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농심 '비건미트' 어디까지? 닭다리·가슴살 육질차까지 재현한다 [비크닉]
━ [비크닉]브랜드 소개팅-유홍훈 농심 식재개발실장 안녕하세요. 브랜드 소개팅 전문 정세희 기자입니다. 요즘 비건이 새로운 라이프스타일로 떠오르면서 대체육에 대한 관심도
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정부서 나오는 10월 물가 ‘정점론’, 근거 세가지는?
이르면 올해 10월쯤 물가 상승 추세가 진정될 것이라는 희망 섞인 전망이 정부ㆍ한국은행에서 나오고 있다. 이런 10월 물가 ‘정점론’의 근거로는 예년보다 이른 추석과 최근 비교적
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'멸종위기' 붉은여우의 부산행…홀로 400㎞ 내달려 간 이유는
지난 12일 오전 11시쯤 부산 해운대 달맞이공원 인근 야산. 전날 내린 비로 촉촉하게 젖은 수풀 속에 몸을 한껏 웅크리고 있는 동물 한 마리가 눈에 띄었다. 흔한 길고양이처럼
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고물가에 학교 급식도 비상…고기 반찬 줄어드나
급격한 물가 인상으로 식자재비가 뛰자 서울시교육청이 무상급식 지원금을 늘리는 방안을 추진하고 있다. 비용을 늘리지 않고는 급식의 질을 유지하기 어렵다는 판단에서다. 예산을 분담하
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고물가에 학교서 고기반찬 사라질라…무상급식 지원금 늘린다
급격한 물가 인상에 식자재비가 뛰자 서울시교육청이 무상급식 지원금을 늘리는 방안을 추진하고 있다. 비용을 늘리지 않고는 급식의 질을 유지하기 어렵다는 판단에서다. 예산을 분담하는
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‘물가 비상’ 정부, 소·닭 관세 0%, 유류세 더 인하…8100억 지원
외환위기 이후 최고 수준의 물가 위기에 정부가 추가 대책을 쏟아냈다. 고물가에 취약한 가계를 대상으로 에너지 지출 비용을 지원하고, 농축수산물 수입 관세도 낮춘다. 아울러 정부는
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[view] 6%대 뚫은 소비자물가, 외환위기 후 최대 고비
6월 소비자물가 상승률이 6%대로 올라섰다. 외환위기 이후 가장 높다. 기름값과 먹거리 가격이 오름세를 이어가고, 서비스 가격도 물가를 밀어올리고 있다. 5일 통계청에 따르면 지
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경제위기급 인플레 눈앞으로…IMF 이후 첫 6%대 물가상승
그래픽=김경진 기자 capkim@joongang.co.kr 6월 소비자물가 상승률이 6%대로 올라섰다. 외환위기 이후 가장 높은 상승률이다. 기름값과 먹거리 가격이 오름세를 이어
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'국민 야식' 치맥이 부담스럽다…가장 많이 오른 외식 1위
치킨. [사진 셔터스톡] 올해 들어 가격이 가장 많이 오른 외식 품목은 치킨인 것으로 나타났다. 특히 치킨, 자장면, 떡볶이 등 서민들이 즐겨 먹어 ‘한국인의 소울 푸드’로 꼽힐
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“물가·금리 오를 것” 겁에 질린 소비자…9년 만에 최악 지표
소비자가 예상하는 향후 1년의 소비자물가 상승률인 기대인플레이션율이 또 올라 9년 7개월 만에 최고 수준에 이르렀다. 한국은행이 24일 발표한 ‘5월 소비자동향조사’ 결과에 따르
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90년 전 즐긴 개성식 천렵국, 서울서 되살렸다
━ 이택희의 맛따라기 채소 4가지를 곁들인 쏘가리찜. 한낮이면 벌써 발길이 저절로 그늘을 찾는다. 여름이 오는 신호다. 오늘(21일)은 24절기 중 춘분부터 네 번째인 소
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'미친 소' 잊었다…고기에 미친 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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'미친 소'를 잊었다… 고기에 빠진 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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과자・라면・피자까지 프리미엄 쏟아진다..."저출산 때문"
트러플을 넣은 농심 '블랙 새우깡'. 프리미엄 제품으로 올해 4월까지 1100만개가 팔렸다. [사진 농심] 1100만개. 지난해 10월 농심이 출시한 새우깡 블랙의 판매량이다.
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커피 내리고 치킨 튀기고 골프장 야외 서빙까지…‘로봇 직원 시대’ 활짝
‘로봇 직원’이 골프장까지 진출했다. 골프를 치고 있는 도중에도 로봇이 음료나 스낵 같은 먹거리를 필드까지 배송해준다. 음식점 안에서 주문을 받거나 안내를 하는 수준을 넘어 야외
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황교익 "치킨값 3만원? 치킨 공화국 권력자와 맞서 싸워야"
맛 칼럼니스트 황교익씨. 연합뉴스 맛 칼럼니스트 황교익씨는 소상공인 입장에서 치킨 1마리 판매 가격이 3만원이 돼야 한다고 발언한 프랜차이즈 치킨 BBQ의 윤홍근 회장을 ‘치킨
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BBQ 회장 "치킨값 3만원 돼야…알고보면 삼겹살보다 싸다"
윤홍근 bbq치킨 회장. 연합뉴스 유명 프랜차이즈 치킨 BBQ의 윤홍근 회장이 치킨 1마리 판매 가격이 3만원은 돼야 한다고 소신발언을 했다. 원가 등을 고려할 때 마리당 2만원
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[앤츠랩]안정적인데 호황도...유가 암초만 피하면? 팬오션
증시 전문가들은 흔히 금리 상승기엔 성장주보다는 경기 민감주를 담으라고 합니다. 대규모 자본 조달이 필요한 성장기업은 금리가 오르면 금융비용 부담에 성장성이 무뎌질 수 있죠. 하
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고기 끊었던 의사, 소·닭·오리 배양육으로 ‘유니콘’ 반열
━ 세상을 바꾸는 스타트업 ③ 업사이드 푸드 육류 소비가 갈수록 늘고 있다. 세계 인구가 증가 추세인 데다 소득 증가, 삶의 질 상승으로 저소득 국가를 중심으로 육류 소
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[글로벌 아이] 햄버거 가게의 고기 실종 사건
안착히 글로벌협력팀장 햄버거 식당인데 메뉴 어디에도 쇠고기가 없다면 당신의 반응은 어떨까. 호주 버거 체인 ‘그릴드’의 시드니와 멜버른에 위치한 두 특화매장을 방문하면 맞닥뜨리게
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中 토종 외식업체, 상장 신청 ‘속속’…호재일까, 악재일까
중국 춘절(春節, 중국의 음력 설) 전날, 중국 증시 시장이 떠들썩했다. 중국 토종 외식업체들이 잇따라 상장 신청을 했기 때문이다. 불완전 통계에 따르면 샹춘지(鄉村基·count
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피부병·만성피로 겪던 '10년 비건인'…매일 날고기 뜯는 까닭
[Raw Meat Experiment 인스타그램 캡쳐] 박테리아에 감염돼 죽을 때까지 얼마나 걸리는지 매일 날고기만 먹는 실험을 하는 미국 남성이 화제다. 지난달 31일(
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]환경·동물복지 고려한 ‘착한 대체육’ 맛 갈수록 좋아져 “2040년 세계 육류시장 60% 차지”
━ SPECIAL REPORT “삼겹살은 그냥 생기는 것이 아니라 지방을 만드는 사료와 근육을 만드는 사료를 번갈아 먹이는 한국인의 비육 기술로 만들어진 것이다.” 음
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[소년중앙] “역병은 썩 물렀거라” 범 내려온다, 임인년 새해가 열렸다
■ 「 2022년 새해가 밝았습니다. 올해는 육십간지(六十干支) 중 39번째인 임인년(壬寅年)으로 천간(天干)의 임(壬)이 흑색, 지지(地支)의 인(寅)은 호랑이를 뜻해 '검