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[셰프의 이웃집] 케니 박 셰프의 이태원 단골집

바토스의 `어반 타코스` 이태원에 있는 멕시코 요리 전문점 바토스 어반 타코스(이하 바토스)의 공동 대표 케니 박(32)은 미 LA에서 나고 자랐지만 음식 솜씨가 뛰어난 어머니 덕

중앙일보

2013.08.28 00:30
김선권 카페베네 대표, 공정위·동반성장위 규제 비판

카페베네 김선권(45·사진) 대표는 16일 서울 금호동에서 열린 ‘글로벌 1000호점’ 기념 기자간담회에서 공정거래위원회·동반성장위원회의 규제 등을 조목조목 비판했다. 　김 대표

중앙일보

2013.08.20 00:49
[책꽂이] 풍경류행 外

인문·사회 ● 풍경류행(백진 지음, 효형출판, 224쪽, 1만4000원)=서울대 건축학과 백진 교수가 풍경에 대해 쓴 에세이. 도시·건축에 관한 지식을 바탕으로 남도의 시골, 미

중앙일보

2013.08.10 00:53
커피·햄버거·피자도 중기 적합업종 지정해달라

제과와 외식업에 이어 커피·햄버거·피자도 중소기업 적합업종 지정 시비에 휘말렸다. 　휴게음식업중앙회는 17일 “이사회 결의를 거쳐 9월 10일께 동반성장위원회(이하 동반위)에 햄버

중앙일보

2013.07.18 00:43
할리스커피, 사모펀드서 1000억 투자 유치

커피전문점 할리스커피를 운영 중인 ㈜할리스에프앤비가 외국 자본 1000억원을 유치했다. 할리스에프앤비는 4일 국내 사모펀드 운용사인 IMM프라이빗에쿼티㈜(이하 IMM)로부터 100

중앙일보

2013.07.05 00:34
탄산은 다 나쁘다? 식품업계 '착한 탄산' 바람

탄산수와 탄산수 제조기, 탄산수 냉장고로 이어지고 있는 ‘착한 탄산 바람’이 식음료와 화장품을 비롯한 유통업계 전반으로 확산되고 있다. 커피전문점과 차(茶)업체, 화장품 업체까지

온라인 중앙일보

2013.05.10 10:15
최고의 커피맛을 찾아라 ··· 자체 연구소 설립

할리스커피는 직수입한 최고급 커피콩을 직접 로스팅해 한국인 입맛에 맞는 커피맛을 구현하고 있다. 할리스에프앤비의 할리스커피가 2013 고객사랑브랜드대상 커피전문점 부문에서 대상을

중앙일보

2013.05.03 03:30
마음의 소리 들었더니 ··· 브랜드가 살더라

브랜드, 즉 상표의 사전적 의미는 특정 메이커의 상품이라는 것을 명시하기 위한 명칭이나 표지다. 브랜드의 본래 기능은 상품이나 서비스의 책임자, 구매자에게 품질이나 기능을 보증하

중앙일보

2013.05.03 03:30
전통음료 마시는 대상이 젊어진다?

전통 음료 시장이 젊어지고 있다. 과거 중·장년층의 음료라고 여겨졌던 식혜, 수정과 등 전통음료가 젊은 층을 공략하기 위해 새로운 모습으로 등장하고 있다. ‘젊어진’ 전통음료의 모

온라인 중앙일보

2013.03.26 10:00
강동ㆍ강북 수요 등에 업고 투자수익률 쑥

[최현주기자] 한동안 슬럼프에 빠졌던 ‘강남 상권’이 돌아왔다. 지하철 개통 호재를 등에 업고 더 크고 더 활기차졌다. 상가 시장의 ‘맏형’으로 손꼽히는 강남 상권은 1970년대

조인스랜드

2013.03.25 13:45
체리부로, 공기로 냉각하는 에어칠링 시스템 도입해 위생 혁신

3년 연속 수상기업인 고영테크놀러지는 3차원(3D) 검사장비 업체다. 2002년 창업 이래 업계 선두를 유지한다. 3D 인쇄검사기(SPI) 시장에선 세계 1위다. 고광일 대표는

중앙선데이

2013.03.16 22:48
드롭탑도 도전장 … 캔·병 커피 시장 후끈

프리미엄커피 음료(RTD) 시장에 커피전문점과 식품업체 간 합종연횡이 활발하다. 커피전문점 드롭탑의 정유성 대표(왼쪽)와 광동제약 김현식 부사장은 지난달 초 협약식을 맺고 커피음료

중앙일보

2013.03.04 00:35
KFC 눈독 들인 할리스커피, 라멘 뛰어든 사연은?

국내 5위 커피전문점 할리스커피가 라면에 뛰어든다. 정수연 대표는 6일 식품기자포럼에서 올 4월 일본식 라면전문점 ‘다카라’를 공식 오픈하며 매장을 확대해갈 것이라고 깜짝 발표했다

온라인 중앙일보

2013.02.14 09:57
[브리핑] 할리스커피, 캘리그라피 교실 열어

할리스커피는 서울 명동 할리스커피 명동1호점에서 ‘캘리그라피’(손글씨 클래스·사진)를 열었다. 인터넷으로 지원한 고객 중 당첨된 22명이 캘리그라피 작가 고은영씨에게 손글씨를 배웠

중앙일보

2012.12.14 00:31
전통차로 숙취해소와 건강 관리를 한 번에?

술자리가 잦은 연말을 맞아 전통재료를 활용한 따뜻한 차가 겨울철 숙취해소 음료로 떠오르고 있다. 유난히 매서운 추위에 숙취 해소는 물론 건강 관리까지 한번에 할 수 있어 일반 숙취

온라인 중앙일보

2012.12.05 14:06
“재능기부, 착해서가 아녜요, 오래 일하고 싶어서죠”

일러스트레이터 장석원씨가 전북 완주군 봉동읍사무소에 마련된 북카페에서 벽화 그리기 재능기부를 하고 있다. 장석원“재능기부, 착해서 하는 거 아닙니다. 오래오래 내 전문성을 지키며

중앙일보

2012.11.29 00:38
커피전문점 500m 이내 새로 못 낸다

지난해 서울에서 대형 커피전문점을 창업한 A씨는 요즘 속이 탄다. 이달 초 불과 200m 떨어진 곳에 같은 브랜드 가맹점이 새로 문을 열었기 때문이다. 손님을 지키기 위해 서비스에

중앙일보

2012.11.22 00:14
수능 수험표는 할인 쿠폰

수능이 끝난 고3 수험생들은 수험표를 버리지 말고 챙겨놔야겠다. 　롯데백화점은 서울 소공동 본점의 영플라자에서 9~11일 수험표를 제시한 고객에게 의류 제품을 브랜드별로 10~20

중앙일보

2012.11.09 00:44
커피전문점선 커피 안 들어간 음료 ‘불티’

커피전문점에선 ‘커피 없는’ 음료의 인기가 올라가고 있다. 투썸플레이스는 올 상반기 커피가 들어가지 않은 음료 매출이 전체의 40%를 차지했다. 지난해(20%)의 두 배다. 지난해

중앙일보

2012.09.26 00:29
창업몰 경제연구소, 트렌드는 ‘일반음식점’, ‘강남역상권’, ‘고수익창업’

창업몰 경제연구소가 지난 7월 1일부터 8월 31일 2개월 간 창업몰 사이트(www.changupmall.com)내 검색 및 클릭 수를 분석한 결과, 가장 높은 순위를 차지한 업종

온라인 중앙일보

2012.09.17 11:44
커피전문점, 최대 용량 40%까지 차이나

커피전문점에서 판매하는 테이크아웃 커피의 용량이 최대 40%에 이르는 것으로 나타났다. 한국소비자원이 엔젤이너스·스타벅스·카페베네 등 9개 유명 브랜드 커피전문의 테이크아웃 커피

온라인 중앙일보

2012.08.08 10:24
출근길에 한 잔 점심먹고 한 잔 귀가하며 한 잔

국내 커피시장 규모는 지난해 3조7000억원 안팎으로 추정된다. 커피시장은 크게 봉지커피로 불리는 믹스커피, 스타벅스나 커피빈 같은 커피전문점, 캔커피 같은 완제품 시장으로 나뉜다

중앙일보

2012.08.06 00:27
[J Report] 별다방도 콩다방도 4000원 아메리카노 3500원어치만 채웠소

에스프레소에 물을 더한 커피인 ‘아메리카노’. 스타벅스에서 2010년 1520만 잔, 지난해 2000만 잔이 팔린 ‘1위 음료’다. 모든 잔의 용량이 동일했을까? 한국소비자원은

중앙일보

2012.08.06 00:18
커피프랜차이즈, 너도나도 빙수전쟁에 국내 빙과 음료 시장 성장세

여름철 더위가 찾아오면서 카페 마다 가지각색의 빙수를 선보이며 치열한 경쟁을 벌이고 있다. ‘카페베네’는 최근 칵테일음료 메뉴의 추가와 함께 ‘와인치즈빙수’와 ‘녹차타워빙수’를

온라인 중앙일보

2012.07.12 11:12