검색결과
  • [소설] 370. 아라리난장

    제8장. 도둑 "벌써, 뚝 따먹고 떠나는 뜨내기들이란 걸 알아차려 버렸을까?" "이쪽 지방의 먹거리가 발달한 것은 농토와 갯벌과 바다가 가까웠기 때문이기도 하겠지만, 사람들의 입맛

    중앙일보

    1999.03.23 00:00

  • [식탁안전 지킵시다]어떻게 검사했나

    식생활 건강도는 중앙일보가 평균 한국인으로 선정한 정성균 (鄭聖均) 씨의 지난 11일 하루 세끼의 음식을 수거해 16일까지 한국식품위생연구원 영양.미생물 검사팀에 의한 검사.분석으

    중앙일보

    1999.01.18 00:00

  • [식중독이란]살모넬라균 등 3종이 대부분

    ◇식중독이란 = 오염된 물이나 식품을 섭취한 후 얻게 되는 질병으로 96년 이후 살모넬라균 (53%).포도상구균 (15%).장염비브리오균 (12%) 등 세 가지 원인균이 전체 식중

    중앙일보

    1998.05.30 00:00

  • '용수산' 최상옥할머니가 공개한 손맛 비결

    음식맛은 손맛. 같은 재료라도 음식마다 맛이 달라지는 것은 그 때문. 서울에서 손꼽히는 한정식전문점중 하나인 용수산을 경영해온 최상옥할머니 (70)가 최근 '개성식 손맛' (디자인

    중앙일보

    1998.01.06 00:00

  • [이야기가 있는 요리] 윤정숙씨가 제안한 '생선 통조림 요리'

    "경상도 사람들이 생선 좋아하는 건 유명하지만, 특히 제 남편은 하루라도 식탁에 생선이나 젓갈류가 없으면 밥을 못 먹을 정도였어요. 그러니 병원에서 주는 음식이 맘에 들었겠어요?"

    중앙일보

    1997.11.04 00:00

  • 대한영양사회가 권하는 체중감량위한 저열량 조리법

    비만은 이제 여성들만의 문제가 아니다. 아이들은 물론 일부 남성들의 비만도 심각한 상태. 지난 16일 '비만인을 위한 요리교실' 을 마련했던 대한영양사회는 체중감량을 위한 저열량조

    중앙일보

    1997.10.21 00:00

  • 갈치·고등어 어획량에 가격희비

    최근 제주도 근해서 갈치가 많이 잡히면서 갈치값이 추석전보다 30%정도 내려 싱싱한 갈치를 쉽게 맛볼 수 있게 됐다. 14일 부산시반여동 수협시장에서는 갈치 (크기 70㎝기준) 한

    중앙일보

    1997.10.15 00:00

  • [맛집]육류같은 채소요리 서울 청담동 '베지월드'

    채식이 아무리 건강에 좋다 해도 나물이나 두부.콩등으로만 가득한 상을 받으면 왠지 먹고 나서도 미진한 감이 들기 마련. 그러나 지난 6월말 서울청담동에 문을 연 채식고기요리전문점

    중앙일보

    1997.10.09 00:00

  • [맛집]서소문 중앙일보 건너편 '용인집'

    직장생활 경력이 많아 외식을 많이한 사람일수록 점심시간마다 찾게 되는 곳은 '음식점 티 안나는 음식점' .그렇게 집에서 먹는 듯한 분위기와 푸근한 맛으로 서소문 중앙일보사 건너편

    중앙일보

    1997.09.25 00:00

  • 휴가음식은 반제품으로 준비를

    즐거워야할 휴가여행.그러나 자칫 콘도를 사용하거나 민박을 하는 경우 휴가기간 내내'밥만 해먹다 오는'수도 있다.지나치게 많은 음식준비는 주부를 지치게 한다.휴가지에서까지 식사준비가

    중앙일보

    1997.07.03 00:00

  • 주부통신원들이 공개하는 '우리집 비법' - 소스

    샐러드엔 마요네즈,고기엔 쌈장,닭고기엔 소금….요즘에도 이렇게 정해진 대로만 먹는다면 구세대라고 비난받아도 변명할 여지가 없다.센스 하나로 같은 재료의 음식이라도 신세대요리로 탈바

    중앙일보

    1997.06.03 00:00

  • 일식집 '미다모아' - 신선한 생선.해물 제주도서 매일직송

    서울강남구역삼동의 쟁쟁한 음식점들 사이에 문을 연지 6개월만에 벌써 자리를 잡아가고 있는 일식집이 있다.매일 제주도에서 직송해오는 생선과 해물재료의 신선함,여기에 일급호텔등에서 2

    중앙일보

    1997.05.24 00:00

  • 주부 현정희씨 '식단표' 이용 아이들 도시락 고민 해결

    중.고생 자녀를 둔 주부라면 매일 고민하는 것이 도시락반찬.아이들 입맛에 맞춰 매일 영양가 있고 다양한 반찬을 마련해주려는 것이 어머니들에겐 가장 큰 숙제중 하나다. 올해 둘째딸을

    중앙일보

    1997.04.19 00:00

  • 김영진.유송일씨 가족 '海上귀순' 의혹 증폭

    김영진.유송일씨 가족.해상귀순'사건을 둘러싼 의혹이 증폭되고있다.귀순경위나 구조상황에 대한 안기부의 발표가 군.경의 설명과 다른데다 그나마 오락가락하고 있기 때문이다. 〈관계기사

    중앙일보

    1997.01.24 00:00

  • 전주 음식점 반찬 줄여-쓰레기줄이기 동참

    맛의 고장 전주시의 명물인.30가지 반찬'이 점차 사라진다. 3일 전주시완산구중앙동 S한식점의 점심상에 오른 한정식 반찬은 모두 20가지.지난해 12월의 32가지에서 12가지가 줄

    중앙일보

    1997.01.04 00:00

  • 서울답십리 '복집'

    볼록한 배모양부터 연상되는 복요리는 단백질이 풍부한 겨울철 건강식.잘못 먹으면 위험하다지만 요즘엔 전문요리점도 많고 조리방법도 지리.찜.회.죽.튀김에서 복불고기에 이르기까지 다양하

    중앙일보

    1996.12.06 00:00

  • 민속건강차 특선행사 실시-롯데호텔 커피숍.카페

    ▶롯데호텔 커피숍 페닌슐라와 카페 프린세스(대표 02-771-1000)에선 민속건강차 특선을 선보이고 있는 중.인삼.대추.솔잎벌꿀차가 각각 4천5백원,유자.칡벌꿀차가 각각 4천원(

    중앙일보

    1996.10.25 00:00

  • 맛깔스런 韓定食 시골풍 물씬 '민속촌'

    반듯하고 널찍한 구획에 보란 듯이 고층아파트가 들어선 신도시.개발의 손길이 미친 곳이 다 그렇듯 논밭과 낮은 구릉 가득 들판이었을 과거의 모습은 여간해서는 찾아보기 힘들다.신촌에서

    중앙일보

    1996.08.16 00:00

  • 일본,외국식품 수입 급증

    일본의 외국식품 수입이 급증하고 있다.일본의 식품 수입액은 지난해 5백15억달러로 사상 최고를 기록했다.관세가 낮아진 데다 엔고로 수입식품 가격이 낮아져 일본 식품보다 훨씬 싸기

    중앙일보

    1996.05.30 00:00

  • 1.이회창

    4.11 총선으로 여야 정치구도에 변화의 물결이 닥치고 있다. 여당은 이번 선전(善戰)으로 김영삼(金泳三)대통령의 장악력이 더욱 강화되면서 차기대권에 대한 내부 경쟁에 돌입하게 됐

    중앙일보

    1996.04.14 00:00

  • 일본요리책 "일본요리-기술에서 예술까지"낸 남춘화씨

    『초밥도 쉽게 식탁에 올릴 수 있습니다.』 최근 주부들을 위한 요리책 『일본요리-기술에서 예술까지』를 펴낸 일본요리 전문가 남춘화(南春和.44.「남가스시」대표)씨는 일본요리는 흔히

    중앙일보

    1996.03.12 00:00

  • 盧씨 수감 2박3일

    17일 구속 이틀째를 맞은 노태우(盧泰愚)씨는 16일밤부터 매끼 제공된 식사를 깨끗이 비우고 독서에 열중하는등 비교적 수감생활에 잘 적응하는 모습을 보이려 애쓰고 있다. 그는 이날

    중앙일보

    1995.11.18 00:00

  • 꽁치 맑은찌개/배추 고기말이

    이번 주말엔 어떤 요리로 우리집 식탈을 즐겁게 해볼까. 이같은 문제로 고민하는 주부들을 위해 매주1회 주부요리교실을 연다. 이 요리교실에서는 음식솜씨라면 주변에서 손꼽히는 프로주부

    중앙일보

    1995.01.07 00:00

  • 재첩국 전문집 서초동 다향

    이천에서 진흙속에 묻혀 살다 일주일에 한번쯤 지인들을 만나러서울에 가면 꼭 들르는 곳이 서초동 「다향」이다.워낙 오랜 단골집이다 보니 내집처럼 편안하고 주인 아주머니가 조용하게 있

    중앙일보

    1994.12.07 00:00