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[더 하이엔드] 이게 종이라고?....박스 쌓고 붙여 만든 경이로운 '시간의 교차로'

지난 9월 6~9일 열렸던 프리즈 서울에서는 샴페인 하우스 ‘루이나’의 특별한 전시가 공개됐다. 지극히 평범한 소재인 판지(card board)로 경이롭고 독창적인 세계를 조각해

중앙일보

2023.09.15 06:00
[더 하이엔드] "나는 더 나은 사람이 되기 위해 여행하고 요리한다"

지난해 3월 글로벌 패션 브랜드 구찌가 자신의 이름을 건 레스토랑을 이태원에 열자 사람들의 관심이 쏟아졌다. 이름은 ‘구찌 오스테리아 다 마시모 보투라 서울’. 레스토랑은 예약이

중앙일보

2023.08.18 05:00
“할인쿠폰 만족 못 해” 中 배달업계 ‘요리사 선택’, ‘메타버스 주문’ 뜬다

사진 셔터스톡 집에서 스마트폰 하나로 모든 음식을 다 시킬 수 있는 요즘. 프랜차이즈 음식점은 물론 유명 맛집과 오랜 점포까지 배달에 가세하며 바야흐로 ‘배달음식 춘추전국시대’가

중앙일보

2023.08.14 07:00
조종 당한다는데 “재밌겠다”…유재석 빠져든 ‘이상한 예능’ 유료 전용

카카오표 예능은 왜 이럴까 카카오엔터테인먼트가 상반기 야심차게 선보인 오리지널 예능은 모두 시청 전 굳은 결심이 필요한 작품들이다. 상당한 시간을 투자하고 몰입해야 이해할 수

중앙일보

2023.06.26 15:24
로봇 팔이 만드는 ‘밀푀유 나베’…고물가 속 밀키트 무한경쟁

지난 20일 경기 성남시에 있는 마이셰프 스마트팩토리에서 로봇 팔이 완성된 밀키트 제품을 옮기고 있다. 최선을 기자 지난 20일 경기 성남시에 있는 밀키트 업체 마이셰프의 ‘

중앙일보

2023.06.25 17:18
"불판 위 한우 굽고 싶어요" 스시 집이 부러운 뉴욕 한식당

미국 뉴욕에서 한식당 ‘주아’를 운영하는 김호영 셰프는 2011년부터 한식 ‘파인 다이닝’(고급 식당)을 시도해왔다. 김 셰프는 14일 중앙일보와 인터뷰에서 “K-팝과 K-드라마

중앙일보

2023.06.14 18:51
[소년중앙] 초등생도 1시간 만에 깍두기 담그는 밀키트, 포장 쓰레기 문제 해결이 급선무

밀키트(Meal kit). 코로나19를 거치며 부쩍 많이 접하게 된 단어죠. 식사를 뜻하는 밀(Meal)과 상자·세트를 뜻하는 키트(kit)의 합성어로, 손질된 식재료와 양념 및

중앙일보

2023.05.08 06:00
졸리·박찬호도 만족시킨 만찬…그 셰프 키운 건 '할머니 밑반찬'

"2월 말, 3월 초쯤 백악관에서 연락받았을 때는 얼떨떨해 실감 나지 않았어요. 대통령이 한 명도 아닌 두 명에다 손님 200명 한분 한분이 VIP인 행사는 처음이니까요. 어

중앙일보

2023.04.27 17:59
尹대통령 환영 채비 美워싱턴…한복 학생들 '아리랑' 합창한다

윤석열 대통령의 국빈 방문을 하루 앞둔 23일(현지시간) 미국 워싱턴DC 백악관 앞에서 미군 의장대가 성조기와 태극기를 들고 도열하고 있다. 연합뉴스 12년 만의 한국 대통령 국

중앙일보

2023.04.24 11:52
"새우깡과 와인 궁합 최고"…美소믈리에 입맛 훔친 한국의 맛

한식을 사랑하는 소믈리에, 바네사 프라이스. [청담숲 출판사 제공] "한식과 와인의 페어링은 미지의 세계와 같아서 더 재미있죠. 채끝 등심 구이를 곁들인 짜파구리를 꼭 맥주

중앙일보

2023.04.09 05:00
전세계 미식가를 사로잡을 모던 한식의 시작, 밍글스 강민구 셰프[쿠킹]

가장 맛있고 귀한 재료를 제대로 다뤄서 손님들께 대접하는 것이 제 기준이에요. 한식 파인다이닝 밍글스, 캐주얼 유로피언 다이닝 페스타 바이 민구, 홍콩에 새로 문을 연 한

중앙일보

2023.03.31 11:15
美 무인기 충돌전 무슨 일이…러 전투기 촬영 추정 '4초 영상'

미ㆍ러 국방장관이 러시아 전투기와 충돌한 미군 무인기의 추락 사태를 놓고 15일(현지시간) 전화통화로 입장을 교환했다. 냉전 이후 양국 군용기의 첫 충돌이라는 초유의 사태 속에서

중앙일보

2023.03.16 15:00
톰 크루즈도 반했다…국대 코치∙선수 뭉친 호텔 맛집의 비밀

지난 21일 서울 송파구 시그니엘 서울 스테이 레스토랑에서 심동욱(왼쪽) 조리장과 박동현 셰프가 포즈를 취하고 있다. 최선을 기자 “6년 전 전국의 중·고등학교로 진로 특강을

중앙일보

2023.02.25 06:00
“한국의 반상, 3스타 받을 만” “식재료 접근성이 과제”

2010년대 음식축제 ‘서울 고메’를 함께 하면서 한식 세계화를 위해 노력해온 구삼열 전 서울관광마케팅 대표(왼쪽)와 푸드 저널리스트 장 피에르 가브리엘. 지난해 미국 뉴욕에서

중앙일보

2023.02.23 00:02
우크라 공격에 러 흑해함대 사령관 사망…580일차 항전 계속된다 [타임라인]

━ 러시아-우크라이나 전쟁(키이우 시간, 한국시간-6시간) ※2022년 2월24일 러시아의 우크라이나 침공 1일차부터 매일 업데이트 중입니다. ▶9월 26일 침공 58

중앙일보

2023.02.01 08:50
주빌레는 아이스크림이 아닙니다…설맞이 외교+영어 테스트 도전해보세요

김연아가 지난 12일 '한국-캐나다 수교 60주년' 명예 대사 위촉식에서 타마라 모휘니 대사대리와 기념 촬영 중입니다. 연합뉴스 쥬빌레, 라고 하면 혹시 체리맛 아이스크림만

중앙일보

2023.01.22 11:00
북극서 김장, 남극 얼음 팥빙수...'남·북극 셰프' 된 국숫집 주인

남·북극 연구팀과 동행해 요리를 해온 정만(57)씨가 18일 오후 서울 상암동 중앙일보에서 인터뷰하고 있다. 정씨는 극지에서 실제로 착용하는 팀 '아틱'의 옷과 앞치마를 입고 포

중앙일보

2023.01.21 14:00
호날두 한달 숙박비만 3.8억원…사우디 초호화 호텔 공개

지난 6일 사우디 알 나스르 홈경기를 VIP석에서 지켜본 호날두(왼쪽). AFP=연합뉴스 크리스티아누 호날두(38·포르투갈)가 사우디아라비아에서 묵고 있는 초호화 호텔이 공개됐

중앙일보

2023.01.09 11:10
세계가 인정한 '스님 손맛'…풀무원·오뚜기 대표도 배우고 갔다

━ 사찰음식 대가 정관스님 단독 인터뷰 지난해 조계종 사찰음식 명장으로 지정된 정관 스님은 전남 장성 백양사 천진암에서 수행 중이다. 정관 스님은 "올해 여러 어려움이

중앙일보

2023.01.05 05:00
정관 스님 "음식은 탐내서 먹으면 병, 성글게 먹으면 약" [쿠킹]

사찰 음식의 대가 정관 스님(백양사 천진암 주지)이 지난달 서울을 찾았다. 해비치호텔앤드리조트에서 운영하는 한식당 ‘수운’과 함께 준비한 ‘선한 테이블’을 위해서다. 정관 스님의

중앙일보

2022.12.30 09:00
닭벼슬 피자까지 왜…로마 피자 월드컵, 韓심판이 놀란 이유

'강식당' 규현의 피자 스승으로도 유명한 이진형 셰프가 본인의 시그너처인 대형 피자를 들어보이고 있다. 사진제공 핏제리아 오 지난달 초 이탈리아에서 열린 피자 경연대회, 로마

중앙일보

2022.11.25 05:00
[쿠킹] 특급호텔·청와대 책임진 베테랑 셰프가 평창으로 향한 이유는

어느 분야나 그렇지만, 특히 외식업계에서 시간은 가치와 직결된다. 오랜 시간 변함없이 사랑받는 노포만 봐도 알 수 있다. 사람도 마찬가지. 부침이 심하고 변화가 빠른 업계다 보니

중앙일보

2022.11.18 10:00
평범한 차이나타운 아줌마의 역주행…예순 양쯔충 인생작 터졌다

영화 '에브리씽 에브리웨어 올 앳 원스'의 한 장면. 사진 더쿱 다 망해가는 세탁소를 운영하는 중국계 이민자 여성이 멀티버스(다중우주)를 구할 최후의 영웅으로 거듭난다. 올해 예

중앙일보

2022.11.06 17:40
'라오간마' 신화 쓴 창업주, 두 아들 때문에 위기

90억 위안(약 1조 7580억 원)대 자산을 보유하고 있는 중국 조미료 브랜드 라오간마(老幹媽)의 창업자 타오화비(陶華碧, 75)가 라이브 커머스에 등장한 이유에 네티즌들의 관

중앙일보

2022.11.06 07:04