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  • 수요일엔 버섯으로 차리는 호화로운 덮밥 [하루 한 끼, 혈당관리식]

    수요일엔 버섯으로 차리는 호화로운 덮밥 [하루 한 끼, 혈당관리식]

    건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요? 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있

    중앙일보

    2023.04.19 07:00

  • [맛있는 월요일] 빵에 발라 먹는 명란 중국 바이어가 물었다 “이 맛있는 잼은 뭐죠?”

    [맛있는 월요일] 빵에 발라 먹는 명란 중국 바이어가 물었다 “이 맛있는 잼은 뭐죠?”

    지난달 26일 중국 상하이 국제수산식품박람회장의 한 부스. “크래커에 발라 먹으니 참 맛있네요. 이 잼은 뭔가요?” 중국 바이어의 질문에 강치범(35) 대경에프앤비 대표가 미소를

    중앙일보

    2015.09.07 01:28

  • [뉴스 클립] Special Knowledge 조선 사대부가 사랑한 백자 매력

    [뉴스 클립] Special Knowledge 조선 사대부가 사랑한 백자 매력

    정재숙문화전문기자세계 도자사에 남을 미감을 성취한 고려시대 청자를 대신해 조선시대에 백자가 발전한 까닭은 무엇일까요. 기술과 재료의 변화 등 당대 도자 제작의 흐름을 따른 면이

    중앙일보

    2015.06.04 00:40

  • [J Report] 전통주는 눈물을 마십니다

    [J Report] 전통주는 눈물을 마십니다

    잊혀졌던 술 ‘감홍로’를 재현한 이기숙 명인이 전통방식으로 누룩을 빚기 위해 밀을 절구로 곱게 빻던 중에 잠시 쉬면서 술 향기를 맡고 있다. [사진 현대백화점]토끼는 자꾸만 별주부

    중앙일보

    2013.11.22 00:02

  • [이배용의 우리 역사 속의 미소] 미소와 함께 어울리는 공기놀이

    [이배용의 우리 역사 속의 미소] 미소와 함께 어울리는 공기놀이

    이배용전 이화여대 총장 공기놀이 하면 어렸을 적 향수가 있다. 예전에는 동네 아이들끼리 한데 어울려 연날리기, 제기차기, 고무줄넘기, 공기놀이 등 손쉽게 즐길 수 있는 전통놀이가

    중앙일보

    2013.07.01 00:39

  • [이덕일의 古今通義 고금통의] 향의

    [이덕일의 古今通義 고금통의] 향의

    조선에서 의과(醫科)는 중인들이 보는 잡과(雜科)에 속해 있었다. 그러나 정약용이 『촌병혹치(村病或治)』와 마진(麻疹:홍역) 치료법인 『마과회통(麻科會通)』을 저술한 것처럼 의학

    중앙일보

    2011.11.30 00:03

  • [이덕일의 古今通義 고금통의] 향의

    [이덕일의 古今通義 고금통의] 향의

    조선은 의과(醫科)를 잡과(雜科)로 취급해 천시했다. 의학은 중인들의 학문이었지만 가끔 의학에 밝은 선비 의사, 즉 유의(儒醫)가 있었다. 사대부들이 의학을 공부한 이유는 효자의

    중앙일보

    2011.09.21 00:25

  • [분수대] 점심

    [분수대] 점심

    중국 남송 때 한세충(韓世忠)은 8000명의 병사로 금나라의 10만 병력을 물리친 명장이다. 전투 당시 그의 아내 양홍옥(梁紅玉)도 군사들의 사기를 북돋는 일을 도왔다. 손수 만

    중앙일보

    2011.07.13 00:12

  • 왕이 전폭 지원 ...도자기는 고려.조선의 최대 벤처산업

    왕이 전폭 지원 ...도자기는 고려.조선의 최대 벤처산업

    1,우리 옛 도자기의 아름다움(2007)2,아름다운 우리 찻그릇(2011) 세계 정상의 화랑 혼치 오브 베니슨(런던)에서 최근 개인전을 연 작가 신미경은 비누로 전통 도자기를 재

    중앙선데이

    2011.06.04 01:38

  • [헬스코치] 미역이 산모에게 좋은 이유

    박태균 식품의약전문기자서양 여성들은 아기를 낳자마자 샤워부터 한다. 그러나 우리는 예부터 산후 보온을 강조했다. ‘삼칠일’(세이레)이라고 해서 산후 21일이 지나기 전엔 바깥출입을

    중앙일보

    2010.04.29 09:37

  • [분수대] 사리

    [분수대] 사리

    사리(舍利)란 본래 ‘몸’을 가리키는 산스크리트어 샤리라(Sharira)에서 비롯된 것이다. 그대로 음역해서 설리라(設利羅), 또는 뜻을 옮겨 영골(靈骨)이라 부르기도 한다. ‘

    중앙일보

    2010.03.13 00:19

  • [지금이 제철] 반갑다! 포항 과메기

    [지금이 제철] 반갑다! 포항 과메기

    구룡포읍 석병리의 한 덕장에서 어민들이 과메기를 말리고 있다. 프리랜서 공정식경북 포항시 구룡포읍 윤용주(50)씨의 과메기 덕장. 200㎡의 덕장에는 배를 갈라 내장을 꺼낸 꽁치가

    중앙일보

    2008.12.06 01:26

  • 조선후기 초상화 ‘카메라’를 이용했다?

    조선후기 초상화 ‘카메라’를 이용했다?

    눈꺼풀 위에 접힌 얇은 주름, 관자놀이 부근에 퍼진 검버섯, 입술 아래 사마귀와 터럭을 하나하나 세어서 그린 듯한 턱수염·…. 몸은 짙푸른 도포 자락 안에 꼭꼭 숨기고 있지만 약간

    중앙일보

    2008.11.21 01:28

  • "일거리 없는 겨울 어촌 과메기 벌이 쏠쏠해요"

    "일거리 없는 겨울 어촌 과메기 벌이 쏠쏠해요"

    경북 포항시 구룡포에서는 요즘 과메기 말리기가 한창이다. 생산업체에 고용된 주민들이 과메기를 매달고 있다. 구룡포=조문규 기자 "아이고 허리야. 그래도 '과메기'덕에 돈깨나 만져

    중앙일보

    2006.01.14 05:39

  • MBC '한반도 …', 21일 조상들의 해양 철학과 도전기 조명

    MBC '한반도 …', 21일 조상들의 해양 철학과 도전기 조명

    한없이 깊고 푸른 바다는 두려움의 대상이었다. 하지만 울산 반구대 암각화의 고래 그림은 우리 민족이 바다를 무서워하지 않은 해양민족이었음을 말해준다. 특히 바다의 제왕 고래는 우리

    중앙일보

    2005.06.20 04:44

  • 조선시대 흡연문화 소개 이옥 친필본 '烟經' 발견

    조선시대 담배 재배법을 비롯해 흡연 예절.문화 등을 소개한 일종의 백과사전인 '연경(烟經)'이 발견됐다. '담배의 경전'이란 뜻의 '연경'은 조선후기의 문인 이옥(1760~1815

    중앙일보

    2003.09.18 18:00

  • [과학을 아낀 선조들] 氣철학자 혜강 최한기

    프랑스혁명 당시 우리에게도 익숙한 프랑스의 화학자 라부아지에-질량불변의 법칙을 발견했다고 알려져 있다-가 형장의 이슬로 사라진 적이 있다. 많은 이유 가운데 하나가 이른바 백과전서

    중앙일보

    2003.04.23 16:01

  • [과학을 아낀 선조들] 銀 제련의 달인 김검동·김감불

    '은을 캐는 구멍은 깊이가 얼마나 되는지 알 수 없이 깊고 또 그 구멍이 매우 좁아서 겨우 세 사람이 드나들 수 있으므로, 은을 캘 때는 벌거벗고 코를 막고 목구멍을 가리고 횃불을

    중앙일보

    2003.02.12 15:57

  • [분수대] 무명 방탄복

    우리나라 최초의 정전기 발생장치에 대한 기록으로는 19세기 초반의 실학자 이규경(李圭景)의 저서 '오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)' 에 들어 있는 목격담이 꼽힌다. 강이중(姜彛中

    중앙일보

    2000.07.11 00:00

  • '천공개물' 동양 과학전통과 저력 과시

    12억 인구의 중국은 21세기 초강대국으로 곧잘 거론된다. 엄청난 시장과 노동력을 바탕으로 세계 경제를 지배할 것이란 예측이다. 명나라말 지방관리였던 송응성 (宋應星) 이 지은 '

    중앙일보

    1997.10.31 00:00

  • 한국 마라톤 세계 도전史-1935년 손기정 첫 세계기록

    [후쿠오카=정태수 기자]활 쏘는 솜씨만 우리민족의 자랑거리는아니었다.예부터 뜀박질 잘하기로도 정평이 나 있었다.고구려때는금품을 받고 중국 연나라에 진출,장거리 심부름꾼으로 활동했다

    중앙일보

    1996.12.02 00:00

  • 「80년」이후 민족음악론 본격 대두|목원대 노동은 교수가 분석한 한국 음악인들의 현실인식

    조선시대이래 현재에 이르기까지 한국 음악인들의 신분계급성과 현실에 대한 인식 및 태도를 치밀하게 파헤친 노동은교수(목원대)의 강연이 음악계의 상당한 관심을 모으고 있다. 참여음악을

    중앙일보

    1990.05.18 00:00

  • 벽돌문화 속의 개성 ⑥

    하루가 밤과 낮으로 갈라져 있듯이, 인간의 행동은 「일」과 「놀이」로 대립되어 있읍니다. 「일」은 채찍을 들고 시켜도 잘 하지 않은 타율적인 행동이고, 「놀이」는 담을 쌓아놓고 막

    중앙일보

    1982.11.13 00:00

  • 「북학파 사상의 원류 연구」-제7회 실학 공개강좌

    조선조 실학은 한국의 주체정신과 근대화의 흐름을 뚜렷이 한 학풍·사상을 형성했었다. 조선조의 문풍을 드날린 이 실학에 관해서는 근년 상당히 연구의 폭을 넓혀갔으나 그 원류·시원에

    중앙일보

    1973.11.01 00:00

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