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파키스탄 동네약국에선 스낵김도 판다
━ K푸드, 세계인 일상 속으로 #1. 파키스탄 북동부 라호르 지역에 사는 모하메드 나피즈 바리(44)는 CJ제일제당이 만든 ‘비비고 스낵김’을 사기 위해 약국을 찾는다
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“일본은 매일 뉴욕 스시식당에 횟감 공수, 우린 한우 공급 받기도 어려워”
김호영 미국 뉴욕에서 한식당 ‘주아’를 운영하는 김호영(사진) 셰프는 2011년부터 한식 ‘파인 다이닝’(고급 식당)을 시도해 왔다. 김 셰프는 14일 “K팝과 K드라마, K무비
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“동남아 컨테이너 온도 80도, 상할까봐 가루 소스 개발”
━ 해외 진출 K푸드 성공 노하우 “동남아는 여름철에 컨테이너 온도가 79~80도까지 올라갑니다. 액상 제품은 금세 상할 수밖에 없습니다. 그래서 파우더(가루) 형태로
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크리에이터 잡아라… 유튜브, 수익 창출 진입 장벽 확 낮췄다
유튜브에서 수익을 창출할 수 있는 자격을 획득하는 장벽이 낮아졌다. 유튜브는 13일 수익을 창출하는 크리에이터가 될 수 있는 자격기준을 낮춘다고 발표했다. 또 유료 채팅,
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"불판 위 한우 굽고 싶어요" 스시 집이 부러운 뉴욕 한식당
미국 뉴욕에서 한식당 ‘주아’를 운영하는 김호영 셰프는 2011년부터 한식 ‘파인 다이닝’(고급 식당)을 시도해왔다. 김 셰프는 14일 중앙일보와 인터뷰에서 “K-팝과 K-드라마
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스시각 1도만 달라도 안 나간다…서울 온 日미쉐린 3스타 출신 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[Cooking&Food] 4만5000대 1 경쟁률 뚫어야 맛볼 수 있는 ‘스시 오마카세’
줄 서는 맛집 여의도의 작은 스시야 ‘아루히 니와’ 네이버 실시간 검색어에 이름 화제 20여 가지 스시, 착한 가격에 선봬 가성비 끝판왕, 축복 등 호평 잇달아 참치와 버
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'한접시 100엔' 日초밥집 충격 폭로…"유통기한 지난 생선 썼다"
일본 유명 회전초밥 체인점이 유통기한이 지난 식재료 사용을 뒤늦게 시인했다. 8일 NHK 등 일본 현지 언론은 일본의 대형 회전초밥 체인점인 ‘하마스시’에서 유통기한이 지난
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흰티만 팔아도 구매전환율 90%.... 그 가게 마케팅 비결은? [퍼즐]
[퍼즐] 도쿄에서 찾은 비즈니스 인사이트 By 시티호퍼스 「 드디어 3년여 만에 다시 도쿄로 떠날 수 있게 됐다. 도쿄에 가서 무엇을, 어떻게 봐야 할까? 퍼즐이 준비한 책
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태극기 두른 해리 스타일스 “한국 와 행복”…BTS·블랙핑크도 관람
20일 서울 올림픽공원 KSPO돔에서 열린 첫 내한 공연에서 해리 스타일스가 태극기를 흔들고 있다. [사진 Lloyd Wakefield] “한국 와서 행복해요!” 영국 출신
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BTS·블핑도 달려갔다…'갓' 쓰고 노래한 팝 아이콘 첫 내한
해리 스타일스가 20일 오후 서울 올림픽공원 KSPO돔에서 열린 첫 내한 공연에서 태극기를 들고 흔들고 있다. Lloyd Wakefield “한국 와서 행복해요!” 영국 출신
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'가성비'와 '플렉스' 사이... 데이터로 찾은 2023 소비시그널 7
■ Editor's Note 「 2023년, 사람들은 돈을 어디에 쓰고 있을까요? 대홍기획이 데이터를 바탕으로 소비 트렌드를 분석했습니다. 소비 흐름을 바꾸는 7가지 신호를
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초밥에 침묻힌 '스시테러'에 결국...'회전' 포기한 日회전초밥집
일본 회전초밥 식당에서 한 고객이 초밥에 침을 묻히고 있는 모습. 니혼테레비 유튜브 채널(日テレNEWS) 캡처. 일본 초밥 레스토랑의 상징으로 여겨지는 ‘회전초밥’이 사라질 위기
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[쿠킹] 오픈 2년 만에 미쉐린 별 받은 비결은
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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“한국의 반상, 3스타 받을 만” “식재료 접근성이 과제”
2010년대 음식축제 ‘서울 고메’를 함께 하면서 한식 세계화를 위해 노력해온 구삼열 전 서울관광마케팅 대표(왼쪽)와 푸드 저널리스트 장 피에르 가브리엘. 지난해 미국 뉴욕에서
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중국판 ‘나홀로 산다’ 1억명…‘고독 수혜주’는 따로 있다 유료 전용
2029년 2월 3일, 날씨 맑음. 재택근무를 마치고 소파에 앉아 하나뿐인 내 가족, 반려견 바오바오(宝宝)와 함께 텐센트 비디오를 시청했다. 저녁은 미셰린(미슐랭) 선정 식
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美10대 '기아차 훔치기' 유행인데…되레 기아차 고소당한 이유
지난 2021년 무렵 '기아 보이즈'라는 이름의 틱톡 계정이 기아차를 절도하는 방법을 찍어 올리면서 기아·현대차가 10대 절도의 표적이 됐다. 유튜브·트위터 갈무리 “내가 너
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'헤어질 결심' 'D·P' 채운 그 '맛깔장면' 이제 못 본다, 왜
━ ‘경비 초과’ 그 스시, 메소드 관객 낳았다 어느 겨울 해 질 무렵 부산 서부경찰서 취조실. 경찰관이 조사를 받으러 온 여성 참고인에게 식사를 내준다. 통상 ‘경찰
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설 선물세트부터 제수음식까지…풍성한 혜택을 담아 가세요
━ ‘인플레이션 파이터’ 이마트, 고물가 부담 덜어줄 다양한 먹거리 행사 선보여 이마트 성수점에서 모델들이 피코크 간편 제수음식을 홍보하고 있다. 이마트는 설을 앞두고 선
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한·중·일 ‘행복의 언덕’ 함께 오르는 소망 영화에 담다
━ 나리카와 아야의 ‘일본 뚫어보기’ 한·중·일을 오가며 다양한 영화 작업을 펼치고 있는 조선족 출신의 장률 영화 감독. 장률 감독의 영화 ‘군산: 거위를 노래하다’ ‘후
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한국인은 잘 모르는 ‘일본판 우유니 사막’
‘거울의 바다’라 불리는 일본 후쿠오카현 후쿠츠시의 미야지하마 해변. 남미 볼리비아의 ‘우유니 사막’처럼 아름다운 반영 사진을 담을 수 있다. 지난해 10월 일본 정부가 여행 규
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밥상 앞 파도 넘실, 주전자 빠진 우동…후쿠오카 '사진발 맛집'
후쿠오카는 규슈 지방을 대표하는 미식 도시다. 사진은 초밥으로 유명한 후쿠마 해변의 ‘우미노이로’. 후쿠오카는 일본 남부 규슈 지역을 대표하는 미식 도시다. 바다와 가까워 해산물
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호텔은 마을 축소판…‘숙녀의 방’같은 유명 공간 있어야
━ POLITE SOCIETY 남아프리카공화국 랜저랙 호텔의 서재. 마을 도서관이 호텔에 구현된 형태다. [사진 박진배] 뉴욕에 아주 특별한 호텔이 하나 있다. 일반적인
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"맛집서 메뉴 고르기 힘든 이유? 자신의 취향 몰라서죠" [쿠킹]
미식(美食)은 한자가 말해주듯, 아름다움을 뜻한다. 어떤 맛이냐가 아닌, 어떻게 감상하며 먹느냐가 중요한 이유다. 실제로 음식을 먹는다는 건 보고 맡고 듣고 만지고 먹는 오감을