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[Cooking&Food] “명인이 만드는 ‘바다숲’의 감태 맛보면 확실한 차이 느낄 수 있어”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더 ② 감태 브랜드 ‘바다숲’ 송주현 대표 청정 갯벌서 자란 감태, 100% 수작업 채취 국내외 파인다이닝과 특급호텔에서 사용 감태 원물 기반한
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파리·뉴욕서 통했다…세계 미식가 사로잡은 서산 '감태' 비결 [쿠킹]
작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃
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잠실에 ‘런던 베이글 뮤지엄’ 뜬다…맛집으로 고객 모으는 백화점
런던 베이글 뮤지엄이 오는 5일 서울 잠실 롯데월드몰에 오픈한다. 로드숍이 아닌 대형 유통시설에 입점하는 것은 이번이 처음이다. 런던 베이글 뮤지엄 인스타그램 캡처 MZ세대
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달팽이 대신 뿔소라, 고추장 닮은 유자 퓌레…파리 뒷골목 백반집 같네
━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진1 청담동에 위치한 식당 겸 와인바 ‘오니바(사진1)’에는 일반적으로 고급 프렌치 레스토랑에서 연상되는 화려한 샹들리에와 하얀색 테이블보,
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[Cooking&Food] 이색 비주얼에 달콤한 유혹 ‘디저트 전성시대’ MZ세대 마음 사로잡다
약게팅·반갈샷…‘SNS 인증’ MZ세대의 문화로 자리매김 오픈런에 줄서기는 기본 매장 직접 찾아 SNS 인증 한정판 글레이즈드 약과 출시 10일 만에 20만 개 팔려 # 오전 8
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출시 111년 기념 생일 파티 여는 쿠키, 국가별 한정판 다른 이유 [쿠킹]
[요즘 뜨는 이곳] 다음은 어떤 과자일까. 힌트 하나, 1912년 미국에서 태어났다. 둘, 세계에서 가장 많이 판매된 샌드위치 쿠키로, 1년 동안 생산되는 이 쿠키를 한 줄로 세
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밥보다 소중한 디저트…약게팅·반갈샷 ‘SNS’ 인증은 필수 [쿠킹]
# 오전 8시 59분, 원격 줄서기 앱을 열고 쉴 새 없이 새로 고침을 누른다. 9시 정각, 활성화된 ‘대기’ 버튼을 눌렀다. 성공? 설레는 마음도 잠시. 결제 수단을 입력하라는
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‘맛·멋·흥’ 가득한 대구로 오세요
대구광역시와 대구문화예술진흥원은 3대문화권 관광진흥사업의 효과적인 추진을 위해 대구의 3대문화 홍보캠페인을 본격적으로 시작한다고 밝혔다. 국내․외 관광객을 대구로 유치할 첫
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불고기·김치에 빠진 미식가의 ‘촉’ K푸드 스토리, 코스요리에 담았죠
━ 태국에 한식 레스토랑 연 프랑스인 태국 내 유일한 파인 다이닝 한식당 ‘죽순채의’ 오너 프레데릭 마이어. 최기웅 기자 지난해 태국 방콕에 문을 연 ‘죽순채(Juks
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'고추장' 크랩 케이크, 김건희 '최애 꽃'…질 여사가 준비한 만찬
26일 국빈 만찬 마지막 코스인 디저트 '바나나 스플릿'. 레몬 아이스크림 위에 된장 캐러맬 소스를 뿌렸다. [로이터=연합뉴스] 조 바이든 미국 대통령 부부가 윤석열 대통령
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김나영·미쉐린 셰프도 극찬…아침밥 먹으러 가는 제주도 숙소 [쿠킹]
‘밥 먹으러 가는 숙소’, 제주도 동문시장 인근에 자리한 B&B ‘이꼬이앤스테이’를 부르는 말이다. 이곳의 주인, 정지원 셰프는 매일 새벽 솥밥을 짓고 제주도의 제철 식재료로 반
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“한국의 반상, 3스타 받을 만” “식재료 접근성이 과제”
2010년대 음식축제 ‘서울 고메’를 함께 하면서 한식 세계화를 위해 노력해온 구삼열 전 서울관광마케팅 대표(왼쪽)와 푸드 저널리스트 장 피에르 가브리엘. 지난해 미국 뉴욕에서
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‘2023 대한민국 브랜드 명예의전당’ 부문별 수상자는? ①
‘2023 대한민국 브랜드 명예의전당’ 부문별 수상자는? ①국내 대표 싱크탱크 산업정책연구원(IPS)은 지난 한 해 동안 산업별로 소비자에게 가장 사랑받은 브랜드를 발표했다. 올
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파리의 ‘콜레트’ 떠올랐다…후암동 골목, 콤포트 서울 유료 전용
━ ‘핫플’의 새로운 정의, 후암동 콤포트 서울 후암동과 소월길을 잇는 한적한 골목에 자리 잡은 콤포트 서울은 지금 서울 최고의 ‘핫 플레이스’라고 해도 과언이 아닙니다.
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[라이프 트렌드&] 명품부터 뷰티·주류·F&B까지 … 용평리조트 스키장에서 만나보세요!
롯데백화점 ‘롯백양조’ 팝업스토어 내년 1월 15일까지 운영 롯데백화점은 용평 리조트에서 양조장을 주요 콘셉트로 한 팝업스토어 ‘롯백양조’를 내년 1월 15일까지 운영한다. 사진
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연말 '이 사진' 하나 건지려고…100만원 방도 풀예약 됐다
에버랜드의 멀티미디어 불꽃쇼. 31일까지 매일밤 폐장 약 30분 전 포시즌스가든에서 성대한 불꽃쇼가 펼쳐진다. 사진 에버랜드 집채만 한 크리스마스트리 아래서의 사진 한장. 이맘때
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소박하게라도 정원 가꾸고 꾸미면, 삶의 질 올라간다
━ POLITE SOCIETY 프랑스 보졸레지방 ‘샤토 피제이’의 정원. 대칭, 중심축, 균형과 같은 형식을 중요시한다. 일반적으로는 ‘정원’을 의미하는 ‘가든(Garde
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"쌀창고 졸업했어요" 찰칵…CJ가 세운 이 고등학교 정체
지난 8일 서울 성수동에 문을 연 ‘어메이징 오트 카페.’ 공간을 가득 채운 귀리(오트)가 인상적인 이곳은 매일유업이 귀리 음료 ‘어메이징 오트’를 주제로 꾸며 약 한 달간 운영
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미쉐린 뉴욕 2022 발표...한식 스타 식당 9개, 역대 최다 성적
'미쉐린 뉴욕 2022'에서 1스타를 받은 한식당 마리(Mari)의 요리. '훌륭한 식재료와 한국의 맛으로 정성스럽게 말아 만든 건강한 요리'가 컨셉트다. 사진 마리. 오늘 오전
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고려청자에 커피 마셔봤니? 손이 덜덜 떨렸다, 강릉 이 곳
━ 강릉 커피 기행④ 개성 넘치는 커피숍 4곳 ■ 「 강릉은 커피다. ‘다방 커피’ ‘자판기 커피’ 식의 인스턴트커피에 길들여져 있던 우리네 입맛을 쓰고 진한 아메리
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92년생 '50개 브랜드' 대표…잘되는 매장도 2호점 안 내는 이유
■ Editor's Note 「 경기도 파주에 있는 ‘더티트렁크’를 아시나요? 2018년 말 문을 연 1487㎡(450평) 규모의 대형 카페인데요. 공장 같은 투박한 외관에 녹
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[포브스] [2022 대한민국 파워 유튜버 100] TOP 1~30
ASMR·먹방에서 정보·지식 채널로 물갈이 2022 대한민국 파워 유튜버 100의 순위가 대폭 물갈이됐다. 기존에는 ASMR 먹방과 키즈 채널들이 상위에 다수 포진했다면, 올해
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'복켓팅' 대란까지 일어났다, 수박 밀어낸 여름 과일 1위
21일 농협 하나로마트 양재점을 찾은 손님이 복숭아를 고르고 있다. [연합뉴스] 올여름 대형마트에서 복숭아가 수박을 제치고 최고 인기 과일로 등극했다. 1∼2인 가구의 소비
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불가리는 왜 제주에 카페를 열었을까 [더 하이엔드]
문 여는 족족 히트다. 오픈하기 전부터 사람들의 관심이 쏠려 예약 조차 녹록치 않다. 최근 한국에 문을 열고 있는 해외 럭셔리 브랜드의 식음료(F&B) 공간 이야기다. 올해 상반