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초콜릿 맛이 쓰네…코코아값 급등에 과자·아이스크림 등 인상
원화가치 하락에 이상 기후가 겹치며 수입산 원재료에 의존하는 식품업계가 직격탄을 맞았다. 가뭄과 이상 고온으로 작황이 부진했던 카카오·커피·설탕 등의 가격이 고환율로 급등하고 있
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고환율에 기후까지 덮친 식탁 물가…남몰래 웃는 '불닭' 왜
서울의 한 대형마트 과자류 코너에 빼빼로가 진열돼 있다. 뉴스1 원화가치 하락에 이상 기후가 겹치며 수입산 원재료에 의존하는 식품업계가 직격탄을 맞았다. 가뭄과 이상 고온으로
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롯데, ABC초코 600원·빼빼로 100원·칸쵸 100원 인상…17종 평균 12%
초콜릿 원료인 코코아 가격이 연일 사상 최고치를 기록 중인 14일 서울의 한 대형마트에서 시민들이 초콜릿 등을 둘러보고 있다. 연합뉴스 롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 다음달 1일
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초콜릿, 이제 쉽게 못 사먹나…아프리카 카카오 초토화 그후 [세계 한잔]
「 용어사전 > 세계 한잔 [세계 한잔]은 우리 삶과 맞닿은 세계 곳곳의 뉴스를 에스프레소 한잔처럼, 진하게 우려내 한잔에 담는 중앙일보 국제부의 온라인 연재물입니다. 」 초콜릿
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고물가에 ‘화이트 데이’ 시들…초콜릿 원료 코코아값도 급등
3월 14일 '화이트 데이'를 맞아 세종시 나성동의 한 편의점 입구에 사탕 선물 세트가 놓여있다. 세종=김기환 기자 ‘화이트 데이’인 14일 오전 11시. 세종시 나성동의 한 편
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카카오바리, 카카오 콜렉티브 랩과 ‘2024 초콜릿 트렌드’ 행사 개최
사진제공=카카오바리 프랑스 컨템포러리 초콜릿 브랜드 카카오바리(Cacao Barry)가 27일(화) 오후 1시 30분 노보텔 앰버서더 서울 동대문 호텔&레지던스 지하 1층 그랜드
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밸런타인 찾아왔지만 울상 짓는 초콜릿 업계…아프리카 엘니뇨 때문?
허쉬 초콜릿이 뉴욕 타임스퀘어에 있는 상점에 진열돼 있다. AP=연합뉴스 14일 밸런타인데이가 찾아왔지만 글로벌 초콜릿 제조업체들은 초콜릿 원료인 코코아 가격 폭등으로 위기를
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[issue&] ‘가성비 새우살’부터 와인·우유까지 … 물가 안정 프로젝트 가속
이랜드킴스클럽 베트남 이어 인도산 새우살도 수입 900g 1만7900원 착한 가격에 판매 전 영역서 가성비 높은 상품 기획도 이랜드킴스클럽의 새우살 연매출이 올해 40억
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연인이라면 은밀히 공유하는 '이것'...범죄 수사 새 지평 열렸다
지난해 6월 전북의 한 살인 사건 현장에서 과학수사대 관계자들이 감식을 진행하고 있다. 뉴스1 지난 2015년 미국 컬럼비아대학과 캘리포니아대학, 매사추세츠공과대학(MIT) 등의
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스위스 초정밀 공업의 힘, 달콤쌉싸름한 유혹
━ [쓰면서도 몰랐던 명품 이야기] ‘레더라’ 초콜릿 질 좋은 헤이즐넛·아몬드 등의 견과류에 초콜릿 물을 부어 굳힌 ‘레더라’ 초콜릿은 내용물에 따라 표면 굴곡이 다양하게
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꽃가루 옮기는 곤충·새 사라지면 …세계 경제 손실 최대 164조원
지난 2월 제주시 구좌읍 행원리 한 양봉 농가에서 농민이 비어 있는 벌통을 가리키고 있다. 전문가들은 지난 겨울 급격한 기상 변동 탓에 벌들이 사라진 것으로 보고 있다. 연합뉴스
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[소년중앙] 쇼콜라티에의 손길로 달콤 쌉싸름하게 여는 초콜릿의 미래
지금껏 맛본 초콜릿과 차원이 다른 초콜릿 쇼콜라티에가 설계하죠 달콤 쌉쌀한 맛으로 우울한 기분을 날려주는 초콜릿은 남녀노소를 막론하고 누구나 즐기는 기호식품입니다. 특별한 날
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[라이프 트렌드&] 콜라 페트병도 '무라벨' 시대···분리배출·재활용 편의성 UP
전 세계 최초로 한국서 ‘코카-콜라 컨투어 라벨프리’ 출시 코카-콜라가 전 세계 최초로 한국에서 라벨을 제거하고 코카-콜라 컨투어 병 디자인을 적용한 무라벨 페트 제품 ‘코카
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커피엔루왁 ‘천연 발효 루왁커피’…선별 유산균 원두발효공법 특허 취득
㈜일경훼미리에서 운영 중인 커피 브랜드 ‘커피엔루왁(COFFEE&LUWAK)’이 루왁커피의 단점을 극복한 더치커피 원액과 원두 제품을 선보여 업계 주목을 받고 있다. 루왁커피
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[더오래]율무가 남성에 안좋다고요? 되레 찾아 먹어야 할 보약
━ [더,오래] 박용환의 동의보감 건강스쿨(77) 매년 서양에서는 슈퍼푸드라는 이름으로 여러 가지 식재료를 소개하곤 한다. 브로콜리, 토마토, 귀리 등이 매년 슈퍼푸드에
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[소년중앙] 밸런타인데이 초콜릿 '색다른 달콤함으로 내 마음 전해 봐요'
우리나라에서 밸런타인데이에 여자가 남자에게 초콜릿으로 고백하는 풍습은 일본 과자회사의 마케팅에서 유래된 것이라고 알려져 있습니다. 상술이라고 비판하기도 하지만 좋아하는 사람에게
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[이택희의 맛따라기] 수제 명작 초콜릿과 젤라토…쇼콜라티에 고영주의 ‘카카오봄’
한국 수제 초콜릿의 대명사인 ‘카카오봄’의 다양한 초콜릿 제품들. ‘카카오봄’은 인천공항 제2청사 롯데면세점 안에 매장을 열었다. 개인의 토종 수제 초콜릿이 면세점에 입점한 것은
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인공지능 ‘왓슨’이 개발했다, 빼빼로 새로운 맛
롯데제과가 27일 인공지능(AI)의 분석과 전망을 토대로 한 신제품 빼빼로 2종을 출시했다. [사진 롯데제과] 인공지능(AI)이 기획한 빼빼로가 나온다. 롯데제과는 27일 I
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AI '왓슨'이 기획한 빼빼로 나왔다
롯데제과가 27일 인공지능(AI)의 분석과 전망을 토대로 한 신제품 빼빼로 2종을 출시했다. [사진 롯데제과] 인공지능(AI)이 기획한 빼빼로가 나온다. 롯데제과는 27일
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[라이프 트렌드] 혈압·혈당 조절, 피부 탄력성 향상 … 세계 3대 항산화 식품
카카오닙스 영양학 과거 마야·아즈텍 문명 시대에 돈으로 사용된 열매가 있다. 바로 카카오빈이다. 카카오빈 100알이면 노예 한 명이나 토끼 열 마리와 맞바꿀 수 있었다. 작가 빈센
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카카오를 발효시켜야 초콜릿이 된다고?
페루의 수도 리마에는 '고도(高度) 요리'를 선보이는 식당이 있다. 해발 4000m부터 바닷속 깊은 곳까지 고도의 폭이 넓은 페루의 생태계를 접시 위에 담아낸다. 이를 위해 강의
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[건강한 당신] 카카오 함량 많은 초콜릿, 노화 막고 주름 펴준다
카카오매스?카카오버터와 저칼로리 감미료만 있으면 카카오 함량이 많은 건강 초콜릿을 만들 수 있다. 사진은 엄지혜 쇼콜라티에가 만든 카카오 함량 80%의 초콜릿. [프리랜서 조상희]
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[오감만족 매뉴얼 ②] 포장만 봐도 안다, 달콤하게 다가와 눈처럼 녹는 초콜릿
음식을 아는 것과 즐기는 것은 다릅니다. 지식 없이도 음식을 즐길 순 있죠. 하지만 한계는 분명해요. 아는 게 없으면 음식을 보는 눈이 같은 곳을 맴돌거든요. 소중이 만난 ‘초콜릿
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[백가쟁명:유주열] 성 밸런타인과 고디바 부인
북한이 4차 핵실험에 이어 장거리 미사일 발사로 세상이 한창 시끄러웠던 지난 2월14일은 밸런타인데이(情人節)였다. 북한이 광명성절로 기념하는 김정일 생일의 이틀 앞이다.3세기경