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[삶의 향기] 뭉치면 풀린다…집단 지성의 힘!
신예리JTBC 보도제작국장밤샘토론 앵커돼지갈비찜을 만들 때 돼지 특유의 냄새를 잡으려면 어떻게 해야 할까. 처음 해보는 요리 앞에서 이런 의문이 들 때 선택지는 여럿이다. ①엄마
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한식당 ‘가온’ ‘라연’★★★ 간장게장 ‘큰기와집’ ★
7년 숙성한 간장에 담근 ‘큰기와집’ 간장게장서해 연평도 인근 200∼300m 심해에서 건져 올린 꽃게를 7년 숙성한 조선간장에 담근다. 다음날 게를 건져낸 간장에 갖은 약재를 넣
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[가을, 대구로 떠나요] 돼지곱창·찜갈비·닭똥집·무침회…골목마다 이색 맛집 즐비
곱창식당이 늘어서있는 안지랑 곱창골목.[사진 대구시]대구시 남구 대명동 안지랑네거리 옆 골목길. 차량 한 대가 다닐 수 있는 좁은 골목 양쪽에 식당이 늘어서 있다. 하나같이 ‘○○
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[이택희의 맛따라기] 작품 같은 손맛 밥상…두 요리선생이 연 한식당 ‘수작반상’
한 요리교실에서 사람들을 가르치다가 음식점을 연 박소진(왼쪽)·이호경씨.두 요리선생이 음식점 사업에 직접 뛰어들었다. ‘메뉴 개발 컨설턴트’, ’밥으로 소통하는 밥티스트’라고 자신
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대구시청 직원 절반, 옛 경북도청으로 이주…주변 상가 술렁
대구시 북구 산격동의 옛 경북도청. 다음달 1일부터 대구시청 별관으로 사용된다. [사진 대구시]대구시가 시청 별관을 옛 경북도청으로 이전키로 함에 따라 주변 상가가 술렁이고 있다.
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[여름 관광천국 대구] 낭만의 도시에서 추억 만드십시오
이야기와 축제가 있는 여름 관광 도시, 대구로 오십시오!인정이 넘치는 대구시민이 여름휴가를 맞은 여러분을 기다리고 있습니다. 대구는 오랜 역사와 문화를 자랑하는 낭만과 추억의 도
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[서울숲길 맛있는 지도] 예술가 몰려든 공장지대, 눈과 입이 즐거워진 골목
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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[서울서 맛보는 부산 대표 음식] 소울푸드 돼지국밥, 냉면 대신 밀면, 부산식 만둣국 완당
서울에서 맛보는 부산 대표 음식‘금강산도 식후경’이라고 했다. 여행에서 빼놓을 수 없는 게 음식이다. 부산은 바다와 강, 산을 끼고 있어 먹거리가 다양하고 대를 잇는 음식점이 많아
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[을지로3가 맛있는 지도] 노가리·돼지갈비 굽는 냄새 자욱한 오래된 철공소 골목
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 한 주가 맛있어지는 맛있는 지도, 이번
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[체부동 먹자골목 맛있는 지도] 300m 골목에 가게 100곳…소박해서 더 트렌디한 서촌 끝자락
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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5월엔 ‘돌아와요 부산항’… 깜짝 연휴에 과거 여행 어때요
봄 여행주간인 다음달 1~14일 전국을 돌며 부산관광을 홍보할 이동식 홍보관 앞에서 부산관광공사 직원들이 파이팅을 하고 있다. [사진 부산관광공사]여행 즐기고, 호텔·음식 할인도
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깜짝 연휴 맞은 대구, 재미·선물 터진다
5월 연휴 관광객을 잡기 위한 지자체의 움직임이 분주하다. 28일 대구시 대봉동 ‘김광석 길’에서 중학생들이 기념사진을 찍고 있다. [프리랜서 공정식·김성태], [사진 함평군]“재
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[매거진M] 맛 따라 영화 따라 전주로 가자 … ② 추천 맛집
봄날의 영화 축제, 제17회 전주국제영화제(4월 28일~5월 7일, 이하 JIFF)를 즐길 시간이 돌아왔다. 올해는 지난해와 달리 전주 고사동 영화의 거리에서 모든 축제를 즐길 수
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광어찜·팝콘형치킨·탕수육, 장병 식탁에 오른다
탕수육(左), 팝콘형 치킨(右)올해부터 광어가 찜이나 튀김의 형태로 군 장병들의 식탁에 오른다. 탕수육이나 팝콘형 치킨 등도 새로 메뉴에 추가된다. 국방부 당국자는 24일 “올해
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미식가들의 성서 ‘미슐랭’ 별 딸 만한 서울 레스토랑은?…62명 조사해보니
1 정식당 대표 디저트 ‘돌하르방’. 녹차무스·땅콩버터·스펀지 케이크 등으로 돌하르방을 재연하고 제주산 우유로 만든 아이스크림을 곁들였다.문고판 정도 크기의 빨간 표지 책. 전 세
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[호텔 더 레스토랑] 이곳이 제주 음식 맛 선생
켄싱턴 제주 호텔의 한식당 ‘돌미롱’.제주도의 먹거리는 무궁무진하다. 철을 달리해 수확하는 갖가지 식재료를 가지고 제주만의 문화가 담긴 요리를 낸다.켄싱턴 제주 호텔 한식당 ‘돌미
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[산업] K-세일데이 마지막 사흘 동안 백화점 겨울 옷 최대 80% 할인
'K-세일데이' 행사 마지막 사흘간 롯데·현대·신세계·갤러리아 등 주요 백화점이 막바지 할인 경쟁에 나선다. 특히 3일 서울을 비롯해 전국 곳곳에 눈이 내리는 등 본격적인 겨울이
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켄싱턴 제주 한식당 돌미롱, 가족을 위한 세트메뉴 판매
켄싱턴 제주 호텔(kensingtonjeju.com) 한식당 '돌미롱'이 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴로 구성한 세트 ‘모다들엉’ 메뉴를 판매하고 있다.모다들엉은 제주 방언으
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[사회] 대구 찜갈비 골목 식당 다른 부위 섞어 팔다 적발
대구의 향토음식 거리인 중구 동인동 찜갈비 골목 식당들이 갈비에 다른 부위를 섞어 팔아온 것으로 드러났다. 또 손님이 먹다 남긴 고기를 재사용한 사실도 적발됐다.대구 중구청이 지난
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해물갈비짬뽕 맛집, 얼큰한 국물에 소갈비+낙지+낙지+홍합까지!
'2TV 저녁 생생정보' 해물갈비짬뽕 맛집이 화제다.19일 저녁 방송된 KBS2 '2TV 저녁 생생정보'의 '강력추천! 이 맛이야' 코너에서는 콩나물코다리찜, 해물갈비짬뽕전골 맛집
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돼지고기 보관법, 절대 하지 말아야 할 것은? 맛도 없어짐
‘돼지고기 보관법’. [사진 중앙포토] 최근 무더운 날씨와 높은 습도로 인해 식품의 보관 방법에 관심이 집중되고 있다. 이 가운데 돼지고기 보관법에 대한 관심이 높아지고 있다. 세
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돼지고기 보관법, 1~5℃에서 보관…절대 하지 말아야 할 것은?
‘돼지고기 보관법’. [사진 중앙포토] 최근 무더운 날씨와 높은 습도로 인해 식품의 보관 방법에 관심이 집중되고 있다. 이 가운데 돼지고기 보관법에 대한 관심이 높아지고 있다. 세
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'고기 부위별 명칭' 효능은?… 다이어트엔 '등심', 면역력 강화엔?
고기 부위별 명칭 고기 부위별 명칭 고기 부위별 명칭, 다이어트엔 '등심', 면역력 강화엔? 돼지고기는 천연 단백질의 주요 공급원으로서 지방(6%)보다 단백질(21.1%)이 3
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'고기 부위별 명칭' 효능은?… 다이어트엔 '등심', 면역력 강화엔?
고기 부위별 명칭 고기 부위별 명칭 돼지고기는 천연 단백질의 주요 공급원으로서 지방(6%)보다 단백질(21.1%)이 3배 이상 많아 고단백 저지방 음식으로 명성이 높다. 또한