![[오늘의 운세] 5월 23일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/23/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
![대방동서 놀던 아이가 왜 노르웨이 있나...엄마는 절규했다 [강주안 논설위원이 간다]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/23/e6a2d7f8-eae0-433a-b5c0-e19df73a1412.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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잘 익은 김치엔 요구르트 4배의 유산균
요구르트만 유산균의 보고(寶庫)가 아니다. 우리가 매일 먹는 김치에도 유산균이 예상 외로 많이 들어 있다. 풀무원 김치연구소 박채린 실장은 "잘 익은 김치엔 유산균이 요구르트보다
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![[푸드&헬스] 건강 챙기면서 살도 빼고 싶다고요? 그러면 김치 많이 드세요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200510/htm_2005103016521530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[푸드&헬스] 건강 챙기면서 살도 빼고 싶다고요? 그러면 김치 많이 드세요
김치에는 인돌·유산균·아이소사이오사이아네이트·항산화 물질이 듬뿍 들어있어 세계인의 종합건강식품으로 각광받고 있다. [중앙포토] 중국산 김치 파동이 예사롭지 않다. 김치 전반에 대한
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'불가리아' 상표 못쓴다
'불가리아'라는 이름 사용을 둘러싸고 맞소송을 벌여온 남양유업과 매일유업의 분쟁에서 남양유업이 일단 승리했다. 남양유업은 31일 "'불가리아' 란 명칭 사용을 금지한 법원의 결정
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'간' 도 지켜주는 발효유
간(肝)도 발효유가 지킨다-. '간에 좋다'는 기능성 발효유가 나왔다. 발효유의 기존 기능에 간에 좋은 유산균을 첨가해 만든 음료다. 발효유는 원래 장(腸) 기능을 촉진하는 기능성
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'불가리아' 손들어준 불가리아 대사
남양유업과 매일유업간 상표 논쟁에 불가리아 대사관까지 가세했다. 최근 두 회사가 법정에 맞소송까지 제기하며 벌어진 발효유 '불가리스'(남양유업)와 '불가리아'(매일유업)간의 이름싸
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남양·매일 '이름 맞소송'
우유업계의 40년 맞수인 남양유업과 매일유업이 회사의 자존심을 걸고 치열한 법정다툼을 벌이고 있다. 지난달 매일유업이 불가리아 유산균으로 만든 요구르트 '불가리아'를 출시한 게 발
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인삼 효능↑ 사포닌 분해물 함유 발효인삼 개발
인삼의 효능은 사포닌에서 나온다. 그러나 같은 삼을 먹더라도 사람마다 효능이 다른 것은 무슨 이유 때문일까. 한국생약발효연구소 김재백 박사팀은 일본의 생약발효연구소 하세가와 박사와
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[Family/건강] 인삼 효능↑ 사포닌 분해물 함유 발효인삼 개발
인삼의 효능은 사포닌에서 나온다. 그러나 같은 삼을 먹더라도 사람마다 효능이 다른 것은 무슨 이유 때문일까. 한국생약발효연구소 김재백 박사팀은 일본의 생약발효연구소 하세가와 박사와
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'유산균 땀'에서 식중독 억제물질 개발
유산균의 신진대사 과정에서 나오는, 사람으로 치면 땀과 같은 대사 부산물을 대량 추출해 식중독 원인균을 억제하는 제품화 기술이 국내 연구팀에 의해 개발됐다. 한국식품개발연구원 특화
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![[week& 웰빙] 비누는 되도록 안 씁니다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200405/20040527190640951-001.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 비누는 되도록 안 씁니다
KBS 드라마 '보디 가드'에서 깔끔한 외모와 차갑고 카리스마가 돋보이는 연기로 눈길을 끌었던 탤런트 송일국(33.사진). 아침 드라마 '인생화보'로 2002년 신인 연기상을 받은
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![[week& 웰빙] 비누는 되도록 안 씁니다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200405/htm_2004052715582530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& 웰빙] 비누는 되도록 안 씁니다
KBS 드라마 '보디 가드'에서 깔끔한 외모와 차갑고 카리스마가 돋보이는 연기로 눈길을 끌었던 탤런트 송일국(33.사진). 아침 드라마 '인생화보'로 2002년 신인 연기상을 받은
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긁적긁적 '아토피' 천연제품 써볼까
▶ 앙팡밀▶ 아토알로愛 환경오염 등의 영향으로 아토피 피부염을 앓는 아기들이 늘면서 이를 예방하기 위한 제품들이 잇따라 출시되고 있다. 아토피는 신체에 해로운 물질이 들어왔을 때
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주말 단식 굶는 즐거움
'먹는 즐거움도 있지만 굶는 즐거움도 있다!' 단식의 의학적인 효과를 연구한 논문은 별로 없다. 인간의 생존이 먹는 행위에서 출발하기 때문일까. 그러나 지금은 영양 잉여시대. 과식
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청국장 속 '레반' 대량생산 길 터
한국의 대표적 전통식품인 청국장은 특유의 진한 냄새뿐 아니라 끈적끈적한 맛이 일품이다. 여러 종의 미생물과 식물체에 소량으로 존재하는 '레반(Levan)'이 청국장을 끈적거리게 만
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몸을 병들게 하는 식습관? 채식·전통식으로 해결
요즘 ‘고기는 가라’는 외침이 한창이다. 육류의 폐해와 채식 위주 식생활의 장점을 알리면서 우리 식생활에 대한 반성이 일고 있다. 이러한 반성으로 최근 자연식인 채식과 전통식에 대
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유산균이란 무엇인가?
유산균이란 말 자체의 의미는 유산을 만들어 내는 균주를 이야기하며 Bifidobacterium Lactobacteria -ceae, Leptotrichiabuccalis 등이 여
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살 빠지고, 피부까지 좋아지는 '김치 파워 다이어트'
지금 다이어트 왕국 일본에선 김치 다이어트가 대유행중이다. 한 가지 음식만 먹거나, 아예 굶거나, 도구를 사용하는 다이어트가 아니라 균형잡힌 식단으로 하는 건강 다이어트라 더 인
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유산균식품
- 유산균(젖산균)은 당분을 발효하여 유산을 생성하는 세균을 말한다. - 유산균 그룹에 속하는 첫 번째 균은 약100년 전에 발견되었으며 사람의 장내에 존재하고, 발효유, 유산균음
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건강식품
- 유산균(젖산균)은 당분을 발효하여 유산을 생성하는 세균을 말한다. - 유산균 그룹에 속하는 첫 번째 균은 약100년 전에 발견되었으며 사람의 장내에 존재하고, 발효유, 유산균음
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식품엑기스발효식품
- 야채즙을 먹는 사람이 늘고 있는데, 야채만을 먹을 때는 맛이 없어서 과일을 섞어서 즙을 내어 먹는 사람이 많다. - 식품엑기스 발효식품은 40여가지 유기농법 야채를 발효시킨 것
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17.간.폐.신장기능 돕는다-구기자
구기는 가지과에 속하는 낙엽 활엽 관목인데,줄기는 가늘고 회백색이며 대개 가시가 있다.여름에 자색꽃이 피고 열매는 가을에붉게 익는다.한국.중국.일본에 분포하는데 한국산이 가장 좋은
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요구르트 식후즉시 먹어야 좋다
「요구르트는 냉수 한잔을 마신후 먹어라.또 배달된 다음날 먹는 것이 가장 효과적이다」. 장수촌의 건강식으로 널리 알려진 요구르트.지난해 우리나라에서도 5천5백30억원어치가 팔리고
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섬진강 굽이도는 고추장의 명가
요즘 입맛이 많이 변했다고 하지만 한국 사람들은 아무래도 밥상에 고추장 한종지라도 있어야 밥맛이 당긴다. 전라북도 순창은 조선시대부터 고추장으로 전국적인 명성을 얻은 곳이다. 태조
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우유 영양가|살균방식따른 이상없다
지난 2년간 우유업계간의 논쟁이 치열했던 우유의 살균방법과 영양및 안전성과의 우열관계는 별 의미가 없는 것으로 나타났다. 이는 한국소비자보호원이 초고온살균방식을 쓰고 있는 9개사(
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![[오늘의 운세] 5월 23일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/23/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
![대방동서 놀던 아이가 왜 노르웨이 있나...엄마는 절규했다 [강주안 논설위원이 간다]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202405/23/e6a2d7f8-eae0-433a-b5c0-e19df73a1412.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
