오는 주제다. 어떤 게 더 취향이냐고 묻는 양자택일이다. 이 질문에 옥수수 유전육종학을 연구하는 충북대 식물자원학과 소윤섭 교수
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[선데이 칼럼] 민주주의 활성화로 반지성주의 극복해야
장은수 편집문화실험실 대표 윤석열 대통령은 취임식 연설에서 ‘반지성주의’를 시대의 화두로 던졌다. 오늘날 한국사회의 문제를 민주주의 위기로 진단하고, 원인으로 반지성주의를 지목한
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[팩플] 창업자·신입이 같은 직급…“격자무늬처럼 일하라” [90년대생 창업자가 온다] ④
90년대생 창업 기업이 일하는 방식. 왼쪽 위부터 플로틱, 어니스트펀드, 스케치소프트, 리플라, 루센트블록, 정육각. 그래픽=차준홍 기자 cha.junhong@joongang.c
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러, 극초음속 미사일 동원해 공습…우크라 결사항전 337일차 [타임라인]
━ 러시아-우크라이나 전쟁(키이우 시간, 한국시간-6시간) ▶1월 26일 침공 337일차 오전/ 러, kh-47 킨잘 극초음속 미사일까지 동원해 우크라 전역에 대대적
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[아이랑GO] 누렇게 바래고 찢어진 책‧‧‧그 안에 담긴 추억까지 되살려요
아이가 “심심해~”를 외치며 꽁무니를 따라다닌다고요? 일기쓰기 숙제하는데 ‘마트에 다녀왔다’만 쓴다고요? 무한고민하는 대한민국 부모님들을 위해 ‘소년중앙’이 준비했습니다. 이번
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[쿠킹] 향은 달콤한데 맛은 시다…매실의 반전 매력
살구꽃은 분홍빛을 띠며 매화와 생김새가 비슷하다. 사진 국립원예특작과학원 권정현 농업연구사 우리 동네에는 이른 봄에 흰색 꽃을 피우는 나무가 있다. 포털에서 검색해보니 살구꽃
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[앤츠랩]"반도체보다 큰 시장, 바이오 공부 어렵다고 안 할 건가요?
바이오 암흑기라 불러도 될 만한 시기입니다. 전통 제약업체부터 바이오 벤처까지 대부분 힘든 시간을 보내고 있는데요. 코로나 팬데믹 탓에 영업 환경이 좋지 않은 데다 기대했던 신약
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"성조숙증 걸리면키 안 큰다? 그 걱정 유일하게 한국만 합니다" 유료 전용
성조숙증 때문에 걱정이라고요? 무턱대고 검사부터 할 일이 아닙니다. 치료도 당연히 서두르면 안 되고요. 성조숙증에 대한 우려가 지나치다고 주장하는 이가 있다. 출판사 꿈꿀
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다이어트 중인 당신을 위해…고단백 저지방 ‘참돔’의 모든 것 [쿠킹]
집마다 식문화야 다르지만 참돔이 밥상에 오르는 일은 고등어에 비하면 확실히 드물어 보인다. 평범한 밥상보다는 주로 고급 횟감, 또는 제사상에 올릴 생선찜 요리가 먼저 떠오르곤 한
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[쿠킹] 잡기는 까다롭지만 쫄깃하고 단맛 나는 제철 참돔
물고기 생김새를 보고 이름을 척척 댈 수 있으면 좋을 텐데. 어째서인지 생김새와 이름이 매칭되지 않으면 맛도 먹을 때뿐이다. 그래서일까 도미 머리 구이를 먹은 기억도 한참 만에
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尹인수위 '우주인' 고산 '감염병 전문가' 백경란 합류…"安추천"
고산 대표(왼쪽)과 백경란 교수. [중앙포토, 사진 삼성서울병원] 한국인 최초의 우주인, 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 전문가 등이 윤석열 20대 대통령 당선인의 대통령
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확진나면 분무기로 뿌리는 소독제···쥐실험 뒤 깜짝 놀랐다
2022학년도 대학수학능력시험(수능)을 하루 앞둔 지난해 11월 17일 오후 서울 송파구 잠실고등학교에서 방역업체 관계자들이 코로나19 예방을 위해 시험실을 소독하고 있다. [사
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[팩플] ‘손정의 Pick’ AI로 금융 잡는다…크래프트테크놀로지스 김형식 유료 전용
팩플레터 199호, 2022.2.10 Today's Interview ‘손정의 Pick’ AI로 금융 잡는다…크래프트테크놀로지스 김형식 안녕하세요, 여러분! ‘목요 팩플’ 인
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구미대, '국가기술자격증 왕' 이강호 학생 졸업 전까지 국가기술자격증 30개 이상 취득
구미대학교(총장 정창주)는 기계자동차공학부 2학년 이강호(24) 학생이 ‘국가기술자격증 왕’으로 화제를 모으고 있다고 9일 밝혔다. “졸업 전까지 국가기술자격증 30개는 취득
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[쿠킹] 딸기 A to Z…흰 그릇에 담아야 하는 이유부터 보관팁까지
최근에는 동네 슈퍼나 마트, 백화점 식품관과 온라인상점에서 딸기 품종을 골라 살 수 있다. 원하는 품종을 취급하는 딸기농장에서 직접 구매하는 것도 방법이다. 국산 품종 종류부터
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이미 포경 수술 했다고요? 이 기사가 늦어 죄송합니다
다음 네 그룹의 공통점을 찾아보세요. 1. 유대인 2. 무슬림 3. 에이즈 감염률이 높은 아프리카인 4. 한국인 기사 제목에서 눈치채셨겠죠. 세계에서 포경 수술을 제일
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'양치기 소년'처럼 방역·백신 메시지 오락가락[장세정 논설위원이 간다]
이형기-천은미-이은혜-권준수 교수 등 전문의 4명이 코로나19 사태 2년을 다각도로 돌아봤다.[중앙포토] 국내 첫 확진자 발생 기준으로 지난 20일 코로나19 사태가 3년 차로
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서양 선교사들, 동아시아인 와인으로 유혹해 포교 활동
━ 와글와글 이기지가 서양신부 비은을 만나 와인을 처음 체험한 남당(南堂). [사진 손관승] 탕 루오왕(湯若望)은 죽음을 석 달 앞두고 기억이 비상한 코레아 환관을 불렀다
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[쿠킹] 상큼함vs달콤함, 당신의 딸기 취향은
딸기를 사러 갔다. 빨갛게 익어 모양 좋게 진열된 딸기에서 달콤한 향이 뿜어져 나온다. 자세히 보니 이름표들이 달려 있다. 그중에 ‘금실’이 눈에 띈다. 그 순간, 누군가 두 개
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[중국읽기] 시진핑, 마오쩌둥 만년 접어들었나
문화대혁명 연구로 유명한 미국의 화인(華人) 학자 쑹융이(宋永毅)는 1949년 12월 중국 상하이(上海)에서 태어났다. 중화인민공화국 건국 두 달여 만에 출생한 그의 신상엔 홍색
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[연말결산] "찍히면 사라진다"…2021 실종된 이 곳의 사람들 | 국제뉴스 퀴즈왕
중국 테니스 선수 펑솨이. [AFP] 2021년 마지막 국제뉴스 퀴즈왕입니다. 지난 24일에 이어 연말 결산으로 준비했습니다. 정치·외교Ⅱ, 환경, 인물 분야 이슈만 정리했습니다
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[박성원의 미래를 묻다] 명함 대신 가상세계 캐릭터 교환하는 날 온다
━ 향후 10년 지배할 2022년의 이머징 이슈는 박성원 국회미래연구원 혁신성장그룹장 동아시아의 고전 『장자』(莊子)에 여름 한 철만 사는 매미는 겨울을 모른다는 고사가