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좋은 농산물 사고 지역 경제 살리고 로컬푸드
예전에 식품 구입 기준은 가격, 품질, 회사 인지도와 신뢰도 등이었다. 최근에는 어디서 어떻게 생산됐고 어떤 과정을 거쳐 우리집까지 배달되는지 꼼꼼히 살피는 주부가 늘고 있다.
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![[2011 건강한밥상-구기자토마토] 웰빙토마토는 쌍둥이네 방울토마토 농장에서](https://pds.joongang.co.kr/news/component/brandnews/201105/04/etmedia_815175_GmywuA.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[2011 건강한밥상-구기자토마토] 웰빙토마토는 쌍둥이네 방울토마토 농장에서
‘토마토가 익어 가면 의사의 얼굴이 하얗게 질려간다’는 서양 속담이 있다는 것은 들어봤을 것이다. 그만큼 토마토는 우리 몸에 좋은 성분을 가지고 있는데, 그 성분은 바로 라이코펜
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![[뉴스 클립] Special Knowledge (259) 경기미의 모든 것](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201103/10/htm_2011031022593630003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[뉴스 클립] Special Knowledge (259) 경기미의 모든 것
‘성주대감’을 아십니까. 우리 전통 무속신앙에서 집을 다스리는 신을 뜻하는 말입니다. 이 ‘성주대감’의 실체는 바로 쌀 단지입니다. 마루 한 구석에 고이 모셔진 쌀 단지가 신으로
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어린이 전용 먹을 거리 다양화
보통 3~8세의 아동기는 평생 입맛과 식습관의 기초가 형성되는 중요한 시기다. 이 시기 아이들은 소화용량, 해독능력, 흡수능력이 완성되지 않은 상태여서 일반성인에게 맞춰진 일반
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우리가 최고 밥맛 … 경기미 ‘쌀 전쟁’
2일 오후 서울 중구 롯데마트 서울역점 쌀매장. 전국 각지에서 온 쌀이 쌓여 있다. 가격과 원산지를 신중하게 살피던 주부 정보라(32·서울 중구)씨는 10㎏짜리 ‘임금님표 이천쌀’
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텃밭 가꿔보고 싶다면 우리 동네 주말농장
봄을 앞두고 주말농장들이 새 식구를 맞아들일 채비에 한창이다. 서두르지 않으면 올해 예약을 놓칠 공산이 크다. 가족의 건강을 위해서라도 유기농 텃밭은 일궈볼만 하다. 영양 가득한
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60년대 ‘사업보국’ 90년대 ‘다 바꿔라’, 지금은 ‘5년 후 먹을 것 찾아라’
한국전쟁 이후 1950~60년대 한국에 남은 것은 폐허뿐이었다. 창업 시기는 조금씩 다르지만 착실히 기업을 일궈나가던 재계 주역들에게도 상황은 마찬가지였다. 이 시절 기업인들이
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![[뉴스 클립] Special Knowledge 농산물 품질인증제](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201012/02/htm_2010120221293050005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[뉴스 클립] Special Knowledge 농산물 품질인증제
서울 코엑스에서 18일부터 4일간 열린 ‘G푸드마켓 2010’ 행사에 20만 명의 인파가 몰려 5억4000만원어치가 팔렸습니다. ‘그린세일(Sale)’을 주제로 한 이번 행사에선
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안전한 먹거리를 생산하는 장유농원 을 가볼까?
건강한 먹거리를 원하는 소비자들이 증가하고 있다. 몇 해 전부터 안전한 먹거리, 정직한 먹거리를 부르짖으면서 친환경 농산물의 수요가 증가하고 있는 가운데, 대규모가 아닌 소규모의
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사회를 바꾸는 ‘힘’ 시민사회단체 탐방 시리즈 ② 아산YMCA
아산YMCA ‘숲길’ 모임 회원(왼쪽부터 이진, 이희남, 이상희, 정수연, 박신자)들이 세상에서 하나뿐인 자신만의 도감을 펼쳐 보이고 있다. 시민 혼자서는 지역사회에 살면서 발생
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물기 적고 깊은 맛, 그늘에 두고 익혀 먹는 재미는 덤
드디어 기다리던 감이 배달되어 왔다. 이번에는 특별히 주문한 저농약 감이다. 대부분의 과일은 농약을 치지 않고 키우기가 힘이 든다. 완전한 무농약 농산물이나 유기농 농산물로 키울
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국내 최초, 쉼을 테마로 한 프라이빗 힐링리조트 리솜포레스트 12월 오픈
사회적 지위와 부를 얻기 위해 일만 하던 시대는 지났다. 100세 인생을 건강하고 행복하게 살기 위해 현대인들에게 필요한 것은 열심히 일하는 것 이상으로 제대로 휴식을 취할 줄
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순수한 가정집 매실원액
차별성 있는 순수한 가정집 매실원액, 가정집 매실차 “물기가 없도록 잘 말려야 합니다. 그리고 저희 집제품은 조금 귀찮고 번거롭지만 꼭지는 꼭따서 버립니다. 그래야 매실 맛이 좋고
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‘친환경 김’으로 국민밥상 불안감 뚝!
만전식품(주) 친환경수산물 인증… 전 세계 미군부대에 납품 연초부터 ‘국민 간식’ 과자에서 쥐머리가 나오고 칼날이 든 참치, 철 조각 박힌 햄버거가 발견되면서 국민들을 경악시켰다.
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여름철 먹을거리, 구입부터 보관·조리까지
입으로 들어가는 음식만큼 민감한 주제가 있을까. 건강에 대한 관심이 높아지면서 먹을거리의 안전이 주목 받고 있다. 가공식품은 물론 자연에서 얻은 신선한 식품에도 소비자의 의심이
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'하이서울 친환경농장' 인기 만점
서울시에서 운영하는 가족농장인 ‘하이서울 친환경농장’이 인기다.‘하이서울 친환경농장’은 손수 유기농법으로 농작물을 재배하는 체험 농장으로 서울 시민이면 누구나 참가할 수 있다. 2
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[좋은 농산물 탐구생활(4/4)]안전하고 믿을 수 있는 우리 축산물
이제 한우는 이름보고 고르세요! 믿을 수 있고 우리 입맛에 딱 맞는 한우 좋은 거야 다 아는 사실이지만, 막상 한우를 구입할 때는 좋은 고기 선택의 기준 때문에 고민하기 마련이다.
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6월이 제철인 딸기 5월이면 끝물,보관 쉬운 ‘제철 야콘’ 좋은 대용 과일
요즘 가장 고민스러운 것이 과일이다. 이 봄에 나오는 제철 과일이 없기 때문이다. 과일 가게에는 과일이 넘쳐나는데 무슨 소리냐고 의아해할 수 있겠지만, 단언컨대 이 계절에 제철
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[e칼럼] 재테크와 도박과의 유사성(類似性)
소설가 김진명의 소설 ‘도박사’에는 대화중에 이런 내용이 나온다 『도박에 있어 부드러움과 섬세함이 매우 중요한데 그런 것은 선량한 사람에게 많이 형성되는 형질이기 때문입니다』 『훌
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[좋은 농산물 탐구생활(1/4)]우리땅의 웰빙 식재료로 맛있는 밥상
밥상의 기본 쌀 우리가 매일 먹는 밥. 그런데 막상 쌀을 고를 때는 할인행사, 지역 등만 고려하는 정도다. 우리 가족이 먹는 쌀, 어떻게 고르고 보관할까? 눈으로 보아 쌀알이 통통
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2010년 대한민국 전통우수식품
- 세계화를 위해서는 우리입맛부터 맞춰야해 - 정직한 먹거리로 소비자의 눈길 끌어 김치가 세계적인 음식으로 발돋움 하면서 김치를 전문적으로 판매하는 업체들이 우후죽순으로 생기고 있
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아토피 치료식단을 알아본다
건강한 삶의 토대는 안전한 식품이다. MBC 특집 다큐멘터리 3부작 ‘행복한 밥상의 조건’이 삶의 질을 높일 수 있는 먹을거리 현장을 둘러본다. 14일 오후 5시35분 방송되는 1
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항아리에 메주ㆍ물ㆍ소금...베란다는 어느새 장독대
이번 주부터 ‘이영미의 제철 밥상 차리기’를 연재합니다. 18년 동안 살았던 경기도 이천 흙집을 떠나 올 3월 서울의 아파트로 집을 옮긴 문화평론가 이영미씨의 먹을거리 이야기입니
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6人 야전사령관의 우여곡절記①
드디어 황금 문이 활짝 열렸다. 한국의 차세대 원전 APR1400이 아랍에미리트(UAE)에 수출된다. 1978년 고리 1호기 원전을 가동한 지 30여 년 만의 쾌거다. 그런데 잘
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