-
"3만원 밀프렙, 1주 버텨"…코로나 때보다 문닫는 식당 늘었다
직장인 김지현(34·가명)씨가 준비한 점심 도시락. 독자 제공 청주에서 직장을 다니는 김지현(34·가명)씨는 최근 인스타그램에 일주일 치 점심 도시락을 준비하는 이른바 ‘밀프렙(
-
[포브스] 대한민국 테마별 핫 플레이스_ 전통시장
1985년 개장한 가락시장 1위 각 지역에 방문할 때 미식가라면 꼭 들러야 하는 필수 코스가 된 전통시장. 포브스코리아는 데이터분석기업 TDI와 함께 지난 한 해(2021년 8월
-
"외식 대신 밀키트"…대기업도 편의점도 신메뉴 출시, M&A 투자
지난달 24일 서울 강남구 코엑스에서 열린 IFS 프랜차이즈 창업박람회에서 밀키트 창업 제품이 전시되어 있다. 연합뉴스 3월 외식 물가 상승률이 24년 만에 최고치를 기록한 가운
-
'벌레 순대' 진성푸드 회장 "맨손으로 일군 회사…죽고싶다"
[KBS 뉴스 캡처] 위생 논란이 불거진 순대 제조업체 ‘진성푸드’의 박진덕 회장이 “부끄럽고 참담한 심정으로 사죄드린다”고 밝혔다. 5일 업체 측에 따르면 박 회장은 전날
-
'벌레 드글드글 순대' 파문…식약처 "제품회수·수사의뢰"
'위생불량 순대공장' 보도 화면 [KBS 뉴스 캡처] 순대 제조 공장 찜기에서 벌레가 나오거나 공장에서 떨어진 물이 그대로 제품에 스며드는 등 비위생적인 환경에서 제품을 제조한
-
'벌레 드글' 충격의 순대공장…업체 "퇴사직원 악의적 제보"
[사진 KBS 뉴스 영상 캡처] 연 매출 400억원을 올리는 한 식품업체의 순대 제조 공장 찜기 바닥에 벌레가 가득하고, 천장에선 물이 떨어지는 등 비위생적인 환경에서 순대를
-
바닥엔 벌레, 천장선 물 뚝뚝…매출 400억 순대 공장의 이면
[KBS 뉴스 캡처] 한 순대 제조 공장의 바닥에 벌레가 가득하고, 천장에선 물이 떨어지는 등 위생이 심각한 수준인 것으로 알려졌다. 2일 KBS ‘뉴스9’ 보도에 따르면 대
-
"27년째 식중독 사고 제로" 1만4000곳이 위력 실감한 해썹
“해썹(HACCP·식품안전관리인증기준) 인증 교육을 듣고 해썹을 하든지 사업을 접든지 해야겠다는 생각이 들 정도로 와 닿았어요.” 경기도 시흥시에 있는 수산물 가공업체 동화수산
-
병천순대 간편식, 강릉 버스개편···그뒤엔 국립대 ‘맞춤교육’
공주대는 지역 소규모 식육업체 종사자를 대상으로 가정간편식 교육과정을 개설했다. 수강생들은 돈육 발골, 소시지 제조 등 실습을 통해 가정간편식 생산 방법을 전수받았다. [사진 공
-
패키징 시장의 새로운 트렌드 ‘진공 스킨 포장’
최근 편의점이나 대형마트에서 1인가정이나 맞벌이 가정을 겨냥한 소포장 제품이나 가정간편식 제품의 판매 비율이 점차 높아지고 있다. 이에 따라 식품제조업체에서는 단순히 제품을 담는
-
[이택희의 맛따라기] 맛있는 건강식 석이술, 석이멍게젓갈 … 특허 음식점 대전 ‘석이원’
대전 석이 전문음식점 석이원의 대표 음식인 석이전복백숙. 오리·전복·문어·석이가 들어간 백숙의 국물은 오장에 좋은 한약재 5가지씩 25가지를 포함해 모두 30가지의 약재가 들어갔
-
비브리오패혈증 주의보, HACCP 의무적용…달라지는 식·의약품 안전정책은?
비브리오패혈증은 익히지 않은 어패류를 섭취했을 때 감염될 수 있는 질병이다. 식품의약품안전처는 오는 7월부터 전국 41개 바닷가의 비브리오패혈증 발생 정보를 예측해 제공하겠다고
-
보따리상 통해 밀수입한 돼지 내장으로 소시지 만든 업주 적발
밀수입한 중국산 돼지 내장으로 소시지 등을 만들어 판 일당이 경찰에 붙잡혔다. 인천지방경찰청 국제범죄수사대는 23일 축산물위생관리법 위반 혐의로 소시지 제조업체 대표 A씨(45·여
-
쌀벌레는 비닐 포장을 뚫는다…식품 이물질, ‘면 종류’에 ‘벌레‘가 최다
짜장면 제품에 들어간 쌀벌레. [자료 식약처] #쌀벌레(화랑곡나방) 애벌레는 비닐로 된 식품 포장지를 뚫는다?답은 'O'다. 주로 비닐류로 포장되는 라면과 시리얼 등은 쌀벌레 애
-
공장 허가 일사천리 양주시
양주시 차주명 주무관(왼쪽)이 협진정공 서갑수 대표(오른쪽)로부터 애로사항을 듣고 있다. [사진 전익진 기자]지역 기업이 곧 지역의 경쟁력인 시대다. 우량 기업이 많아야 좋은 일자
-
[간추린 뉴스] 순대·떡볶이 업체도 HACCP 의무화
순대나 떡볶이 떡을 만드는 업체는 식품안전관리인증(HACCP·해썹)을 의무적으로 받도록 하는 내용의 식품위생법·축산물위생관리법 시행규칙이 22일 공포됐다. 이에 따라 종업원 2명
-
식약처, ‘상습’ 위생 불량 업체 5곳 수사
식품위생 규정을 여러 차례 어긴 불량 식품제조ㆍ가공업체 5곳이 적발돼 수사를 받고 있다.식품의약품안전처는 지난 2012~2014년까지 3년간 위생취급 기준을 위반하고, 유통기한을
-
순대·떡볶이 업체 HACCP 받아야
앞으로 순대·떡볶이떡을 만드는 업체는 식품안전관리인증(HACCP·해썹)을 받아야 한다. 해썹은 식품을 생산하기에 적절한 위생 설비와 시스템을 갖춘 업체에게 정부가 내주는 증명서다.
-
[사회] '국민간식' 순대·떡볶이떡 제조업체, 식품안전관리인증(해썹) 의무화…2016·17년에 순차 적용
앞으로 순대·떡볶이떡을 만드는 업체는 식품안전관리인증(HACCP·해썹)을 받아야 한다. 해썹은 식품을 생산하기에 적절한 위생 설비와 시스템을 갖춘 업체에게 정부가 내주는 인증서다.
-
[난 간편가정식(HMR)으로 식사한다’] 인스턴트의 간편함에 집밥의 따뜻함 더해
[이코노미스트] 8월 셋째 주 핫 클릿 리포트로 이상헌·김종관 하이투자증권 애널리스트의 ‘난 매일 HMR(간편가정식)으로 식사한다’를 뽑았다. 이 보고서는 금융정보업체 에프앤가이드
-
속초 먹거리, 설악 쏘라노에서 만나요
한화리조트 설악 쏘라노(hanwharesort.co.kr)가 속초 대표 먹거리를 리조트 안에서 맛볼 수 있는 팝업스토어를 열었다. 팝업스토어에는 속초 중앙시장 만석 닭강정, 아바
-
[간추린 뉴스] 위생 기준 어긴 순대 제조업체 39곳 적발
쥐 배설물이 널려 있는 창고에 재료를 보관하거나 유통기한이 지난 재료를 보관해온 순대 제조업체들이 적발됐다. 식품의약품안전처와 국립농산물품질관리원은 국내 순대 제조업체 99곳을 점
-
쥐똥 그득한 주방에 보관하고 유통기한 3달 넘기고…못믿을 순대 제조 업체 적발
쥐 똥이 그득한 창고와 파리 들끓는 주방 시설에 재료ㆍ완제품을 보관해온 순대제조업체들이 적발됐다. 식품의약품안전처는 국립농산물품질관리원과 합동으로 순대 제조업체 99곳을 조사한
-
김치 원산지 속여 학교에 납품한 업자 실형
서울중앙지법 형사21부(부장 이범균)는 9일 학교 등에 납품하는 김치·순대의 재료 원산지를 속인 혐의 등으로 기소된 장모(59·여)씨에게 징역 2년6월을 선고했다. 재판부는 “장