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감기·몸살을 쫓는 음료와 죽|귤껍질·파·오미자 등은 예방·치료 겸해
기온의 변화가 심한 요즈음은 감기에 걸리거나 몸살이 나기 쉬운 시기 이럴 때일수록 식욕을 돋우면서 소화하기 쉬운 음식으로 마련된 식단 짜임새가 더욱 필요하다. 일반적으로 입맛을 돋
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겨울식탁에 봄의 미각을
지루한 겨울철, 자칫 입맛을 잃기 쉬운 요즈음은 상큼한 봄나물로 식단을 마련, 식욕을 자극할 필요가 있을 때다. 온상재배의 보급으로 봄나물은 가격이 그리 비싸지도 않고 물량도 풍부
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초절임
서양식 오이지로 새콤하고 달콤해서 갈게 썰어 잴러드에 넣거나 고기요리에 곁들이면 산뜻한 맛이난다. 오이·양파·캐비지·풋고추·무우가 주로 쓰인다. ▲풋고추 초절임=물이 안들어가게 고
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(3538) 제78화 YWCA 60년(94) 김갑순
62년에 창설된 전주YWCA는 도의 행정자들로부터 인정을 받고 일하기는 쉬운 곳인데 회관이전이 잦았고, 초기에는 지도자 문제로 기관이 안정을 찾지못하여 프로그램이 부진한 상태였다.
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한벌의 추석빔 여러해 두고 입고서도 행복했었는데…
나의 기억에 남아있는 최초의 추석빔은 분홍치마 저고리다. 어머니 장롱속에 오랫동안 간직되어 왔던 그 고운 연분홍 비단으로 지어주신 추석빔은 추석 보름쯤 전에 이미 마련되어 있었다.
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여름을 이기는 대중음식
중복이 지났지만 계속되는 무더위로 몸과 마음이 몹시 피로해지는 때다. 심신이 피로해지면 식욕도 함께 떨어지게 마련. 앞으로도 한달 이상 계속될 여름-. 무더위를 이기고 건강하게 여
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김상협 론 그의 인품과 정치관 |동양철학 해박, 「신 통일론」 주장 |전에도 총리 교섭 받아…「대망 가진 사람」으로 소문나
거물총리라는 세평 속에 신임. 김상협 총리서리가 어떤 철학을 갖고 어떤 스타일로 국정을 요리하고 난국을 헤쳐나갈지 관심이 집중되고있다. 고대총장으로, 권위 있는 정치학자로, 명 강
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(8)재미 3년 본대로 들은 대로…김재혁 전 특파원(8)|"댕큐"와 "익스큐즈미"
미국사람들은『익스큐즈미』와『댕큐』란 말을 입술 끝에 달고 다닌다. 어쩌다가 옷깃만 스쳐도 깍듯이『실례했습니다』라고 나오고, 하찮은 일에도『감사합니다』를 연발한다. 정말 실례를 저지
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포장육·생선이 잘 팔린다
더위가 차츰 몰려오기 시작하는 요즈음은 육류를 이용한 스태미너 식과 신선한 생선으로 풍성한 식탁을 마련해 봄직하다. 지방으로부터의 반입량이 부쩍 줄어든 돼지고기는 조금 오름세를 보
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입맛 없는 아침에 죽 종류를…
봄에서 여름으로 바뀌는 환절기, 고르지 못한 날씨에서는 쉽게 피로감이 느껴지고 입맛도 잃기 쉽다. 따라서 아침 시간에 쫓기는 직장인들은 자칫 조반을 거르기 쉽다. 그러나 건강과 일
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(3월)천경자씨 화필기행·라이벌 여류작가 등 다뤄
여류화가 천경자씨의 미주화필기행과 함께 한국 최초의 여기자 최은희 여사가 말하는 다큐멘터리 한국개화기 여성열전이 연재로 시작되었다. 특히 여성열전은 개화기에 활약한 여성들의 인물
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여성 직업의식·자기개발등 다뤄
신춘을 맞아 각 여성지 2월호들이 산뜻한 봄 빛깔로 단장하고 시중 서점가에 선보이고 있다. 6개의 여성잡지들은 한결같이 조춘의 냄새가 물씬한 화려한 패션과 요리의 컬러화보, 흥미위
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겨울 식탁에 봄의 미각을…|냉이·물 쑥 등…값과 고르는 법을 알아보면
요즈음은 계절에 관계없이 어느 때나 손쉽게 구입할 수 있는 냉이·달래·물 쑥 등 온상재배채소가 많이 나와 있어 한겨울에도 식탁에서 봄의 미각을 미리 즐길 수 있다. 온상 재배한 봄
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산뜻한 봄철의 맛 더덕요리
파릇하게 솟아나는 새순과 긴 겨울동안 깊은 망 속에서 생명을 지켜온 풀뿌리가 봄이 되면 우리의 미각을 즐겁게 해준다. 깊은 산중에서 채취되는 더덕은 상큼한 맛과 함께 향기가 신선해
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막 오른 대학축제
목련이 활짝 핀 캠퍼스에 젊음의 환호성이 울려 퍼진다. 원색의 프랜카드가 나붙고 학교건물마다 색색의 경축휘장이 걸렸다. 지난 일부터 숙명여대 개교43돌을 기념하는「청파축전」이 전국
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도시락 준비
들놀이 자체도 좋지만 아침부터 서둘러 도시락을 만들고 들놀이 준비를 하는 과정이 보다 기대감에 차 즐겁게 마련이다. 도시락식단을 꾸미는데는 애써 무리하지 말고 자신의 가정 식생활에
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싱싱한 봄나물은 입맛을 찾아 준다
된장찌개에 달래 한줌을 넣어 그 상큼한 맛으로 우리의 미각은 봄을 맞는다. 시장에도 이젠 온상 재배가 아닌 자연 채집의 싱싱한 봄나물들이 많이 나와있다. 달래냄이 두릅 씀바귀 쑥
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봄철 입맛 돋워주는 조개요리
요즘 시장에는 크고 작은 조개들이 많이 나와있다. 『봄 조개 가을 낙지』라는 말이 있듯이 봄 하면 조개가 입맛을 당겨주는 계절. 조개를 이용한 요리 몇 가지를 요리연구가 하숙정씨의
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봄나물로 입맛을 새롭게…
채 녹지도 않은 눈 사이로 파란 새싹을 내미는 냉이는 예부터 우리식탁에 가장 먼저 봄을 가져다주는 봄나물이다. 냉이에 이어 달래·씀바귀·쑥 등의 봄나물은 겨울동안의 텁텁했던 미각에
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이란|인질석방후유증심각
「이란」에 억류됐던 52명의 미국인질들이 석방된지 20일. 4백44일동안 악몽을 앓았던 미국정부와 국민들은 돌아온 인질들의 몸과 마음이 모두 정상이라는 의사들의 진단에 한시름 놓았
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흑염소가 돈을 물어온다-김해군 진례면 평지부락
『매애-.』 『매애, 매애-.』 어미 염소가 부르는 소리에 새끼염소들이 화답(화답)한다. 잔설이 희끗희끗한 넓은 초지(초지)위로 염소 떼를 모는 목동의 한가로운 모습은 너무나 평화
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『절약』밖에 길이 없는 올해 가계-불황의 고비를 넘는 지혜를 짜보면…
벅찬 설계로 가득찬 새해 아침. 경제적으로는 어느 때보다도 힘겨운 한해가 될 것 같다.「유엔」에서 올해를 「신체장애자의 해」로 정했듯이 우리는 『절약의 해』 「캠페인」이라도 벌여야
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본고장의 맛 최대한으로 살려 이색「호텔」특선요리전
『불황일 때는 「먹는 장사」가 최고라고들 한다. 연말대목을 노리는 갖가지 「아이디어」가 난무하는 12월-. 신세계백화점 지하식품 매장에서 열리고 있는 「호텔」특선요리전은 「먹는 것
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재료 잘 골라야 김장 제 맛 낼 수 있다
「겨울철 반양식」으로 불릴 만큼 중요한 식품인 김장이 제철을 맞았다. 입동부터 10일 남짓의 기간이 예부터 김장의 최적기. 올해는 이 달 20일부터 말일까지가 이에 해당하나 내달1
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