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요시무라 다이스케 강사가 추천한 프랑스의 맛있는 디저트 레스토랑&카페

‘라뒤레’의 마카롱 라뒤레 Ladure 지역 파리 / 분류 살롱 드 테 / 베스트 아이템 마카롱(macaroons) 1862년 루이에르네스트 라뒤레에 의해 시작됐다. 1997년

중앙선데이

2008.08.15 22:58
[me] 애니메이션 ‘출생의 비밀’ 미술관으로 깜짝 외출

21세기 애니메이션 팬에게 픽사(PIXAR)는 단연 매혹적인 이름이다. 아들 물고기 구출작전에 나선 아버지와 동료들의 모험을 그린 ‘니모를 찾아서’, 천재적인 미각을 타고난 쥐의

중앙일보

2008.07.08 01:21
요리가 예술이 된 이유 ‘모던 프렌치’

우리는 흔히 프랑스·중국, 그리고 터키 요리를 세계 3대 요리로 꼽는다. 꼽는 순서는 언제나 동일한데 그 이유는 그 선정 근거가 정확하지 않기 때문이다. 예를 들어 중국 요리는

중앙선데이

2008.07.05 22:42
“홍어 스테이크, 취나물 버터구이 … 세계가 반할 한국요리 기대하세요”

서울 시내 한 레스토랑에서 프리랜서로 일하고 있는 레오 강이 재료를 다듬고 있다. 요리사 레오 강(33)의 팔뚝엔 여기저기 화상 자국이 많다. 영국 런던의 여러 레스토랑 주방을 누

중앙일보

2008.06.19 00:50
“마돈나가 나를 알아보고 수천 유로의 '이것'을 줬죠”

파리에 살다 보니 종종 와인숍에 들른다. 프랑스에서 제일 큰 스페인계 와인숍 라비니아부터 체인점 니콜라, 먼지가 뽀얀 동네 와인숍까지 구경삼아 간다. 그 때마다 꼭 물어보는게 있다

중앙일보

2008.06.17 09:40
한국형 노처녀 소설의 약진

『스타일』백영옥 지음, 위즈덤하우스 펴냄.『쿨하게 한 걸음』서유미 지음, 창비 펴냄.『걸프렌즈』이홍 지음, 민음사 펴냄.『냉장고에서 연애를 꺼내다』박주영 지음, 문학동네 펴냄.

중앙선데이

2008.05.10 01:18
미슐랭 스타 주방장의 유럽식 정찬

1 아스파라거스를 재료로 굽고, 찌고, 튀기는 등 네 가지 조리법을 선보인 요리 2 라비올리(서양식 만두)와 바다가재, 비트(두해살이풀)와 감자 소스를 이용한 전통 요리 3 쇠고

중앙선데이

2008.02.23 23:49
『미슐랭』★★★ 주방장, 요리를 말하다

사진을 찍으며 활짝 웃어달라고 주문했다. 누구든 웃는 얼굴이 보기 좋아서다. 그래도 계속 양팔을 끼고 근엄한 표정을 짓는다. 요리사가 헤픈 모습을 보이면 안 된다며 더욱 단호하다

중앙선데이

2008.01.26 17:45
[주철환의즐거운천자문] 오락 프로그램 또 표절시비 … 재미만 있으면 다 된다 ?

‘무한도전’과 표절 논란에 빠진 ‘라인업’.줄 서서 기다리는 음식점엔 그럴 만한 이유가 있다. 주인이 친절해서? 위생적이어서? 영양이 풍부해서? 값이 싸서? 아니다. 맛있기 때문이

중앙일보

2008.01.07 17:49
런던엔 트렌드와 빈티지가 함께 산다

파리에만 낭만이 있고 뉴욕만 시크한 게 아니다. 보수적 껍데기를 한 꺼풀 벗기면 파리보다 자유롭고 뉴욕보다 생기 넘치며 어느 곳보다 트렌디한 런던의 속살이 드러난다. 고풍스러운

중앙선데이

2007.10.06 22:07
런던엔 트렌드와 빈티지가 함께 산다

1. 고풍스러운 건물과 가로등이 잘 어울리는 런던 시내 전경 템스 강·타워브리지·대영박물관·버킹엄 궁전…. 여행 안내서가 찍어주는 관광지만으로도 시간에 쫓기는 곳이 런던이다. 하

중앙선데이

2007.10.06 12:08
[week&CoverStory] 손

지금도 한해 750벌을 만든다. 지치지 않는 '칠십 청년' 디자이너 앙드레 김 　“여~보~세요.” 전화기 너머로 그의 음성이 들려온다. 느릿느릿하게 말을 늘이며 끝을 올리는 말투.

중앙일보

2007.09.06 15:08
요리천재 생쥐의 무한도전-라따뚜이

여기, 실존에 관해 진지하게 고뇌하는 존재가 있다. 정말로 간절하게 하고 싶은 일이 있는데, 심지어 그 일을 뛰어나게 해낼 수 있는 자신감과 능력마저 있는데, 주어진 환경 때문에

중앙선데이

2007.07.21 17:12
[행복한책읽기Review] 드디어 알아냈다 천재들 머릿속 회로

생각의 탄생 (원제 Spark of Genius) 로버트 루트번스타인 외 지음, 박종성 옮김 에코의서재, 455쪽, 2만5000원 작가이자 화가인 폴 호건은 "존재하지 않는 것을

중앙일보

2007.04.20 20:12
[Family] 이 남자 손맛, 한국 주부 눈길을 요리

누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 요리로 유명한 제이미 올리버.귀엽게 생긴 금발의 남자가 앞치마를 두르고 집에서 튀김 요리를 한다. 잘 먹게만 생겼지, 요리에는 별로 솜씨가 없을 것

중앙일보

2007.03.25 16:49
한인 2세들, 美안방극장 점령 '초읽기'

↑(왼쪽부터) 김윤진, 린제이 프라이스, 존 조 [머니투데이 스타뉴스 김태은 기자] 요즘 국내 케이블 TV에서 방영중인 미국 TV시리즈물을 보면, 한국계 배우들의 활약에 깜짝 놀

중앙일보

2006.08.30 06:56
[BOOK/즐겨읽기] 프랑스 '대장금'의 인생 요리

천재 파티시에, 프랑스 요리의 왕 이안 켈리 지음, 채은진 옮김, 말글빛냄, 323쪽, 1만8000원 그는 요리를 창작했다. 그것으로 당대의 명성을 얻었다. 조리법도 꼼꼼히 기록했

중앙일보

2005.09.23 20:51
[week& In&Out 맛난 만남] '천재 소녀' SK텔레콤 윤송이 상무

한국과학기술원(KAIST) 수석 졸업, 드라마 '카이스트' 속 '천재 소녀'의 실제 모델. 24세의 나이로 미국 매사추세츠공대(MIT) 박사학위 취득. 현재 SK텔레콤 최연소 상

중앙일보

2005.04.14 21:34
[분수대] 밥장사

일본에서 가장 예약하기 어려운 음식점, 1년쯤 기다려야 자리가 나는 레스토랑…. 개업 8년째를 맞는 도쿄(東京) 긴자(銀座)의 이탈리안 레스토랑 '라 베토라'에 붙는 수식어들이다

중앙일보

2005.01.16 18:35
'바둑 황제' 조훈현 일대기 나와

조훈현9단의 일대기가 나왔다. 조9단의 조카이자 소설가인 김종서씨가 조9단과 함께 홈페이지에 3년간 연재했던 것을 묶은 것이다. '戰神 조훈현'이란 제목의 이 책은 '나는 바둑을

중앙일보

2004.08.19 17:29
[생활 메모] ㈜옥시 外

◆㈜옥시는 항균 브랜드 '데톨(Dettol)'(사진)을 출시했다. 비누형.액체형.물티슈형 등 네가지 타입으로 돼 있으며 상처를 소독하거나 손이나 얼굴, 바닥 표면 등을 닦는 데

중앙일보

2004.05.30 17:08
"각국서 온 무일푼 청년들 최고 요리사로 키워내겠다"

영국의 천재 요리사 제이미 올리버. 그는 음식을 만들 때 가장 행복해 보인다. [중앙포토] 65억 인구가 살아가는 지구촌에는 갖가지 삶과 문화가 있다. 런던의 요리사에서 도쿄(東京

중앙일보

2003.10.21 17:56
사스는 야생동물의 보복?

1989년 6.4사태 당시 천안문(天安門)광장에서 농성 중이던 한 학생이 비장한 결의를 발표하겠다고 공표, 많은 내외신 기자가 몰렸다. 분신자살이라도 하려는 것일까. 긴장이 흘렀다

중앙일보

2003.05.19 11:24
사스는 야생동물의 보복?

1989년 6.4사태 당시 천안문(天安門)광장에서 농성 중이던 한 학생이 비장한 결의를 발표하겠다고 공표, 많은 내외신 기자가 몰렸다. 분신자살이라도 하려는 것일까. 긴장이 흘렀다

중앙일보

2003.05.18 21:03