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약초 달인 국물서 고기맛 ‘채식 육개장’…순하고 깔끔하네

━ [이택희의 맛따라기] 친환경 그로서란트 2곳 그로서란트(grocerant)라는 식생활 매장이 더러 눈에 띈다. 식료품(grocery)과 음식점(restaurant)을

중앙선데이

2024.02.03 00:20
버섯 하나가 3억7000만원! 최고의 진미 ‘화이트 트러플’

━ 서현정의 월드 베스트 호텔 & 레스토랑 파스타에 바로 얹어주는 흰 송로버섯. 진미 중의 진미다. [사진 피아자 두오모] 지난여름 그렇게도 뜨겁고 무덥더니, 살랑거리는

중앙선데이

2018.09.08 00:02
[오늘 점심 뭐 먹지?] 우아한집 - 평창 한우농장 주인이 직접 키운 한우 요리

우아한집 상 호 우아한집 (한식) 개 업 1999년 주 소 서울 종로구 경희궁2길 14 (내수동) 전 화 02-725-0370 주 차 불가 영 업 오전 11시~오후 10시 휴 일

온라인 중앙일보

2015.02.13 09:15
[2014 안전한식탁] ‘청풍명월한우’, 친환경 축산 브랜드로 국민건강 UP!

친환경 브랜드 축산 구축으로 국민건강을 책임지고 있는 영양식품, ‘청풍명월한우’와 청풍명월클러스터 우리나라의 한우는 외국 소에 비해 올레인산이 많아 구수한 맛이 좋고 상강도가 높아

온라인 중앙일보

2013.12.27 10:30
“한우고기 식당 오픈 1년만에 3개 직영점 … 프랜차이즈 계획”

한우데이 천안 두정점(3호점) 앞에 선 김병준 홍익그룹 회장. 그는 천안 홍익스포츠센터 자리에 호텔을 짓는 사업을 진행 중이다. 조영회 기자 천안 향토기업인 ‘홍익그룹’이 1년 전

중앙일보

2013.02.26 03:30
소 직접 길러 착한 가격 … 가마솥 정성 더해 인기

한우데이는 충남 예산에 있는 직영 한우농장에서 중간 유통과정 없이 값싸고 질 좋은 한우 암소고기를 가져오고 있다. [조영회 기자] 최근 천안시 원성동에 ‘한우데이’라는 정육식당이

중앙일보

2012.09.25 04:10
아버지가 키운 소, 아들이 파는 집 ‘설악한우마을’

자연 속에서 키운 암소만을 고집하는 가평맛집으로 인기! 최근 유통단계를 생략한 한우마을이 많은 인기를 얻고 있다. 축산농가에서 바로 도축해온 한우를 소비자들에게 직접 제공하여 질

온라인 중앙일보

2012.08.22 16:30
인류가 가장 고기를 맛있게 먹은 때는?

원시인에서만 만나볼 수 있는 메뉴들. [조영회 기자]인류가 가장 고기를 맛있게 먹은 때는 언제일까요? 아마도 날고기를 먹던 원시인들이 난생 처음 고기를 불에 구워 먹던 때가 아닐까

중앙일보

2011.12.13 04:02
[J 스페셜- 화요칸중궈(看中國)] 한국 ‘녹색 고양이’ 대륙 안착 비결은

중국 장시(江西)성 난창(南昌)으로 진입하는 ‘바이(八一)대교’. 혁명 시기 국민당에 대한 공산당의 첫 군사적 승리였던 난창 봉기(1927년 8월 1일)를 기념하기 위해 이름을

중앙일보

2011.12.06 01:16
가격 부담 덜고 한우 먹자

맛도 좋고 영양도 풍부한 한우, 그러나 가격이 부담스러워 식탁에 자주 올리기 힘들다. 이럴 때는 가족과 봄 나들이 삼아 서울 근교의 한우 산지를 찾아가보자. 품질 좋은 한우를 시중

중앙일보

2011.04.11 23:04
[창업 메모] 한국형 분식푸드카페 한우동 外

◆ 한국형 분식푸드카페 한우동(www.han udong.co.kr)이 20일 오후 3시 서울 마포 본사에서 카페테리어형 모델의 파트너점포 모집을 위한 사업설명회를 개최한다. 파트너

중앙일보

2009.08.18 00:01
눈에도 입에도 보양

시원한 물놀이도 좋지만, 초록빛 초원이 펼쳐진 대관령 여행도 여름 휴가로 제격. 조씨는 “특히 바람마을 의야지·아기동물목장 같은 곳은 어린 자녀와 함께하기 좋은 곳”이라며 가족

중앙일보

2009.07.14 14:14
‘한우지예’에 전국 첫 이력추적 바코드

한우지예 쇠고기이력추적시스템이 적용된 쇠고기를 판매하는 부산 금정구 경남농협 직영 식당. 입구에 설치된 전광판을 통해 쇠고기 정보가 제공되고 있다. [사진=김한수 인턴기자] 경남

중앙일보

2008.08.13 01:17
[Cover Story] 백화점 3사, 브랜드 쇠고기 경쟁 돌입

현대백화점 신현구 정육바이어는 요즘 충청남도 서산농장을 자주 찾는다. 서산농장은 3000마리의 한우가 자라고 있는 곳. 이 중 300마리가 현대백화점에서 판매하는 최고급 거세 한

중앙일보

2008.07.14 00:02
제4회 한국소비자웰빙지수(KWCI) 업종별 1위 선정-①

한국소비자웰빙지수(KWCI ; Korea Well-Being Consumer Index)는 2004년 한국표준협회컨설팅과 연세대학교가 공동으로 개발한 소비자들의 웰빙만족도를 측정하

온라인 중앙일보

2007.09.17 16:45
"내 몸값 왜 비싼지 나도 몰라요"

미국산 쇠고기 수입이 올 가을께 재개될 것 같다. 확정적인 것은 아니지만 늦어도 추석 전에는 수입을 재개한다는 게 정부 입장이다. 노무현 대통령은 ‘합리적인 절차와 기간’을 거쳐

중앙일보

2007.04.16 16:39
[week& 웰빙] 비싸도 잘나가는 브랜드 한우들

2일 오전 11시 강원도 화천군 사내면에 있는 신세계백화점 직영 웰섬목장. 보름 전 몸을 푼 어미소와 송아지를 분만 우사에서 이유 우사로 옮기는 작업이 한창이다. 폭과 너비가 각

중앙일보

2004.09.09 15:18
[마트] 유통업체, 웰빙바람 맞춰 고급화 경쟁

▶ LG수퍼마켓은 최근 경북 안동 지역의 목장에서 사육한 안동민속한우를 판매하는 '브랜드 한우 초특가전'을 열었다. 웰빙(Well-being)바람에 힘입어 육류시장에도 업그레이드

중앙일보

2004.03.11 16:53
식품영양·농약성분 밝히고 판다

'감자에는 마그네슘이 우유의 5~10배 정도 함유돼 있지만 칼슘이 적어 우유와 함께 드시면 좋습니다'. 식품에 함유된 농약과 영양 성분 등을 분석한 안내문이 백화점 매장에 등장한다

중앙일보

2004.03.07 17:59
송아지·멧돼지가 경품

송아지와 멧돼지가 백화점 경품으로 등장했다. 광우병.조류독감 등 어려움을 겪고 있는 축산 농가를 돕자는 차원에서 주요 백화점들이 이 같은 이색경품을 내건 것이다. 신세계백화점은 1

중앙일보

2004.02.15 17:51
▒ 미원농장,분당2호점 개설

미원그룹 종합축산회사인 ㈜미원농장은 25일 성남시분당구수내동코끼리상가에 순수 한우.냉장돈육.육가공제품.냉동식품을 판매하는직영체인 분당2호점을 개설하고 다음달 18일까지 무료시식회와

중앙일보

1995.02.25 00:00
백화점 韓牛직거래 확산

백화점과 산지(産地)목장간에 한우고기 직거래공급이 확산되고 있다. 21일 관련업계에 따르면 주요백화점들은 한우고기 고급육을 선호하는 소비자들의 욕구에 맞추기 위해 산지(産地)목장과

중앙일보

1994.10.21 00:00
늘어나는 농수산물 전문점-주부들 장보기 불편 덜어준다

야채.생선.정육등 가족들의 식탁에 올릴 찬거리를 한곳에서 일괄 구입할수 있는 현대식 농수축산물 전문점이 속속 생겨나고 있어 주부들의「장보기」일손을 덜어주고 있다.또 이달 중순에는

중앙일보

1994.01.08 00:00
백화점,우리 농산물 살리기 한몫

「수입개방으로부터 우리 농산물을 지키자」. 쌀등 기초농산물을 비롯한 농수산물시장 완전개방시대를 맞게되면서 각 백화점들이 우리 농산물 지키기에 적극 나서고 있다.기존식품매장을 확장,

중앙일보

1993.12.17 00:00