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주문 식단제
주문 식단제가 제대로 실시되면 우리 식생활 음식문화는 거다란 변모를 겪을 것같다. 내년 1월1일부터 한식을 파는 업소에서 이것이 단계적으로 전국에 확산될 경우다. 이 제도의 목표는
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"유교윤리따라 살아온 살마 자랑스러워요"
『어릴때 「동네 호랑이」로 통하는 할아버지께서 글과 행동으로 가르치시는 엄격한 유교예절에 눈물날 정도의 역겨움을 느끼기도 했읍니다. 그러나 어른이 돼 자식을 키우면서 생각해보니 할
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(1)18년만의 방문
금년 봄 나는 모처럼의 기회를 이용하여 한 3주일동안 미국을 여행하고 돌아왔다. 마침 보스턴대학에서 나에게 주는 명예경영학박사 학위수여식에 참석하기 위하여 보스턴을 들르게 되었기
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"뜻밖의 인간문화재 지정은 더 없는 인생의 영광"
전통 한옥의 우아한 곡선미를 다듬는데 골똘하면서 평생의 시름을 묻어온 도목수 이광규씨 (65) . 『이제 인간문화재 지정이라는 영광까지 안았으니 한식건축에만 종사해온 목수의 일생이
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세계의 요리 전시
요리 연구가 한정혜씨는 24∼26일 롯데호텔 크리스털 볼룸에서 세계의 요리 전시회를 갖는다. 전시 작품은 한국의 전통 요리 1백 종류, 서양 요리 80종류, 중국 요리와 한국 요리
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서울대가 성무를 낚았다|대통령배축구
신생팀 포함한 대세가 맹위를 떨쳤다. 반면에 예상을 뒤엎고 일부군·실업팀들이 곤욕을 치르고 있다. 제30회 대통령배쟁탈 전국 축구대회 3일째인 25일 또 다시 서울대 둘풍이 휘몰아
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한식예찬
우리 선조들은 별나게도 먹는 얘기를 그리 즐기지 않았다. 옛글 가운데도 음식얘기만은 별로 없다. 하긴 내인들이나 하는 일을 선비나 장부가 참견하지 않았던 탓도 있으리라. 하지만 옛
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맛과 영양 으뜸인 전통 한식|―「식생활 세미나」서 발표할 유태종교수의 『전통식품』
계절 식 중심의 전통 한국음식은 가장 맛있고 영양가가 높으며 값싼 제철식품을 십분 활용한 것. 조상적부터 전해진 조리법 또한 오늘날의 영양과학지식 못지 않게 재료의 맛과 영양가를
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올림픽 식품
뉴욕의 한 한국식당에서 한식 맛을 본 뉴욕 타임즈지의 식당품평담당기자의 소감이 있었다. 한국음식은 일본음식과 태국음식의 중간쯤 되는 것 같다는 것이다. 그가 한식 메뉴 중에서 가장
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하와이에 첫 한국 고유사찰 건립
미국「하와이」에 전통적인 한국고유의 불교사찰이 건립된다. 지난 75년6월 한국 불교를 「하와이」에 처음으로 상륙시킨 대한불교 조계종 대원사 「호놀룰루」시 「와이오마오」가2559)
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전통문화 널리 알릴 한국의 집 개관
한국의 전통문화를 소개하는 새로운 문화의 전당이 될「한국의 집」(서울 중구 필동 2가) 이 20일 하오 남덕우 국무총리를 비롯한 이광표 문공부장관, 주한외교사절, 각 경제단체장 등
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색다른 맛 보인 우유식품|식생활개발연 등서 시식회마련
국민의 영양개선과 우유소비 증대를 꾀하기 위한 우유식품개발 품목시식회가 18일 낮 12시 한국요리학원 3층에서 열렸다. 한국식생활 개발연구회(회장 왕준련)와 한국유가공 협회(회장
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"민속·국악 등 전통문화가 한자리에"
한국의 고유 전통문화를 한자리에서 보고 느끼고 먹고 살 수 있는 새로운 「문화의 전당」이 탄생했다. 문공부가 20억원의 예산을 들여 2년만에 완공, 오는 2월초 개관 예정인「한국의
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교과서의 전면개편
문교부는 17일 국민학교 교과서의 내용과 체재를 시대의 요구에 맞추어 전신교육에 중점을 두고 학습효과를 높일수 있는 방향으로 전면개편한다고 발표했다. 정부의 이러한 방침에 따라 국
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신정, 조직책 13명
신정당(위원장 김갑수)은 31일 지역구조직책 13명을 추가, 모두 47명의 조직책을 선정했다. ▲서울 동대문 김병운(43·전통대대의원) ▲성북 정군봉 (45· 한국「엔지니어·클럽」
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알뜰 살림 돕는 "주부들의 벗" 새해 가계부가 나왔다.
물가고시대를 사는 주부들의 알뜰 살림을 도와줄 81년도 가계부가 각 여성지 송년호 특별부록으로 1일부터 건국의 서점가에 일제히 선보였다. 「여성중앙」을 비롯, 「여성동아」 「주부생
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「민주복지」 「정의사회」 구현의 기대 한몸에...
전두환 대통령이 1일 정식으로 제11대 대통령으로 취임함에 따라 전두환 대통령시대의 막이 열리고 새 역사의 장이 펼쳐졌다. 우선 국민의 한사람으로 정중히 축하의 뜻을 보내며 탁월한
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막돌담에 솟을대문까지…갑사경내 상인 22가구 집단 이주,
국립공원 계룡산줄기 갈미봉 아래에 이조시대의 전통적 건축인 늘늘이 기와집 마을이 재현됐다. 충남 공주군 계룡면 중장리1구 소라티마을이 「옛 모습의 새단장」을 한 것이다. 옛 부잣집
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주한 외교사절단에 만찬
【경주=성병욱기자】박정희 대통령은 11일 저녁 주한 전 외교사절들을 경주보문관광단지로 초청, 「리셉션」과 만찬을 베풀었다. 박 대통령은 저녁 6시30분 큰 영애와 함께 보문호가에
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「코리아·하우스」를 한식으로 고쳐짓고 첫 『마당 극장』이 함께 선다
탈춤과 농악·고유민속놀이 등을 전문 공연하는 마당극장이 우리 나라 처음으로 서울 한복판에 건립된다. 문공부가 퇴계로에 있는「한국의 집」(코리아·하우스)을 해체, 신축하면서 그 정원
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「바이얼리니스트」김영욱씨 집서|「번스타인」조정…한식으로 오찬
30일로 방한 3일째를 맞은 지휘자「레더드·번스타인」은 한국의 「바이얼리니스트」김영욱씨의 어머니 이세경여사의 초청을 받고 종로구 운니동의 김씨자택을 방문, 순 한식의 오찬을 즐겼다
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천금의 유산 「호남 문화」가 한자리에…|6일 문을 연 또 하나의 문화명소 국립 광주 박물관
숱한 시인·묵객을 배출한 남도 서정의 본산 광주에 또 하나의 문화 명소가 모습을 드러냈다. 6일 문을 연 국립 광주 박물관-. 광주 시내를 한눈에 굽어보며 진산 무등산을 왼쪽으로
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실내장식의 주류가 바뀌고 있다|집은 양식…방치장은 한식
「양옥」「문화주택」에서 풍기둣 주로 구미식으로 쏠리던 주택장식이 최근 몇년사이 전통적 미를 살리는 「한식」경향으로 바뀌고 있다. 방안에 이조목기를 비롯한 민속적 가구들을 들여놓는데
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미 하원-대 한식량 차관 지출 중지 의결
【워싱턴=김건진 특파원】미 하원 본회의는 22일 미 공법 (PL) 480호에 의한 대한 평화 식량 기금 5천6백만「달러」를 삭감하자는 「짐·라이트」 민주당 원내 총무의 수정안을 찬
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