식생활

보사 장관 심기 불편

○…지난 8월 수도물 파동에 이어 최근의 공업용 우지 파동에서도 정부 기관간의 갈등이 노출된데 대해 김종인 보사부 장관은 최근 『두 사건은 전국민의 식생활과 직결된 만큼 개별 부처

㉻비틀거리는 식품 행정

식품행정이 비틀거리고 있다. 식품에 대한 국내외 정보가 부재상태인데다 법령이 미비 돼었고 검사와 단속에도 구멍이 뚫려있다. 문제가 생기면 업자편에서 변명에 급급하고 뒤늦게 대책을

라면, 먹어도 되나 안되나

우리 나라에 과연 식품 위생 행정이 있는가. 해방 이후 반세기가 다 되도록 각종 부정·불량·불법 식품의 피해로 시달려온 우리 국민들이 지금까지도 일관되게 품고 있는 의문이요, 불만

국회 조리훈련생 모집

한국식생활개발연구회 부설 조리기능훈련원은 국비보조 조리훈련생을 11일까지 모집한다. 대상은 남녀 1백명으로 연령 및 학력제한은 없다. (833)1624.

유해여부 떠나 도덕성의 문제|정제과정 등 철저히 주사해야

「우지 라면」사건과 관련, 해당 업체들이 『정제를 해서 식품 제조에 사용하므로 문제가 없다』고 주장하는데 대해 학계에서는 『비식용 우지를 식용으로 속여 수입해온 행위는 도덕적으로

재미심장병전문가 정구영 교수

『지금까지 우리 나라에서는 심장질환이 큰 문제가 되지 않았습니다. 그러나 식생활습관이 채식에서 육식으로 바뀌고 있고 사회가 점점 복잡해지고 있으므로 머지않아 심장질환이 한국의 주요

체질 의학론=소금과 물

미국에서는 상원의 영양문제특별위원회 보고서가 발표된 후 국민들이 식생활개선에 총력을 기울이고 있다고 한다. 주식인 식빵은 통밀 빵으로 하고. 고기류의 섭취 량을 줄이게되며 야채를

자녀에 부담 안주고 만년을 편안하게 유료 양로원 확산 추세

산업화·핵가족화 현상으로 자녀들과 떨어져 사는 중산층 노인들이 늘어가면서 이들을 대상으로 한 유료양로원과 요양원이 확산될 추세다. 지난해 보사부인가를 받아 처음 공식적으로 문을 연

이명복(서울대의대 명예교수)|질병예방 건강식|가공식품 삼가고 잡곡밥에 채식을

미국상원은 지난 75년 국민영양문제 특별위원회를 구성하고 2년간 전세계의 권위 있는 의학·영양학자를 총동원, 정력적인 조사활동을 벌였다. 그 결과 77년 5천여 페이지의 방대한 보

전국 닭고기 요리 발표회

대중적인 닭고기요리 개발을 위해 최근 대한 양계협회가 주최하고 한국식생활개발 연구회가 주관한 전국 닭고기요리 솜씨대회에서 최우수상은 이정옥씨(61·서울 은평구 율관외동) 의「닭늙은

올 김장값 작년보다 덜 든다

김장용 채소의 작황이 좋아 올해 김장값은 작년보다 덜 먹힐 것 같다. 농림수산부가 김장용품의 작황과 재고 등을 토대로 예상한 가격에 따를 경우 올해 5인 가족(배추 26포기)기준

"약식습관이 성인병예방 지름길"| WHO주최 런던「비타민국제회의」서 서구학자들 주장

육식위주의 서구식 식생활습관에 젖지 말고 채식위주의 먹거리를 계속 듬뿍 섭취하는 것이 암등 성인병예방에 바람직하다.』 세계 유수의 의학전문가들은 식생활의 일부 서구화추세로 비만·고

오나가나 「땅 얘기」

중학시절 세계사 시간에「면죄부」라는 말을 처음 들었을 때 어리둥절했다. 돈을 받고 죄를 일시 면해준다는 이 말은 돈이 사후 세계에 영향을 끼친다는 생각, 돈으로 죄를 없앤다는 생각

흔들리는 양곡 정책 (2)|쌀 과잉생산 거론 아직 일러

쌀 생산부족이 생산과잉으로 바뀌면서 정부가 큰 고민에 빠졌다. 올해 추곡수매가 결정문제도 눈앞에 닥쳐 왔다. 원론대로 말한다면 쌀이 남아도는데 대한 해결책은 생산을 줄이는 방법이다

농정의 기본인 양곡정책이 수술대에 올랐다. 쌀 생산은 그 동안 증산정책의 결과 자급기반을 이룩했으나 쌀 소비는 식생활 패턴의 변화로 계속해서 감소, 재고 누적이 문제로 등장하고 있

광고만큼 시장도 석권 기대-출판부문 대상

제과산업처럼 제품의 라이프사이클이 짧은 것도 드물다. 나온 지 얼마 되지도 않아 소비자들의 기억 속에서 사라지는 제품들이 얼마나 많은가. 그 희미해져 가는 기억 속에 새로운 에네르

잊혀진 고향의 의미를 부각-중앙일보 대상

해마다 명절 때면 고속도로를 꽉 메우는 귀성행렬 속에서 고향의 의미를 다시 한번 생각해봅니다. 성묘를 하고 어른들께 인사 올리고 오랜만에 친척들이 한자리에 모여 앉아 정담을 나누는

추석 차례상 양념 고춧가루는 피해야

우리 민족의 큰 명절인 추석이 닷새 앞으로 다가왔다. 조상에 감사하고 자손들이 한데 모여 화기애애한 정을 나누는 뜻깊은 명절을 맞아 차례상 준비 요령과 차례 지내는 법 등을 성균관

〃술꾼 자녀들에 술꾼 많다〃

술꾼이 있는 집안에서 술꾼이 나올 가능성이 높은 것으로 나타났다. 이는 중앙대의대 신경정신과교실 이길홍교수팀이 최근10년 간 알콜중독증세로 정신과에 입원한 환자85명의 가족력을 조

저체중 신체 면역력 떨어뜨린다.

바짝 마른 체형의 사람들은 각종 건강장애를 일으킬 우려가 있으므로 정상체중으로의 개선이 바람직하다. 연세대 의대 허갑범교수(내과)는『비만의 치료에는 관심이 높으나 저체중은 방치하거

정년기념 논문집 펴내

◇이기열 교수 (연세대·식생활)는 정년퇴임기념논문집 출판기념회를 29일 오후 6시30분 서울호텔신라에서 갖는다.

한 교수의 성관

마광수 교수의 시집 『귀골』 중에서 「나는 야한 여자가 좋다」는 시의 한 구절이다. 이 시의 제목을 그대로 따온 에세이집 한권이 요즘 우리사회 일각에 「마광수 신드롬」을 불러일으

어머니학교 신입생 모집

한국가정 법률상담소는 9월5일∼12월19일에 실시되는 어머니학교의 신입생을 모집한다. 강의내용은▲삶의 의미▲중년여성의 건강▲부부의 성생활▲자녀교육▲합리적인 식생활등. 80명 선착순

사망원인 62%가 성인병·사고|폭음·짠음식등 영향 간암 세계최고|30대는 각종사고·10∼20대 자살많아

경제기획원이 발표한 「88년사망원인통계」의 두드러진 특징은 우리나라의 사인구조가 선진국을 닯아가고 있다는 점이다. 60년대만해도 한국인의 3대사망원인은 호흡기계질환, 소화기계질환,