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[스페셜 리포트] 김치 글로벌 스탠더드 만든다

1월 28일 저녁 스위스 다보스의 슈바이처호프 호텔. 다보스 포럼에 참석한 각국 정상을 비롯해 800여 명의 국내외 인사들을 초청한 ‘한국의 밤’ 행사 테이블엔 국내에서도 보기

중앙일보

2010.03.11 00:22
[style&] 컨셉트보다 디자인이 우선이다

프로젝트에 참여한 삼성디자인학교(SADI) 학생들이 작업실에 모두 모였다. 왼쪽부터 김나래·한현민·최훈성·신효섭·김윤하·배건·김은정·정수미·허형석.‘코리안 디자인 프로젝트’를 시작

중앙일보

2010.03.10 08:51
[헬스코치] 임산부용 비타민을 꼭 먹어야 하나?

김석진 교수뱃속의 아기가 건강하게 자랄 수 있도록 노력하는 임산부들의 모성애는 한결같다. 건강한 음식 섭취는 물론 태교를 위한 좋은 음악 감상 등 아기에게 좋다고 하는 것은 다 해

중앙일보

2010.03.09 09:30
[food&] ‘기쁜 우리 젊은 날’의 라운지바

주말 오후 11시, 서울 한남동의 라운지바 ‘펑션’앞엔 20여 명이 줄을 서 순서를 기다린다. 입구에선 ‘펑션’로고가 새겨진 까만 색 종이팔찌를 채워주고, 이를 착용한 이들이 차례

중앙일보

2010.03.09 08:55
[200자 경제뉴스] 3월 9일

한국에도 곧 미슐랭의 별이 … 내년 초 한국판 나와 농림수산식품부 관계자는 8일 “한식 세계화 사업의 하나로 미슐랭 가이드 한국판 발간을 추진해 왔다”며 “여행안내서인 그린 가이드

중앙일보

2010.03.09 03:13
웰빙 식탁 ④ 우울증에 좋은 음식

꽃샘추위가 남아 있으니 겨울의 긴 터널을 아직 다 빠져나오지는 못한 셈이다. 날씨가 추워지고 햇빛 보기 힘들어지면 마음마저 얼어붙는다. 그래서 겨울엔 실제 감기나 독감 못지않게

중앙일보

2010.03.08 04:06
외국인 CEO의 한식 만들기 ③ 위르겐 쾨니히 머크 한국지사 대표

위르겐 쾨니히 대표가 자신이 만든 잡채를 들어 보이고 있다. [정치호 기자] “잡채는 매우 창조적인 음식입니다. 쇠고기 대신 닭고기나 해산물을 넣어 볶고 버무리면 완전히 새로운 맛

중앙일보

2010.03.06 00:54
‘맛집’ 우리는 이곳에 간다! 충남테크노파크 연구원이 뽑은 ‘베스트 4’

사람의 입맛은 100인100색이다. 따라서 맛집에 대한 평가 또한 다양하다. 그럼 어떤 집이 맛있을까. 방법은 있다. 입소문을 타는 집, 단골 많은 집을 찾으면 후회할 확률이 낮다

중앙일보

2010.03.05 14:56
[내 생각은…] 한식에 철학과 이야기 담아 세계화하자

최근 일본 출장 중 들렀던 도쿄 신주쿠의 음식점에서는 일본산 쌀과 누룩으로 만든 ‘도쿄 마코리’를 팔고 있었다. 마코리는 중국산 쌀로 만든 한국 막걸리와 경쟁하면서 점차 일본 소비

중앙일보

2010.03.05 00:28
[헬스코치] 이것 즐겨 먹는 핀란드인, 우울증 발생률 다른 나라 절반

박태균 식품의약전문기자‘마음의 감기’로 통하는 우울증은 절대 가볍게 봐선 안되는 병이다. 우울감을 느끼는 정도라면 취미생활 등 기분 전환으로 얼마든지 해소할 수 있다. 그러나 중증

중앙일보

2010.03.04 09:14
부드러운 숙성회의 참맛을 느껴보자! 대전횟집전문점, 대전 엑스포회센터

우리가 즐겨 먹는 외식 메뉴 중 하나인 회는 다양한 생선의 맛과 싱싱함을 맛볼 수 있는 음식으로 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이 되는 웰빙 음식으로 각광받고 있다. 그런데 회도

온라인 중앙일보

2010.03.03 17:39
임병구의 자기주도학습 걸음마 ①

초등학교 5학년 기현이는 매번 의욕 넘치게 책상 앞에 앉지만 책을 몇 장 넘기기도 전에 졸음이 쏟아진다. 잠을 쫓겠다고 컴퓨터 게임을 하다 보니 어느새 밤 12시. ‘집중도 안 되

중앙일보

2010.02.26 16:46
상견례장소 어디가 좋을까

결혼식 전 양가 부모가 처음 만나는 자리 ‘상견례’. 격식을 갖춰야 하고 가족간 처음으로 인사를 하는 자리인 만큼 장소를 구하기가 여간 어렵지 않다. 특히나 조용한 대화를 나눠야

중앙일보

2010.02.26 09:46
초보엄마, 아이 ‘장 트러블’ 이 궁금하다

초보 엄마들은 아이의 작은 행동 하나에도 신경이 쓰이기 마련이다. 특히 아이가 변을 잘 못 보거나 배가 아프다고 울 때는 어떻게 해줘야 할지 발만 동동 구를 때가 많다. 게다가 표

중앙일보

2010.02.25 14:23
프랑스 이번엔 ‘이슬람 버거’ 논쟁

이슬람식 햄버거를 놓고 프랑스가 들끓고 있다. 여성의 신체를 가리는 이슬람 전통 복장인 ‘부르카’에 이어 이슬람 식문화까지 ‘차별 논쟁’의 도마에 오른 것이다. 논란은 프랑스 우

중앙일보

2010.02.24 01:28
엄마들의 지침서

유대인들의 교육법은 유명하다. 그중 가정교육은 더 눈여겨 볼 만 하다. ' 자녀에게 주지 못할 것을 약속하지마라, 거짓말을 가르치게 될 것이다 ', ' 누구든지 자녀에게 기술이나

온라인 중앙일보

2010.02.23 13:30
[food&] 미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ①

이상학(CJ 푸드빌) 셰프 송어에 청양고추 양념, 양식에 한식 악센트 전·적·채·쌈·찬·장·국·찜·조림…. 우리 고유의 조리 방법으로 한식의 특징을 살린 메뉴를 만들고 싶다. 비빔

중앙일보

2010.02.23 08:54
[외국인 CEO의 한식 만들기] 에이미 잭슨 AMCHAM 대표

에이미 잭슨 대표가 서울 삼성동 코엑스 인터컨티넨탈호텔의 주방에서 김치찌개를 만들고 있다. 그는 매운맛 때문에 김치찌개를 즐겨 먹는다고 했다. [정치호 기자] 중앙일보와 중앙데일리

중앙일보

2010.02.20 00:36
[week&] 열차 침대서 2박, 알짜 관광 3일, 우리나라 한바퀴

‘해랑’이란 기차가 있다. ‘레일 크루즈’를 선언하고 나선 이른바 럭셔리 관광열차다. 크루즈 여행처럼 밤에는 이동하고 낮에는 기차에서 내려 관광을 한다. 음식이 제공되며, 침대가

중앙일보

2010.02.18 08:55
쇼트트랙 금메달 딸 때 홈쇼핑 매출 뛴 까닭은

설날인 14일 오전 11시30분. 밴쿠버 겨울올림픽 쇼트트랙 남자 1500m 결승 경기가 열렸다. 이정수 선수가 금메달을 딴 이 경기 중계방송엔 시청자들의 이목이 집중됐다. 같은

중앙일보

2010.02.17 19:55
홍천 상징·인물 알리는 ‘고교생 전도사’

다누리클럽 회원들은 지난해 무궁화축제에서 법률로 무궁화를 국화로 제정하자는 운동을 벌였다. [다누리클럽 제공]“우리 고장의 역사와 문화를 알고 사랑하며, 다 함께 좋은 삶을 누리자

중앙일보

2010.02.17 01:13
[BOOK] 노아의 방주에 탄 펭귄 삼총사의 우당탕퉁탕 소동기

　8시에 만나! 울리히 흄 글, 요르그 뮐레 그림 유혜자 옮김 현암사, 92쪽, 8500원 “넌 네 친구가 물에 빠져 죽게 생겼는데 그냥 두고 보기만 할 거야?”(26쪽) 이런

중앙일보

2010.02.13 01:21
[사진] 다리 벌리면 3m 넘는 '괴물게' 영국서 생포

3m가 넘는 '괴물 게'가 최근 대서양 연안에서 잡혔다고 영국 일간지 데일리메일이 11일 보도했다. 영국의 한 어부가 잡은 이 게는 한 쪽 다리에서 다른 쪽 다리까지의 총길이가

중앙일보

2010.02.12 16:28
최우석 전 삼성경제연구소 부회장 ‘곁에서 본 호암’

1910.2.12~1987.11.19 삼성그룹 창업주인 고(故) 호암 이병철 회장 탄생 100주년을 맞아 전국경제인연합회·한국경영학회·삼성경제연구소가 10일 서울 신라호텔에서 ‘한

중앙일보

2010.02.11 02:00