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코스요리는 428 원칙…냉채 4, 큰접시 2, 작은접시 8가지
━ [왕사부의 중식만담] 슬기로운 요리 주문 불도장(佛跳牆). 해삼·전복·오골계·상어지느러미·돼지등심·표고 등이 들어가는 최고급 요리 중 하나다. 푸젠·광둥 같은 남쪽 지
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“당신 부인이 먼저 실례했다” 일본인 교장에 주먹 날린 JP (18) 유료 전용
「 5·16 이후 JP가 맡은 일은 국가재건최고회의 위원이 아니었다. 그는 혁명을 지킬 ‘음지의 무력’ 중앙정보부를 만들었다. 혁명 과업을 훼손하려는 세력들을 막는 ‘악역(惡
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[한일 축구 벌어지는 격차③]유럽행 길 터주고 전진 기지 만들자
한일 프로축구를 모두 경험한 재일동포 공격수 출신 정대세. 김현동 기자 한국축구는 최근 일본 각급 연령별 대표팀과의 맞대결에서 5연속 0-3 참패를 당했다. 한일 프로축구를
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“장도영이 쐈어, 이럴 수 있나” 총알 뚫고 온 박정희의 분노 (11) 유료 전용
「 그날은 JP 인생에서 가장 긴 하루였다. 1961년 5월 16일의 거병은 비밀누설 속에 시작됐다. 출발은 불길했다. 그렇다고 되돌릴 수는 없다. 화살은 활시위를 떠났다. 긴장
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허리띠 넓이 1m 면발 ‘뱡뱡면’ 시진핑·롄잔 만찬 때 즐겨
━ [왕사부의 중식만담] 밀가루 음식 많은 화베이요리 #장면1: 1972년 미국 닉슨 대통령이 중국을 전격 방문했다. 양국은 적대를 청산하고 정식 수교했다. 마오쩌둥 주석
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[박태균의 역사와 비평] 원자탄 개발한 오펜하이머 “핵은 위험” 인류에 경종
━ 새로운 앞날 만들어가는 자기 성찰 박태균 서울대 국제대학원 교수 원자탄 개발의 책임자였던 과학자 오펜하이머의 일생을 다룬 영화가 요즘 화제다. 그는 1945년 원자탄
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미당의 술버릇, 이효석의 취향…한흑구 수필집 50년만에 복간
『동해산문』 흑구(黑鷗) 한세광(1909~1979)의 수필집 『동해산문』과 『인생산문』(이상 득수)이 최근 나란히 복간됐다. 각각 1971년, 1974년에 출간했던 책들이다.
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‘초단타’로 연 4억 번 증권맨, ‘초장기’ 연금 전도사 된 이유 유료 전용
프랍 트레이더(Proprietary Trader). 고객 돈이 아닌 증권사의 자산을 투자해 절대 수익을 벌어다 주는 사람들인데요. 회삿돈을 잘 굴리면 수억원에서 수십억원의 인센티
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포위된 항우에게 애첩이 끓여준 용봉탕 ‘패왕별희’ 별칭
━ [왕사부의 중식만담] 인물에 얽힌 음식 많은 화중요리 중국 음식은 화중·화북·동남·서남 4개 지역으로 나눠 이해하는 편이 쉽다. 자연환경, 지리, 역사를 고려한 구분이
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무형문화재 반납했지만 내 예술은 못가져갑니다
━ 심청가 완창하는 86세 조상현 명창 특유의 웅장하고 호방한 성음으로 ‘국창’으로 불리던 조상현 명창이 전주세계소리축제에서 25년 만에 심청가 완창에 나선다. 최영재 기
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“일단 빚부터 내요, 미쳤죠” 45세 ‘청자 덕후’의 가불 인생 유료 전용
청자를 만난 후 나의 시간은 설렘으로 채워져 있었다. 이 정도면 사랑 고백이다. 그런데 그 대상이 사람이 아니라 고려 청자다. 푸른 빛을 띠는 자기 말이다. 삼성 창업주 이병철(
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반공 국시 처음 본 박정희 “이거 나 때문에 썼겠구먼” (2) 유료 전용
김종필(JP) 전 국무총리는 “5·16 군사혁명은 구질서를 붕괴시킨 것”이라고 했다. 박정희 전 대통령이 5·16의 지휘자라면 JP는 5·16의 설계자다. JP의 현대사 증언은
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박정희와 죽자고 혁명했다…5·16 설계자, JP의 고백 (1) 유료 전용
김종필 전 국무총리는 2014년 10월부터 '김종필 증언록'을 위한 인터뷰를 했다. 그의 기억력은 녹슬지 않았다. 반세기 먼 세월이 어제 같다. 뇌졸중 후유증으로 오른손이
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“남쪽 귤 회수 건너면 탱자 돼” 물길따라 색다른 음식 꽃피워
━ [왕사부의 중식만담] 중국 요리 지역별 특색 팔보채(八寶菜). 산동요리를 대표하는 음식으로 8가지 진귀한 재료를 넣어 만든다는 뜻이다. 권혁재 사진전문기자 중국은 한반
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北 6차례 방문한 40년 외교관…"영어보다 중요" 강조한 이것
저서『어쩌다 외교관』을 펴낸 신봉길 한국외교협회장이 서울 마포구 상암동 중앙일보 스튜디오에서 인터뷰하며 활짝 웃고 있다. 김경록 기자 외교 외길을 반세기 가까이 걸어온 신봉길
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‘기’는 닭 ‘육’은 돼지 ‘초’는 볶음…중국요리 이름 몇 가지 규칙 있다
━ [왕사부의 중식만담] 알쏭달쏭 메뉴판 정복 ‘사부들의 사부’라고 불리는 중식당 ‘진진’의 왕육성 셰프. 권혁재 사진전문기자 나는 50년 넘게 칼과 웍을 잡고 있다. 주
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울면서 백인 우월주의 고백한 선교사…진정한 회개는 무엇일까 [백성호의 현문우답]
#장면1 출발은 두 명의 여성 선교사였다. 당시 중국에는 의화단 사건(청나라 말기의 반외세 운동)이 발생했다. 중국에서 원산으로 피신 온 선교사 화이트와 캐나다 장로교
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5·18 광주로 택시 유턴, 도피 대신 연대로 기억의 전환
━ 오동진의 시네마 역사 사진 1 많은 나라들이 학살의 기억을 갖고 있다. 그건 대체로 저개발과 식민의 기억에서 유래된 후 지금에 이르러 어떤 곳에서는 연대의 기억으로,
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“900년 간 황제를 위해 생산”… 차(茶) 문화 전승자가 말하는 중국의 명차는?
차는 제조공정 및 발효도 따라 6대 다류(녹차, 황차, 백차, 청차, 홍차, 흑차)로 구분한다. 일상다반사(日常茶飯事). 차(茶)를 마시고 밥을 먹는 것과 같이 일상의 예사로운
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74세 디바 정미조 “내 노래에 울던 젊은이들…희망 봤다”
정미조는 이달 17일부터 10월 31일까지 이화여대 박물관에서 특별전 ‘이화, 1970, 정미조’를 연다. 전시를 앞두고 서울 서초구 작업실에서 정미조를 만났다. 김경록 기자 ‘
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"내 노래에 젊은이 울더라"…아이유도 반한 70대 디바의 목소리
가수이자 화가, 정미조는 이달 17일부터 10월 31일까지 이화여자대학교 박물관에서 특별전 ‘이화, 1970, 정미조’를 연다. 전시를 앞두고 서울 서초구 작업실에서 정미조를 만
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“오랜만이다 친구야” 숙명여대, 졸업 50주년 홈커밍데이 개최
대학 졸업 50주년을 맞아 추억이 담긴 교정을 찾아 오랜 친구들을 만나는 뜻깊은 행사가 숙명여대에서 열렸다. 숙명여자대학교(총장 장윤금)는 5월 17일(수) 교내 눈꽃광장
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홍준표 "정치인생 두 번의 실수, 2017년 대선 출마와 당 대표"
홍준표 대구시장. 연합뉴스 홍준표 대구시장은 5일 2017년 대통령 선거 출마와 대선 패배 후 자유한국당(국민의힘 전신) 대표를 맡은 것을 두고 "30년 정치 인생 중 두 차
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“위원장님! 미인 왔습니다”…‘의원 김대중’ 길은 험난했다 ④ 유료 전용
■ 「 지금까지 우리는 김대중(DJ·1924~2009년) 전 대통령이 평생 화두로 삼았던 ‘통일(남북 정상회담)-외교(김대중-오부치 선언)-박정희와의 화해’에 얽힌 세 가지