-
때이른 추석 … 추석선물세트 과일 대신 정육·수산물
추석을 3주 앞두고 유통가에 명절선물세트가 본격 등장했다. 한우·굴비 같은 전통적인 명절 상품은 물론이고 장인 정신이 담긴 식품 세트, 친환경 포장을 앞세운 선물도 나왔다. 대형마
-
허시명의 ‘힐링으로 풀어보는 약술 기행’ ⑩ 제주도 술
겨울 찬바람 속에 제주를 여행했다. 현무암 돌담 뒤로 지붕들까지 키를 낮춘 바람 많은 날에 제주를 떠돌다 보니 독한 소주 한잔이 그립다. 겨울 제주에 와서 제주 소주를 찾는 것은
-
허시명의 ‘힐링으로 풀어보는 약술 기행’ ⑧ 경상남도 술
좋은 단감 아이스 와인을 만들려면 가지에서 단감을 얼려야 한다. 경상남도는 서울에서 멀어 중앙의 간섭을 덜 받은 흔적이 술에서 엿보인다. 잘 알려진 술로는 고령 스무주, 밀양 방문
-
당나라 20만 대군 물리친 전투 재현…경주 발칵!
7세기 동아시아에서 한반도와 중국은 큰 변혁기를 맞고 있었다. 신라는 당나라 군대의 힘을 빌려 삼국을 통일하기에 이르지만, 당나라가 한반도를 지배하려는 욕심을 드러내자 당나라와도
-
[200자 경제뉴스] 이동통신 기기·액세서리 전시회 개최
기업 이동통신 기기·액세서리 전시회 개최 스마트폰과 태블릿PC의 케이스, 보호필름, 블루투스 이어폰 같은 이동통신 기기 액세서리와 주변기기 전시회가 26~28일 서울 대치동 서울무
-
전국 특산물에서 질병 치료 돕는 식품까지
커피·주류 등 다양한 식품을 선보이는 대구국제식품산업전이 9일부터 12일까지 대구 엑스코에서 열린다. 올해 11회째를 맞는 전시회에는 170개 업체가 310개의 부스를 설치한다.
-
![[food&] 수육과 막걸리, 옥돔구이와 사케 …](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201103/21/htm_2011032123513130003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 수육과 막걸리, 옥돔구이와 사케 …
이제 막 첫발을 내디딘 전통주·사케 마리아주. 그 기본 법칙을 소개한다. 기본 법칙을 바탕으로 응용력을 발휘해 먹고 마시다 보면 환상의 커플을 만날 수 있다. 글=이상은 기자, 사
-
횡성군, 고단백 특수미 종자 공급 기지로
2001년 개발된 ‘설갱’벼의 쌀은 단백질 함량이 6.2% 낮고 필수 아미노산 성분이 높아 숙취가 없고 깨끗한 술을 만들 수 있다. 이 쌀은 또 콜레스테롤 분해 기능성도 겸비했다.
-
![[food&] 휘영청 달빛 아래, 식구끼리 한 잔 색다르게 즐기는 추석 술](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201009/htm_2010091322191530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 휘영청 달빛 아래, 식구끼리 한 잔 색다르게 즐기는 추석 술
추석까지 한 주 남았다. 이제 김치도 담그고, 술도 준비해야 할 때다. 원래 추석엔 첫 수확한 햅쌀로 만든 ‘신도주’를 마셨다고 하나 요즘은 마트에서 사온 청주나 전통소주로 차례
-
미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ② 풍성한 상차림보다 풍부한 코스로
젊은 셰프들이 엮어내는 한식 세계화 프로젝트는 계속된다. 이번 팀은 모두 호텔 셰프들로만 구성됐다. 글로벌 한식팀의 남정석(임피리얼팰리스호텔)·이상훈(르네상스 호텔) 셰프와 코리안
-
경북 12개 시·군 순환 관광 테마열차 출발!
경북 순환 관광열차가 1일 동대구역에서 첫 출발을 기다리고 있다. 이 열차는 오전·오후 하루 두 차례 운행된다. [경북도 제공]경북지역을 한 바퀴 돌며 하루 두 차례 운행하는 관광
-
뉴욕은 지금 '한국산 술의 전쟁'
한국산 술이 최근 미국 뉴욕에 잇따라 진출하면서 ‘한국산 술의 전쟁’이 벌어지고 있다. 미국 뉴욕일보 등 현지 언론에 따르면 얼마 전 뉴욕에는 전통주인 '안동소주'와 살균하지 않은
-
Special Knowledge 우리술의 맛과 멋
이강주 제조명인 조정형씨가 술 내리는 시범을 보이고 있다. 전주=프리랜서 오종찬술은 이야기를 담고 있습니다. 그 시대 사람들의 삶과 애환이 들어 있고, 문화와 풍토가 녹아 있습니다
-
전통주 50종 복원해 세계시장 ‘노크’
내년 7월부터는 소주·맥주·막걸리 등 모든 술이 주성분의 원산지를 표시해야 한다. 예를 들어 소주 주정의 원료인 타피오카나 맥주의 호프, 막걸리에 쓰이는 쌀과 밀이 국내산인지 외국
-
외국인 음식 전문가들의 ‘내가 한식당 차린다면’
신촌 스타일 닭갈비 ‘토끼도리탕’도 좋아 닭갈비 레스토랑을 내겠다. 오래전부터 생각하고 있었다. ‘크레이지 펑키 코리안 다이너(Crazy Funky Korean Diner)’라는
-
“푸아그라와 복분자주 맛있는 만남 어때요”
세계적 요리학교인 ‘르 꼬르동 블루’의 앙드레 쿠앵트로(59) 회장에게 한국은 각별하다. 15개국에 35개의 요리학교를 꾸려가고 있는 이 미식가 프랑스인에게 중요한 과제 중 하
-
문경새재를 넘어 역사 속으로 들어가는 답사여행
7월 12일, 사단법인 (대표 신정일)에서 하늘재와 관갑천 그리고 문경새재를 넘는다. 문경새재와 하늘재는 삼국시대에 개척되었다. 당시 문경은 고구려와 신라, 백제가 각축전을 벌이는
-
레몬소주·오이소주도 불법?
젊은 세대가 자주 찾는 술 중 하나가 칵테일 소주다. 레몬소주, 키위소주, 체리소주 등 소주에 과실 원액이나 분말, 탄산음료 등을 타서 만드는 일종의 혼합 소주다. 쓴맛이 없어
-
[Briefing] 한·미 전통주 독점 상표권 상호 인정
한.미 양국이 자유무역협정(FTA)을 통해 버번위스키와 안동소주의 명칭을 상호 독점적으로 인정해 주기로 했다. 17일 외교통상부에 따르면 우리 정부가 미국의 전통주인 버번위스키와
-
[저자와 함께] '술 이야기' 펴낸 여행작가 허시명씨
“책을 쓰는 동안 우리 술의 매력에 푹 빠졌습니다. 마시다 보니 직접 담그게 되고 술에 담긴 문화까지 찾게 됐습니다. 너무 깊이 빠져 앞으로 헤어날 수 있을지 모르겠습니다.” 그간
-
![[마트] 설 앞두고 선물시장 잡기 치열한 3파전](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200401/htm_2004011517390750005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[마트] 설 앞두고 선물시장 잡기 치열한 3파전
술은 전통적으로 인기 높은 설 선물 상품이다. 이번 설에는 와인의 인기에 힘입어 다양한 와인선물 세트도 많이 나와 소비자들이 선택 폭이 더 넓어졌다. 술 선물시장은 민속주.위스키.
-
[열린마당] 전통주 홀대에 분통
얼마 전 어머니가 병원에서 퇴원해 담당의사에게 조그마한 성의라도 표시해야겠다고 생각하고 대형 상점에 갔다. 선물로 술이 가장 무난할 것 같아 주류 코너를 찾았다. 낯익은 양주들이
-
백화점 실속있는 선물로 손님 끌기 경쟁
백화점들은 이번 설날을 겨냥, 다양한 선물세트를 내놓고 있다. 지난 추석 때보다 주력 상품대의 가격이 다소 내려간 것이 특징이다. 그러나 소비자의 니즈에 맞춰 1만원대에서 6백만원
-
이번 추석에는 '통일주' 를…
민족 최대명절인 추석이 다가온다. 오랜만에 가족과 친지들을 만나는 자리에 남과 북의 우리내 술로 분위기를 띄우는 것도 좋을 듯 싶다. 어느새 서양술에 길들여진 자신의 입맛에 경악하
N
