향토음식

줄 잇는 「향토문화제」|"내 고장 「민속향기」우리 손으로 가꾼다"

신록의 싱그러움이 더해 가는 5월. 향토문화의 계승·발전이라는 캐치프레이즈 아래 각종 지방축제와 문화행사가 줄을 잇는다. 내년도 지방자치제 실시와 올림픽을 앞두고 전야제의 성격을

화사한 봄을 여는 |"벚꽃 잔치" 활짝

개나리·진달래의 화신이 지나고 나면 화사한 봄의 잔치, 벚꽃의 계절이 온다. 벚꽃의 고장 진해에서는 예년보다 3∼4일 빠른 이달 30일게부터 본격적으로 벚꽃이 피기 시작, 4월4∼

전주비빔밥은 궁중서 전래|1894년 일반에 첫 소개

전주의 향토음식 비빔밥은 애초에는 궁중음식으로 왕족과 양반계급을 통해 서민층으로 전래되었다는 군산대 장재철 교수 (농학) 의 연구결과가 최근 전주시에서 열린 전주비빔밥 세미나에서

KBS부산방송국제작

KBS제2TV는 24일 아침7시20분부터 50분간 KBS부산방송국이 제작한 다큐멘터리 『부산의 뿌리-동래』를 방영한다. KBS지역방송국 제작프로그램으로서는 6번째로 전국에 방영될『

제주도 정골마을

제주도 남군의 중산간 지방에 깊숙이 숨어서 터를 잡은 성읍리는 중요민속자료 제188호로 지정된 유서 깊은 마을이다. 토박이들이 「정골」이라고 부르는 이 마을은 설촌 연대마저 가뭇없

무주구천동 30만평에 제2민속촌이 생긴다

무주구천동에 제2의 민속촌이 들어선다. 한국콘더미니엄(대표 장영기)은 덕유산 무주구천동일대 30만평의 대지위에 삼국시대부터 현대에 이르기까지의 주거생활을 재현시킨 숙박시설과 스키장

"서독은 외국…무슨 통일을 하나"|본사 김동수 본주재특파원 동독방문기

본사 서독 본주재 김동수특파원은 6월1일부터 7일까지 동베를린에서 열린 IOC(국제올림픽위원회) 총회를 취재하기 위해 한국대표단과 함께 동독에 입국, 이 기간동안 동베를린을 비롯,

20일, 새마을향토야시장

네번째 새마을 향토야시장이 20∼28일 하오3∼10시 서울 등촌동 새마을운동중앙본부 운동장에서 열리고 있다. 전국 각지의 향토음식·토산품·농수산물이 선보이고, 고향의 밤(매일 하오

「가사과 1세대」강단 떠난다|대부분 일유학생··황혜성·정순자씨등 정년 앞둬

격변기에 우리 식문화를 지켜온 여성고등교육 1세대가 정년으로 한 사람씩 대학강단을 떠나고 있다. 여성의 고등교육 1세대면 당시 유일했던 가사과 출신들. 대부분 일본 유학생들로 이루

전통향토음식모두1,216가지|문화재관리국, 종류·조리법등 조사발표

한국고유의 전통향토음식이 주·부식, 조과류등을 합해 모두1천2백16종이나 된다는사실이 밝혀졌다. 문화재관리국이 78년부터 전국적으로 조사한 향토음식을 한국민속종합조사보고서 제15책

"우리 옛문화·정신 되살린다"

전통문화에 대한 열의와 관심이 높아지고 있다. 정신적인 것이나 유·무형의 전통문화에 대한 탐구가 다각적으로 시도되고 있고, 그것이 신문·잡지등의 매체를 통해 단편적이지만 지속적으로

전통음식기능 보유자 지방문화재 지정키로

내무부는 17일 향토음식 개발을 뒷받침하기 위해 각지방별로 선정된 전통음식기능보유자를 지방문화재로 지정하고 시군단위로 향토전통음식 개발육성협의회를 구성키로했다. 내무부는 이와 함께

(30)남해안 수산식품

음식은 그 사람이 살고 있는 향토의 산물로 그 향토에 어울리게 조리된 것이 가장 이상적이라고 한다. 최근 미국에서는 10대에 갱년기장애를 일으키는 예가 늘어나고 있는데, 그 원인

맛을 찾아서|제주 향토 음식

제주 역시 지금은 육지와 별다른 식생활의 차이를 보이고 있지 않으나 빙떡과 자리회·오매기 술이 대표로 꼽히는 향토음식은 우리나라에서 독특한 하나의 계보를 이룬다. 음식의 재료가 되

(17)남원 미꾸라지찜

88고속도로의 개통으로 최근전북 남원은 때아닌 관광객으로 붐비고 있다. 이들 관광객에게 이색적인 미각으로 미꾸라지숙회가 등장한다. 숙회란 메뉴는 어느 요리사전에도, 그리고 어느 타

(14) 대구육개장

내륙분지의 도시인 대구의 더위는 유별난 데가 있다. 여름이되면 연일 전국 최고 기온을기록하는 것은 물론 분지에서 바람 한점 불어들지 않을 때가 있으니 도시가 그대로 찜통으로 비유되

10년후…1994년 (24) 이화여대

지성과 인긴애를 바탕으로 하는 능력있는 여성을 정립하고 민중과 함께 고뇌와 환희를 같이 할 수 있는 진실한 이웃이 되어 세계와 민족사에 이바지해야한다는 이화여대의 실천적 이념은 9

동래파전

식품 자체의 맛으로 유명한 기장 파와 언장 미나리, 그리고 조개·굴·새우·홍합 등 싱싱한 해산물을 구하기 쉬운 부산 동래에서 예부터 향토음식으로 발전할 수 있었던 요리가 파전이다.

향토음식점 인기최고

메인스타디움 동쪽 2개소에서 운영되는 향토음식점이 각시도 선수단들에게 큰인기를 모으고있다. 3백여명의 한국부인회와 대한어머니회 제주도지부가 운영하는 이 향토음식점은 전복죽·성게국·

향토미와 향토문화

정부는 앞으로 지방도시를 정비하거나 개발할 때는 그 지방 고유의 향토적 특성을 살리도록 하는 도시문화 환경조성 지침을 마련했다. 이 지침은 지방도시의 가로등·안내판·휴식시설 등을

봄의떡

『봄떡은 들어앉은 샌님도 먹는다』고 표현할 정도로 특히 맛있는 절식으로 알려져있다. 떡이야 수확의 철인 가을에 종류가 다양하지만 봄의 떡은 묵은계절을 정리하고 새 계절을 맞아들이는

(2) 목포

개항 87년을 맞는 목포는 지금 새로운 문화도시로 발돋움하고 있다. 82년11월10일, 우리나라에서는 최초로 유달산기슭에 조각공원을 만들어 국내 유명작가 44명의 작품 1백점을 전

한풀꺾인 폭염속 가을을 마련 한다

뜨겁던 한여름 더위도 한풀 꺾이고 아침저녁이면 선선한 바람이 부는 계절. 무더위속에서도 가을의 알찬 결실을 위해 땀 흘리던 여성들의 몸과 마음이 한층 바빠진다. 사회 각 분야예서

이번 야시장은 86아시안게임과 88올림픽을 앞두고 전통문학의 질과 품격을 높이기위해 마련된것. 오는 30일까지 매일 하오6∼11시까지 열리는 야시장에는 서울·부산등 대도시와 경기