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어르신 콩탕, 청·장년 직화구이, 어린이 떡볶이 … 3대가 함께 즐긴다

‘한식 뷔페’라는 단어를 듣고 출장 뷔페나 구내 식당 같은 메뉴를 떠올렸다면 오산이다. 최근 한식 뷔페는 패밀리 레스토랑 못지 않은 분위기와 메뉴, 고급 디저트를 제공하며 인기몰이

중앙일보

2014.11.21 00:06
“충남에 방조제 279개 … 둑 허무는 역간척사업 하겠다”

안희정 충남지사의 손에 들린 건 거름으로 키운 유기농 무다. 홍성군 관사 뒤 텃밭에서 다른 채소류와 함께 길렀다. 안 지사는 “60㎡ 남짓한 밭뙈기에서 잡초 뽑는 일도 만만치 않다

중앙일보

2014.11.10 00:41
다양한 형태로 진화한 이색 쌈 집 5선

“새로지은 밥을 강된장과 함께 부드럽게 찐 호박잎에 싸먹으면 밥이 마냥 들어간다. 그리고 마침내 그리움의 끝에 도달한 것처럼 흐뭇하고 나른해진다. 그까짓 맛이라는 것, 고작 혀끝에

중앙일보

2014.09.26 00:10
[안충기 부장의 삽질일기] 야동 아저씨가 떴다

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 - 안 혀 시골 동네 형님이 내 옆 밭에서 호미질 1년하고는 그만뒀다. 쳇, 농사는 손 야무진 형수가 다 지으시더니만. 서리해먹는 재미

온라인 중앙일보

2014.04.01 13:52
[맛대맛 라이벌] (5) 김치찌개

직장인이 가장 간편하게 먹는 점심식사 메뉴 중 하나가 김치찌개일 겁니다. 사실 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 음식이지요. 특별한 조리법은 없지만 국물용으로 어떤 고기를 넣는

중앙일보

2014.03.05 00:01
로컬푸드 공동체 이루는 사람들

주부 오인숙(34)씨가 로컬푸드 전문점에서 고추를 고르고 있다. 오씨는 신선하고 저렴한 로컬푸드로 매일 유기농 식단을 차려 먹는다. 우리나라에서는 운송거리가 50㎞ 이내인 식품을

중앙일보

2013.09.10 03:50
두물머리 농법으로 가꾼 건강식품 … 지지고 볶아도 진한 향

초봄에 심은 비닐하우스 속 오이가 이제 한창 출하 시기를 맞았다. 경기도 남양주 유기농시범단지의 조합원 이흥교씨가 오이를 수확하고 있다. 이곳의 오이는 이파리가 아주 싱싱하다. 이

중앙일보

2013.06.21 03:30
"소음인은 닭고기, 태양인은 어류" 궁합음식 따로 있다?

최근 급격한 일교차로 감기환자가 급증하고 있다. 실제로 최근 건강보험심사평가원의 발표에 따르면 지난 5년간 3, 4월 감기환자가 연중 가장 많았다. 즉, 요즘 같은 환절기에는 면역

온라인 중앙일보

2013.04.09 16:57
10월 10일 임산부의 날 워킹맘 제품 러시

임산부의 날을 맞아 직장인 예비 엄마들을 위해 직장 내에서도 간편하게 임산부와 태아의 건강을 챙길 수 있는 제품들이 눈길을 끌고 있다. 최근 임신 후에도 직장생활을 병행하는 여성이

온라인 중앙일보

2012.10.10 16:21
커피 당기는데 불면증 걱정된다면… 치커리차!

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 저녁 때 커피 한 잔만 마셔도 잠이 잘 오지 않을 만큼 카페인에 민감한 사람에겐 치커리차가 대안이 될 수 있다. 치커리(chicory)는 유럽

온라인 중앙일보

2012.10.07 04:26
커피 당기는데 불면증 걱정된다면… 치커리차!

저녁 때 커피 한 잔만 마셔도 잠이 잘 오지 않을 만큼 카페인에 민감한 사람에겐 치커리차가 대안이 될 수 있다. 치커리(chicory)는 유럽인에게 한국인의 배추만큼 친숙한 존재

중앙선데이

2012.10.07 01:51
치매에 효과적인 이것, 많이 먹으면 늙지 않아!

[사진=중앙포토]“우엉을 많이 먹으면 늙지 않는다”는 일본 속담이 있다. 그래서인지 일본인에게 인기가 높다. 가을·겨울에 많이 나오지만 사철 맛볼 수 있는 채소다. 변비·비만 예방

온라인 중앙일보

2012.09.09 10:18
콜레스테롤·혈당 줄이고 항암성분도 듬뿍 ... 대단한 우엉

“우엉을 많이 먹으면 늙지 않는다”는 일본 속담이 있다. 그래서인지 일본인에게 인기가 높다. 가을·겨울에 많이 나오지만 사철 맛볼 수 있는 채소다. 변비·비만 예방에도 유용하고 치

중앙선데이

2012.09.09 02:56
열 많아 땀 줄줄 흘리는 아이 음식처방

여름만 되면 시들시들 기운이 없는 아이가 있다. 유독 땀을 많이 흘리거나 더위를 타고, 잠까지 잘 이루지 못한다면 우리아이가 열이 많은 건 아닌지 살펴야 한다. 신체 내부의 균형

중앙일보

2012.06.18 23:19
강남구 농부가 밭에서 배달합니다

농사와는 전혀 어울리지 않을 것 같은 곳 강남, 이곳에 농부가 있다. 이 도시 농부는 자신이 기른 농작물을 먹을 사람의 건강을 생각해 농약을 전혀 사용하지 않는 친환경 농법을 고집

중앙일보

2012.05.31 04:40
[아파트 탐방] 방배래미안타워

방배래미안타워 커뮤니티 ‘레인보우’ 회원들이 아파트 102동 커뮤니티실에서 코바느질로 수세미를 만들고 있다. 왼쪽부터 정선희 총무, 이영란 회장, 신태후 이사, 하일경씨, 이경진

중앙일보

2012.04.19 04:29
폐타이어·헌옷에 작물 재배 “재활용품으로 텃밭 가꿔요”

바지·와이셔츠에서 자라는 식물 전한규씨는 “신선한 채소를 식탁에 올리는 일은 약간의 경험과 작은 텃밭만 있으면 얼마든지 가능하다”고 말했다. [조영회 기자] ‘폐타이어 속 바지에서

중앙일보

2011.11.18 04:30
몸은 튼튼하게 마음은 여유롭게 … 유기농의 미덕

꿈꾸는 듯한 느낌의 건축물로 유명한 스페인 건축가 ‘가우디’는 어렸을 때 류마티스 관절염을 심하게 앓았다. 그의 부모는 심한 통증을 호소하는 아들을 위해 공기 좋고 물 좋은 시골로

중앙일보

2011.09.26 05:45
[food&] 토마토, 맛이 밍밍하다고요? 요리하기 나름이죠

토마토게살샐러드 토마토는 세계인이 가장 많이 먹는 채소다. 한 사람이 1년에 약 15㎏의 토마토를 먹는다고 한다. 그냥 먹어도 맛있지만 요리에 활용하면 더욱 풍미가 살아나는 게

중앙일보

2011.08.09 00:05
[j Global] 미국 미식가 사로잡은 한인 셰프 … 에드워드 이

동양계라고는 얼굴조차 찾기 어려운 미국 남부 켄터키주 루이빌에서 레스토랑 ‘610 마그놀리아’를 운영하고 있는 에드워드 이(38). 매주 목~토요일 사흘만 문을 여는 이 식당은

중앙일보

2011.06.25 01:30
김서령의 이야기가 있는 집 ④ 안동 ‘탁청정’

이미령 여사가 탁청정종택 옛 부엌에서 나오고 있다. 아기자기한 안마당의 풍경에서 집을 아끼는 이 여사의 정성이 보인다. 낡은 고무신을 화분으로 활용해 꽃을 심었다. 500년 고택

중앙일보

2011.06.13 00:26
열 다스려 건강하게 여름 나기

일부 지역의 한낮 온도가 섭씨 30도 가까이 오르며 본격적인 여름 날씨를 보이는 가운데 워킹맘 최정인(37)씨의 걱정이 깊어지고 있다. 며칠 전 잠을 잘 이루지 못하고 땀을 흘리

중앙일보

2011.06.09 00:30
지긋지긋한 만성 비염

깊은 잠을 못 잔다. 목이 아프다. 원인을 알 수 없는 두통이 자주 찾아온다. 이러한 증상이 2주 이상 지속적으로 나타난다면 비염을 의심해야 한다. 비염은 대수롭지 않게 여기기

중앙일보

2011.02.15 07:22
[food&] 몸 안의 독 빼서 만든다, 예쁜 내 몸매

들어가는 것이 있으면 나가는 것이 있으니, 몸 속 노폐물의 제거가 수시로 진행된다고 생각하기 쉽지만 그게 그렇지 않다. 끊임없이 먹는 현대인들의 몸은 소화시키기도 바쁘다. 들어가

중앙일보

2011.01.04 00:28