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유니짜장에 육개장·양갈비… 집에서 먹는 특급호텔 셰프의 성찬
'조선호텔 유니짜장'을 집에서 조리해봤다. 취향에 따라 버섯을 올렸다. 백종현 기자 오늘 점심 뭐 먹지? 1년 전만 해도 직장인의 고민이었다. 이제는 ‘집콕족’이 달고 사는 고민
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[라이프 트렌드&] '위드 코로나' 채비 나선 외식브랜드
━ 뉴노멀 매장, 배달 확대 차별화된 전략으로 승부 외식 프랜차이즈 업계가 앞다퉈 ‘위드 코로나 시대’ 채비에 나서고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태
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삼시 세끼는 이제 옛말?…올해는 '아점·점저·야식' 뜬다
자료 CJ제일제당 삼시 세끼도 이제 옛말이 되는 걸까. CJ제일제당은 25일 '탈(脫) 삼시 세끼'를 올해 식문화 트렌드 ABC 중 하나로 선정했다. 새로운 집밥 문화와 요리
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“아버지 빈자리 크다” 미래 먹거리 시름 깊은 신동빈
━ 재계 5위 롯데의 절치부심 신동빈 롯데그룹 회장 “아버지이기 이전에 제게 큰 스승이기도 했다. 어려움이 있을 때 가장 필요한 것은 그것을 극복해 나가겠다는 굳은 의지라
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우리 멍뭉이 뭐 먹을래, 전복삼계탕? 떡볶이?···2조 펫푸드 시장
장조림용 한우와 버섯·파프리카·고구마로 만든 강아지 스테이크 요리와, 사골 육수와 토마토 등이 쓰인 강아지용 떡볶이. 왼쪽부터 유튜브 '루퐁이네'와 유튜브 '홍설' 채널. “우리
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코로나에 짬·짜 22만개 판 조선호텔…RMR시장 진출 본격화
조선호텔앤리조트가 새로 선보이는 ‘조선호텔 LA 양념갈비’. [사진 조선호텔앤리조트] 조선호텔앤리조트는 14일 조선호텔 뷔페와 레스토랑 ‘자주테이블’의 인기 메뉴인 LA 양념 갈
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1·2인 이하 가구가 63%로 대세…양주·설 선물도 '소포장' 바람
2인 이하 가구가 늘면서 설 선물 포장도 바뀌고 있다. 백화점은 물론 대형마트 등의 설 선물은 '소포장'이 대세고 주류업계는 선물용으로 200㎖나 350㎖짜리 양주나 와인을 선보
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㈜에프엠에스코리아, 비대면 배송 친환경 플랫폼 개발
코로나 장기화로 인해 사회적 거리 두기와 외부 활동의 제약으로 외출을 자제하고 실내에서 거주하는 시간이 크게 증가하면서 소비 트렌드도 급변하고 있다. 사회적 거리두기 단계가 격상
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코로나에 ’한 끼 대용’ 그래놀라 뜬다…작년 국내시장 15%↑
코로나19로 간편·건강식 수요가 늘어나 지난해 국내 그래놀라 시장이 15% 이상 성장했다. [중앙포토] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 간편·건강식 수요가 늘어나 지
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[이정동의 축적의 시간] 치열한 시행착오 축적 없인 혁신 기술 없다
━ 표준의 탄생 이정동 서울대 공대 교수 딱 1년 전 미국 라스베이거스에서 열린 소비자가전쇼(CES)에서 미래 산업의 주도권을 놓고 벌어지는 치열한 기술경쟁의 현장을 둘
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배민 몸값 2조→5조 키운 숨은 공신…B급 감성 통한 베트남
‘배민 다니엘’ 서체로 제작된 베트남 호치민 시내의 배민 광고판. ‘바삭하고 따뜻한 배민이 왔어요(배민 농존 더이)’라는 의미다. 사진 우아한형제들 독일 기업 딜리버리히어로(D
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[국민의 기업] 온라인 영상수업, 찾아가는 현장 체험참가 학생 식품 관련 산업 관심도 높여
중학생을 대상으로 식품산업 관심도를 높이기 위해 열리는 ‘식품산업 진로체험 교육 프로그램’은 일반학교뿐 아니라 특수학교 학생도 참여시켜 의미를 더한다. 지난 10월 22일 서광학
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“마스크 쓰는데 립스틱 왜 사요”…기초화장품·먹거리·건강식품만 샀다
코로나19 확산으로 '집콕 생활'이 늘어나면서 가정에서 간편하게 한 끼 식사를 즐길 수 있는 밀키트'(Meal Kit)의 인기가 갈수록 커지고 있다. 연합뉴스 “이번 겨울 들
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소주 팩에, 호텔 짜장면도 배달시켜 먹는다…식품 배송·포장 진화
아워홈은 7일 자사몰에서 산지직송 서비스를 시작했다. 사진 아워홈 신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 장기화에 ‘집콕족’을 위한 유통업계의 식품 배송·포장 서비스가 더욱 강화되
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[포스트 코로나 시대 새롭게 다가오는 FTA] 코로나19 위기는 우리나라 식품산업의 글로벌화 이루는 계기 될 것
━ 포스트 코로나 시대의 FTA 전략 전문가에게 듣는다 새로운 도약을 위한 K-푸드 혁신 전략 김형목 한국농수산식품유통공사 수출전략처장 김형목 수출전략처장은 코로나
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내년 화두도 ‘피보팅’…aT, 식품외식산업전망대회 온라인으로 개회
‘축을 옮긴다’란 뜻의 피보팅(Pivoting) 경제용어가 내년도 우리 식품외식업계에서도 중요한 화두가 될 것으로 보인다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사
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서울·부산 전 지역, 롯데마트 새벽배송 된다
롯데마트가 서울, 경기 남부, 부산 전 권역으로 새벽 배송 서비스를 확대한다. [사진 롯데쇼핑] 롯데마트가 새벽 배송 서비스를 강화한다. 롯데마트는 다음달 1일부터 서울과 경기
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[맛있는 도전] 근사하게 즐기는 셰프의 상차림프리미엄 간편식‘퍼스트 클래스 키친’
파리바게뜨가 간편하지만 제대로 된 근사한 한 끼를 즐기고자 하는 소비 트렌드를 반영한 프리미엄 HMR 브랜드 ‘퍼스트 클래스 키친’을 최근 론칭했다. [사진 파리바게뜨] 비대면
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15분 직접 요리…식품·유통·호텔·급식업체까지 모조리 뛰어든 '이것'
지난해 4월 출범한 CJ제일제당의 밀키트 브랜드 쿡킷. 사진 CJ제일제당 서울 도화동에 사는 워킹맘 박모(38)씨는 요즘 밀키트를 골라 먹는 재미에 푹 빠졌다. 밀푀유나베, 불고
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디딤, 프레시지와 RMR 공동사업 위한 업무협약 체결
외식 기업 (주)디딤(대표이사 이범택)과 밀키트 전문 기업 프레시지가 손을 잡았다. 마포갈매기, 연안식당 등의 외식 브랜드를 운영하고 있는 코스닥 상장사 디딤은 지난 22
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한가위 김영란법 완화…지자체들 “이 기회에 농가 돕자”
지난 8월 경기도 친환경농산물유통센터 관계자들이 코로나19로 판로가 막힌 학교 급식용 친환경 양파를 온라인 쇼핑몰에 판매하기 위한 준비를 하고 있다. [연합뉴스] 청상추·근대·치
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'김영란법' 풀린다…'농산물 온라인몰' 개장 바쁜 지자체
경기도 광주시 곤지암읍 경기도친환경농산물유통센터 물류장에서 직원들이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 영향으로 출고되지 못한 학교급식용 농산물을 판매하기 위해 정리하고 있다
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야쿠르트 아줌마가 비비고 생선구이·감자탕도 배달해준다
한국야쿠르트가 CJ제일제당과 손잡고 비비고 제품을 온라인몰 하이프레시를 통해 판매한다고 14일 밝혔다. 사진 한국야쿠르트 앞으로 ‘야쿠르트 아줌마’가 CJ제일제당의 국과 생선구이
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[송길영의 빅 데이터, 세상을 읽다] 식사는 하셨나요
송길영 Mind Miner 가을이 오는 길목이면 어릴 적 부모님과의 산책이 생각납니다. 어스름한 저녁 골목길을 따라 일다경을 걸으면 나오던 작은 시장이 목적지였습니다. 언제나 그