![[단독]"저도 같이 방북 추진"…法, 이재명·김성태 통화 인정했다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/11/13b575af-14ab-4278-9b85-f1bb10b08bb9.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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송정 횟집-서울 서초구 양재동|김태호
사람의 입맛이란 어릴 때부터 고향에서 즐겨 먹던 음식 맛을 잊지 못하는가 보다. 나이가 들수록, 객지에서 오래 살수록 더욱 간절해지는 것이 고향의 맛이 아닌가 한다. 오랜만에 고향
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「경호」|무공해 산채 등 33가지 밑반찬 푸짐|이문영
북한산의 수려함에 이끌려 자주 가던 수유동을 찾은 어느 날 뒷골목에 접어들었다 우연히 자그마한 산채 정식 집「경호(경호) 」(995)0474를 알게 되었다. 수유동 4·19탑 입구
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“동경이 좁다” 새 수도 물색(지구촌화제)
◎지가상승·교통난 등 이유/기타카미·센다이 등 거론 일본 수도 동경이 심각한 인구 과밀현상을 보이면서 일 국회가 「신 수도건설」을 활발하게 논의하기 시작했다. 일본 국회는 수도 동
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굴 제철 맞아 출하 활발
11월로 접어들면서 굴이 제철을 맞고 있다. 이맘때 나는 굴은 여름철 산란기의 아린 맛이 가시고 영양이나 풍미에서 연중 가장 좋은 것으로 꼽힌다. 노량진 수산시장에는 이번 주 들어
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황 석어 젓갈 곁들인 우설구이 별미|허만일
우리가 바쁜 도시생활 속에서 평범하게 아무 부담 없이 늘 찾을 수 있는 집은 주변에서 그리 흔하지 않다. 식생활에 있어서 개인의 기호, 교통거리, 어울리는 상대 등 여러 가지 조건
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「구미향」(광주시 금남로 2가) - 담백한 복요리‥‥튀김·회·죽 등 종류도 다양
내가 자주 찾는「구미향」(광주(27)7856)은 복요리 등을 하는 곳인데 분위기가 차분하다는 점이 우선 좋다. 음식맛이란 분위기가 상당한 작용을 함은 누구나 잘 아는 사실. 우선
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배우 오래절이면김치 질겨져|맛있는김장담그기 요령
김장철이 다가왔다. 겨우내 식탁의 맛을 좌우할 김장김치를 맛있게 담그는 요령을 소개한다. 김장시기는 평균 기온이 섭씨3∼5도가 지속될 때를 적기로 보는 데 올해 서울·중부지방의 경
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서울 중부 건어물 시장 |동해산 오징어 90% 집결
지하철 2호선 을지로4가역에서 내러 지하도를 오르다보면 벌써부터 마른 오징어 냄새가 솔솔 풍겨온다. 중구 청을 마주하고 골목을 들어서면 길 양옆 상점에 굴비들이 줄줄이 엮여있고 수
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5인가족 김장값 8만원선|채소 흉작으로 작년보다 20% 더 들어|배추·무우값 배가까이…고추·참깨만 싸
올해의 김장비용은 5인가족 기준 지난해보다 20%내외 늘어난 7만5천∼9만원선을 잡아야할 것 같다. 9월이래 계속된 가뭄으로 무우·배추등의 상품질이 떨어지고 출하의 차질까지 우려되
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동해 오징어 요리
옛 주막거리나 목로술집에서 아침에 끓여 손님에게 대접하는 국은 대부분 해장국으로 통했다. 해장은 술로 시달린 속을 풀어준다는 의미로 해장술·해장국등이 있는데 지방에 따라 해장국도
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김장|공장김치로 잃어버린 옛맛
뭐니뭐니해도 시민들에겐 윌동준비가 제일 큰문제이고 특히 그중에서도 김장이 주부들로서는 큰 부담을 느끼게 하는 것이다 이곳 시골 형편으로서는 마늘이나 고추값이 나아져야만 기지개를 펼
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어류학자 정문기옹
「일소사다」를 건강·장수의 비결로 꼽는 정문기옹(83·어류학자·학술원회원)은 나이를 믿지 못할 정도로 정정하다. 『욕심을 적게 하고(소욕), 많이 움직이고(다동), 땀 흘리는 일을
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재료 잘 골라야 김장 제 맛 낼 수 있다
「겨울철 반양식」으로 불릴 만큼 중요한 식품인 김장이 제철을 맞았다. 입동부터 10일 남짓의 기간이 예부터 김장의 최적기. 올해는 이 달 20일부터 말일까지가 이에 해당하나 내달1
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(6)백화점 신세계·미도파
구슬이 서 말이라도 꿰어야 보배라는 속담은 백화점경영에 그대로 적중되는 말이다. 아무리 좋은 물건을 팔고 있더라도 손님이 찾지 않으면 백화점은 별 볼일이 없게 된다. 손님을 끌자니
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배추 한접에 6천∼8천원
입동이 지나 어느덧 겨울에 접어든다. 이제부터 김장과 월동준비로 주부들의 손이 바빠지게 됐다. 본격적인 김장은 25일께부터 시작되리라 보지만 주말을 맞아 시장에 들러 올해의 김장
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(1)김장
겨울철이 다가오면서 각 가정에서는 김장·연료 등 겨우살이 물자의 비축에 신경을 쏟고 있다. 당국의 발표로는 올 겨울에는 월동용 물자의 생산량이 수요량을 초과, 아무런 걱정이 없다는
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③2만5천 교민의 애환 좌담회|현장취재…70만 교포 성공과 실패의 자취
(주)「로스앤젤레스」시를 비롯한「캘리포니아」주 일대에는 전 재미 한국인 5만 여명의 절반이나 되는 2만5천여 명이 집중돼 있다. 특히「로스앤젤레스」시는 일본의「오오사까」(대판) 다
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식욕부재의 계절
공자의 밥투정은 유명한 이야기다. 어느날 아내는 집근처의 식료품가게에서 아들을 시켜 신선한 음식물을 사오게 했다. 그날따라 부엌엔 찬거리가 떨어졌었다. 공자는 밥상을 보더니『나는
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(284)「영하」속의 살림꾼
갑자기 날씨가 추워지자 마음도 급해졌다. 시어머니는 보름전부터 겨우살이 준비를 서두르셨지만 시집살이2년째 접어든 나는 날씨가 따뜻하니 실감이 나지않아 아무런 준비가 되지않았었다.
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생활 수첩
거리에는 향긋한 기운이 스며든다. 주부들은 산뜻한 봄의 미각으로 온 가족의 입맛을 돋우는 즐거움을 갖도록 하자. 우선 햇김치와 햇나물의 조리법을 소개하면--- . ①배추는 다듬어서
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(41)김장
입동이 지나면 김장철. 김장은 우리나라에서 찬이 아니라 겨우살이 식량이다. 입동절이 9월이면 입동전에 담그고 입동절이 10월이면 입동후에 담가야 한다는 옛 할머니들의 가사유훈도 이
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