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[주부통신원 현장리포트]'도심속 7일장'
배추 한 포기, 고기 한 근을 사도 '값싸고 신선한' 것을 챙겨야 할 때. 그래서 유통과정을 줄였다는 직거래장터에 주부들의 관심이 크다. 올해부터 농협.축협.수협.임협.삼협중앙회가
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[일본어]548.ぬく 2
ミンス : お久 (ひさ) しぶり - ! キ ム : なんだかうれしそう. いいことあったの. ミンス : さっき池 (いけ) さんと回司 (かいてんずし) でおすし食 (た) べちゃったんです.
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18년만의 최악 물가…1월중 2.4% 껑충, 두달새 4.9%
원화환율 상승과 세금인상으로 물가가 걷잡을 수 없이 치솟고 있다. 특히 석유류나 달걀.설탕.빵 등 생필품 가격이 급등하면서 가계에 주름살을 더하고 있다. 재정경제원은 1월 소비자물
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[기자칼럼]소비가 죄인가요
TV는 '바보상자' 인가. 얼마전 방송된 한 시사다큐멘터리 프로그램. 실직 뒤 새벽 인력시장을 전전하는 중년 가장의 참담한 모습을 전한 직후 이 프로는 카메라 앵글을 스키장으로 돌
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[일본어]459. 出前の催促 (さいそく) 주문재촉
古賀 : あの, 先程 (さきほど) お刺身 (さしみ) の盛 (も) り合 (あ) わせの出前 (でまえ) を뢰 (たの) んだ者 (もの) なんですが. 店員 : NBアパ - トの 古賀さんです
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[실록 박정희시대]18.식량 자급
절대기아 (饑餓) 로부터의 해방은 5.16직후부터 박정희 (朴正熙)에게 주어진 숙명과 같은 것이었다. 먹는 문제가 어느 정도 해결될 무렵 그가 집착했던 대목은 한국땅에서 나는 석유
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비프 스튜
스튜란 고기나 생선류를 야채와 함께 넣고 국물이 있게 만든 서양요리.보통 빵이나 파스타류와 곁들여 먹는다.땀을 많이 흘리는 무더운 여름철에 필요한 염분과 수분을 함께 공급해주는 음
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강남 뱅뱅사거리 '시노야'
일식 중에서도 가장 대중적인 것이 우동과 소바(메밀국수).최근 전문체인점이 급격히 늘고 있는 가운데 지난해 12월 서울강남의 뱅뱅사거리 안쪽 골목에 문을 연 우동지리전문점'시노야'
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4. 이탈리아와 한국
서울의 어느 호텔 이탈리아 식당에서'해물탕'을 달라고 하면 준다.차림표엔 그런게 없는데도.생선.새우.게.오징어등을 버터에 약한 불로 볶고 듬성듬성 썰어놓은 붉은 토마토와 양파 소스
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'해물 샤브샤브' 담백한 맛 갈수록 인기
각종 성인병의 원인이 된다는 기름진 고기를 피하려다보니 다양한 해물요리들이 각광받고 있다.매운탕이나 양념찜.철판구 이외에도 자극적이지 않게 조리한 담박한 요리들이 최근들어 특히 인
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100년의 전통의 인기외식 자장면은 억울하다 - 피자.치킨에 밀려 설움
“자장면 어때？” 이번 주말，외식을 기다리던 가족들에게 가장인 당신이 이렇게 말했다고 치자． “애걔，겨우 자장면.” 대화는 이렇게 이어지기 십상이다．초·중생 자녀에게 자장면의 인기
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성균관전례연구委 제사 차례 모델-상차리기 전에 촛불 먼저
새해가 닷새 앞으로 다가왔다.많이 간편화되긴 했어도 정월이면차례지내고 성묘하는 것 만큼은 변함없는 우리의 미풍양속. 차례지낼 때는 조상에 대한 마음가짐이 가장 중요한 것이겠지만이왕
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한식집 '장춘'
살림집을 개조한 음식점이 한둘이 아니지만 옛날집 분위기에 가장 어울리는 것은 아무래도 한식집이다. 「장춘(長春)」은 아흔아홉칸짜리 전통한옥을 개조한 음식점.72년에 지어졌으니 그리
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일 비노로소-정통 이탈리아 피자 맛자랑
특색있는 음식점들로 유명한 남산에 또 한군데 명소가 문을 열었다.힐튼호텔에서 하얏트호텔로 가는 방향으로 독일문화원 옆에 문을 연 이탈리아식당 「일 비노로소」가 그곳.언뜻 보아서는
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誘い.提案の表現 (권유.제안의 표현)
A:先生,韓國料理は初めてですか. B:ええ,初めてです.辛いけどおいしいですね. A:お口に合ってよかったです.先生,キムチもう少しいかがですか. B:ええ,いただきます. A:田中さんにもお取りし
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독일 프라이부르크 슈필백호텔 식당
여행을 하며 느끼는 즐거움중 한가지를 꼽으라면 나는 단연 먹는 즐거움,즉 새로운 곳에서 새로운 맛을 경험하는 것을 으뜸으로 친다. 호텔업에 종사하는 까닭으로 36년동안 3대륙 10
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일본요리책 "일본요리-기술에서 예술까지"낸 남춘화씨
『초밥도 쉽게 식탁에 올릴 수 있습니다.』 최근 주부들을 위한 요리책 『일본요리-기술에서 예술까지』를 펴낸 일본요리 전문가 남춘화(南春和.44.「남가스시」대표)씨는 일본요리는 흔히
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생선 오른쪽 육류는 왼쪽이 제자리-설날 차례상 차림
성균관 전례담당 황의욱(黃義彧)씨가 「국조오례의」등을 참고로제공한 표준 차례상차림.黃씨는 『홍동백서(紅東白西)니,조율이시(棗栗梨)니 하는 것은 문중마다 다르지만 가장 일반적인 과일
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한식전문점 "맛내음터"
중앙일보가 국내 처음으로 음식점 평가를 시작합니다.전국의 맛집들을 대상으로 맛.서비스.가격.분위기등을 종합평가,등급을 부여해 주1회 소개합니다.소비자들이 한눈에 그 수준을 알아보게
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고양이에게 가다랑어포-고양이에게 생선가게 맡긴다
가쯔오(かつお)는 우리말로는 가다랑어라고 하는 몸집이 큰 생선이다. 이 가쯔오의 살을 쪄 말린 걸 가쯔오부시(かつおぶし)라고 하는데 멸치처럼 국물을 내는데 많이 사용한다. 일본요리
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추석명절 차례지내기
추석을 휴가처럼 보내는 가정도 늘고있지만 역시 추석엔 햇 곡식과 햇 과일로 조상을 기리는 차례를 지내고 음식을 나누어 먹으며 조상의 음덕을 기리는 게 제격이다. 한국전례연구원 김득
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유명관광지 별미집 10選
훌쩍 떠나는 여름 여행.더위를 싹 가시게 하는 해변을 오가는길에 만날 수 있는 별미는 그 즐거움을 더해준다.사람들의 인정이 묻어나 더욱 맛있는 전국 유명관광지 주변의 별미집 10곳
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강남구 논현동 "샤브샘"
강남구논현동 석유개발공사 뒷골목 식당가에 위치한 샤브샘은 국내에서는 드물게 1인분용 샤브샤브를 제공하는 음식점이다. 다른 샤브샤브집에서 흔히 맛볼 수있는 쇠고기샤브샤브 외에도 새우
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사천요리 축제-호텔신라
○…호텔신라(02(230)3366)는 19일부터 30일까지 중식당「팔선」에서 사천요리 축제를 개최한다.이번 요리축제에는 베이징(北京)특급호텔「그랜드호텔」의 류궈주(劉國柱)조리고문이
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