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[오늘 점심 뭐 먹지?]진상(珍象) - 샤브샤브붐을 일으킨 전설의 가게

진상(珍象) 상 호 진상(일식) 개 업 1987년 주 소 서울 강남구 선릉로 152길 12(학동 사거리) 전 화 02-540-6038~9 주 차 가능 영 업 오전 10시~오후 9시

온라인 중앙일보

2015.05.27 08:01
완도전복, 부모님 몸보신, 바다의 웅담 전복만한 게 없지요

한국전복산업연합회(회장 이승열)가 전복을 시중 가격보다 10~20% 낮은 가격에 완도군에서 소비자에게 직송하는 행사를 진행한다. 사진=프리랜서 오종찬‘바다의 웅담(熊膽, 곰 쓸개)

중앙일보

2015.05.06 00:04
바비큐텃밭, 다이어트텃밭…나만의 미니 텃밭 모델은?

나만의 미니 텃밭 모델은 어떤 걸까. 농촌진흥청이 도시인을 위한 맞춤형 텃밭(10㎡) 모델 10개를 만들었다. 맞춤형 텃밭은 크게 세 가지 유형(^맛있는 텃밭 ^건강기능성 텃밭

중앙일보

2015.04.16 11:24
한식 메뉴 식당 음식물 폐기율 7.5%

[사진 중앙포토DB] 한식당에서 음식 조리에 사용되는 식재료의 7.5%가 음식물 쓰레기로 아깝게 버려지는 것으로 조사됐다. 한국식품연구원은 서울 등 전국의 6대 도시에서 영업 중인

중앙일보

2015.02.09 13:48
맛대맛 라이벌 〈38〉 주꾸미

1·2위 어떻게 선정했나 江南通新은 레스토랑 가이드북 『다이어리알』 이윤화 대표와 그랜드인터컨티넨탈호텔 배한철 총주방장, 롯데호텔 무궁화 천덕상 셰프, 더플라자 허성구 총주방장,

중앙일보

2014.12.24 00:01
맛있다! 프리미엄 김밥

동네마다 한 집 걸러 김밥집이 있는 가운데 변신을 꾀하는 프리미엄 김밥집이 늘고 있다. 먹어보니 맛도 좋지만, 들어가는 재료부터 프리미엄급이다. 분식당 연어 김밥은 참치 김밥의 식

온라인 중앙일보

2014.11.26 00:05
어르신 콩탕, 청·장년 직화구이, 어린이 떡볶이 … 3대가 함께 즐긴다

‘한식 뷔페’라는 단어를 듣고 출장 뷔페나 구내 식당 같은 메뉴를 떠올렸다면 오산이다. 최근 한식 뷔페는 패밀리 레스토랑 못지 않은 분위기와 메뉴, 고급 디저트를 제공하며 인기몰이

중앙일보

2014.11.21 00:06
원할머니보쌈·족발&건강쌈밥…할머니, 건강쌈밥 추가요

원할머니보쌈?족발&건강쌈밥에서 선보인 쌈밥정식 메뉴. [사진 원앤원]39년 전통의 ‘원할머니보쌈·족발’이 친환경을 콘셉트로 하는 ‘건강쌈밥’을 접목해 브랜드를 새롭게 단장해 ‘원할

중앙일보

2014.10.22 00:12
[맛대맛 라이벌] (29) 샤브샤브 - 따뜻한 국물이 생각날 때

진상샤브샤브 청담점은 1++한우만 판매한다. 수입산 쇠고기는 잡냄새가 나 재료 본연의 맛을 즐기는 샤브샤브와 어울리지 않는다고 판단했기 때문이다. 아침·저녁 제법 찬바람이 불면서

중앙일보

2014.10.08 00:15
다양한 형태로 진화한 이색 쌈 집 5선

“새로지은 밥을 강된장과 함께 부드럽게 찐 호박잎에 싸먹으면 밥이 마냥 들어간다. 그리고 마침내 그리움의 끝에 도달한 것처럼 흐뭇하고 나른해진다. 그까짓 맛이라는 것, 고작 혀끝에

중앙일보

2014.09.26 00:10
[뉴스 클립] Special Knowledge 동물성 식품에 대한 오해와 진실

박태균 식품의약전문기자 인간은 잡식동물입니다. 풀만 먹기보다는 고기를 함께 먹는 것이 더 자연스럽단 거죠. 문제는 양이에요. 동물성 식품 2 대 식물성 식품 8이 ‘황금 비율’이죠

중앙일보

2014.09.25 03:07
장터 밥집 며느리 효심 … '뼈대 없는' 광주 떡갈비 만들다

광주광역시 송정리의 떡갈비. 두 쪽이 200g 1인분이다. 쇠고기와 돼지고기에 마늘·파·생강·배 등 20여 가지를 섞어 만든다. 상추나 초에 절인 무, 묵은 김치 등에 싸서 먹는다

중앙일보

2014.06.30 00:38
농장서 갓 따낸 채소 10분 만에 매장에

이마트 로컬푸드가 농민과 소비자에게 호응을 얻고 있다. 이푸른농원 정영호 대표(왼쪽)와 이마트 우민성 바이어가 서울 강남구 율현동 농장에서 친환경 가지를 점검하고 있다. 이곳에서

중앙일보

2014.06.27 00:02
안충기 부장의 삽질일기 4. 소머리 두 개 삶고, 막걸리 몇 짝 들여놓고

- 공산주의 하는 거여 - ?? - 오늘부텀 우리는 공산주의 하는 거란 말이여 - #$%?%*! - 아, 니 밭 내 밭 읎이 같이 일 허구 소출 나눠먹는다는 말이여 - 으히히히

온라인 중앙일보

2014.04.07 09:51
[안충기 부장의 삽질일기] 야동 아저씨가 떴다

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 - 안 혀 시골 동네 형님이 내 옆 밭에서 호미질 1년하고는 그만뒀다. 쳇, 농사는 손 야무진 형수가 다 지으시더니만. 서리해먹는 재미

온라인 중앙일보

2014.04.01 13:52
[맛대맛 라이벌] (5) 김치찌개

직장인이 가장 간편하게 먹는 점심식사 메뉴 중 하나가 김치찌개일 겁니다. 사실 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 음식이지요. 특별한 조리법은 없지만 국물용으로 어떤 고기를 넣는

중앙일보

2014.03.05 00:01
속 다른 김밥과 겉 다른 떡볶이

(1) 값싸게 끼니 때우기용으로 먹는 음식에서 웰빙 먹거리로 김밥의 위상이 달라졌다. 몸에 좋은 현미를 넣고, 햄·어묵 대신 견과류를 넣기도 한다. 로봇김밥의 ‘알래스카크림치즈김밥

중앙일보

2014.02.12 00:01
잡냄새 나서 미운 오리, 몸보신 버거·피자·만두로 변신

오리고기 먹을 일이 점점 많아졌다. 불포화 지방산 함량이 높아 성인병 걱정 없이 즐길 수 있는 육류라는 게 큰 이유다. 국내 최대 오리고기 업체인 ‘코리아더커드’ 박은희 상무는

중앙일보

2014.01.10 00:02
"약이 되는 우리 농산물 음식 내 손으로 만들어 가족 건강 챙겨요"

채승희 강사의 시연과 함께 약재를 넣어 만드는 약선떡 만들기 수업에 참여하고 있는 주부 교육생들의 모습. 지난 16일 오전. 아산시 농업기술센터 조리실습실에 분홍 앞치마를 두른 4

중앙일보

2013.10.22 00:10
로컬푸드 공동체 이루는 사람들

주부 오인숙(34)씨가 로컬푸드 전문점에서 고추를 고르고 있다. 오씨는 신선하고 저렴한 로컬푸드로 매일 유기농 식단을 차려 먹는다. 우리나라에서는 운송거리가 50㎞ 이내인 식품을

중앙일보

2013.09.10 03:50
역대 대통령들, 어떤 보양식 즐겼나 봤더니…

역대 대통령들은 무더운 여름, 과연 어떤 음식으로 원기회복을 했을까. 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문

온라인 중앙일보

2013.08.08 00:02
역대 대통령들, 어떤 보양식 즐겼나 봤더니…

역대 대통령들은 무더운 여름, 과연 어떤 음식으로 원기회복을 했을까. 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문

온라인 중앙일보

2013.08.08 00:00
역대 대통령들, 어떤 보양식 즐겼나 봤더니…

역대 대통령들은 무더운 여름, 과연 어떤 음식으로 원기회복을 했을까. 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문

온라인 중앙일보

2013.08.07 15:50
"박정희, 육 여사 눈치에 보신탕 대신…" 대통령의 보양식

[앵커] 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문문술 조리명장, 두 분 나오셨습니다. 안녕하세요. 장마도 끝나

온라인 중앙일보

2013.08.07 13:57