-
독도서 잡은 거 아닌데요? 울릉도 독도새우 진품 논란 유료 전용
「 울릉도 먹방 투어 Old & New 」 울릉도는 섬이고 산이다. 동해 깊은 바다에 외로이 뜬 섬이자 우뚝 선 산이다. 육지와 멀리 떨어진 섬이고 경사 가파른 산이어서 울릉
-
[issue&] 고급 식재료, 와인 2000종, 맛있는 한끼 … 한번에 즐기는‘프리미엄 식품관’
롯데백화점 인천점 ‘푸드에비뉴’ ‘프리미엄 오더 메이드’ 제품 등 다 갖춘‘미래형 식품관 표준’제안 65개 인기 맛집·디저트집도 입점 롯데백화점은 인천점에 ‘푸드에비
-
[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
-
[문정훈의 푸드로드] 오마카세, 한우를 만나다
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 ‘오마카세(お任せ)’라는 단어가 우리 생활 깊숙이 들어와 있다. 오마카세는 ‘(셰프에게) 맡긴다’는 뜻의 일본어로, 손님이
-
"이젠 '초밥왕' 만화가가 내 단골"…日 미쉐린 별 딴 최초 한국인
초밥 요리로 일본에서 미쉐린 별(1스타)을 딴 최초의 한국인 문경환 셰프가 한국을 찾았다. 파르나스 호텔의 일식 레스토랑 '하코네'에서 14일까지 오마카세 요리를 선보인다. 김현
-
[포브스] 최영찬이 만난 혁신 리더(18) 이현우 은하수산 회장
수산물 가공업의 무한 혁신 수산물 가공·유통 기술의 발전은 회를 택배로 받아 집에서 즐기는 밀키트 시대를 열었다. 이현우 회장이 이끄는 은하수산은 국내 최초로 활어 필렛 기계
-
[issue&] ‘가성비 새우살’부터 와인·우유까지 … 물가 안정 프로젝트 가속
이랜드킴스클럽 베트남 이어 인도산 새우살도 수입 900g 1만7900원 착한 가격에 판매 전 영역서 가성비 높은 상품 기획도 이랜드킴스클럽의 새우살 연매출이 올해 40억
-
아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 유료 전용
「 ⑤ 한국을 취하게 하는 니혼 사케 닷사이 」 한‧일 간 음식문화 교류는 정치‧외교 문제와 별개로 꾸준히 확대돼 왔다. 특히 일본에서 ‘니혼슈’ 또는 ‘니혼 사케’로 읽
-
"육회·게장 안 판다"는 백화점도…올여름 역대급 무더위 비상
롯데백화점에서 직원이 식품 위생을 관리하고 있다. 사진 롯데백화점 지난달 말 편의점 CU는 자체 브랜드 제품 ‘생크림 찹쌀떡’을 전량 회수했다. 점포 진열 과정에서 변질 상품
-
‘단짠’ 소불고기와 향긋한 참나물 겉절이의 환상 궁합 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
-
불포화지방은 괜찮다고? 비만 막고 당뇨 잡는 방법은 따로 있다 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
-
"싸구려 도시락 먹는 한국 관광객 기이해" 日극우인사 또 논란
일본 편의점 도시락. 사진 2020도쿄올림픽사진공동취재단S 일본의 한 극우 인사가 한국 관광객들이 일본을 찾아 편의점 도시락과 같은 저렴한 음식만 찾는다며 “기이하다”고 비판했다
-
美서 또 총기난사…총격범 포함 최소 4명 숨지고 8명 부상
10일(현지시각) 미국 켄터키주 루이빌에서 발생한 총격 사건 현장 근처에 경찰이 배치된 모습. AP=연합뉴스 미국 켄터키주(州)에서 가장 큰 도시인 루이빌에서 10일(현지시각
-
'한접시 100엔' 日초밥집 충격 폭로…"유통기한 지난 생선 썼다"
일본 유명 회전초밥 체인점이 유통기한이 지난 식재료 사용을 뒤늦게 시인했다. 8일 NHK 등 일본 현지 언론은 일본의 대형 회전초밥 체인점인 ‘하마스시’에서 유통기한이 지난
-
[issue&] ‘오전 10시~오후 10시’로 영업시간 조정 저녁 할인 앞당기고 경품·쿠폰 증정 확대
이마트 이마트가 내달 3일부터 점포 영업시간을 오전 10시~오후 10시로 조정하며 알뜰 장보기 지원을 강화한다. [사진 이마트] 이마트가 다음 달 3일부터 시행하는 ‘오전 10시
-
마스터스 3주 앞으로…셰플러가 선택한 ‘챔피언스 디너’ 메뉴는
지난해 마스터스 우승자 셰플러는 다음 시즌 개막전 만찬을 준비할 수 있는 우승자 특권에 따라 올해 ‘챔피언스 디너’로 텍사스 스타일 코스 요리를 선택했다. [AP=연합뉴스] 지난
-
생선을 3D프린터로 찍었다…국내 첫 개발 "식탁에도 올릴 것"
국내에서 처음으로 배양 생선 기술을 개발한 스타트업 바오밥헬스케어 연구원들이 3D프린터로 배양 생선을 제조하고 있는 모습. 사진 바오밥헬스케어 “2년 가까이 걸려 배양 생선
-
"캠핑에는 삼겹살? 불 안 쓰는 연어 요리 어때요" [쿠킹]
최근 5년 새 인기가 높아진 식재료를 꼽는다면 연어를 빼놓을 수 없다. 식사 대용으로 인기를 끈 포케에도, 베이커리 업계에 대세로 떠오른 베이글 샌드위치에도 연어는 빠지지 않는다
-
세계 장수 식단에서 사랑받는 연어, 색다르게 즐기는 법 [쿠킹]
최근 5년 새 인기가 높아진 식재료를 꼽는다면 연어를 빼놓을 수 없다. 식사 대용으로 인기를 끈 포케에도, 베이커리 업계에 대세로 떠오른 베이글 샌드위치에도 연어는 빠지지 않는다
-
"햄버거서 기생충 나왔다"…맥도날드, 합의 대가로 내건 조건
맥도날드 햄버거 패티에서 발견된 기생충으로 추정되는 물질(붉은 원). 사진 독자 제공, 연합뉴스 경기 이천시의 한 맥도날드 매장에서 판매한 햄버거 패티에서 기생충으로 추정되는 물
-
마카롱과 스테이크? 연어 하나면 충분해, 홈파티 레시피 [쿠킹]
최근 5년 새 인기가 높아진 식재료를 꼽는다면 연어를 빼놓을 수 없다. 식사 대용으로 인기를 끈 포케에도, 베이커리 업계에 대세로 떠오른 베이글 샌드위치에도 연어는 빠지지 않는다
-
44년간 1번 타자는 새우...하루 4팀만 받는 '15만원 튀김정식' [백년가게]
■ 김현예의 백년가게 「 시간의 힘, 믿으십니까. 백년을 목표로 달려가는 가게, 혹은 이미 백년을 넘어서 역사를 쌓은 곳들은 어떤 이야기를 갖고 있을까요. 일본 동네 곳곳에 숨
-
최태원 회장도 반했다…그가 SNS에 띄운 '연어 초밥' 정체
SK그룹 최태원 회장이 자신의 인스타그램에 미국의 세포배양 연어 생산 기업을 소개했다. 사진 최태원 회장 인스타그램 캡처 최 회장은 지난 14일 저녁 자신의 인스타그램 계
-
"흰살에 붉은 줄무늬, 참돔 맞아요" 대구 초밥집 뻔뻔한 둔갑술
[식품의약품안전처] 수입 민물고기인 나일틸라피아를 참돔으로 속여 판 대구의 한 초밥 음식점이 당국에 적발됐다. 식품의약품안전처(식약처)는 식품접객업소와 온라인쇼핑몰 등에서 도