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닭꼬치·보쌈·치즈…혼술족 위한 안주배달 사업은 어디서?
━ [더,오래] 황윤식의 트렌디한 외식 창업(2) 외식 자영업 폐업률 70%. 전쟁터와도 다름없는 외식 창업 시장, 그 미래는 과연 어떤 모습일까? 빠른 속도로 변해가는
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서점이 된 보험사 교육장, 편집숍 변신한 신발공장
“여기에 이런 곳이 있었나?” 최근 롯데호텔 건너편 을지부영빌딩 지하에 들어와 본 사람들이 하는 말이다. 영화 ‘위대한 개츠비’를 연상시키는 1920년대 미국풍 인테리어로 꾸민
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[김치로드] 이색 김치 식당…꿩김치∙게국지를 아십니까
한국인의 밥상에서 김치는 필수다. 음식점에서도 기본 찬으로 빠지지 않고, 무한 리필해준다. 제대로 담그면 공깃밥보다 원가가 비싸다. 하지만 돈을 따로 받지는 않는다.
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원가 1만원인데 거래는 8000원…'국민 횟감' 광어의 눈물
지난 19일 제주도 서귀포시 성산읍의 한 양식장에서 키워지고 있는 광어. 최충일 기자 지난 19일 오전 10시 제주도 서귀포시 성산읍의 한 광어(廣魚·넙치) 양식장. 어민들이 수
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서울 초미세먼지 오염···1년에 담배 19갑씩 피는 꼴
수도권 지역에 사흘 연속 미세먼지 비상저감조치가 시행된 지난 15일 오전 서울 지하철 2호선 시청역 인근에 설치된 전광판에 측정된 초미세먼지 농도가 나타나고 있다. [연합뉴스]
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"아이스하키 '퍽'처럼 올해 근심 걱정 시원하게 날리세요"
3일 오후 국내 유일의 여자 아이스하키팀인 수원시청 실업팀 소속 선수들이 훈련하고 있다. 김민욱 기자 ━ 빙상서 흘린 구슬땀 한파 잊어 3일 낮 12시 경기도 수원
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바닷가 김장, 돼지고기김치∙명태김치∙준치김치 아시나요
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
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개성∙김제∙순천, 물산 넉넉한 고장 화려하고 양념 진한 김장
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
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새벽 종로 고시원 불…일용직 노동자 7명이 당했다
━ 서소문사진관 서울 종로 관수동에 있는 한 고시원에서 화재가 발생해 최소 7명이 사망했다. 또 66세 황 모 씨를 비롯해 11명이 다쳤다. 9일 오전 서울 종로구 관
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“종로 고시원 화재, 출입구 봉쇄돼 대피 어려웠다”
9일 오전 화재가 발생한 서울 종로구 고시원 화재사고 수습 현장[연합뉴스] 9일 새벽 서울 종로구의 한 고시원에서 발생한 화재 당시 거센 불길 탓에 출입구 쪽이 봉쇄돼 대피가 어
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[이코노미스트] 애완용품·커피점 늘고 문구점·술집 줄어
지난 1년 사이 생활밀접 업종 분석…평균 수익 10년 전보다 증가한 업종 8개뿐 8월 22일 세종시 정부세종청사 부근 상가 모습. 점포 곳곳에 임차인 모집 광고가 붙어 있다.
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[단독]대한항공 라운지가 일반음식점?···인천공항 편법영업
인천공항 1터미널에 있는 아시아나항공 라운지가 이용객들로 붐빈다.함종선 기자 대한항공과 아시아나항공이 인천공항 라운지를 편법으로 운영하는 것으로 확인됐다. 영업시설보다 임대료가
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낮엔 김치찌개집, 밤엔 고깃집 … 한 점포 두 사장님
점포 공유로 부가 수익을 노리는 소상공인이 늘고 있다. 서울 대치동의 한 치킨집. 점심엔 다른 사람이 한식뷔페로 운영한다. [사진 점공사]경기도 판교 신도시에서 쌀국수 가게를 운
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"깁스해서""예민한 부위라도"···만졌지만 추행 아닌 판결들
극단 단원에게 상습적으로 성폭력을 가한 혐의로 기소된 연극연출가 이윤택씨. 사진은 3월 28일 경찰 출석 당시 모습. [연합뉴스] "보는 관점에 따라 이윤택씨의 연극에 대한
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[e글중심] 금주령인듯 금주령 아닌 대학 축제의 현실
■ 「 올해부터 대학축제에서 주류판매가 금지됐습니다. 지난 1일 교육부로부터 한 공문이 내려오면서입니다. 공문은 “대학생들이 학교 축제 기간 주류 판매 면허 없이 주
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[심식당] 30년 역사의 한식당…대통령의 단골집으로 유명
‘어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당 ’입니다. 이번 주는
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[이택희의 맛따라기] 청와대 조리장 7년…한상훈 셰프의 양식당 ‘심빠띠아’ ‘R.ENA’
한상훈 셰프가 총주방장을 맡아 운영하는 레스토랑 ‘심빠띠아’와 ‘R.ENA’에서 단품요리로는 가장 비싼 찹 스테이크(300g 4만5000원). 곁들인 잎채소와 살짝 익힌 숙주가
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일본서 '노쇼' 손해배상 첫 판결…"40인분 음식값 물어줘야"
텅 빈 식당 모습. 사진은 이 기사와 관계없음. [중앙포토] 음식점을 통째로 빌려 회식을 하겠다고 한 뒤 연락 없이 나타나지 않는 이른바 '노쇼(No-Show)' 손님에게 손
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[이택희의 맛따라기] 신과 함께 나눠 먹는 신성한 황소 한 마리…넙도 내리 당제와 설 음식
넙도 내리 당제에 희생으로 바친 소의 머리와 족이 제물로 당에 올라가자 일찍 나와 작업을 하던 주민들은 고기를 구워 아침 대신 먹었다. 1시간쯤 전에는 살아있던 소의 고기 맛은
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[이택희의 맛따라기] 일주일에 딱 4팀…수제 파이 집의 특별한 한우 스테이크 정찬
‘파파스 해피파이’ 스테이크를 잘라보니 정확한 미디움 레어다. 고기가 차지고 부드러웠다. 이 집은 음식점이 아니고 통신판매를 주로 하는 수제 파이 전문점인데 주인 부부가 음식 해
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[이택희의 맛따라기] “흑돼지 구이는 내가 대통령”…고기에 인생 건 국중성의 ‘육통령’
‘육통령’에서 가장 많이 팔리는 메뉴는 지례 흑돼지 오겹살로, 전체 매출의 50%를 차지한다. 저온으로 15일 이상 숙성해 100% 대나무 비장탄으로 구운 오겹살이 먹기 좋게 익
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[이택희의 맛따라기] 먹는 것은 뭐든지 음료로 만든다…베버리지 컨설턴트 김영하씨
토탈 음료 컨설팅을 하는 사람은 국내에 자신뿐이라고 자부하는 김영하씨와 잠시 앉아 있으면서 9가지 음료 만드는 걸 보고 직접 마시면서 쉴 새 없이 이어지는 설명을 들었다. 저녁
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술집에서도 금연인데…‘흡연카페’ 1년새 전국 36곳으로 늘어나
서울 마포구의 한 흡연카페에서 젊은이들이 커피를 마시고 노트북 작업 등을 하고 있다. 법의 사각지대를 이용해 운영되는 흡연카페는 장시간 카페를 이용하며 담배를 피우고 싶은 흡연자
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[이택희의 맛따라기]시원 쫀득 생아귀 탕·수육·찜…자부심도 짱짱한 마포 ‘홍박아구찜’
서울 마포의 생아귀 전문점 ‘홍박아구찜’ 대표 메뉴인 아구수육. 살이 싱싱한 아구 토막을 푸짐하게 낸다. 수육을 삶은 국물도 함께 나온다. 손바닥만 한 간이 눈에 띈다. 아귀 간