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"흑돼지오겹살 둔갑 우려"...제주, 육지 돼지고기 반입 확대 논란
━ 이분도체(二分屠體)가 뭐길래 제주도내 돼지 축사에서 어미돼지의 젖을 물고 있는 새끼돼지들. 최충일 기자 제주도에 다른 지역 이분도체(二分屠體) 돼지고기 반입이 허용되면
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"육회·게장 안 판다"는 백화점도…올여름 역대급 무더위 비상
롯데백화점에서 직원이 식품 위생을 관리하고 있다. 사진 롯데백화점 지난달 말 편의점 CU는 자체 브랜드 제품 ‘생크림 찹쌀떡’을 전량 회수했다. 점포 진열 과정에서 변질 상품
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더 맞춤형 가전으로…삼성, 비스포크 더 키운다
삼성전자가 ‘비욘드 비스포크’를 주제로 한 ‘비스포크 홈’ 신제품을 17일 공개했다. 소비자 경험을 더 넓히고 풍요롭게 한다는 목표다. 비스포크 인피니트 신제품을 소개하는 모델.
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육즙 손실 줄여주고, 와인에 어울리는 음식 추천...삼성, 비스포크 신제품 공개
삼성전자 모델이 비스포크 홈 신제품을 소개하고 있다. [사진 삼성전자] 삼성전자가 맞춤형 가전 ‘비스포크’ 라인을 대대적으로 확대한다. 지난해 말 가전과 모바일 사업부를 통합
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대형마트들, ’미세플라스틱 논란’ 고기 핏물 흡수패드 없앤다
지난 20일 서울 시내 한 대형마트에서 판매 중인 돼지고기와 소고기. [연합뉴스] 미세 플라스틱이 나온다는 지적을 받은 고기 핏물 흡수패드가 대형마트에서 사라진다. 이마트
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[건강한 가족] 냉장실에 둔 두부·고기는 사흘 뒤 냉동실로 옮겨야 제맛 유지
슬기로운 냉장고 사용법 장기간의 사회적 거리두기로 집에서 끼니를 해결하는 ‘홈쿡족’이 늘었다. 흔히 남은 식재료·음식은 냉장고에 보관한다. 전문가들은 음식을 신선하게 냉장고에 잘
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[박정배의 시사음식] 햄버거와 햄버거병
박정배 음식평론가 두 달 전 경기도 안산의 한 유치원에서 17명이 용혈성 요독증후군(HUS)에 집단 감염됐다. 병원성 대장균 O157이 장내 출혈과 설사를 일으키는 질병이다. 이
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생닭 상온에 4시간 두면 식중독균 4배 늘어난다
생닭 생닭을 상온에서 4시간 방치하면 식중독균이 약 4배 증가한다는 경고가 나왔다. 식약처는 차세대 염기서열 분석(NGS) 장비와 유전자 분석방법(RT-PCR)을 이용해 살모넬라
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[2019 한국을 빛낸 창조경영대상] 친환경·무항생제 인증 한우 포장육
농업회사법인 설성목장이 ‘2019 한국을 빛낸 창조경영대상’ 고객만족경영 부문에 선정됐다. 설성목장은 국내 친환경 축산이 불모지나 다름없었던 1976년, 경기도 이천시 설성
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이제 고기를 ‘자판기’에서…24시간 손쉽게 사먹을 수 있다
CU의 IoT 스마트 자판기 [BGF리테일 제공=연합뉴스] 이달 말부터 영업장이 아닌 일반 장소에 설치된 사물인터넷(Internet of Things(IoT)) 자동판매기에서
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자동판매기에서 '삼겹살' 살 수 있게 된다...“사물인터넷으로 관리”
[연합뉴스] 자동판매기에서 스테이크용 고기나 삼겹살을 살 수 있게 된다. 식품의약품안전처는 영업장 이외의 장소에서 사물인터넷 자동판매기를 설치ㆍ운영해 포장육을 판매할 수
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유통기한 4개월 넘은 닭뼈로 육수 만든 업체 등 적발
#. 경기도 성남시 소재 A업체는 유통기한이 최대 138일 경과한 청양고춧가루와 닭뼈추출물을 사용해 ‘제육볶음밥용소스’와 ‘밀면육수베이스’ 제품(소스류)을 제조해 적발됐다.
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'청탁금지법 1년' 총생산 0.025% 감소…"파급효과 적어"
지난해 9월 28일 청탁금지법이 시행되고 올해 9월까지 1년간 총생산액 감소치는 0.025%(9020억원), 총고용 감소치는 0.018%(4267명) 이하로 추정돼 경제적 파급효
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외식산업 시장규모 첫 100조원 돌파…치킨·분식 등 영세 음식점이 86.5%
2015년 식품·외식산업 시장규모가 192조원으로 확인됐다. 음식료품 제조업이 84조원, 외식업이 108조원이었다. 최근 10년(2005~2015년) 간 연평균 각각 6.8%, 8
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프로배구 타이틀, '도드람 V리그'로
도드람 V리그 로고 도드람양돈농협이 프로배구 타이틀스폰서를 맡는다. 한국배구연맹은 24일 그랜드 힐튼 서울에서 한돈 대표 기업인 도드람양돈농협과 V리그 타이틀스폰서 협약식을 진행
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[시론] 백신접종으로 AI 잡겠다는 건 후진국이나
김재홍서울대 수의과대학 교수 제주 오골계에서 시작된 고병원성 조류인플루엔자(AI) 발생의 진원지가 군산 오골계 농가로 밝혀지면서 여름철에 발생한 AI에 의아해하는 반응이 많다.
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아질산나트륨이란? 독성 있는데 식품에도 쓰였다니…충격
‘아질산나트륨이란’ ‘아질산나트륨이란’. [사진 중앙포토] 아질산나트륨이란 어떤 것일까? 아질산나트륨은 염료의 제조, 식품 첨가물, 의약품 등으로 자주 쓰이는 무색 결정으로 질산나
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아질산나트륨이란? 독성 있어…먹는데에도 쓰여? '깜짝'
‘아질산나트륨이란’ ‘아질산나트륨이란’. [사진 중앙포토] 아질산나트륨이란 어떤 것일까? 아질산나트륨은 염료의 제조, 식품 첨가물, 의약품 등으로 자주 쓰이는 무색 결정으로 질산나
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아질산나트륨이란? 독성 있어…먹는데에도 쓰여? '깜짝'
‘아질산나트륨이란’ ‘아질산나트륨이란’. [사진 중앙포토] 아질산나트륨이란 어떤 것일까? 아질산나트륨은 염료의 제조, 식품 첨가물, 의약품 등으로 자주 쓰이는 무색 결정으로 질산나
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아질산나트륨이란? 독성 있지만 다양하게 쓰여
아질산나트륨이란 어떤 것일까? 아질산나트륨은 염료의 제조, 식품 첨가물, 의약품 등으로 자주 쓰이는 무색 결정으로 질산나트륨을 납과 함께 녹여서 만든다. 햄, 소시지 등에 붉
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바삭바삭 맛있는 치킨, 알고 보니 유통기한 지난 닭?
식품의약품안전처가 국립농산물품질관리원, 시·도와 합동으로 축산물가공업체와 식육포장처리업체 등 126곳을 단속했다. 그 결과 50곳이 ‘축산물위생관리법’ 위반으로 행정처분 또는 고발
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[브리핑] 급식용 한우 원산지 표기 단속
경남도는 단체급식용 한우 쇠고기를 납품하는 업체를 대상으로 이달부터 다음달 10일까지 쇠고기이력제 집중단속을 벌인다. 도내 도축장 11개소와 식품포장처리업 294개소가 주요 단속
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“쇠고기 안심하고 드세요”
아산시가 22일부터 소와 쇠고기의 생산 및 유통과정을 한눈에 알아볼 수 있는 ‘쇠고기 이력추적제’를 전면 시행한다. 쇠고기 이력추적제는 소의 출생부터 도축, 포장처리, 판매에 이르
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이마트 남양주점, 미국산 쇠고기 호주산으로 이중 표기
신세계 이마트 남양주점이 미국산 쇠고기에 호주산이라는 표지를 붙여 팔다가 적발됐다고 3일 서울신문이 보도했다. 농산물품질관리원은 지난달 27일 289개 대형마트에서 미국산 쇠고기