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막걸리는 서민술? 160만원짜리 ‘해창 아폴로’의 반란

일제강점기 당시 쌀창고로 출발한 해창주조장 앞 창고. 전남 해남산 유기농 찹쌀 80%와 멥쌀 20%를 사용해 만든다. 유기농 찹쌀은 일반 찹쌀보다 40%가량 비싸지만 단맛과

중앙일보

2022.09.13 00:01
정용진·백종원 홀린 맛…막걸리 한 병에 160만원, 어떻길래 [e슐랭 토크]

━ 배우 오달수 “맛과 격이 다른 막걸리” # 지난달 19일 오후 2시쯤 전남 해남군 화산면. 영화배우 오달수(54)씨가 ‘땅끝마을’ 인근 해창주조장을 찾았다. 평소 친분

중앙일보

2022.09.11 06:00
[아이랑GO] 영어 중국어 쏙쏙 들어오는 쏙쏙만평…경찰국 신설과 경찰의 반발

아이와 함께 일주일에 한 번, 한컷으로 된 중앙일보 만평으로 영어와 중국어를 공부해보세요. 매주 아이와 외국어 만평을 보다 보면 어느새 외국어 실력은 일취월장. 여기에 세상 돌

중앙일보

2022.08.09 06:00
[김정하의 시시각각]공약을 보면 집값이 보인다

대선 공약이란 건 대개 듣기 좋은 소리만 모아놓은 사탕발림이기 십상이다. 그래서 공약집을 자세히 들여다보고 투표하는 유권자는 매우 드물다. 어차피 당선되면 대부분 공수표가 될 텐

중앙일보

2021.08.02 00:47
[김동호의 시시각각]민주당 대선 주자 토론이 남긴 뒷맛

더불어민주당 대선 예비후보들이 6일 저녁 서울 마포구 상암동 MBC방송센터에서 열린 합동TV토론회에 앞서 기념촬영을 하고 있다. 선두 경쟁을 벌이고 있는 이재명, 이낙연 두 후보

중앙일보

2021.07.14 00:54
[사설] 더 센 규제로 집값 잡겠다는 여권 대선주자들

더불어민주당 대선 예비후보들이 6일 저녁 서울 마포구 상암 MBC 방송센터에서 열린 합동 TV토론회에 앞서 기념촬영을 하고 있다. 이들 중 선두 경쟁을 벌이는 이재명, 이낙연 두

중앙일보

2021.07.08 00:10
윤희숙 "아파트가 정부미냐, 이재명 정책 허무맹랑"

윤희숙 국민의힘 의원이 2일 오전 서울 여의도 국회 소통관에서 대선 출마 선언을 하고 있다. 윤 의원은 출마의 변을 통해 "앙상한 이념으로 국민 삶을 망치는 탈레반에게서 권력을

중앙일보

2021.07.07 11:24
머나먼 남태평양, 그 길엔 꿈에만 뵙던 청년 아버지가…

나라를 빼앗긴 것도 모자라 일제에 의해 강제 동원된 청년들이 780만명. 조국을 떠나 해외로 끌려간 이도 104만명이 넘는다. 낯선 땅에서 억울하게 희생돼 끝내 돌아오지 못한 아

중앙일보

2020.08.28 02:00
얼음을 보면 떠오르는 술취한 아빠의 발길질 악몽

━ [더,오래] 김명희의 내가 본 희망과 절망(6) 이따금 추운 날 전철을 타고 한강철교를 지나다보면 강물이 두껍에 얼어 흰 시루떡처럼 보인다. 사진은 한강 결빙구간에 눈

중앙일보

2019.03.03 07:00
[굿모닝 내셔널]3대가100년째 가업, 당진 신평막걸리 양조장

충남 당진시 신평양조장에서 지난 7일 막걸리만들기체험 프로그램이 진행됐다. 신평양조장 김동교(44 ·왼쪽 )대표가 막걸리 제조법과 술의 역사 등을 강의하고 있다. 프리랜서

중앙일보

2017.12.14 00:01
바닷물 머금은 입안의 수류탄, 회가 제맛

━ 제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다 창원 진동면 미더덕마을 취재 후기 먼저 소개한다. 아마도, 여러분도 비슷한 경험을 했을 것 같아서다. 현지에서 미더덕을 조금 부쳤다. 아내

중앙선데이

2017.03.26 01:02
[단독] 이근면 인사혁신처장 인터뷰

"외부 환경의 변화, 세계의 변화에 비해 공직사회는 느리다.느린 제도를 갖고 있다. 치열한 글로벌 경쟁에서 국가가 뒤처지면 공무원의 미래가 보장되겠나.국가 디폴트(default·부

중앙일보

2014.12.23 10:18
속 다른 김밥과 겉 다른 떡볶이

(1) 값싸게 끼니 때우기용으로 먹는 음식에서 웰빙 먹거리로 김밥의 위상이 달라졌다. 몸에 좋은 현미를 넣고, 햄·어묵 대신 견과류를 넣기도 한다. 로봇김밥의 ‘알래스카크림치즈김밥

중앙일보

2014.02.12 00:01
펑펑 푼 나라미 … 버젓이 인터넷 불법 거래

정부가 저소득층을 지원하기 위해 내놓는 쌀 ‘나라미’가 인터넷에서 불법으로 거래되고 있다. 　5일 중앙일보가 온라인 중고 장터 ‘중고나라’에서 ‘나라미’를 검색어로 입력하자 70여

중앙일보

2013.12.06 01:27
[권근영의 그림 속 얼굴] 아버지

권근영문화스포츠부문 기자 여기 한 남자가 있다. 검게 그을린 평범한 얼굴은 노동으로 단련된 듯 단단하다. 그림의 바탕이 된 누런 종이엔 ‘정부양곡’ ‘찐보리쌀’ 같은 글자가 찍혀

중앙일보

2013.05.02 00:56
쌀도 등급제 … 단백질 적을수록 밥맛 좋아

‘이게 좋은 것 같기도 하고, 저게 좋은 것 같기도 하고….’ 　겉으로 봐선 선뜻 선택하기가 어려웠던 쌀 고르기가 편해진다. 쌀 포장지에 표기되는 품질 관련 정보가 늘어나기 때문이

중앙일보

2012.02.15 00:06
백화점·대형마트 수수료 매년 공개

백화점과 할인점의 판매 수수료와 판촉 사원 인건비가 올해부터 매년 공개된다. 대형 유통업체가 중소 납품업체에 과도한 부담을 주지 않도록 하기 위해서다. 　정부는 20일 물가관계장관

중앙일보

2012.01.21 00:00
[서소문 포럼] 일 적지, 연봉 오르지, 대접 잘 받지

양영유정책사회 데스크 공무원을 ‘정부미(米)’, 민간인을 ‘일반미’라고 부르는 우스개가 있다. 공무원은 정부미처럼 맛이 없고, 시장에서 경쟁도 않는다는 것을 빗댄 말이다. 원래

중앙일보

2011.09.30 00:11
박찬일의 음식잡설 ⑫ 고등어 ‘일기예보’

물속에서 ‘나는 생선이다’를 뽑는다면 올여름에는 경쟁자가 없다. 민어 때문이다. 안 그래도 수퍼스타였던 민어의 머리에 왕관 하나가 더 얹어진 모양새다. 미디어의 영향이 컸다. 다

중앙일보

2011.08.23 00:10
추곡수매 쌀의 정년은 5년

관련기사 정부미 생활은 5년이 정년, 그 후엔 술·식품 공장으로 쌀이 넘쳐난다. 전국의 쌀 재고량은 올 10월 말 현재 138만t, 그중 11만t은 2005년 생산된 쌀이다. 쌀

중앙선데이

2010.11.07 01:49
정부미 생활은 5년이 정년, 그 후엔 술·식품 공장으로

전북 정읍시 정우면에 있는 농협 창고, 지난 3일 올 첫 추곡수매한 쌀을 농협 창고에 넣고 있다. 신인섭 기자 내 이름은 ‘남평벼’. 나이는 만 5세. ‘몸 상태’ 2급. 직업을

중앙선데이

2010.11.06 22:23
[우리말 바루기] 초등학생 지키미(?)

국가적인 큰 행사를 치르면서 자원봉사 활동을 하는 사람을 지칭하는 말로 ‘도우미’가 등장한 이후 ‘-미’ 자 돌림의 조어가 퍼져 나가고 있다. 예를 들면 다음과 같은 것들이다. ㄱ

중앙일보

2009.09.30 00:16
[TV중앙일보] 란제리 모델 여군…미스 잉글랜드 출신 하지 하사

'비틀즈'가 구해낼까…13개 디지털 통합앨범 출시 9월 11일 TV중앙일보는 '영국의 전설' 비틀즈의 통합앨범 소식으로 시작합니다. 1970년 마지막 풀 버전 오리지널 앨범을 발표

중앙일보

2009.09.11 17:57
전북 학교급식, 무농약 쌀 쓴다

다음달부터 전북도내 모든 초·중학생들은 학교 급식으로 무농약 친환경 쌀을 먹는다. 전북도는 9일 열린 학교급식지원심의위원회에서 친환경 쌀 급식 지원 대상을 전체 초등학교와 도시지역

중앙일보

2008.09.11 03:01