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잠실 롯데월드몰 싹 바뀐다…MZ 겨냥 매장, 힐링 공간 확대
잠실 롯데월드몰 전경. [사진 롯데물산] 서울의 랜드마크로 자리매김한 잠실 롯데월드몰이 오픈 7주년을 맞아 대대적인 개편을 진행한다. 최근 새로운 소비 중심으로 떠오른 MZ(
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中 프랜차이즈를 점령한 비건 식품, 문제는 이것
중국 내 비건(채식주의) 식품의 존재감이 커지고 있다. 루이싱 커피(瑞幸咖啡), 희차(喜茶 HEYTEA), 더커스(德克士 Dicos) 등 유명 프랜차이즈에서 비건 메뉴를 잇따라
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"콩에서 추출한 단백질로 만든 돼지고기 어떠세요"
신세계가 이번엔 대체육 사업에 진출한다. 신세계푸드 송현석 대표는 28일 온라인 간담회를 열고 “대체육 브랜드 ‘베러미트(Better Meat)’ 출시하고, 첫 제품으로 돼지고기
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아메리카노 1잔 1만9000원…명품 '디올'은 왜 카페 차렸나
시계 브랜드 IWC는 소공동 롯데백화점 본점 5층에 세계 최초로 카페를 열었다. 사진 롯데쇼핑 이달 서울 소공동 롯데백화점 본점 5층엔 스위스 명품 시계 브랜드 IWC가 운영하는
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“풀 먹는 게 비건이 아녜요”…환경에 꽂힌 250만 ‘유연한 채식생활’
“아버지, 저는 고기를 안 먹어요.” 순간, 장인의 억센 손바닥이 허공을 갈랐다. 아내가 뺨을 감싸 쥐었다. …(중략)… “한번 먹기 시작하면 다시 먹을 거다. 세상천지에, 요즘
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9무 빵, 렌틸콩 패티 버거, 채수 해장국 입맛 당기네
━ [SPECIAL REPORT] ‘플렉시테리언’이 뜬다 『빵의 과학: 행복한 냄새와 식감의 비밀』의 저자 요시노 세이이치는 “빵 재료는 반드시 필요한 기본 재료와 꼭 필
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“1800명이 주 1회 1년 채식 땐 소나무 7만 그루 심는 효과”
━ [SPECIAL REPORT] ‘플렉시테리언’이 뜬다 한약사이자 환경운동가인 이현주 대표는 2010년부터 한국에서 ‘고기없는 월요일’ 운동을 펼치고 있다. 고기없는 월
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“몸 가벼워져” MZ세대 10명 중 3명 고기 먹는 간헐적 채식
━ [SPECIAL REPORT] ‘플렉시테리언’이 뜬다 샐러드 메인 직장인 이모(28)씨는 지난 3월부터 ‘간헐적 채식’을 시작했다. 매주 화요일과 목요일 아침, 저녁
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라면집 꽂혀 1시간 줄선다, 이런 MZ세대 겨냥한 치킨 연구소
미식도 체험이다. 누구나 맛볼 수 있는 음식이라도, 특별한 공간에서 색다른 레시피로 ‘변신’한다면 먼 곳에서도 일부러라도 찾아가는 시대다. 특별한 경험을 중시하는 MZ세대가 주로
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몸에 센서 30개 붙이고 투구…야구는 과학입니다
롯데 투수 김진욱이 사직 구장 내 ‘피칭랩’ 시설에서 투구하고 있다. 송봉근 기자 머니볼이 아니라 사이언스볼이다. 프로야구 롯데 자이언츠가 과학의 힘을 빌려 미래를 준비한다.
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“변화하는 소비에 부응하라” 고객이 추천하는 식음료 기업들
이코노미스트 주최, 한국브랜드경영협회가 주관하는 ‘2021 고객이 가장 추천하는 브랜드 대상’은 올해로 2회째를 맞이했다. 고객 만족 서비스를 제공한 브랜드를 엄선하여 변화하는
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한층 세분화된 제품 라인업과 솔루션 제공…상생에도 앞장서는 프랜차이즈
산업정책연구원(IPS)은 올해로 5회째를 맞이하는 ‘2021 대한민국 브랜드 명예의전당(Korea Brand Hall of Fame)’을 통해 9개 분야 50개 브랜드를 선정했다
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[2021 대한민국 브랜드 명예의전당] 더 얇고 편리하게, 라인업 세분화
시니어용품 부문 유한킴벌리㈜, 디펜드(DEPEND) ★★ 유한킴벌리㈜의 디펜드(DEPEND)가 ‘2021 대한민국 브랜드 명예의전당’ 시니어용품 부문에서 수상했다. 2년 연속이다
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"'채식' 원한다면 강남으로"…서울시 식당 948곳 소개
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 집콕 생활이 늘면서 부쩍 건강식에 관심이 가는 사람이라면 솔깃한 뉴스가 있다. 바로 채식 식당이다. 서울시가 채식이 가능한 식당 948곳
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요새 '식물성 대체육', 진짜 고기와 구별 가능할까...블라인드 테스트를 해봤다
‘고기 없이 고기 맛이 나는 기적!’ 롯데리아가 지난 2월 식물성 대체육 버거 ‘미라클 버거’를 출시하며 내세운 문구입니다. '미라클 버거'는 식물성 패티로 만든 첫 국내
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'식물성 대체육' 진짜 고기와 구별될까? 가짜고기 햄버거 테스트 충격 결과
‘고기 없이 고기 맛이 나는 기적!’ 롯데리아가 지난 2월 식물성 대체육 버거 ‘미라클 버거’를 출시하며 내세운 문구입니다. '미라클 버거'는 식물성 패티로 만든 첫 국내
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미-중 갈등에도 "커피는 별다방" ... 中 유별난 스타벅스 사랑
중국인들의 '차(茶)' 사랑은 유별나지만 요즘엔 '커피 사랑'도 만만치 않다. 이런 중국인들이 가장 사랑하는 커피 브랜드는 뭘까. [사진 셔터스톡] 바로 미국 시애틀에서
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11월 1일 비건의 날, 채식을 처음 시작한다면?
11월 1일은 세계 비건의 날이다. 매해 돌아오는 날이지만 올해는 채식의 날에 관심이 남다르다. 박쥐에서 인간으로 전파된 코로나19의 유행이 끝나지 않고 있을 뿐만 아니라, 동물
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맥도날드, 업계 최초 전국 매장서 ‘해바라기유’ 사용
한국맥도날드 제공=뉴스1 한국맥도날드는 22일 퀵서비스 레스토랑(QSR) 업계 최초로 전국 매장에서 사용하는 기름을 해바라기유로 바꿨다고 밝혔다. 해바라기유는 다른 식물성
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“맥도날드는 지역사회 좋은 이웃” 사회·환경 위한 새 실천계획 발표
한국맥도날드는 5일 새로운 슬로건 ‘더 나은 세상을 위한 작지만 큰 변화’를 소개하며, 지역사회와 환경에 기여하기 위한 맥도날드의 새로운 실천 계획과 노력을 발표했다. 코로나
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이디야커피, 깊은 풍미의 ‘커피믹스’ 2종 출시...최첨단 드림팩토리 노하우로 완성한 최적화 비율
이디야커피가 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 ‘비니스트 커피믹스’ 2종을 출시했다. 오랫동안 한국인의 입맛을 사로잡고 있는 커피믹스를 이디야만의 노하우로 선보이며 새로운 트
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[라이프 트렌드&] 1대8 팀닥터, 혁신 서비스 … 환자들이 인정하는 암 치료 전문병원
소람한방병원은 대표적인 통합 면역 암치료 전문병원으로 환자의 의료 서비스 만족도가 높다. 1:8 팀닥터 시스템, 의료진 선택제 등 혁신 의료 서비스를 통해 환자 중심 치료를 실천
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[한국의 실리콘밸리,판교]반도체 개발하듯 식물성 고기 개발…30조 시장 노리는 비거니즘 스타트업
3일 오후 서울 서초구 양재동에 위치한 푸드 테크 스타트업 '지구인 컴퍼니'. 이 회사 민금채 대표는 글로벌 프랜차이즈 관계자와 신규 메뉴 출시를 위한 화상회의 중이었다. 식물성
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포도로 만드는데… 채식주의자를 위한 와인은 따로 있다?
와인은 포도를 발효해서 만든다. 채식주의자를 위한 와인인 ‘비건 와인(vegan wine)’이라는 단어가 생소하게 들리는 이유다. 고기가 들어가지도 않는데, 채식주의자를 위한 와