![[오늘의 운세] 6월 13일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/13/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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"유기물질의 제거 처리 만으론 수질오염 완전히 막을 수 없다"
일본 정강여자대 학장 「모리·슈우이찌」 박사는 육수학계의 세계적인 권위자로서 국제육수학회 조직위원장이며 일본육수학회 회장이다. 「모리」박사는 지난5일 한국육수학회 초청으로 내한,
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(77)축산시범단지(한국 낙농 젖소 목장)
소득이 늘어나고 국민생활이 향상됨에 따라 「완전식품」인 우유소비량은 크게 증가한다. 75년 현재 1인당 연간 우유소비량은 3.1kg. 70년의 1.7kg에 비해 5년 동안 82%나
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제 모습 드러내는「신안 보물」
지난해 가을 늦도록 건져낸 신안 해저의 인양유물은 그 세척작업이 새해 들어 큰 과제. 굴 껍질과 풀뿌리가 덕지덕지 붙은 도자기며 까맣게 녹슨 금속류는 과연 깨끗이 원 모습을 되찾을
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(70)다각개발·혁신 영농을 위한「시리즈」|영농기술의 개선(11)|톳 양식
【여수=임광희 기자】외국 수출용으로도 각광을 받고 있는 톳이 여수수산전문학교 손철현 교수(34)「팀」의 갯 닦기(잡조 제거)와 질산염비료 양식시험결과 놀랄 만한 증산을 보여 주목을
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(54)설사를 한다
기온이 높고 습도가 많은 여름철에는 세균이 번식하기 좋은 상태이기 때문에 누구나 건강에 주의해야 하겠지만 특히 아기의 사망 율이 높은 여름철 설사에 대하여 부모들은 많은 관심을 가
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이것도 음식인가…|독성식품 추방을 위한 캠페인 ③
청량음료는 탄산수의 산뜻한 맛을 이용한 탄산음료와 천연과즙· 우유를 환원시킨 유산균 음료등 3대종류로 나뉜다. 여기에 동결식품인 「아이스크림」·제약회사에서 나오는 「드링크」제에다
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다각개발 혁신 부농을 위한 시리즈
전남 담양군 월산면 월산리 도계마을 정진영씨(33·농업)는 효소(포자)를 이용한 종합효소 농법 개발에 성공, 관심을 모으고 있다. 정씨는 이 종합 농법 개발로 75년도 전국 새 농
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(3)-사료
현재 우리나라의 사료 총수요량은 야초·목초 엽간류 등 조사료가 약6백25만t, 농후사료가 3백80만t인데 농후사료 중 2백10만t은 농가자급으로, 1백70만t은 시중 유통사료로 공
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「저질 아이스크림」규제되어야 한다.
최근 농수산부는 현재 식품위생법에서 빙과류 제조업에 속해있는 「아이스크림」을 유제품제조업으로 옮겨 축산물 가공처리법에 의거, 규제하는 방안을 검토 중인 것으로 알려지고 있다. 지금
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우유는 위암 예방
최근 미국에서 하루 3「컵」이상의 우유를 마시면 위암이 예방된다는 통계 조사가 밝혀져 많은 학자들이 우유에 대해서 새로이 평가하고 있다. 사실 우유가 영양가 높은 우수 식품으로 평
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(하)첨가의 실효성
「햄」 「소시지」 「베이컨」 등 시판되고 있는 5∼6개 사의 제품이 거의 모두 방부제를 쓰고 있다. 법정방부제는 「소르빈」산·동「칼륨」 및 AF2 등 두 가지. 이 중 대 「메이
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(중)베일 속의 사용실태
우리 나라의 식품별 방부제 사용실태는 거의 「베일」에 싸여있다. 연전 인공감미료 파동 때 첨가물식품 대한 소비자들의 경계가 뚜렷해지자 방부제를 사용하는 각 「메이커」들도 몸을 도
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한일협력 모범농촌사업위 발족
농촌에 혁신적인 기술을 보급하고 도시와의 격차를 줄여 모범 농촌을 만드는데 사업 목적을 둔 한일협력 모범농촌사업위원회 발회식 및 「세미나」가 지난 20일 조선「호텔」에서 열렸다.
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우리 나라에서도 연구열 높아지는 균류학
미 개척분야이던 균류학이 최근 우리 나라에서도 각광을 받기 시작, 이에 대한 연구열이 높아지고 있다. 간장·된장을 만드는 데서부터 단백질이 풍부한 식량을 개발하는데 이용되고있는 균
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꼬리문 멸종 세계의 동물
자연은 태고이래 1억종에 달하는 생명체를 만들어 냈었는데 그중 9천8백만종은 이미 멸종했고 아직 남아있는 2백만종 가운데도 다수가 희귀종이 되었거나 멸종의 위기에 직면해있다. 「애
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(17)토끼 기르기
통계를 보면 양토수는 71년말에 36만3천5백88마리인데 67년에 83만마리, 68년에 65만마리, 69년에 48만9천마리로 매년 격감되고 있다. 양토에 경험도 있고 현재 종축개량
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식품과 상양 과학적 분석에 의한 건강 가이드 표고버섯
특유한 향기와 뛰어난 맛으로 버섯류 중 최우수식품으로 평가받는 표고버섯은 예부터 강장식품으로도 유명하다. 값이 비싸 서민들의 식탁과 먼 것이 흠이지만 최근 표고버섯의 평가를 높이는
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더위와 아기
식욕을 잃고 계속해 설사를 할 때 흔히 『더위를 먹었다』고 한다. 햇볕 속에 오래 서 있게 되면 걸리기 쉬운 일사병도 열사병과 증세가 비슷한 이 「더위를 먹었다」는 「일종의 병」은
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(44)붕어
붕어는 잉어과에 속하는 대표적인 민물고기이다. 중국이 원산지로 알려진 붕어는 예부터 잉어와 함께 민물고기의 귀물로 널리 알려지고 있다. 몸은 약간 길며 잉어에 비해 편평하다. 수염
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(19)|우유
우유는 영양가가 높은 우수 식품이다. 우유가 언제부터 인간의 식품으로 이용되기 시작했는지에 대해서는 확실하지 않으나 아마도 목축시대 이후가 아닌가 추측되고 있다. 우리 나라에서는
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과학적 분석에 의한 건강가이드(7)|김
늦가을부터 시작하여 이듬해 봄철 사이까지 번식하는 김은 영양소가 많고 특히 전분을 많이 먹는 한국사람에게는 좋은 영양보충제가 될 수 있어 한국사람의 식성에 맞는 식품이 되고있다.
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「식품개선」에 괄목할 연구|과학전서 선보인 새「아이디어」몇 가지
10월5일∼11월4일 국립과학관에서 열리고 있는 제17회「과학전람회」에는 물리, 화학, 생물, 지학, 산업의 5개 분야에 걸쳐 전국각지에서 출품된 1백50점의 연구작품이 전시되고
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결실연도 앞당기는 외화재배
3년만에 열매를 딸 수 있는 사과나무의 왜화재배실험이 건국대학교에서 시도 되었다. 과수는 길목에서부터 성과기까지 10여년이 소모되기 때문에 자금이 침체되어 기업성이 무시되었었다.
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아기도 미각 있다
아기가 생후 5, 6개월이 되면 젖 이외의 다른 음식물을 필요로 하기 시작한다. 아기에게 우유를 먹일 때는 용기의 소독에 신경을 쓰던 엄마도 음식을 담아주는 그릇에는 무심하기 쉬운
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