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[맛있는 월요일] 일식만, 떡볶이만, 카레만 … 한 우물 파는 뷔페들

가족·친지가 한데 모이는 추석 명절이 코앞이다. 외식 한번 하려 해도 주머니 사정이 여의치 않은 요즘, 만만한 게 뷔페다.　뷔페(Buffet)의 기원은 스칸디나비아 지

중앙일보

2015.09.21 03:23
먹을 때도 잘 때도 내 앞엔 제주 바다

객실 288개 중 200개가 바다가 보이는 오션뷰다. 사진은 오션 스위트룸“하루가 다르게 얼굴이 바뀐다.” 　나날이 달라지는 제주도 얘기다. 누군가는 이런 분위기를 환영하지만 한편

중앙일보

2014.11.12 00:01
해외 맛집까지 공수 … 디저트 3차 대전

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 이달 5일 서울 현대백화점 압구정본점 앞엔 개점 1시간30분 전인 오전 9시부터 긴 줄이 늘어섰다. 중독이 될 정도로 맛있다고 해서 ‘홍콩

중앙일보

2014.06.18 00:29
[시티맵-삼성동]이 빌딩 숲 사이에 역사와 맛집 숨어 있다

* 6월 Jtravel 시티맵 코너는 삼성동의 명소를 보다 다양하게 소개하기 위해 출판사 알에이치코리아의 여행서 『데이트 인 서울』『두근두근 강남산책』을 바탕으로 꾸몄다. 삼성동

온라인 중앙일보

2014.05.31 00:01
[맛대맛 라이벌] (12) 호텔 조식 뷔페 - 특급 호텔의 자존심

조식 뷔페는 흔히 호텔의 자존심이라고 말하죠. 호텔 수준과 이미지를 판가름하는 척도가 되기 때문입니다. 호텔 등급을 평가할 때도 객실 상태와 더불어 중요한 평가 기준이 되기도 합니

중앙일보

2014.05.07 00:01
[J Report] 설탕·버터 빼고 자연발효 … 건강빵으로 맞서는 호텔

마카롱(단추 모양의 프랑스 디저트)·에끌레어(긴 막대 모양의 프랑스 디저트)·수제 케이크 등 유럽 고급 디저트를 국내에 소개해온 호텔 베이커리들은 요즘 백화점과의 차별화를 고민하고

중앙일보

2014.02.18 00:02
[브리핑] 파리바게뜨·신라면세점, 창이공항 입점

파리바게뜨는 싱가포르 창이 국제공항에 싱가포르 4호점을 열었다. 국내 베이커리 최초로 해외공항에 입점한 것이다. 제2터미널 1층 입국장에 60여 개 좌석 규모다. 호텔신라가 운영하

중앙일보

2014.02.06 00:06
[커버스토리] 한식 메이드 by 대기업

조각보=박술녀 한복 일식당·중식당·양식당 다 있는데 한식당만 없었더랍니다. 한국의 특급호텔들 얘기입니다. 돈이 안 된다나요. 그런데 웬일인지 돈 안 된다는 한식당 운영에 뛰어드는

중앙일보

2014.02.05 00:05
"프랜차이즈·동네 빵집 상생 모델 가능"

4일 문을 여는 서울 여의도 ‘브리오슈도레 한국 1호점’ 매장에서 르더프그룹 창업주 루이 르더프 회장이 프랑스에서 비행기로 직접 공수한 빵을 들어 보이고 있다. [사진 브리오슈도레

중앙일보

2013.11.01 00:02
서울시내 손꼽히는 예쁜 케이크 가게

같은 값이면 다홍치마란 속담이 있다. 이왕 살 케이크라면, 좀더 예쁜 케이크로 크리스마스의 품격을 높여보는 것은 어떨까. 서울 시내에서 손꼽히는 케이크 가게의 특제 크리스마스 케이

중앙일보

2012.12.24 04:22
“빵집 팔고는 싶은데 인수자 찾기 힘들어”

대기업 중 빵집 사업을 했던 곳은 삼성·현대자동차·롯데·한화·두산·현대백화점 그룹 등이었다. 이 중 삼성·현대차와 두산 그룹은 사업을 접었다. 삼성 계열 호텔신라는 지난 4월 커피

중앙일보

2012.10.04 01:34
호텔신라, 대한제분에 커피·베이커리 사업 매각

호텔신라가 커피·베이커리 사업에서 완전히 철수했다. 호텔신라는 27일 “커피·베이커리 브랜드인 아티제를 운영하던 자회사 보나비를 301억원에 대한제분에 매각했다”고 밝혔다. 아티제

중앙일보

2012.04.28 01:41
[시론] ‘버핏 빵집’만 재미 보나

심상복경제연구소장 예전의 달걀은 다 그게 그거였다. 요즘은 별의별 달걀이 다 나온다. 농장 이름이나 브랜드를 내세운 것도 많다. 뭘 먹여 키웠느냐, 유정란이냐 아니냐에 따라 가격차

중앙일보

2012.02.03 00:00
[J Report] 기업 배싱 분위기에 … 1년 끈 ‘이익공유제’ 어정쩡한 봉합

정운찬 동반성장위원장(오른쪽)이 2일 강남 팔래스호텔에서 13차 회의를 주재하고 있다. 이날 정 위원장은 “이익공유제 명칭을 협력이익배분제로 바꾸고, 기업의 자율에 따라 도입하도록

중앙일보

2012.02.03 00:00
워런 버핏 과자점 강남에 생긴다

워런 버핏‘워런 버핏 초콜릿·캔디’로 알려진 미국 ‘시즈 캔디스(See’s Candies)’ 수입 직판점이 이르면 올 3월 서울 강남에 들어선다. 　시즈 캔디스 한국 수입·판매법인

중앙일보

2012.02.02 00:00
롯데 3세 장선윤도 베이커리 손 떼

롯데그룹 3세 장선윤(41·사진)씨도 베이커리 사업에서 손을 뗀다. 대기업의 베이커리 철수 결정은 호텔신라의 ‘아티제’, 현대차그룹의 ‘오젠’에 이어 세 번째다. 　장씨가 대표로

중앙일보

2012.02.01 00:00
“초저금리 2014년까지” 버냉키 선물에 시장 기대감

나이젤 채프먼 전 영국 BBC월드서비스 국장이 27일(현지시간) 스위스 다보스의 세계경제포럼(WEF) 행사장에서 유엔난민기구(UNHCR) 주최로 열린 ‘난민체험’ 역할극에 참여했

중앙선데이

2012.01.29 01:47
정몽구의 결단 … 현대차도 빵사업 철수

현대차그룹은 서울 양재동 본사와 제주 해비치호텔에서 사내 베이커리로 운영하던 ‘오젠’ 사업을 접겠다고 27일 밝혔다. 오젠은 그간 정몽구(74·사진) 회장의 장녀인 정성이(50)씨

중앙일보

2012.01.28 00:00
호텔신라, 커피·베이커리 사업 손 뗀다

호텔신라는 26일 커피와 베이커리 사업에서 철수한다고 밝혔다. 이명박 대통령이 대기업 2, 3세들의 소상공인 업종 진출 실태 파악을 지시한 뒤 하루 만에 나온 결정이다. ▶ 이번

중앙일보

2012.01.27 00:05
대기업 자녀 운영 빵집 사업 철수 도미노 되나

호텔신라의 커피와 베이커리 사업 철수는 지난해 말부터 법률 검토를 벌인 끝에 26일 최종 결정됐다. 이날 오전 서울 장충동 호텔신라에서 이부진 대표와 고위 임원 4명이 참석한 가운

중앙일보

2012.01.27 00:00
호텔신라, 커피 베이커리 사업 손뗀다

호텔신라가 커피와 베이커리 전문점 사업을 철수하기로 결정했다. 청와대에서 대기업 2,3세 들이 빵집 등 소상공인 업종에 진출한 실태를 파악하라고 지사한 뒤 하룻만에 나온 결정이다.

중앙일보

2012.01.26 15:43
[인사] 최홍성 신세계건설 공동대표

신세계그룹은 12일 해외비지니스 강화를 위한 조직 개편과 대표이사 4명을 포함한 40명의 승진 인사를 했다. 신세계건설 공동대표에 최홍성(62) 조선호텔 대표를 내정했고, 조선호텔

중앙일보

2011.12.13 00:39
베스트 와인 10 신라호텔이 묻고 파커가 골랐다

최고 권위의 와인 평론가 로버트 파커를 만났다. 그는 서울 신라호텔 하우스와인을 선정하면서 특히 한식과의 마리아주(와인과 음식의 조화)를 강조했다. 감수성 풍부한 특유의 평가도 물

중앙일보

2011.12.09 02:10
트리 모양에 생크림 ‘화이트 홀리데이’ 6만원대

서울 신라호텔이 내놓은 ‘화이트 홀리데이’ 케이크. 녹색 트리에 눈대신 하얀 생크림을 소복이 올렸다.성탄절 밤, 촛불을 켜고 사랑하는 가족·애인과 얼굴을 마주하면 주머니는 얇아도

중앙일보

2011.12.08 00:39