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일본정통 생라멘&돈부리 전문점 – HAKOYA

- 국내 No.1 일본 생라멘&돈부리 전문점 일본 생라멘, 한국인의 입맛을 사로잡다 흔히 일본 생라멘은 느끼하다, 한국인의 입맛에 맞지 않는다는 선입관을 많이 가지고 있다. 이런

온라인 중앙일보

2011.03.17 09:19
홍대맛집 ‘산쪼메라멘’

출출할 때, 간단한 한 끼 식사, 야식 등 한국인의 절대적 사랑을 받는 라면이 일본라멘까지 영역을 넓혔다. 간편하게 조리가능 한 한국인의 라면과는 달리, 일본의 라멘은 정통성과 장

온라인 중앙일보

2011.03.14 18:45
[창업 소식] 돈호야 外

● 면·돈부리(일본식 덮밥) 전문점 돈호야(www.donhoya.co.kr)가 25일 오후 2시 서울 마포 사옥에서 창업설명회를 연다. 외식 전문기업 ㈜퍼스트에이엔티에서 출시한 브

중앙일보

2011.02.23 00:12
[food&300자 홍보관] 조선호텔 직영 뷔페 ‘비즈바즈’ 일본 규슈 요리 특집 진행 外

◆서울 삼성동 코엑스에 있는 조선호텔 직영 뷔페 ‘비즈바즈’에서 6일부터 다음달 2일까지 일본 규슈 요리 특집을 진행한다. 대구·도미·명태살 등으로 만든 사쓰마아게 오뎅, 명란과

중앙일보

2011.01.04 00:28
싸고 빨리 먹을수 있는 라면 열풍

모모푸쿠 라면 눈사태로 며칠 동안 뉴욕과 뉴저지 지역이 마비됐다. 몸도 마음도 게을러지기 쉬운 한겨울, 뜨거운 국물의 라면이 생각나는 시즌이다. 싸고, 만들기 쉽고, 신속하게 먹

미주중앙

2011.01.01 13:37
외식업체들, “떠오르는 외식 아이템 일본식 덮밥 돈부리를 잡아라!”

올 한해 유망 외식창업 아이템 중 하나는 일본식이었다. 1인 식사가 점차 늘어나고 있는데다 깔끔하고 정갈한 일본음식 특유의 매력으로 외식창업에서도 일본식의 인기는 점점 올라가고

온라인 중앙일보

2010.12.30 10:30
히노아지, 일본라멘 전문점으로 젊은층 입맛을 사로잡다

일본 정통 생라멘•돈까스전문점‘히노아지’는 ‘불로써 이루어진 맛’이라는 뜻이 담긴 브랜드 이름이다. 불의 세기를 적절히 이용하여 맛을 내는 히노아지의 조리법을 의미하기도 한다. 그

온라인 중앙일보

2010.12.24 14:38
이젠 라멘시대! ‘히노아지’에서 진짜 라멘을 먹자

'라면’하면 먼저 떠오르는 것은? 출출함을 빨리 달래줄 간단한 조리법, 후루룩 소리 내며 먹는 면발과 칼칼한 국물이 아닐까? 간편한 국민 먹거리이자 비상식량인 라면. 하지만 이젠

온라인 중앙일보

2010.12.16 13:31
인테리어·메뉴·간판 … “일본 현지 느낌 나게 확 바꿔라”

대중 일식점 창업이 붐이다. 메뉴가 깔끔하고 간단해 젊은 층에서 인기가 많다. 서울 이화여대 앞에서 일본식 덮밥집을 운영하는 허경아(위)·빛나 자매가 메뉴를 소개하고 있다. [김

중앙일보

2010.11.10 00:13
은빛 설원으로의 초대 화이트 스노우 허니문

겨울에만 떠날 수 있는 허니문 여행지가 있다. 오직 12월에서 3월까지 3개월간만 즐길 수 있는 호시노리조트 토마무가 바로 그곳 이다. 겨울이면 눈이 펄펄 내리는 눈의 왕국 홋카이

온라인 중앙일보

2010.11.05 18:38
돼지등뼈 6시간 우려낸 진한 육수, 푸짐한 고명에 침 꼴깍

짬뽕이란다. 얼핏 ‘찬퐁’이나 ‘참폰’으로 들려 우리 발음으로 또박또박 짬뽕이 맞느냐고 되물어도 관계자의 표정에 어색한 구석이 없다. 오히려 짬뽕을 아느냐며 일본 관계자가 놀라는

중앙선데이

2010.10.31 01:58
추락한 매출도 살렸다 …소통의 힘

“창업보다 수성(守城)이 어렵다”는 말이 있다. 사업을 시작하긴 쉬워도 성공적인 사업을 이어가긴 어렵단 얘기다. 실제 창업 대비 폐업률은 80%에 달한다. 창업자 중 5년 이상

중앙일보

2010.08.18 00:20
이야기가 있는 요리, 분식의 업그레이드 아시안 누들&라이스 전문점 “토리요리

“분식에 럭셔리 한 감각을 입히자” 누구나 좋아하면서 가볍게 먹을 수 있는 음식 분식, 이 대중적인 음식을 한층 업그레이드해서 주목 받는 브랜드가 있다. 아시안 누들&라이스 전문점

온라인 중앙일보

2010.07.21 10:00
[food&] 나라별 커리, 저마다 별미

커리-카레-까리. 커리는 원래 인도에서 났다지만 그 무대는 세계다. 그러다 보니 부르는 이름도 각양각색이고 각 나라마다 원적지 인도에선 맛볼 수 없는 다양한 버전의 커리가 나오고

중앙일보

2010.05.25 00:29
[창업 소식] 제이엠코리아, 수퍼 그린 튀김기 출시 外

● 제이엠코리아는 한 개의 통 안에 물과 기름을 동시에 넣고 튀기는 방식으로 실용신안등록 특허를 받은 업소용 수퍼 그린 튀김기를 출시했다. 기름 소비량을 절반 이상 줄여주며, 튀김

중앙일보

2010.03.10 03:32
[창업 소식] 허브구이치킨 外

● 허브구이치킨(www.herb92.net)이 18일(대전)·19일(서울) 사업설명회를 연다. 이 회사는 허브로 숙성한 닭고기를 숯불 훈제 오븐에서 굽는다. 인테리어비를 절감하기

중앙일보

2010.02.17 03:46
햄버거집 옆 김밥집, 빵집 옆 국숫집 돈 번다

경기도 안양시 범계동의 일본삼각김밥전문점 ‘오니기리와 이규동’. 커피점 옆에 자리를 잡았다. 고급 커피를 즐기는 사람은 가벼운 식사를 하는 경향이 있기 때문이다. [김상선 기자]

중앙일보

2010.02.03 01:27
[창업 소식] 인도 커리 전문점 델리 外

● 인도 커리 전문점 델리(www.delhicns.co.kr)가 가맹점을 모집한다. 델리는 1984년 서울 압구정동에 직영 1호점을 열고 26년 동안 인도 커리 맛을 선보였다. 현

중앙일보

2010.02.03 01:25
2009 떴다, 구운치킨·막걸리집 … 2010 뜬다, 교육·건강·환경 테마

올해 창업 시장은 불황의 그늘이 드리운 가운데 전반적으로 침체됐었다는 게 대체적인 평가다. 소비가 좀처럼 회복되지 못해 기존 점포들은 수익성 악화에 시달렸다. 신규 창업 수요도 많

중앙일보

2009.12.23 01:46
[food&] 이런 해장국, 저런 해장국

전북 전주 삼백집 주방에선 주당들의 해장을 위해 이 시간에도 콩나물 국밥이 끓고 있다. 술 마신 후 해장하는 것은 외국에서도 마찬가지다. 일본에선 라멘, 러시아에선 오이즙으로 속을

중앙일보

2009.12.08 08:53
온천욕만큼이나 행복한 벳푸맛 즐기기

산해진미로 유명한 몇 개의 나라, 도시가 있다. 일본 하면 스시, 까츠동, 라멘… 여러 가지 음식이 떠오르지만 벳푸의 음식을 떠올리기엔 쉽지 않다. 하지만 벳푸에도 입을 즐겁게 해

중앙일보

2009.11.20 11:06
[창업 소식] 위너스치킨 外

◆오븐구이 치킨전문점 위너스치킨(www.winnerschicken.co.kr)이 22일 오후 3시 서울 대치동 직영점에서 사업설명회를 개최한다. 위너스치킨 소개, 본사 가맹점주 소

중앙일보

2009.10.20 00:09
[기업 인사이드] 금영 다이어트 노래방 오픈 외

◇금영이 서울랜드와 가족 에너지 절약 체험관, ‘금영 인간동력 다이어트 노래방’을 서울랜드에 오픈했다. ‘금영 인간동력 다이어트 노래방’ 은 전력 대신 부스 안에 설치된 자전거를

중앙일보

2009.10.14 18:41
이 땅의 국수를 찾아서 ⑪ 제주도 고기국수

제주 자연사박물관 근처에 가면 제주도 토속음식인 고기국수를 파는 식당이 10여 곳 몰려 있는 국수거리가 있다. 뭍 사람들이 말하는 돼지국수로, 제주도에서는 고기라고 하면 쇠고기가

중앙일보

2009.09.17 00:07