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[사설] 유해 기준 ‘530분의 1’로 끝난 사드 참외 괴담
━ 정부 “성주 사드 기지 전자파, 사실상 영향 없어” ━ 근거 없는 비난과 괴담에는 책임 묻는 풍토 돼야 정부가 어제 경북 성주의 고고도미사일방어(THAAD·사드
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'미친 소' 잊었다…고기에 미친 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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'미친 소'를 잊었다… 고기에 빠진 한국인, 밥보다 더 먹는다
━ 육류가 주식(主食) 시대 “구뎅이(갱도)에서 나오면 찾는 게 서너 가지 되지. 가족이 먼저고, 그다음이 소주. 그리고 돼지고기야. 한껏 달궈진 넓적 돌에 고기를 올렸을
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[에디터 프리즘] 마블링 신화의 불편한 진실
남승률 경제산업 에디터 1일부터 소고기 등급 기준이 달라졌다. 개편안의 핵심은 한우의 5가지 육질 등급(1++, 1+, 1, 2, 3)에서 최상위인 1++ 등급을 받을 수 있는
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중국발 돼지열병 ‘단백질 위기’ 충격 10년 이어질 수도
아프리카돼지열병(ASF)이 국내에 상륙하면서 ‘단백질 위기(Protein Crisis)’에 대한 관심이 고조되고 있다. 단백질 위기는 ASF 때문에 인간이 섭취할 동물성 단백질이
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돼지고기 생산 30% 줄어들 중국 ‘단백질 블랙홀’ 된다
━ [SPECIAL REPORT] 아프리카돼지열병, 한국은 무풍지대? 저스틴 셰라드 중국은 세계 최대 돼지 사육국이자 소비국이다. 지난해 이곳에 아프리카돼지열병(ASF)
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[월간중앙 현장이슈] 식탁 벗어난 GMO(유전자변형식품) 유해 논쟁
생산성 늘린 식량 혁명 찬사 뒤에 거대 자본에 의한 농업 황폐화 문제 심각…결론 못 내린 안전성 논란과 소비자의 선택권 요구에 정부는 뒷짐만 진 현실 ‘오늘 저녁엔 뭘 먹지?
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[이택희의 맛따라기] “흑돼지 구이는 내가 대통령”…고기에 인생 건 국중성의 ‘육통령’
‘육통령’에서 가장 많이 팔리는 메뉴는 지례 흑돼지 오겹살로, 전체 매출의 50%를 차지한다. 저온으로 15일 이상 숙성해 100% 대나무 비장탄으로 구운 오겹살이 먹기 좋게 익
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[남정호의 시시각각] ‘공론화’가 망하는 길
남정호 논설위원 황소가 있다. 눈짐작으로 체중을 맞힐 방법은? 답은 수백 명을 불러 추정케 한 뒤 평균값을 내는 거다. 그러면 어떤 전문가의 예상치보다 정확한 값이 나온다. 집단
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[한국 뒤흔든 '먹거리·생필품·질병 쇼크' 돌아보니] 도대체 뭘 먹고 뭘 쓰라는 말인가
모럴해저드, 허술한 방역시스템 도마에...AI·구제역 등 가축질병 해마다 반복2000년 9월 중국산 꽃게에서 납 덩어리가 발견된 것으로 알려지자 시민단체가 중국산 꽃게 수입 반대
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[맛대맛 다시보기] 곱창 싫어하더니 곱창집으로 대박냈네
맛대맛다시보기18.오발탄매주 전문가 추천으로 식당을 추리고 독자 투표를 거쳐 1·2위 집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동안 77곳의 식당을 소개
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[분수대] 계란을 이렇게 먹기 어려워서야
안혜리 라이프스타일 데스크올해는 계란 사 먹기가 왜 이리 힘든지. 2016년 말부터 이어진 조류독감(AI) 여파로 지난 10년간 큰 변동 없이 한 판(30개, 특란 기준)에 500
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식용 육계는 전수조사서 빠져 … 닭고기도 안심 못 해
국내 산란계 농가가 출하한 계란에서 살충제 성분이 검출되면서 소비자의 불안감이 커지고 있다. 농림축산식품부·식품의약품안전처 관계자, 정상희 호서대 교수의 도움을 받아 이번 사태에
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비싸도 줄서먹는 돼지갈비집, 맛대맛 1위 '봉피양'
매주 전문가 추천으로 식당을 추리고, 이를 다시 독자 투표를 거쳐 1·2위 두 집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동안 모두 77곳의 식당을 소개했
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구제역에 소·돼지고기 값 들썩 … 정부 “필요하면 수입 확대”
정부가 9일 구제역 위기 경보를 최고 단계인 ‘심각’으로 올리고 전국 가축시장을 일시 폐쇄하자 쇠고기·돼지고기 도매가격이 들썩이고 있다. 축산물품질평가원에 따르면 지난달 25일 한
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구제역 공포에 소·돼지고기값 들썩
정부가 9일 구제역 위기 경보를 최고 단계인 ‘심각’으로 올리고 전국 가축시장을 일시 폐쇄하자 소·돼지고기 도매가격이 들썩이고 있다. 축산물품질평가원에 따르면 지난달 31일 한우(
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계란값 주춤한다 싶더니, 닭고기값 오른다
부산시청 구내식당의 삼계탕 메뉴 [중앙포토]이마트와 롯데마트가 9일부터 주요 닭고기 제품 판매가를 5~8% 인상하기로 했다. 조류인플루엔자(AI) 사태에 따른 계란 파동 이후 시차
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금값된 한우, 2년 안에 대책 없다니…
치솟는 한우 가격이 잡힐 기미가 보이지 않는다. ‘금값’ 한우에 쇠고기 수입이 급증하는 역풍마저 불고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) 농수산물 유통정보를 보면 25일 전국 소매
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국산 쇠고기 값 고공행진…4월 상승률, 6년 만에 최고
한 백화점 식품관에서 소비자가 한우 상품을 살펴보고 있다. [사진 롯데백화점]월간 국산 쇠고기 값 상승률이 2010년 구제역 파동 이후 6년 만에 최고치를 기록했다.16일 통계청
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대학도 3수, 선거도 3수 맘 먹으면 하는 ‘찐득이’
1 정운천 당선자가 4·13 총선 공식 선거운동이 시작된 지난 3월 31일 시내에 함거를 끌고 나와 출정식을 갖고 “전주도 야당 한쪽만 가진 ‘외발통’(한 바퀴)이 아니라 여야
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인생을 바꾸는 한 끼 식사
[뉴스위크]지난해 말 영국 식도락가들 사이에서 런던에 새로 생긴 스시 바 ‘아라키(Araki)’에 대한 소문이 퍼졌다. 좌석이 9개뿐인 이곳은 영국에서 가장 비싼 레스토랑으로 알려
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참깨 2만4000t 무관세 … 중국산 김치도 가격 떨어질 듯
중국산 참깨값이 싸진다. 한·중 자유무역협정(FTA)에서 정부가 중국산 참깨에 대해 매년 2만4000t까지 관세를 매기지 않기로 한 것이다. 한국은 해마다 3만t의 참깨를 중국에
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"과일은 추석 임박해서, 육류는 7일 전 미리 사는게 유리"
민족 최대 명절인 추석(9월 8일)을 앞두고 24일 제수용품과 선물 등을 구입하기 위해 부산 부전시장을 찾은 시민들이 시장 골목을 가득 메우고 있다. 예년보다 이른 추석으로 사과와
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추석 앞두고 한우가격 오르고 돼지고기는 주춤
추석을 앞두고 한우 가격은 오르는 반면 '금겹살'로 불리던 돼지고기 가격은 주춤하고 있다. 30일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 이달 한우 1등급의 100g당 도매가 가격은