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[서소문 포럼] 창조경제는 '녹색 번데기'다

이정재논설위원경제연구소 연구위원번데기의 추억은 지금도 새록하다. 1980년대 초, 종로 YMCA회관 2층 생맥줏집. 6월 어느 날 대만대학 청년단과 뒤풀이 자리를 가졌다. 대학 교

중앙일보

2013.07.12 00:36
[사진] 몸에 좋고 맛도 좋은 '산해진미'

유엔 식량농업기구(FAO)가 13일(현지시간) 메뚜기와 개미 등 식용 곤충을 인류나 가축의 식량으로 적극 권장한다고 발표했다. FAO는 이날 발표한 보고서에서 전 세계 20억 명

온라인 중앙일보

2013.05.14 15:16
[사진] 벌레를 먹읍시다

인간과 곤충과의 관계를 한 눈에 살펴볼 수 있는 '벌레 그라탕(Insects au Gratin)' 전시회가 23일(현지시간) 영국 런던 웰컴컬렉션에서 열렸다. 전시물 중에는 역겨

온라인 중앙일보

2013.04.24 08:20
봄 향기 가득한 경기도 여행지

화사한 꽃과 파릇한 새싹으로 찾아오는 봄은 향기롭다. 싱그러운 풀잎과 달콤한 과일, 입맛 도는 음식과 길에서 마주하는 사람의 웃음. 모두 와글와글 봄 내음을 전한다. 즐거운 봄 나

중앙일보

2013.03.29 16:19
힐링 경기도, 숲 속여행하며 별미까지

올해 유난히 무더웠던 더위. 그 무더위가 이제 떠나갈 준비를 하고. 기나긴 여름으로 지친 우리의 마음을 자연과 함께 치료하며 지역별 소문난 맛있는 음식으로 몸을 충전할 수 있는 기

중앙일보

2012.09.03 18:30
[뉴스 클립] Special Knowledge ‘2012 세계자연보전총회’

강찬수환경전문기자환경 분야 국제회의 가운데 세계 최대 규모인 ‘2012 세계자연보전총회(WCC)’가 9월 6~15일 제주 국제컨벤션센터에서 열린다. WCC는 세계자연보전연맹(IUC

중앙일보

2012.08.30 00:06
채식주의자들, 스타벅스에 발끈

"음료수에 딱정벌레를 갈아 넣는다니요." 채식주의자들이 스타벅스에 뿔났다. 스타벅스가 최근 '딸기 프라푸치노'에 '코치닐(연지) 딱정벌레'를 갈아서 만든 진액을 색소로 사용하고

미주중앙

2012.03.31 01:29
클레오파트라 사로잡은 지중해 태양의 선물

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 열매가 다 익은 올리브 나무. 사진 AIFO 제공 2 올리브 오일 소믈리에 과정 중 시음 장면. [사진=AIFO 제공] 세계5대 건강식품, 올

중앙선데이

2011.12.18 15:02
클레오파트라 사로잡은 지중해 태양의 선물

1 열매가 다 익은 올리브 나무. 사진 AIFO 제공 2 올리브 오일 소믈리에 과정 중 시음 장면. 사진 AIFO 제공 세계5대 건강식품, 올리브올리브 오일은 세계 5대 건강식품

중앙선데이

2011.12.17 21:08
[뉴스 클립] Special Knowledge 급변하는 세상 다양한 신생 직업

지난 몇 십 년간 직업세계는 많은 변화를 겪었습니다. 컴퓨터의 등장으로 신문사에서 활자를 원고 대로 조판하던 식자공이라는 직업이 사라졌고 전화 교환원도 자취를 감춰가고 있습니다.

중앙일보

2011.06.14 00:27
[박태균 기자의 푸드&메드] AI 소독약 공중살포, 괜찮을까

이번 조류 인플루엔자(AI)도 야생 철새→오리→닭으로 이어지는 AI의 일반적인 감염루트를 밟고 있다. 먼저 야생 철새에서 AI 바이러스가 검출되고 얼마 뒤 오리에서 나왔다. 현재는

중앙일보

2011.01.24 00:11
"거미도 큰 재산인데 나라에선 그걸 몰라요"

1 어룡 화석. 중국. 중생대에 가장 잘 적응한 수중 생물 ‘어룡’의 화석. 가로 2m가 넘는다.2 거미 화석. 골격이 연한 거미가 화석으로 남기란 매우 힘든 일이다.3 한국산

중앙선데이

2010.01.23 12:42
Special Knowledge 재미있는 잡초 이름의 유래

밟아도 밟아도 죽지 않고 또 자라나는 생명력의 대명사, 잡초(雜草ㆍweed). 끈질긴 사람을 두고 ‘잡초 같다’고들 합니다. 필요 없는 것을 가리켜 잡초라고 부르기도 하죠. 국내

중앙일보

2009.12.11 00:04
메뚜기 초밥 · 사마귀 두부 드세요

일본의 한 요리사가 징그러운 벌레들을 재료로 다양한 요리를 만들어 화제를 불러 일으키고 있다고 프랑스 인터넷 사이트 지고넷이 17일 보도했다. 지고넷은 우치야마 쇼이치라는 이름의

중앙일보

2009.11.18 15:50
깊어가는 가을, 짙은 국화 향기 속으로 …

대전시 동구 추동 대청호자연생태관에서 열리고 있는 국화축제를 찾은 시민들이 형형색색의 국화를 구경하고 있다. [프리랜서 김성태] 깊어가는 가을을 맞아 충청권 곳곳에서는 국화꽃 잔치

중앙일보

2009.10.22 00:56
보기 좋은 잔디밭 갈아 먹기 좋은 채소밭 만든다

미국 퍼스트레이디 미셸 오바마가 16일 백악관 텃밭에서 밴크로프트 초등학교 학생들과 함께 상추를 수확하고 있다. 　워싱턴 로이터=연합뉴스 미국 뉴욕 식물원은 27일(현지시간) ‘

중앙선데이

2009.06.28 00:18
뉴스 인 뉴스 생태계 위협하는 외래종들

22일은 ‘국제 생물 다양성의 날’이다. 지구 생태계를 구성하는 다양한 생물의 역할과 소중함을 짚어보고, 멸종 위기에 처한 동식물을 보호할 방법을 찾아보기 위해 유엔이 정한 날이다

중앙일보

2009.05.22 00:09
[분수대] 개구리

1930~60년대 아프리카 남부에서 잡히는 아프리카발톱개구리가 세계 각국의 병원 실험실로 수출됐다. 이 개구리는 여성의 임신 테스트에 사용됐다. 임신한 여성의 소변을 이 개구리 몸

중앙일보

2009.03.06 00:40
[행복한책읽기Review] 어른들을 위한 유쾌한 곤충기

벌들의 화두 메이 R. 베렌바움 지음, 최재천 외 옮김 효형출판, 352쪽, 1만4000원 부제는 ‘곤충기(昆蟲期)에 머문 어른들을 위한 곤충기(昆蟲記)’지만 말 그대로 곤충기는

중앙일보

2008.12.27 01:05
과학동화 시리즈 『로스트』

속눈썹에 진드기가? 생소한 과학의 세계 모험담 속에 버무려 개 콧구멍 속을 헤매나 싶더니 어느 새 지구가 탄생하기 이전의 시대에 발을 내딛고 있다. 지구에서 가장 깊은 바다, 소행

중앙일보

2008.11.26 16:05
"쇠고기 1㎏ 얻는데 곡물 16㎏ 필요…엄청난 경작지 낭비"

'침팬지들의 어머니' 제인 구달(74) 박사가 한국의 광우병 논란에 대한 견해를 밝혔다. 중앙SUNDAY와의 e-메일 인터뷰에서다. 구달 박사와 각별한 친분관계를 갖고 있는 최재

중앙일보

2008.07.20 07:33
“쇠고기 1kg 얻는데 곡물 16kg 필요 … 엄청난 경작지 낭비”

-1970년대 피터 싱어의 『동물해방』이란 책을 읽고 난 뒤 채식주의자가 됐다고 들었습니다. 그 후 삶이 어떻게 바뀌었습니까. “내 접시에 놓인 한 조각의 고기를 보면서 ‘공포-

중앙선데이

2008.07.20 00:44
장수풍뎅이유충 길러 파니 ‘돈 되네’

충북 영동군 학산면 도덕리 장수풍뎅이연구회 회원들이 장수풍뎅이 유충을 톱밥과 섞어 유리병에 담고 있다. [영동군청 제공]17일 오후 충북 영동군 학산면 도덕리. 마을 주민들이 굼벵

중앙일보

2008.06.19 01:28
[NIE] 공장형 가축 사육이‘인수공통전염병’ 키운다

조류 인플루엔자(AI)를 포함해 인수 공통 전염병의 근본 발생 원인은 경제논리를 좇는 인간의 욕심 때문이라는 지적이 나오고 있다. 공장형 농장에서 사육되는 가축들은 면역력이 크게

중앙일보

2008.04.30 01:08