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  • [이야기가 있는 식탁] 여름 별식 냉면

    [이야기가 있는 식탁] 여름 별식 냉면

    ▶ "음식상에 가위라뇨…." 냉면을 제대로 즐기기 위해선 자르면 안된다며 박현수 선생은 가위를 물렸다. 최승식 기자choissie@joongang.co.kr> 지난 4월 27일부터

    중앙일보

    2004.06.17 16:39

  • [노영희의 푸드플러스] 보리밥과 강된장

    [노영희의 푸드플러스] 보리밥과 강된장

    5월이면 보릿고개로 접어들죠? 지금이야 쌀이 귀하지 않으니 보릿고개란 말도 아련한 추억 속의 단어가 돼버렸네요. 건강에 관심이 높아지면서 쌀밥보다는 보리밥이, 아니면 현미밥.잡곡밥

    중앙일보

    2004.05.06 15:14

  • [맛 탐험! 세계의 名국수] 3. 베트남'포'- 태국'팟타이'

    [맛 탐험! 세계의 名국수] 3. 베트남'포'- 태국'팟타이'

    ▶ 베트남 쌀국수 '포'#장면 1 지난달 29일 일터로 향하는 사람들로 분주한 베트남 호치민 시내의 한 거리. 오전 7시를 갓 넘은 시간임에도 쌀국수를 파는 행상들이 벌써 길가 여

    중앙일보

    2004.04.08 15:55

  • [Well-being] 만두 빚는 스님, 無心의 손맛이

    [Well-being] 만두 빚는 스님, 無心의 손맛이

    山寺에도 설이 찾아왔습니다. 속세 사람들처럼 즐길 순 없지만 어린 스님들의 마음엔 작은 동요가 일지요. 이럴 때면 큰 스님들은 별식을 준비해 다독입니다. 별식을 만드는 과정도 수행

    중앙일보

    2004.01.15 14:55

  • [새해 맞는 각국 표정] 中 젊은부부들 베이비 붐

    2004년 원숭이해를 맞아 세계 각국에서 다양한 진풍경이 연출되고 있다. 중국에서 원숭이해는 전통적으로 용.말의 해와 함께 다(多)출산의 해로 꼽힌다. '원숭이 띠'가 영리하다는

    중앙일보

    2003.12.29 17:57

  • [week& Life] 받아주소서, 맛깔스레 차린 내 마음

    [week& Life] 받아주소서, 맛깔스레 차린 내 마음

    한 해를 마무리하면서 감사의 마음을 전할 선물로 고민하는 사람들이 많다. 특히 빠듯한 가계를 꾸리고 있는 주부들의 경우 상품권 하나도 장만하기 쉽지 않다. 이럴 때 만만한 게 손수

    중앙일보

    2003.12.18 16:16

  • [온&오프 토론방] 음주운전 일제단속 폐지 반대

    ▶시기상조다. 아직 올바른 음주문화가 정착되지 않은 상황에서 사전 준비도 없이 무작정 일제 단속을 없앤 것은 '살인행위'를 방조하는 것이라 해도 과언이 아니다. 국회의원을 비롯한

    중앙일보

    2003.05.05 18:26

  • [온&오프 토론방] 음주운전 일제단속 폐지 찬성

    ▶마구잡이식 음주운전 단속은 폐지해야 한다. 왜냐하면 그 방법은 대다수 선의의 운전자를 음주 용의자로 간주하기 때문이다. 또 원활한 교통 흐름을 끊어 도로 체증으로 낭비되는 경제적

    중앙일보

    2003.05.05 18:25

  • 잔인한 개도살 구속키로

    정부는 동물보호법을 개정해 개 밀도살과 잔혹행위에 대한 처벌규정을 대폭 강화하고 밀도살 등에 대한 합동단속에 나서기로 했다. 정부는 29일 국무조정실 주관으로 농림부.보건복지부.외

    중앙일보

    2001.11.30 00:00

  • [분수대] 떡값

    한국어 어휘 중 떡만큼 맛이 오묘한 말도 드물다. 종류만큼이나 뜻도 가지가지다. 곡식가루를 찌거나, 찐것을 치거나 빚어 만든 음식을 통틀어 이르는 말이 떡이지만 쓰임새에 따라 의미

    중앙일보

    2001.09.26 00:00

  • [남기고 싶은 이야기들] 산은 산 물은 물 (74)

    74. 세번 묻고 답하기 제대로만 하면 떡을 찌는데 30분 정도, 길어야 1시간 이상 걸리지 않는다. 그런데 나는 거의 하루 종일 불을 땠는데, 떡쌀은 익지 않고 성철스님에게 꾸중

    중앙일보

    2001.09.12 00:00

  • ‘定價制’ 폭격맞고 인터넷서점 휘청!

    To Be or Not to be, That is Question!(죽느냐, 사느냐 그것이 문제로다) 도서정가제 문제가 일파만파로 커지고 있는 가운데 한국출판인회의(회장 김언호 한

    중앙일보

    2000.10.24 14:20

  • 알라딘·예스 24·와우북…문 닫게 되나?

    To Be or Not to be, That is Question!(죽느냐, 사느냐 그것이 문제로다) 도서정가제 문제가 일파만파로 커지고 있는 가운데 한국출판인회의(회장 김언호 한

    중앙일보

    2000.10.19 10:52

  • 서울 광화문 '깡장집'

    '뚝배기보다 장맛'. 이를 고지식하게 풀이하면 장(醬), 특히 뚝배기에 많이 쓰는 된장의 맛이 좋다는 말이지만 '뚝배기〓겉치레, 장맛〓실속·내용'에 비유해 '속이 알차다' 또는 '

    중앙일보

    2000.10.12 11:38

  • [현대자동차컵 실업축구] 한국철도 첫 패권

    후반 40분 권대준이 상대 골키퍼를 제치고 골을 넣었다. 남은 5분이 5시간보다 더 길게 느껴졌다. 드디어 종료 휘슬, 선수들은 엉엉 울면서 벤치로 뛰어들어 이현창(52) 감독을

    중앙일보

    2000.06.12 00:00

  • [실업축구] 한국철도 첫 패권

    후반 40분 권대준이 상대 골키퍼를 제치고 골을 넣었다. 남은 5분이 5시간보다 더 길게 느껴졌다. 드디어 종료 휘슬, 선수들은 엉엉 울면서 벤치로 뛰어들어 이현창(52) 감독을

    중앙일보

    2000.06.11 17:24

  • [유지상의 맛집 풍경] 서울 광화문 '깡장집'

    '뚝배기보다 장맛'. 이를 고지식하게 풀이하면 장(醬), 특히 뚝배기에 많이 쓰는 된장의 맛이 좋다는 말이지만 '뚝배기〓겉치레, 장맛〓실속.내용' 에 비유해 '속이 알차다' 또는

    중앙일보

    2000.03.23 00:00

  • [이야기가 있는 요리] 퓨전요리 '쇠고기 데리야키'

    "쇠고기를 불고기 양념장에 쟀다가 피망.파프리카.브로콜리 등 서양야채와 일식 소스를 가미해 볶으면 동.서양의 맛을 한꺼번에 느낄 수 있는 퓨전음식이 됩니다." 최근 미국육류수출협회

    중앙일보

    1999.09.30 00:00

  • [이야기가 있는 요리] 매콤달콤 닭고구마탕

    "한 날 한 시에 태어난 두 아이의 입맛이 이상하게 차이가 있더군요. 사내아이 우용이는 매운 반찬을 좋아하는 반면 계집아이 연주는 달짝지근한 것만 찾아요. 닭도리탕을 해도 우용이를

    중앙일보

    1999.04.22 00:00

  • [취재일기]고통스러운 법조계

    법조계가 요즘 '왕따' 를 당하고 있다. 판.검사와 변호사로 이뤄진 법조 3륜 (三輪) 전체가 국민으로부터 손가락질을 받고 있다. 한 중견 변호사는 "TV 뉴스가 시작되면 아이들을

    중앙일보

    1999.01.14 00:00

  • [이야기기 있는 요리]정구지찌짐

    결혼 후 신혼의 두 남녀가 느끼게 되는 문화적 이질감 - . 특히 출신 지방이 다른 경우 두 가정문화의 차이는 음식에서도 강하게 나타나기 마련. 주부 최현수 (崔賢秀.29.서울 강

    중앙일보

    1998.03.05 00:00

  • [금주의 별미]돼지고기꼬치볶음밥

    중국요리에서 가장 자주 사용하는 육류가 돼지고기. 값은 쇠고기의 절반 정도이지만 영양가는 그에 못지않다. 특히 필수지방산 보충에 좋다. 평범한 볶음밥도 꼬치를 만들어 얹어놓으면 하

    중앙일보

    1997.08.26 00:00

  • 밤 9시15분 대영제국 최후의 만찬 - 홍콩반환 기념행사

    영국이 영원히 홍콩을 떠나는 30일부터 홍콩특별행정구가 출범하는 7월1일까지 이틀간 선보일 각종 반환행사는 장엄하면서도 화려한 것이 특징이다.행사 하나 하나가 소홀히 지나칠 수 없

    중앙일보

    1997.06.30 00:00

  • 홍콩반환식 장쩌민 주석.찰스 왕세자가 행사주도

    홍콩반환식에 참석한 각국 정상.장관들의 치열한 외교전이 새로운 관심거리로 등장했다.이들의 표면적인 활동은 반환식 참가 내지 축하에 머무르고 있지만 실제로는 막후에서 활발한 접촉을

    중앙일보

    1997.06.30 00:00

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