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박정희·이병철도 반한 그 맛…한국에 5534억 안겨준 효자 [e슐랭토크]
━ 참외 가스파초·참외 마르가리타… 껍질을 깎고 씨를 뺀 참외 1㎏을 사방 1㎝ 크기로 다진 후 10시간 이상 재운다. 과육을 채반에 걸러내고, 걸러진 액체에 레몬
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오바마버거 vs 고든램지버거…신선함보다 고기맛 원한다면?
국내 버거 시장이 호황을 맞았다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장벽을 뚫고 해외 유명 버거 브랜드가 잇달아 한국 시장을 두드리고 있다. 그간 값싸고 건강에 좋지
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바다가 거칠수록 맛있어진다… 일출 명소 호미곶 돌문어 맛의 비결[백종원의사계MDI]
바다가 거칠면 거칠수록 맛있어지는 그놈 일출의 명소, 해가 뜨는 곳에서 돌문어를 맛보다 티빙의 '백종원의 사계' 문어편. 인터넷 캡처 ■ 「 ‘백종원의 사계 MDI’는 티빙
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[소년중앙] 작은 꽃부터 영화 캐릭터까지 설탕으로 예술해볼까
사탕·달고나 같이 설탕을 주 재료로 한 음식은 “단 게 땡긴다”라는 말을 흔히 할 정도로 많은 사람에게 사랑을 받고 있습니다. 먹는 것은 물론, 그 달달함을 눈으로 느껴본다면 어
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“코로나보다 연료·식품비 더 걱정”…전세계 ‘워세션’ 비상
13일(현지시간) 영국 맨체스터의 주유소에서 차에 기름을 넣는 남성. 영국 소비자물가는 지난달 지난해 같은 기간보다 7% 치솟아 30년 만에 가장 크게 올랐다. [신화=연합뉴스]
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"식재료비 전부 오른건 30년만에 처음"…전세계 '워세션' 쇼크
지난 7일 대만 타이페이의 한 국수가게에 손님이 들어서고 있다. 타이페이는 최근 식재료비 상승에 이어 길거리 음식 가격도 덩달아 올랐다. [로이터=연합뉴스] 지난해 중국 베이징
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"우크라에 기부"…뱅크시 서명 없는 '반전' 작품 1억에 팔렸다
지난 2월 24일 이탈리아 토리노에서 열린 '뱅크시의 세계' 전시회에 전시된 'CND 군인'. EPA=연합뉴스 영국의 온라인 경매 사이트 ‘마이아트브로커’는 최근 익명의 고객으
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[쿠킹] 과일향·꽃향 나는 밀맥주…편의점서 내게 딱 맞는 맥주 고르기
손봉균의 〈맥주 한잔〉 편의점 맥주의 세계는 놀랄 만큼 방대합니다. 지금도 맥주의 종류와 맛은 점점 다양해지고 있으며, 같은 종류의 맥주라 해도 제품에 따라 전혀 다른 향미와
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[쿠킹] 한국인이 소주 찾을 때 미국인은 버번위스키 마신다
장만진의〈랜선 위스키 바〉 세상에는 참 많은 술이 있지만, 위스키만큼 홈술에 제격인 술이 또 있을까요. ‘홈술’은 양보다 질입니다. 취하는 것보다 음미하는 행위에 가깝죠. 위스키
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[쿠킹] 아침을 여는 커피 ‘에스프레소’
정동욱의 〈커피 일상〉 커피는 참 이상합니다. 필수영양소가 들어 있는 것도 아니고 허기를 채워주는 것도 아닌데 왜들 그렇게 마시는 걸까요. 생존을 목적으로 진화한 인간에게 쓴맛은
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[쿠킹] 인생을 바꿀 용기가 필요한 당신에게 추천하는 우리 술
이지민의〈전통주 테라피〉 전통주 전문가 이지민 대동여주도 대표의 ‘한국술 카운슬링 시리즈’를 시작합니다. 고민 중인 사연과 평소 즐기는 술 취향을 보내주시면 개인별 맞춤 카운슬링
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[쿠킹] 한국인은 소맥, 영국인은 맥맥
호야 킴의 〈만날 술이야〉 우리나라 사람만큼 칵테일 좋아하는 민족이 또 있을까요. 소주와 맥주를 섞은 소맥 아시죠? 그게 바로 칵테일입니다. 막걸리와 사이다를 섞고 소주와 사
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구아이링 “미중 갈등과 관계없이 스포츠는 전 세계 공용어”
2월 8일, 구아이링 선수의 경기 모습[사진출처=신화통신] “모든 사람을 만족하게 할 수는 없다. 나는 18살에 불과하며, 나 자신의 삶을 즐기고 싶다. 그저 스키 기술을 구사하
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[쿠킹] 찬바람에 스마트폰까지, 피로 호소하는 ‘눈’에 좋은 음식
윤수정의 건강한 습관 ⑧ 블루베리 아침부터 잠들기 전까지 스마트폰을 하는 습관은 시력을 저하시킨다. 사진 pixabay 퇴근 후 침대에서 즐기는 혼자만의 시간은 더없이 소중하
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[소년중앙] 천년에 걸쳐 한국인의 밥상 지켜온 김치① 과거·현재·미래를 맛보다
■ 과학기술·한류 타고 세계인의 밥상 오른다한식대표 김치 「 한국인의 소울 푸드, 김치. 한식진흥원이 지난해 10월 전국의 만 19∼69세 성인 1500명을 대상으로 진행한 한
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고든램지 버거 韓 상륙했다, 국내만 파는 '14만원 버거' 정체
영국 출신의 스타 셰프 고든 램지의 버거 레스토랑인 '고든 램지 버거'가 정식 오픈한 7일 오전 서울 잠실 롯데월드몰의 매장에서 직원이 버거를 준비하고 있다. 연합뉴스 전 세계적
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집안일에 지쳐 떠난 엄마, 남은 가족은 돼지가 되고…
집안일은 피곳 부인에게 맡기고 쉬기만 하는 가족들은 부인이 떠나고 돼지가 된다. 1986년 영국, 2001년 한국에서 나온 앤서니 브라운의 『돼지책』이다. 20년동안 한국에서 1
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엄마 가출, 돼지 된 아빠…“모델 된 가족은 자신들인 줄도 모르더라”
작업실의 앤서니 브라운. 그의 대표작 『돼지책』은 2001년 국내 출간돼 지금까지 100만 부가 팔렸다. 선명한 페미니즘 문제의식을 담고 있어 요즘도 시사하는 바가 적지 않다.
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[문소영의 문화가 암시하는 사회] ‘오징어 게임’과 치킨…가장 한국적이라 세계적인가
━ 진화하는 한류, 키워드는 혼종성 지난달 말 열린 미국의 샌디에이고 코믹콘 축제에서 관람객들이 ‘오징어 게임’ 병정으로 분장한 참가자들과 사진을 찍고 있다. [AFP=연
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런던 한복판에 홍대포차? 영국인들 줄서서 소맥 말아 먹는다
영국 런던의 한식당 '요리'. 종업원도 손님도 현지인이 대부분이다. 한류에 관심이 많은 젊은 층에 특히 인기가 많다. 젓가락질은 서툴지만 밥상 앞의 표정은 하나같이 밝다. 백종현
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110만원 크리스마스 패키지 11월 완판...여행 대신 호캉스 간다
서울 남산의 반얀트리 호텔은 4일 윈터포레스트를 개장했다. 해외여행 분위기가 나도록 유럽풍 기차역으로 꾸민 것이 특징이다. 사진 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 특급호텔이 예상 밖의
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‘소련은 중국 핵폭, 미국은 소련 타격설’에 세계가 들썩
━ 사진과 함께하는 김명호의 중국 근현대 〈705〉 소련의 핵 공격에 대비한 중국은 바위에 굴 파는 작업을 독려했다. [사진 김명호] 1969년 9월 11일, 베이징공항
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생굴 시킨 손님, 그냥 떠난다…요즘 뉴욕 식당 굴 모으는 이유
요즘 미국 뉴욕 레스토랑에 수상한 손님들이 늘었다. 생굴 요리를 주문하고는 손도 대지 않고 떠난다. 더 수상한 건 레스토랑이다. 버려진 굴과 굴 껍데기를 따로 모아서는 어딘가로
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[책꽂이] 무엇이 도시의 얼굴을 만드는가 外
무엇이 도시의 얼굴을 만드는가 무엇이 도시의 얼굴을 만드는가 (리처드 윌리엄스 지음, 김수연 옮김, 현암사)=도시는 설계의 산물이 아니다. 자본·권력·성적 욕망·노동·전쟁·문화,