![[오늘의 운세] 5월 29일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/29/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
![충청도 일반고에선, 전교 3등도 의대 간다 [지역의대 전성시대]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/29/19af20ca-7f64-41e7-80b0-a9f30edf9bba.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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전주비빔밥
전주비빔밥의 맛은 콩나물에서 나온다. 콩나물은 우리나라 대중식품가운데 가장 많이 애용되고 있는 식품으로 전주의 콩나물이 그 맛으로 유명하다. 전통음식 지정업소의 하나인 성미당(전주
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맛을찾아서
l7세가 임진왜란·병자호란등으로 한반도에는 기근이 몇년이고 계속되었다.「이때 구황식으로 권장된 것이 죽이나 밥말이 또는 산야에서 뜯어온 나물로 만든 비빕밥으로 주곡인 쌀을 절약하도
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송편도 지방에 따라 독특한 모양|3월엔 두견화주·탕평채 많이 먹어|호박김치·우메기·쑥굴레는 잘 모르는 고유식|수라상,12첩 반상으로 상 3 개 사용
새해를 앞두고 조선시대의 전통 상차림과 각지방의 정월음식을 한눈에 볼 수 있는 「83년도 조선왕조 궁중음식 기능발표회」가 19, 20 양일 간 궁중음식연구원 전수실에서 열렸다. 중
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식탁도 날로 국제화
미국산 쌀밥에 호주산 쇠고기, 아르헨티나 근해에서 잡은 오징어를 일본산 간장에 찍어먹는다. 콩나물은 미국산 콩으로 길러먹고 식사후엔 스리랑카산 홍차를 마신다. 우리의 식탁이 어느덧
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6·25와 이승만 대통령|프란체스카여사 비망록 33년만에 공개
참으로 얼마만에 찾아온 내집인지…. 나는 환도하자 이화장이 궁금해서 곧 와보고 싶었지만 너무도 바쁜데다 이화장에도 시체가 여러구 버려져있다는 이야기였고 또 지롸같은 것을제거한 뒤
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시원한 냉국맛에 무더위도 저만큼 |집에서 손쉽게 만드는 각종 여름요리
여름철 불볕더위가 한창 기승을 부리는 요즈음 맛깔스러우면서도 시원한 음식으로 더위를 이겨봄직하다. 여름음식은 음식맛도 중요하지만 우선 눈으로 보아서도 시원한 느낌을 줄수 있어야 재
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우리집 전통요리
각양각색의 예쁜 동화그림이 사방 벽을 가득 채우고 있는, 원로음악가 금수현씨댁인 서울 정능 금잔디유치원. 난새·내리·누리· 노상 등 네 자녀와 전혜금여사(62)가 금수현씨와 더불어
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각광 받는 요리대행업…실태를 알아보면 전화만 하면 김치·밑반찬·도시락 등 수시 배달. 전문조리사 고용, 모임·파티 있을땐 출장요리
요즘 들어 기업의 특별한 모임이나 각 가정의 결혼·집들이·회갑연에 필요한 파티용 음식을 마련해주는 출장파티재가 점차 활기를 띠고 있다. 이는 김치배달·저녁요리재료·요리사 파견에서부
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29개국 요리를 한자리서 즐겨|「세계의 맛」선보인 남산외인아파트 "이색파티"
29개 나라 1백30여종의 요리를 한자리에 모아 34개국사람 3백 여명이「세계의 맛」을 즐긴 색다른 파티가 7일 하오7시 남산외인아파트에서 열렸다. 남산외인아파트와 단독주택에 거주
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<역『라인강의 기적』(24)게르만의「산 교육」
『게르만의 힘은「산 교육」에서 솟아난다』-. 2차 대전 당시 영국의 아프리카 제2사단을 지휘하던「클로퍼」장군이 북아프리카전선에 배치된「롬멜」휘하의 독일 장병들이 고장난 탱크를 단
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맛과 영양 으뜸인 전통 한식|―「식생활 세미나」서 발표할 유태종교수의 『전통식품』
계절 식 중심의 전통 한국음식은 가장 맛있고 영양가가 높으며 값싼 제철식품을 십분 활용한 것. 조상적부터 전해진 조리법 또한 오늘날의 영양과학지식 못지 않게 재료의 맛과 영양가를
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올림픽 식품
뉴욕의 한 한국식당에서 한식 맛을 본 뉴욕 타임즈지의 식당품평담당기자의 소감이 있었다. 한국음식은 일본음식과 태국음식의 중간쯤 되는 것 같다는 것이다. 그가 한식 메뉴 중에서 가장
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|곁뿌리가 없어 다듬는 불편 덜어줘
시장에서 현재 팔리는 콩나물보다 더 몸통이 통통하고 곁뿌리가 없는 콩나물이 나왔다. 한국과학기술원이 연구끝에 용도특허를 얻은 이 콩나물은 인톨아세트산(IAA), 지배렐린 (GA),
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(31)톡 쏘는 시원한 맛 술꾼들에 대인기|군산시 영화동의「아귀찜마을」
【군산=김수길 기자】생선 중에 흉측하게 생기기로는「아귀」(안강)를 따를게 없다. 우리나라 서-남해에서 두루 잡히는 아귀는 길이 60cm-1m쯤의 비교적 큰 생선. 큰놈은 몸무게가
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「버스」안내양 등 백20명 식중독
4일 하오 8시쯤 서울정릉 4동820 시내「버스」동양교통(대표 박건익·54)구내 식당에서 저녁식사를 한 이 회사「버스」안내양과 운전사·정비사 등 1백20명이 집단 식중독을 일으켜
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"「한국의 맛」을 살리자"
「전주의 맛」이 끊어질 위기에 놓였다. 전주의 맛을 대표하는 토속음식인 콩나물해장국 전문집 한일관(전주시 중앙동2가7· 주인박장임·51·여)이 동서관통도로개실공사로 올해안에 완전히
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값싸고 영양가 높은|단백질 식품
공공요금과 각종 생필품의 인상으로 가계비의 압박이 더욱 실감 있게 느껴진다. 이제는 더 줄일 여지도 없는 적자 가계지만 이럴 때일수록 주부들은 지혜를 짜내 이겨내도록 해야겠다. 식
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(3)「새로운 생활모럴」의 모색을 위한 특집|배달만능
「콘크리트·정글」「아파트」단지 인적이 끊겨 가는 하오 11시40분. H「맨션·아케이드」S약국 주인 김영기씨(40)는 가게문을 닫다 말고 느닷없이 걸려 온 전화를 받는다. 「×동 5
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이란에 한국식당 붐
3천여 기술자들이 몰려들면서「이란」에는 한국식당이 난립되고 한국식품까지 쏟아져 나와 식사에 관한 한 서울생활과 큰 차이가 없게되었다. 청첩장이 날아들었다 하면 식당개업 인사장이며
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국일관
국일관이 불탔다. 나이든 주선들은 일말의 감회가 없지 않을 것 같다. 하긴 그럴 만한 인걸들도 이젠 몇이 없다. 거의 불귀의 객들이 되었으며, 주사만 우두커니 남아 노 추를 보여주
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사회 환경 개선을 위한 「시리즈」(13)|음식점 배달원
『얘 너 ○○아니냐. 그래 서울서 뭘 하니?』『……』중국집 C루의 배달소년 정모군 (17·서울 중구 북창동)은 오랜만에 뵈는 고향 어른 앞에서 고개를 푹 숙인 채 뒷머리만 긁었다.
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(3)서정주씨 부인 방옥숙씨의 자랑-전라도편
전라도음식의 특징은 무엇보다 깔끔한데 있다. 전라도는 기후가 좀 더운 편인 남부지방에 속해있지만 대체로 음식들이 짜지 않고 감칠맛이 있는 편이다. 전라도 음식하면 누구나 비빔밥을
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더위를 이기는 음식
견디기 힘든 무더위가 계속되고 있다. 더위 속에서 주부가 가장 먼저 신경 써야 할 것은 가족들의 식생활관리이다. 이런 때 자칫 구미를 잃게되면 하루하루 더위에 지치고 점점 식욕이
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보사부서 권장한 새 식단 작성법|한식 반찬을 간소하게
보사부는 9일 새로운 「한식 식단 작성법」을 마련, 전국의 관광「호텔」, 일반 숙박업소, 유흥음식점에 권장하기로 했다. 이 새 식단은 종래의 12첩 반상을 7첩 반상으로, 9첩 반
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![[오늘의 운세] 5월 29일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/29/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
![충청도 일반고에선, 전교 3등도 의대 간다 [지역의대 전성시대]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/29/19af20ca-7f64-41e7-80b0-a9f30edf9bba.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)