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베트남 참전 미군 눈 뒤집혔다, 태국 요리가 뜬 뜻밖의 이유 유료 전용
「 ⑦ 우리 사이에 성큼 들어온 동남아: 태국 음식 세계화 20년 」 문득 동남아시아에 가고 싶어졌다. 코로나19 팬데믹 이전에는 휴가라고 하면 행선지는 으레 태국‧베트남‧
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[글로벌 아이] 회장님과 소고기덮밥
이영희 도쿄특파원 지난달 24일 노환으로 세상을 떠난 이나모리 가즈오(稻盛和夫) 교세라 창업주·명예회장은 손님을 접대할 때 소고기덮밥 체인점 ‘요시노야(吉野家)’를 이용했다고 한
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“변화하는 소비에 부응하라” 고객이 추천하는 식음료 기업들
이코노미스트 주최, 한국브랜드경영협회가 주관하는 ‘2021 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’은 올해로 2회째를 맞이했다. 고객 만족 서비스를 제공한 브랜드를 엄선하여 변화하는
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‘미식 수도’ 홍콩에선 하루 일곱 끼도 모자란다
홍콩 몽콕 시장에 한국인 셰프가 출동했다. 박찬일(오른쪽) 셰프와 박준우 셰프. 전통시장은 홍콩 요리의 시작이 되는 지점이다. 시장에 들어서자 셰프들의 눈이 반짝거렸다. 손민호
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[인스타, 거기 어디?] 또 다른 베트남의 맛, 성수동 '하노이102'
하노이102 2층의 창가 테이블. 거의 모든 벽에 창이 있고 볕이 잘 드는 구조라 점심시간엔 어디서 찍어도 사진이 잘 나온다. 넴(튀김만두)이 담겨 있는 라탄 바구니는 베트남에서
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[이택희의 맛따라기] 술 빚는 셰프, 고급요리 수준의 안주 … 서교동 ‘한식 주점 얼쑤’
‘한식 주점 얼쑤’는 중심메뉴 몇 가지를 매달 바꾼다. ‘10월의 메뉴’ 대표작은 능이갈비찜이다. 한우 갈비에 밤과 당근을 다듬어 넣고 찜을 했다가 표고·능이를 올려 다시 익힌
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[주목받는 일본 협동로봇] 사람과 함께 설거지하고 호텔 체크인 도와
인건비 줄이고 생산성 높여 … 2000여개 업무 중 30% 로봇으로 대체 가능 헨나호텔에서는 공룡 로봇이 여행객의 체크인을 도와준다. [사진·코트라 도쿄 무역관]지난 6월 20일
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돈 3100조 푼 일본, 경기 살렸지만 소비침체 여전
‘아베노믹스(일본 아베 신조 총리의 경제정책)’4년, 일본의 실물 경기가 봄날을 맞았다. 아베 정권은 지난 2013년 4월 디플레이션 탈출을 목표로 연 80조 엔(약 812조 원
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아베노믹스 4년, 엔저는 가져왔지만 미래 불안 치유엔 실패
일본 도쿄 긴자의 미쓰코시 백화점. [사진제공=긴자 미쓰코시] ‘아베노믹스(일본 아베 신조 총리의 경제정책)’4년, 일본의 실물 경기가 봄날을 맞았다. 아베 정권은 지
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[간추린 뉴스] ‘입법 비리’신계륜 전 의원 2심도 실형 外
‘입법 비리’신계륜 전 의원 2심도 실형 서울고법은 30일 서울종합예술실용학교 이사장으로부터 입법 청탁을 받고 돈을 받은 혐의(뇌물수수)로 기소된 신계륜(63) 전 더불어민주당 의
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"알바생 모셔요" 장학금까지 주는 일본 덮밥체인 요시노야
일본의 유명 덮밥체인인 요시노야. [도쿄 AP=뉴시스] 일본의 유명 덮밥체인 요시노야가 아르바이트 학생에게 장학금을 줄 계획이라고 니혼게이자이(닛케이) 신문이 30일 전했다. 저
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[식객의 맛집] 혼자 가면 더 좋은 브런치 카페 '카페 봉'
기다란 커뮤니티 테이블과 2~4인용 좌석들이 놓인 실내. 벽면과 천장은 신희봉 사장이 만든 피규어들로 꾸며져 있다. 김성룡 기자 약속과 약속 사이에 시간이 뜨면 뭔가 애매해진
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[트래블맵] 가장 ‘핫’한 곳만 모았다, 2016 부산 맛집 최신판
| 부산 신(新)맛지도 10월 부산은 ‘축제의 계절’이다. 자갈치 시장에서 신선한 해산물을 보다 저렴하게 맛볼 수 있는 자갈치축제(9월 29~10월 2일), 국내외 내로라하는 영
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[J Report] 한 끼 2만원짜리까지 … 구내식당 최강자들
“엄마가 해준 밥보다 급식업체가 해준 밥을 더 많이 먹었을걸요.” 직장인 유정일(29)씨는 스스로를 ‘급식인생 20년’이라고 말했다. 초등학교 3학년 때 처음 급식을 시작한 이후
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새로운 아지트를 원한다면… '한남오거리 리첸시아 골목길'
복잡한 강남, 시끄러운 이태원에서 벗어나 새로운 아지트를 원하는 트렌드세터들이 선택한 새로운 핫 플레이스, 한남오거리 리첸시아 골목길. 천연 발효빵을 만드는 건강 빵집 '아티장베
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인테리어·메뉴·간판 … “일본 현지 느낌 나게 확 바꿔라”
대중 일식점 창업이 붐이다. 메뉴가 깔끔하고 간단해 젊은 층에서 인기가 많다. 서울 이화여대 앞에서 일본식 덮밥집을 운영하는 허경아(위)·빛나 자매가 메뉴를 소개하고 있다. [김
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“개그처럼 삼겹살로 사람 행복하게 하고 싶어”
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 13일 서울 강남역 근처 벌집삼겹살 강남CT점에서 열린 ‘사랑의 삼겹살’행사에서 한 할머니가 이승환 대표 뺨에 키스를 하고 있다. 신인섭
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“개그처럼 삼겹살로 사람 행복하게 하고 싶어”
13일 서울 강남역 근처 벌집삼겹살 강남CT점에서 열린 ‘사랑의 삼겹살’행사에서 한 할머니가 이승환 대표 뺨에 키스를 하고 있다. 신인섭 기자 13일 낮 12시쯤 서울 강남역 사
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[week&2007아시아맛캉스] 베트남 … 메콩강의 축복 '쌀요리'
‘꿘안응’의 짜조(라이스 페이퍼 튀김)풍부한 어족자원과 천혜의 농경지를 제공하는 메콩강 덕분에 베트남의 음식 문화는 풍성하게 발전했다. 중국의 영향과 함께, 미식의 나라인 프랑스
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[week& cover story] 떠오르는 웰빙 패스트푸드
비빔밥도 햄버거처럼 세계인의 음식이 될 수 있다! '비빔밥 세계화'를 위해 뛰고 있는 이들의 믿음이다. 업계 대표 주자는 '한스 비빔밥'의 한기정 사장. 비빔밥을 패스트푸드화해 세
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테이크아웃店'창업 메뉴'푸짐
근처에 사무실이 몰려있는 서울 중구 정동 배재공원의 점심시간 풍경. 6월의 밝은 햇살 아래 벤치마다 서너명의 직장인들이 둘러앉아 와플·샌드위치 등 간식류나 뚜껑이 달린 플라스틱
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[가족창업]사촌.부부함께 요리 보온배달업 차려
19일 오전 11시 서울강남구수서동 로즈데일 오피스텔 1505호. 회사 유니폼인 개량한복을 입은 세 남자가 쉴새없이 체인점에서 걸려오는 전화를 받으며 땀방울을 훔쳐낸다. 창업 반년
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일본 우동이어 이번엔 덮밥 체인점 확산
일본식 우동에 이어 이번에는 일본식 고기덮밥 체인점이 국내에본격 상륙한다.특히 고기덮밥은 국내 대기업들이 경쟁적으로 참여,빠른 속도로 체인점을 늘려나갈 것으로 보인다. 두산상사는
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日 외식체인 피에트로.요시노야등 국내상륙 본격화
일본 외식 체인점들의 잇단 상륙이 시작됐다.특히 일부 일본 외식체인들의 본사는 합작이나 브랜드 제공이 아닌 단독출자로 국내 진출을 꾀하고 있어 업계의 관심이 집중되고 있다.28일