검색결과

  • 두부요리의 모든 것

    연세대 식품학자들(음식 디미방팀)이 두부의 영양과 요리법을 함께 소개하는 『에브리데이 두부』(디자인 하우스 발간)를 펴냈다. 식품학자들이 만든 것인 만큼 콩으로 만든 두부가 어디에

    중앙일보

    2002.12.27 00:00

  • 황당노벨상 아시나요

    '황당 노벨(IgNobel)상'이라는 게 있다. 매년 하버드대에서 수여하는 이 상은 아이디어의 기발함이 상을 결정하는 가장 중요한 요소다. 수상작을 보면 과학자들은 정말 별 연구

    중앙일보

    2002.12.12 00:00

  • 연말 속풀이 '해장국 3그릇'

    오랜만에 만난 친구와 지난 이야기를 나누며 한잔 두잔 잔을 비워가는 사람들.한해를 마무리한다며 직장 동료들과 술자리 찻수를 바꾸며 거리를 방황하는 사람들.다음날 속이 뒤집어지든 말

    중앙일보

    2002.12.06 14:56

  • 연말 속풀이 '해장국 3그릇'

    오랜만에 만난 친구와 지난 이야기를 나누며 한잔 두잔 잔을 비워가는 사람들. 한해를 마무리한다며 직장 동료들과 술자리 차수를 바꾸며 거리를 방황하는 사람들. 다음날 속이 뒤집어지

    중앙일보

    2002.12.06 00:00

  • 소시지 대신 아이스크림 넣은 '쿨도그'

    1999년 7월의 한 일요일. 미국 보스턴의 한 마케팅 컨설팅 회사의 임원인 피터 프랭클린은 집에서 간단한 점심 메뉴로 핫도그를 준비했다. 미국에서 핫도그는 길죽한 빵 속에 김이

    중앙일보

    2002.11.19 00:00

  • 색다른 그 가게엔 빵빵한 맛이 있다

    지난 8월 개장한 현대백화점 목동점에는 10개가 넘는 빵집이 들어서 있다. 여러 가지 빵을 함께 취급하는 베이커리도 있지만 대부분은 조각케이크·호두빵·에그타트·베이글·고구마빵 등

    중앙일보

    2002.11.08 00:00

  • 루푸스 환자의 영양과 식사요법

    루푸스 환자를 위한 식사요법이란? * 환자가 식사를 잘 할 수 있도록 한다. * 영양 상태를 좋게 유지하여 치료 효과를 높이도록 돕는다. 치료시 식사요법을 잘하면? 약제 부작용 감

    중앙일보

    2002.06.07 11:29

  • 개고기로 통조림·미트볼·화장품 개발

    대학교수가 개고기를 원료로 한 가공식품과 화장품을 개발, 발표회를 연다. 충청대 안용근(安根·50·식품영양과)교수는 25일 서울 송파구 송파동의 한 레스토랑에서 '개고기 가공식품

    중앙일보

    2002.05.24 00:00

  • 대학교수가 개고기 가공식품·화장품 발표회

    월드컵을 앞두고 개고기 식용이 논란을 빚고 있는 가운데 한 대학 교수가 개고기 가공식품과 화장품을 개발, 발표회를 갖기로 해 관심을 끌고 있다. 충청대 안용근(安龍根.50.식품영양

    중앙일보

    2002.05.23 14:32

  • "녹차랑 궁합 한 번 볼까"

    녹차 성분을 넣은 각종 녹차식품이 쏟아져 나오고있다. 몸에 좋다고 정평이 나있고 맛과 향이 독특한 녹차식품을 찾는 소비자가 늘고있기 때문이다. 녹차 음료를 경쟁적으로 출시했던 식

    중앙일보

    2002.05.10 00:00

  • '상하지 않는 샌드위치'

    미군이 전쟁터에서 요긴하게 쓰일 '상하지 않는 샌드위치'를 개발, 2004년께부터 보급한다고 영국의 과학전문 잡지 뉴사이언티스트 최신호가 보도했다. 미 육군의 병사시스템센터가 만

    중앙일보

    2002.04.12 00:00

  • 국내기업도 브랜딩 가꾸기 추격전

    국내기업 중 외국에 가장 잘 알려진 브랜드는 단연 삼성이다. 브랜드에 일찍 눈을 떠 오랫동안 꾸준히 관리해 온 결과다. 삼성은 한번에 수억달러씩 드는 여름 올림픽의 톱 스폰서를 마

    중앙일보

    2001.10.31 00:00

  • 국내기업도 브랜딩 가꾸기 추격전

    국내기업 중 외국에 가장 잘 알려진 브랜드는 단연 삼성이다. 브랜드에 일찍 눈을 떠 오랫동안 꾸준히 관리해 온 결과다. 삼성은 한번에 수억달러씩 드는 여름 올림픽의 톱 스폰서를 마

    중앙일보

    2001.10.30 17:03

  • [맛집 풍경] 신사동 '가우초'

    양식 레스토랑이 흔치 않던 '경양식집 전성시대' 에 보통 사람들에게 최고급 양식으로 대접받던 메뉴가 있다. 다진 쇠고기와 돼지고기에 양파 등을 넣어 만든 햄버거 스테이크, 일명 '

    중앙일보

    2001.09.05 00:00

  • 못믿을 병원매점, 유통기한 없고 대장균까지 검출

    대학병원을 포함한 일부 종합병원의 구내매점이유통기한이 없거나 대장균이 득실거리는 식품을 판매하다 적발됐다. 부산지방식품의약청안전청은 최근 부산.울산.경남지역 종합병원 구내매점 46

    중앙일보

    2001.08.06 10:06

  • 이색 외국음식으로 찜통 더위 '싸악~'

    한낮에 내의를 적시는 찜통더위도 살얼음이 동동 뜬 냉면 앞에선 기를 펴지 못한다. 밤잠을 설치게 만드는 열대야도 시원한 오미자냉차 한 모금이면 한 걸음 물러설 수밖에 없다. 이처럼

    중앙일보

    2001.07.05 00:00

  • 이색 외국음식으로 찜통 더위 '싸악~'

    한낮에 내의를 적시는 찜통더위도 살얼음이 동동 뜬 냉면 앞에선 기를 펴지 못한다. 밤잠을 설치게 만드는 열대야도 시원한 오미자냉차 한 모금이면 한 걸음 물러설 수밖에 없다. 이처

    중앙일보

    2001.07.04 17:26

  • 녹차 제품 유행 예감

    녹차 관련 제품이 많이 나온다. 화장품.소주 등 20여 가지나 된다. 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨은 습관성 변비에 좋으며 지방 축적을 억제해 체중감량에 효과적인 것으로 알려져 있

    중앙일보

    2001.02.16 09:40

  • 녹차 제품 유행 예감

    녹차 관련 제품이 많이 나온다. 화장품.소주 등 20여 가지나 된다. 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨은 습관성 변비에 좋으며 지방 축적을 억제해 체중감량에 효과적인 것으로 알려져 있

    중앙일보

    2001.02.16 00:00

  • 녹차 제품 유행 예감

    녹차 관련 제품이 많이 나온다. 화장품.소주 등 20여 가지나 된다. 녹차의 떫은 맛을 내는 카테킨은 습관성 변비에 좋으며 지방 축적을 억제해 체중감량에 효과적인 것으로 알려져 있

    중앙일보

    2001.02.15 18:40

  • 독일, 꿀에도 항생제 파문

    독일에서 광우병으로 육류 뿐 아니라 식품 전반의 안전성에 대한 우려가 확산되고 있는 가운데 양봉 꿀에서도 항생제가 검출돼 파문이 일고 있다. 독일 시사주간지 슈피겔 최신호는 독일

    중앙일보

    2001.01.30 09:56

  • 경기 불황… 집에서 해먹는 제품 인기

    경기 불황으로 외식비를 줄이는 소비자가 늘고 있다. 대신 집에서 빵이나 음식을 만들어 먹을 수 있는 재료와 기구들이 잘 팔린다. 최근 제일기획이 서울.수도권 주부 7백명을 대상으로

    중앙일보

    2000.12.29 00:00

  • 경기 불황… 집에서 해먹는 제품 인기

    경기 불황으로 외식비를 줄이는 소비자가 늘고 있다. 대신 집에서 빵이나 음식을 만들어 먹을 수 있는 재료와 기구들이 잘 팔린다. 최근 제일기획이 서울.수도권 주부 7백명을 대상으로

    중앙일보

    2000.12.28 16:30

  • Wine & Cigar - 그랜드 하바나

    깔끔한 화이트 칼라의 2층 건물에 마호가니 무늬 목으로 마감한 문, 초록의 잔디, 그리고 이국적인 분위기가 풍기는 파라솔. 그랜드 하바나(Grand Havana)는 동서양의 만남이

    중앙일보

    2000.12.01 13:22

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